気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん 台湾の菓子•スイーツ

【台湾】に来たーーッ★ MY LOVEじゃがりこ & 男乳危機!? 




ビックリしたーーーーーッ!!!




ついに!!
台湾でっ !!!


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じゃがりこ 発見ーーーッ!!!









売ってたのは、
台湾の大型スーパー 大潤發

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しかも、
お値段 @59元が、49元








じゃがりこ ごときで、
何をそんなに大騒ぎ ???

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ーーー とお思いの皆さま!!!








ココ にも書いたように、

ワタシ、
じゃがりこ なんですーーーッ!!!


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でも、
今まで、どんなに探しても
「台湾」 に売ってなかったのーーッ!!!

(注/ワタシの知る限り)









今日は、
吠えさせてやってください!!

(いつも吠えてますケド

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今日は、
大目に見てやってください!!

(書かずにはいられないんです








ああ、
可楽果 VS. じゃがりこ。。。

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ワタシの胸は、
ふたつに引き裂かれるのね。。。。







意味不明。
エンドルフィン出まくりです、ハイ









     **************









看板が
新しくなりました。

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。。。。。











男乳危機!?

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四文字 で言われると、
かなりコワイんですけど









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オカン、じゃがりこおめでとうニャ!















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まだ続く【台湾の月餅】バトル ★ 最後の〆は、ハム入り月餅 ★

 
 
まだまだ続いとります、

台湾の月餅バトル〜!!!

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中秋節の贈り物が
巡りめぐって、やって来たぁ〜!!!








しかも、
先日肉ヒゲせんべいを紹介した、

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奇華の月餅!! 








香港の食品会社 奇華
すっかり台湾に根づいてますな

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お味の方も、

核桃鳳梨月
くるみ&パイナップル で台湾好み〜








お次は、

欖仁棗泥月
(欖仁/インディアンアーモンドとなつめの餡)

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欖仁(インディアンアーモンド)って、
初めて聞くけど。。。??









松仁蓮蓉月

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ハスの実の餡に、
大〜好きな松の実が入ったもの。








最後、
一番美味しかったのは。。。








伍仁金腿月

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くるみ
アーモンド
ひまわりの種
ゴマ
欖仁/インディアンアーモンド

ーーーの 五仁(5種類の実) に、







なんと火腿(=ハム)入り!!








2016年の中秋節は、
ハム入り月餅が〆っちゅーことで









[奇華餅家]
HP→ コチラ
FB→ コチラ





     **************









大ちゃんは、
ヒジョーに「顔」がわかりやすいです。









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今朝は
機嫌が悪いようです。








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それが悪いか文句あっかニャ?





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0612 【台湾の肉ヒゲ】 in 【薄焼きせんべい】

 
 
香港の大手お菓子メーカー、
奇華餅家

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鳳凰捲 だよ〜!!










ま、
香港といえど、

台湾、中国、あちこちで買えるんだけどね〜

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薄焼きせんべいみたいで、
ちょい日本ぽい?








ーーなんて、

気を許したのが間違いのもと

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肉ヒゲが入っとるがなーーッ!!

注)「肉ヒゲ」は我が家の通称。
  正式名は肉鬆(鬚)=豚肉のでんぶ







あわてて
缶の裏を見たら、やっぱし。。。

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あのさぁ〜







いっつも思うんだけど、

甘いモンに、
豚肉のでんぶとか、

IMG_2148.jpg

あうと思うか??
(↑肉ヒゲ、苦手な人)





お好きな方は、
ネット販売でどうぞ → コチラ








[奇華餅家]
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     **************









昨年?
フランスで流行ってたらしい

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魔法のケーキ、ガトーマジック に挑戦。
(→こんなやつ








炊飯器だと
これが限界かな〜

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層になってそうな、
なってなさそうな。。。










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今日は、甘いもの話ばかりだニャ!



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0611 台南【シルクスプレイス台南ホテル】 2016版 ★ 月餅はコレ!!

 
 
久しぶりに
台湾パパ&ママん家 に行ったらね、

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こーーんな
中秋節のいただきものがあった〜!!









シルクスプレイス台南ホテル(台南晶英ホテル)の
月餅セット〜!!  

IMG_2089_20160914121405056.jpg

遠慮なく、
半分もらってきました〜










去年は、
1個 約200元の月餅だったけど(コチラ

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今回は、
お値段控えめ、サイズも控えめ 









そのかわり、
いろんな味があって、

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ワタシは、こーゆー方が好き






ま、
半分は、
台湾パパ&ママ に残してきたけどね

(もらった分際で、態度のデカイ嫁。なにか?)









まずは、
一番美味しかった 切達起司(チェダーチーズ)

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食感がおもしろい
抹茶葵瓜子(抹茶&ひまわりの種)

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甘味が
ちょいくどかった北海道牛奶(北海道ミルク)

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& チーズと抹茶に比べると、
いまいち個性に欠けてたような。。。










ーーとか言いつつも、
どれも全部美味しかったよ〜

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こうなると、

台湾パパ&ママに残してきた半分が
気になるわ〜

(どんだけ食い意地!?








シルクスプレイス台南(台南晶英酒店)

2014年OPENから2015年までの記事まとめ
2016年旧正月 シルクスプレイスの年夜飯パーティ♪
2016年 春節限定★ROBIN'Sの特別メニューは。。。
フランス人パティシエが、恋愛の神様に捧げるスイーツを新作!!
スイーツコンテストで優勝★台湾代表として日本へ!?
デザートタイム新登場〜!!
林百貨とコラボ!!★ 2016年《中秋節限定★ケーキ》
2016版 ★ 月餅はコレ!!




[シルクスプレイス台南/台南晶英酒店]
台湾台南市中西區和意路1號
HP→ コチラ
FB→ コチラ








     **************










白目むいて踊ってますよ、

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このひと。













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今日から新しい一週間だニャ!








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台南2大コラボ【 林百貨 × シルクスプレイス台南ホテル 】中秋節限定★ケーキ

 
 
 
久しぶり〜に、

林百貨店に行ったらサ、

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1階フロアに
なんか見たことあるお顔











こ、このお方は。。。

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シルクスプレイス台南ホテル
フランス人
パティシエではないかーーッ!!
 







あ?








あなた様、
なんでココにいる???

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ーーーと思ったら、








どうやら、

林百貨店
シルクスプレイス台南ホテル(台南晶英酒店)がコラボして、

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中秋節限定の
パーナップルケーキを作ったみたい











パッケージは、
林百貨店のシンボルとも言える、

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エレベーターのインジケーター!!
詳しくは、コチラの過去記事で♪)











もうお〜
憎いこと、やってくれっちゃって!!


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納得の 台南2大コラボ なんだけど、

1ホール 680元は。。。








ちと高いわな







林百貨(林デパート)って、こんなとこ!

2012年8月20日 台南【銀座】のハヤシデパート
2012年9月19日 林百貨 ★ 一年の家賃 約330万元
2013年2月8日 林デパートのその後!
2013年7月15日 【夏休み限定】 遂に完成☆林百貨の見学〜!! 
2013年7月18日 【林百貨】を借りる企業が決定!!
2014年6月15日  遂に!! 【林百貨店】が、OPENした〜!!!
2014年6月18日  潜入! ★台南【林百貨店】の1〜5階&展望台まで! 
2014年6月19日  林百貨店で初買い★ 【新町•稲荷】の抹茶ソフト  
2014年10月27日 【林百貨】展望台のアイスバー★
2015年9月2日 【林百貨】の拝拝風景をキャッチ!! 台湾らしいね〜★
2015年11月6日 今日から【林百貨】の新サービス!! 浴衣で記念写真!
2016年6月26日【林百貨店=銀座?】が2周年!! ★ 〜ネット通販もOPEN!!〜
2016年9月13日台南2大コラボ【 林百貨 × シルクスプレイス台南ホテル 】中秋節限定★ケーキ
2016年11月12日★台湾一周★ 日本のクラッシックカー70台!!★【台南/林百貨】を通過!!





[林百貨店]
台湾台南市中西区忠義路2段63号
午前11時~午後10時 定休日なし

林百貨店のサイト→ コチラ(日本語アリ)
FB→ コチラ
林百貨オフィシャル通販サイト→ コチラ









     **************










久しぶりの林百貨店

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フェアトレードの
お店も新しく入ってて、









インドの手作りカトラリーに、
しばし呆然。

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あかん、あかん!!
台所に死ぬほどあるやん!!



手で食べる時がきたら、
新しいの、買おうね。











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インドは手でもOKやでニャ〜!













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【 台湾では、結婚後の女性の姓はどうなる? 】 & 中秋節と旧•総統夫人★ 

 
 
 
台湾は、
もうすぐ中秋節〜!!

(旧暦の8月15日/今年は9月15日にあたります)

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このシーズン、
日本の「お中元」みたく、








文旦をはじめ
いろんな贈り物が飛びかうんだけど、

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そのひとつ、
いただきもののお菓子に。。。










「旧•総統夫人 周美青」ご推薦〜!!!
ーーてな、宣伝文句が

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言わずと知れた、
旧•台湾総統=馬さんの奥さんですよ!!








台湾は、
結婚後も、女性は「旧姓」のままなんで


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「周美青」さんが
馬さんの奥さんだって知らないと、

一瞬、ピンと来ないかもね








ちなみに、
「○○太太(○○奥さん)」と呼びかける時は、

旦那さんの姓をつけます

IMG_1917_20160907152052fca.jpg

つまり、
「周美青」=「馬太太(馬さんの奥さん)」







ここで、
もし「周太太」と呼んじゃったら、

旦那さん=周さん になっちゃうので要注意

IMG_1927_2016090715205916b.jpg

あ、
お菓子のお味ね、



柚子の香りがきいて
美味しかったけど、

1個400kcalはやめてください











     **************











雨のせいか、
夜にひんやり、秋の気配。




ためしに
冬支度をしたら、

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ソッコー入ってました











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まだ冬じゃないけどニャ〜!








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台湾のおもしろアイス ★ 《毛豆》味のアイスだよん♪ 



 

台湾の
おもしろアイス〜

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なんと 枝豆 だよ!!










台湾じゃね、
枝豆のこと、毛豆っていうんだけど、

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どう思います、「毛豆」って。。。








個人的に、

台湾に来てから、
枝豆の魅力、ガタ落ちなんですけどね

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とりあえず
毛豆アイスの方は、








さすが義美

パケの写真どおり、
豆もちゃんと入ってて、

IMG_1910_201609071519154c7.jpg

美味しい〜のだ




考えてみれば、
小豆アイスも王道だしね、

豆×アイスって、なかなかあうね










     **************









朝寝を
ジャマしてやった。

IMG_1904_20160907152131fff.jpg











ーーら、

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すんげー怒ってる










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最近、雨が多いのニャ〜!












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台湾【宜蘭県】のお土産 ★ 《雪花餅》ピザ味の謎がわからん。。。??  

 
 

台湾の姪っ子から
宜蘭県のお土産〜!!

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ん? 雪花餅??








この前、
プニプニ食感に感激した雪花糕
仲間かしらん??

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ーーけど、

写真を見るかぎり、
“岩おこし” だよな?






とりあえず
1コ食べてみたら、






なんとあの、
進化版 牛軋餅乾
コチラだ〜!!  

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砕いたクッキー生地が
ベースになってて、

ヌガー(牛軋)の存在を極力抑えた感じ







上↑が、チョコ味で、

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これ↑が、クランベリー。









いやあしかし、
見た目で全然変わるもんだね〜 笑

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これは、抹茶。









黒糖。

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いろんな味があって、
どれもなかなか美味しい








コーヒー。

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と、
ここまではよかったんだけど、








最後、
コレ何味だと思います??

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食べた瞬間、

口いっぱいに広がったのは、








まさかのピザ〜ッ!!!!

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なんで? なんで? なんで??

なにをどーやったら、
こんな100%ピザ味になるわけ???







[社團法人宜蘭縣餐飲推廣協會]
HP→ コチラ
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     **************










高峰秀子さんの『にんげんのおへそ

IMG_1384.jpg

久々に一気読み。

この方の、
ほかの著書もぜひ読みたいなと。









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我が輩のヘソはどこニャ〜!!






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いつのまに!? 台湾の 【牛軋餅乾】 3年分の進化です〜ぅ!!

 
 
 
 
 
 
いただきものの、
クッキー

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封を開けて、ビックリ!!!








これって、
あの 牛軋餅乾 の進化版ではっ!?
 

IMG_0047_2016070116272950f.jpg

近頃、台南で流行ってるお菓子』として
紹介したのは、約3年前。。。









当時は、

「塩気のクラッカーで挟んだだけ」だったのに、

IMG_0056_20160701162742c6c.jpg

いつのまにやら、

見た目も可愛く、
“クッキー&ドライフルーツの練りこみ型” に進化。








はああ〜

3年の進化かあ〜〜

IMG_0058_201607011627477d8.jpg

まさか
牛軋餅乾に、
歳月を感じる日が来ようとは。。。




ある意味、ショック










     **************









最近、

ブログを書くときは、
汗だくです。









隣りに、
こんな毛皮があるもんで

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台湾の【むくみ解消おやつ】★ コレ、ひきわり納豆じゃないよ〜笑!!

 
 
 
 
 

台湾パパ


花生麺筋を作って
差し入れに持ってったら、

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お礼にコレ↑もらった








むくみ解消にな台湾おやつ、
緑豆湯〜!!


IMG_9671.jpg

汁が多すぎて??? なので
器に盛ってみたら、











あ?

IMG_9673.jpg

。。。。緑豆??







緑豆湯、
何度か食べたことあるけど、









これって、
まるでひきわり納豆〜 !!!


IMG_9681.jpg

や、

緑豆にもいろんな形態があるんですな、
勉強しました、ハイ。









ちなみにこちらは、

IMG_9680.jpg

たびたび登場している
龍眼










そして、
タロ芋

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豆に芋、

昔ながらのおやつは、
ホントにヘルシーだね 









で、
ごくフツーに、団子

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ちょっと固かった









台湾パパ、
毎度毎度ありがとうございまーーす!!

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ひきわり 納豆 緑豆、
おいしかったデーーーース!!
 













     **************









新しい
カリカリの封を切って、

詰め替え。










コラーーーッ!!!

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つまみ喰いするなーーーーッ!!!












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あ、見つかったかニャ〜???














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台湾すぎて一目惚れ ★ 龍のヒゲとゆーより【まるで繭】な 台湾お菓子! 

 
 
 
 
 
久々の一目惚れ〜!! 






 
チョー 台湾チック なパッケージ、
激かわーーーッ!!!

(↑アンタいったい何歳??  自問自答)

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コレね、

ただいま台湾に帰省中の
台湾姐さんの、安平のお土産〜!!










※注)台湾姐さん
国際結婚で20年近くアメリカ暮らし。
年に一度、台湾に帰省した時は、毎日の行動がほぼ『観光客』










お土産の名前は、龍鬚糖

IMG_9484_2016061112134692d.jpg

台湾の伝統的な 飴菓子 だって!!










なんでも

清朝の時代、
皇帝のコックさんがあちこち探しまわって、

IMG_9486_20160611121354926.jpg

麺線糖 を発見!!

これを龍のヒゲに見立てて、











皇帝に献上したところ、
たいそう気に入られたのが始まりだとか

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麺線糖ってゆーから、

細長い糸状かと思ったら、まるで繭!!!










しかも
コレをね。。。

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「冷凍するとウマイ」んだって!!!










とゆーわけで、

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繭の冷凍漬け、できあがり。












うわッ!!! 

IMG_9494_201606111217358db.jpg

これ、飴だよッ!!! 












ムリクリ、包丁で切ってみた。

IMG_9499_20160611121729e12.jpg

ピーナッツとゴマの2種。

口に入れると、









一瞬、サクッとしてから、
いつもの飴に変わる感じ 

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ちょっと
糖葱(ネギ飴)に似てるかも!!













いやあ〜
台湾姐さん、ありがとうございました〜!!

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アメリカに住んでても、
やっぱソウルは、台湾なんですね。

(↑なにが言いたい?? 自問自答)














     **************












あ、大ちゃん!!

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耳が裏返ってますよ!!













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そんなことくらい、わかってるニャ!










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台湾の昔ながらのおやつ ★ 【仙草凍】で 暑気払い〜!! 

 
 
 
 
 

コレ、すごくないか?

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台湾の昔ながらのおやつ、
仙草凍なんだけどネ

(xian1 cao3 dong4)











台湾パパが
市場で買ってくれたんだけど、

ナイロン袋が破れてたみたいでサ、

IMG_8389.jpg

さらに袋を重ねて
持ち帰ったものの、

見事に、
具(ゼリー状のもの)とシロップが分離
(写真↑でわかる??)








仙草凍ってね、



こちらでは、
漢方の生薬にも使われる仙草のエキスを
ゼリー状にしたもので、

IMG_8394_20160510111934c4e.jpg

暑気払いにもってこいの
ヘルシーおやつなんだ!!


仙草→ウィキペディア









でも、
汁は、砂糖たっぷりだから、

IMG_8398.jpg

コレ幸いと、
具だけ盛ってみたの。



やっぱグロイか??












     **************










ちょっとモノ想い。。。


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【台湾代表パティシエ】決定〜!! ★ 11月に日本へ!?  

 
 
 
 
 
 
シルクスプレイス台南ホテル
パティシエが。。。

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またまたやってくれました〜!!









ケーキの技術コンテストで
見事、優勝ですと!!!


IMG_8307_20160504173747be0.jpg

ただいま、

ホテルロビーに
その作品↑ が飾ってるとゆーので、









早速、
王子と一緒に見に行ってきたよ

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詳しくいうと、







「2016 GÂTEAUX盃蛋糕技藝競賽」という大会で、

シルクスプレイス台南ホテルのパティシエ、
陳奕翰氏の作品「秋風鼓」
チョコレート技能部門で優秀賞を受賞。

IMG_8301.jpg

台湾代表として、
11月に日本で開催される大会に出場
することが決まったそう!!









私の写真、
せっかくの作品がわかりにくいので。。。

8_n.jpg

シルクスプレイス台南のFBから拝借した写真↑








パティシエの陳奕翰氏は、
(上の写真に映っている方)

IMG_8303.jpg

かのフランス人パティシエ
お弟子さんのひとり







いやあ〜

IMG_8304_20160504174132b51.jpg

シルクスプレイス台南
話題にことかきませんなあ〜









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     **************












とれかけの爪が
ぶらさがってた!!  

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爪研ぎ、がんばったのニャ!













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0565 台湾の棗(なつめ)菓子 ★ 熊本ハイヤ踊り〜!! 






本日は、

台湾の大ちゃんが、

日本、九州のみなさんに
ご挨拶したいそうでーす!!!





ーーーと、その前に

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昨夜、
王子が職場でもらったお菓子を
持って帰ってくれました〜










唐果悦食坊
ドライ棗(なつめ/チャイニーズデーツ)にナッツを挟んだもの!!

IMG_8060.jpg

前にも紹介したことあるけど、
これ、好きなんだわ〜 










前のはアーモンドで、

IMG_8061.jpg

今回は、
マカデミアナッツと胡桃の2種。










どれも美味しいけど、

IMG_8063_20160422111624715.jpg

順位をつけるなら、
アーモンドが一番かな!!









[唐果悅食坊]
台南市安平區健康路三段366號
HP→ コチラ
FB→ コチラ












     **************









それでは今から!!








大ちゃん、

IMG_8037.jpg

日本•熊本のハイヤ踊り
踊りまーーす

(↑寝てるわけではありません。準備態勢です












ハイヤえ〜 ハイヤ!!

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ハイヤで今朝出した船はエ〜













何処の港にサーマ入れたやらエ〜

IMG_8042_20160421201854302.jpg

エーッサ!!










牛深三度行きゃ 三度裸〜

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鍋釜売っても 酒盛りゃして来い












戻りゃ本渡瀬戸徒歩渡り

IMG_8048_20160421201850514.jpg

アヨイサー ヨイサー
ヨイサー ヨイサー











サッサ!! ヨイヨイ!!

IMG_8049.jpg

サッサ!! ヨイヨイ!!













。。。。。。

IMG_8047_20160421202102cc5.jpg

拍手がほしいそうです。
















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台湾★台東の名物!? 50年の老舗 【蕃薯伯楊記家】の地瓜蜜〜!! 

 
 
 
 
 
 
ご近所さんからの
いただきもの〜

気まぐれ食いしん坊の台湾ごはんブログ_台湾の食べ歩き、観光スポット、台湾の風習、家庭料理

台湾の東側、
台東で有名なお土産、地瓜蜜だよ〜!!
                   (さつま芋の蜜煮)







ーーといっても、
台湾全国、あちこちで見かけるケド

IMG_7886_20160415180520ca7.jpg

たぶん、
50年以上続く、このお店じたいが
地元で有名なんだろね!










保存料などは一切使ってないらしく、
冷蔵でも7日が限界!!!  

IMG_7896_20160415180520483.jpg

あわてて食べましたけどね、

おかわりするには
カロリーが大変だわサ












こーゆー時の必殺技、
台湾パパ&ママん家に持っていったら、
(開封してから、すんませーーん

IMG_7897_2016041518052738a.jpg

2時間でなくなりました。


















[蕃薯伯楊記家]
台湾台東市傳廣路170號
HP→ コチラ












     **************














凛々しいね〜

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世界第2位の日本パティシエ × 台湾のスーパー 【ワッフルの意外な。。。】

 
 
 
 
 
 
遂に!!



東京
ル・ジャルダン・ブルー のシェフパティシエ、

気まぐれ食いしん坊の台湾ごはんブログ_台湾の食べ歩き、観光スポット、台湾の風習、家庭料理

福田 雅之氏が監修した
ベルギーワッフルをゲット〜








福田 雅之氏ってね、

IMG_7584_20160330202722049.jpg

パティスリーの世界大会ともいえる、
クープ・ド・モンドで


2001年、
日本代表として
総合準優勝を受賞した方なんだって!!  







それって、世界第2位ってことでしょ??

IMG_7594_20160330202720454.jpg

そんな方の名前を冠したお菓子が、
台湾のスーパーマーケットで買えるなんて









しかも、
ベルギーワッフルに、あんことな!!

IMG_7588_20160330202721cc7.jpg

このコンビネーション、
私初めてだよ〜

しかも、美っ味ーーーーーーーい!!










前回の、
片嶋清助氏のクッキーもなかなかだったケド、

IMG_7590_20160330202815d9f.jpg

これ、あんこ好きには、
たまりませんよォ〜










[全聯福利]
HP→ コチラ










     **************









こちらは日本のお菓子 

IMG_7705_2016040418533998d.jpg

これも
よろしおまんなあ〜









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台湾のスーパーで、【日本人パティシエの洋菓子】 ★ 新発売!!







 
 
先日、
老鷹紅豆をご紹介した、

台湾全国スーパーマーケット、全聯福利






実は、
もう1コ、ニュースがあってね。









コレ↓↓   

IMG_7380_20160321190304960.jpg

この春から新発売!!
日本人 パティシエ監修の
洋菓子だって〜!!









日本のみなさんは
ご存知ですかな???

気まぐれ食いしん坊の台湾ごはんブログ_台湾の食べ歩き、観光スポット、台湾の風習、家庭料理

左/東京「ル・ジャルダン・ブルー」の福田雅之氏
右/福岡「ル・サントーレ」の片嶋清助氏








当然ながら、

スーパーマーケットで販売する
大量生産の商品なので、

IMG_7437_20160321185810d40.jpg

両氏のお店の味とは
比較にならないと思うけど。。。









それでもうれしい〜!!
(台湾のコンビニスイーツとか、これ系、しょぼいから

気まぐれ食いしん坊の台湾ごはんブログ_台湾の食べ歩き、観光スポット、台湾の風習、家庭料理

フランス海塩のバタークッキー 2コ 32元









「フランス海塩」の存在感が
いまいち???だけど、

IMG_7441_20160321185817db6.jpg

バターの濃厚さは、ハンパないっす

あ、
カロリーも1個121kcalで、
ハンパないっす。。。










次は、
福田氏のスイーツを狙おう〜!!

IMG_7350_201603211903084b6.jpg

スーパーに行く楽しみが増えた〜









[全聯福利]
HP→ コチラ










     **************








自分の脚。

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おいしそうやね。









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台湾の【塩卵 / 鹹蛋】の黄身が、 アイスになった!!??

 
 
 
 
 
 
台南のアイスクリームの老舗、

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芳苑冰棒だよ〜!!








散歩中、たまたま前を通ったので、
一年ぶり?のリピ!! (前回はコチラ

IMG_6793.jpg

お店の前の通りで、
早速、いただこう〜 








王子は、
レーズン入りの超定番味。

IMG_6796_20160306181009be8.jpg

ワタシは、
迷いに迷って、迷って、迷っていたら、









お店のおかみさんが
「これにしときな!!!」 って


IMG_6794.jpg

「はあ?? 蛋黄腰果??
(タマゴの黄身とカシューナッツ)





一瞬、
眉間にシワが入りましたケド•笑










食べてみたら、
これが美味しい〜!!!

気まぐれ食いしん坊の台湾ごはんブログ_台湾の食べ歩き、観光スポット、台湾の風習、家庭料理

しかもコレ、
ひょっとして、


ひょっとして、


ひょっとして、
鹹蛋
(台湾の塩卵)の黄身??  








おかみさんに確認したら、「そうだよ〜」って!!


鹹蛋とカシューナッツとアイス!!
メッサあいます〜っっ!!!












鹹蛋(塩卵)のこと、いろいろ♪

鹹蛋(塩卵)は、この卵で作るよ!!
鹹蛋(塩卵)入りの定番★月餅!!
香港 ★ ザ•ペニンシュラ•ホテルの【月餅】は、鹹蛋を。。。
幻のピザ屋さん de【お初 ♥ 鹹蛋(塩卵)ピザ】
【塩卵=鹹蛋】でつくるタルタルソース★レシピ
台湾の塩卵で!【鹹蛋蒸豆腐/塩卵の蒸し豆腐】を作った〜♪
台湾の【塩たまご/鹹蛋】× 台湾人好み【タロ芋】 = 塩タロッケ!?
【台湾の塩卵で!!】 中華風炊き込みご飯 & ミモザ風 サラダ ★
自家製★塩卵 【台湾の塩卵(鹹蛋)】を お家で手作りしよう!! その1
自家製★塩卵 【台湾の塩卵(鹹蛋)】を お家で手作りしよう!! その2《完結編》
台湾の【塩卵 / 鹹蛋】の黄身が、 アイスになった!!??








[芳苑冰棒]
開山店:台南市中西區開山路6號
安平店:台南市安平區慶平路743號
FB→ コチラ
HP→ コチラ











     **************












久しぶりの
奇美博物館!!

IMG_7196.jpg

常設展、
ようやく全部見終わりました










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今年は、羊さんが浮いてるニャ!






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台湾でしみじみ〜 ★ 山梨甲斐の名物 【くろ玉&キャラ玉】!!

  
 
 
 
 
 
まさか 台湾 で出逢うとは!! 

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日本•山梨甲斐の銘菓
くろ玉〜!!!








和菓子の老舗、
澤田屋さんの名物で、

IMG_6412_20160303145251805.jpg

とくに
くろ玉は、
昭和4年から続くロングセラーだって!!
 







最近発売になった、
妹分のキャラ玉と詰め合わせ。

IMG_6415.jpg

こんなお菓子、久しぶりやね〜







くろ玉は、
青えんどう豆のうぐいす餡に
黒糖羊羹の衣。

IMG_6417.jpg

餡に羊羹なんて。。。
惚れてまうやーーんッ!!











キャラ玉は、
さつまいも「あけの金時」の餡と
自家製キャラメル羊羹の衣。

IMG_6420.jpg

どっちも上品な甘みで、
つかの間のニッポンを満喫しました〜!!

ありがとうございます










[澤田屋]
山梨県甲府市向町375
HP→ コチラ













     **************














大変なことが発覚しましたッ!!!










先日の台南地震をうけて、

大ちゃんに、
災害時用にハーネスを買ったのですが、









オカン、
ハーネスを装着できませーーーん!!!!

(どっちが前か上か後ろか下か、まったくわからん










ので、
ダイソー(台湾にもあるよ)で、小型犬の首輪を購入。

IMG_6838.jpg

少しずつ、慣れてもらってマス。




大ちゃん、ごめん。
オカン、老化が始まっとるわ












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台湾の【レスポワール】??? と チアシード★ 

 
 
 
 
 
これ、
いただきもののクッキーなんだけど。。。

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開けてビックリ!!  









この模様、
神戸風月堂のレスポワールじゃ???


IMG_6019.jpg

さらに、
食べてビックリ!!  








この味、
神戸風月堂のレスポワールじゃ???


IMG_6026.jpg

個人的には、
郷愁をそそるお味です 





ちなみに、
表面の黒いつぶつぶは、






日本でも
大人気のチアシード!!


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台湾では、
奇亞籽だよ!










西班牙鼠尾草(セージ)の種子で、

IMG_6400_20160229162852cd7.jpg

台湾のスーパーでは、
これ↑くらいで約300元








日本と比べてどう?
高い??

IMG_6399_20160229162848cdf.jpg

いつも買おうかどうしようか、
迷うんだよね〜












     **************










起きたら、

IMG_6226_20160228213821d73.jpg

夕方でした。












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 台湾原住民 の 【ふんどし】 & 【お餅】 のカンケーは?

 
 
 
 
 
王子が、
職場で配られたお菓子を
持って帰ってきてくれた〜!!

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台湾の果物、
釈迦頭(バンレイシ)のお餅だって!! 
めずらし〜〜








喜んでたら、

王子 「箱ももらってきた」 って。

IMG_5969_201602161604075d5.jpg

台東名産、釈迦「米麻」糬。。。




「米麻(米ヘンに麻でひとつの漢字)糬」ってのは
日本語の「餅/もち」の音をまねた台湾語で、
そのまま「餅」の意味なんだけどね、





なんでわざわざ箱なんか
と思いつつ、





何気にひっくり返したら。。。










!!!

IMG_5972_2016021616041050e.jpg

お尻ーーーーーーーーーーッ!!! 









こんな可愛いお餅に
オッサンのおケ○ーーッ!!!
絶対、見たくないーーーーーっ!!!


IMG_5978.jpg

ギャーギャー叫んでたら、









王子、
「でもこれサ、
台湾の原住民の雅美族
お米のもみがらを取るお祭りですよォ〜」

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「ね?
 ちゃんとお餅と関係あるでしょ?」





そーゆー問題じゃないから。














     **************













またもや
隠れてますよ。

IMG_5792_20160213191154580.jpg

なにを
訴えているんでしょね?












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台湾の小吃〜!! ★【肉圓】 台湾語は、バーワンだよ♪ 

 
 
 
 
 

台湾パパ(義父)の手土産〜

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肉圓だよ〜
(rou4 yuan2)









台湾語は
同じ漢字で「バーワン」 

IMG_5502.jpg

お店によって
ビミョーな違いがあるけど、









これは、

豚ひき肉&エビの具を
米粉のぷるぷるで皮で包んで蒸したもの

IMG_5576_2016020116162637c.jpg

油で揚げるタイプもあるけど、

ワタシは断然、
“蒸し” の方が好き








お家で蒸しなおして、
ついてるタレをつけて。。。

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ニンニク&生姜の効いた、
けっこうトロミのあるタレでね、









美味しい〜

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ちゃんとエビの背わたも
とってるの!!




見える?? 













**************












王子が買ってくれた、
大ちゃんのNEWブラシ

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どう?















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台湾の【紫糯湯圓】紫モチ米団子 の 餡は○ー○○○でした!! 

 
 
 
 

台湾のあちこちで売ってる、
市販の冷凍団子、

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紫もち米団子だよ〜!!
(紫糯湯圓)








10個入って、約30元。

IMG_4822_20151226235238131.jpg

紫モチ米ってのが
けっこう惹かれるよね






しかも餡が。。。







ピーナッツなのだ〜!!
 (花生)

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ゆがいてすぐ、中を割ったら、
熱々のピーナッツ餡がとろ〜〜!!










しかもしかも。。。

IMG_4820_20151226235241f73.jpg

こんな小さいのに、
1個36キロカロリー!!
 









ワタクシ、

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自家製あんこまで
添えちゃいましたけど










     **************












風信子(ヒアシンス)、
あっちゅーまに満開

IMG_4849_20151230234148b96.jpg

さらに、
数日たつと。。。








色が濃くなったよ!!

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キレイだね 











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台湾パパの【エッグタルト】が、教えてくれたこと★ 






台湾パパ(義父)のおもたせ〜 

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エッグタルト〜!!









たまに オサレですね、お義父さん。

IMG_3755_201511121736545b1.jpg

タマゴタマゴした味&香りの (←わかります?)
エッグタルトは苦手なんだけど、









これは、
タマゴっぽさがほどよく抑えられて、
美味しかったよ!!

IMG_3760_20151112173630d63.jpg

ーーーーてな話は
さておき、








みんなに見てほしいのは、コレ!!

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「パンとケーキを専用する」

「美食としあわせの結合」









なるほど。。。











     **************









大ちゃんのハゲ尻尾、

だいぶんよくなったの〜

IMG_0026_20151117173537238.jpg

以前↑







最近↓

IMG_4030_201511171736216dd.jpg

ブラッシング好き
変わったせいかな???










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台湾 de インドネシアのお菓子 ★【サンゾイッチ〜!?】 

 
 
 
 
 
台湾のスーパーで買った、

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インドネシアのお菓子。







ま、
どっちゅーことないんだケド







商品名が。。。

IMG_3416_20151102190448de8.jpg

サンゾイッチーーッ!!」









海外あるあるの「ヘンな日本語」か??
と思いきや、

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Rマークーーッ!!!  








サンゾイッチ
これ、登録商標ですよ!!


IMG_3418_20151102190443c34.jpg

王子いわく、

「インドネシア語では、
なにか特別な意味があるんじゃない?」って。








サンゾ。。。

IMG_3476_20151102190422dbc.jpg

三蔵法師??









ワタシ、バカです 











     **************










お日様が
気持ちいい〜

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【シルクスプレイス台南】の月餅は、 1個200元〜!!! 

 
 
 
 
 
 
今日は、
中秋節ですね〜!!!




先日の
ザ・ペニンシュラ香港の月餅に続き、

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シルクスプレイス台南の月餅〜!!
(台南晶英ホテル)








今年は豪華〜!!
ウレシイ〜

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すごい木箱に6個入ってて、
1個あたり約200元!!  







ペニンシュラの月餅
3倍くらいの大きさなんだけど、

IMG_2648.jpg

スーパーとかじゃ、
30元くらいで売ってるからね、スゴイよね








ほんのり柑橘系の香りがする練り餡が、
かなりお上品!!

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ひと口、ひと口、
噛みしめますっ!!











シルクスプレイス台南(台南晶英酒店)

【シルクスプレイス台南】登場!!
泊まってみたよ!!
朝ごはんビュッフェ
ROBIN'Sのディナー
2014年 クリスマス ★ 実物大!? の 「お菓子の家」
「お菓子の家」が「お正月の家」に!?
封茶イベント & 披露宴メニュー♪
中華料理「晶英軒」のディナー!!
フランス人パティシエのケーキ•バイキング♡
中華料理「晶英軒」 全8段の海鮮づくし★極盛海鮮蒸鍋コース
2015年 中秋節の月餅は1個200元!?
ROBIN'Sの新メニュー ★ 骨付きイベリコ豚
2015年チャリティ販売 クリスマス★シュトーレン
【晶英軒】で鹿児島黒豚の二人鍋 & MYベスト2015 ★
2016年旧正月 シルクスプレイスの年夜飯パーティ♪
2016年 春節限定★ROBIN'Sの特別メニューは。。。
フランス人パティシエが、恋愛の神様に捧げるスイーツを新作!!
スイーツコンテストで優勝★台湾代表として日本へ!?








[シルクスプレイス台南/台南晶英酒店]
台南市中西區和意路1號
HP→ コチラ
FB→ コチラ


















     **************









キッチンで
王子とあーだこーだ言ってたら、

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後ろに大ちゃんも










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これが、 香港 ★ ザ•ペニンシュラ•ホテルの【月餅】 だーーっ!!

 
 
 
 
 
 
コレ!!!

ザ・ペニンシュラ香港の月餅〜ッ!!


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もちろん、いただきものだけど









台湾では、

もうすぐ 仲秋節 なので、
(今年は9月27日)

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月餅
蛋黃酥(台湾式の月餅)が大活躍









ペニンシュラホテル月餅 は。。。

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鹹蛋(塩卵) の黄身を
そのまま使うんじゃなくて、








チーズや生クリームと練り上げて、

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まったり濃厚な
洋菓子風に仕立てて。。。








お•い•しーーーッ!!!

IMG_2442_20150922174731c2a.jpg

お値段も、

一般的な蛋黃酥(台湾式の月餅)の
約5倍だそうで 








ありがたく、
いただきまーーーーーーーす!!











     **************










桃って。。。

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秋を感じるんだけど。。。




私だけかな?
ホントは夏???










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仲秋節とは、ほんと秋だニャ〜!









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さすが台湾!! ★ 駄菓子にも香菜(パクチー)〜!?  

 
 
 
 
 
 
台湾の 駄菓子 〜!!

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玉米濃湯〜!!
(コーンスープ)







日本にもコレ系、あるよね〜








ーーなんて、
何気に食べてたケド、

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この緑色の点!!










なんと!!
香菜(パクチー)!!
  

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日本だと、
ほうれん草、パセリ、ネギ。。。って感じ??






いやあ、
お国柄が出るもんですな〜









     **************











幸せそう〜

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朝、しぶしぶ起きると










いつも足元にこんな姿。

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うらやましいーーーーーーーっ












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速報!? ★ 台南の【蜷尾家】のジェラートが 【東アジア大会】 2位〜!!

 
 
 
 
 
 
 
なんと!!  




昨日、
駒沢オリンピック公園で行われた、




ジェラート•ワールド•ツアー
東アジア大会で、


IMG_3025.jpg

台南の蜷尾家さんが2位に〜!!!







蜷尾家さんってね、

ソフトクリームのお店(コチラ)からスタートして、

IMG_3030.jpg

安平に、ジェラート店(コチラ)も開いたの。



たしかに、美味しかったな〜










ジェラート•ワールド•ツアーは、

イタリア外務省の後援の
“国際移動型大会”だそうで、(日本語サイト→ コチラ

気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん_台湾ブログ

今回の東京会場では、
東アジア地域の16選手が競いあったそう






で!!!







2位の蜷尾家さんは、

イタリアで開催される
「世界決勝戦」に出場できるって!!!







すっごーーい
がんばってね〜














[蜷尾家]

◎本店 台南市中西區正興街92號
FB→ コチラ

◎NINAO Gelato 蜷尾家 經典冰淇淋 台南市安平區安北路720號
FB→ コチラ


総合HP→ コチラ













     **************












すげえニャーーー!!

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おめでとうなのニャ!







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市場で売ってる台湾スイーツ【 菜燕 】& 台湾の粉寒天 ★ 

 
 
 
 
 
台湾パパ(義父)からおすそわけ〜!!





台湾の市場で売ってる菜燕

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菜燕って??

ーーという方は、
コチラの記事をご覧いただくとして









今回は、

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はちみつレモンの
寒天ゼリーを作って、

菜燕とあわせてみたよ〜







そうそう、






これが、
我が家でよく使っている
台湾の粉寒天。

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寒天は、
洋菜( yang2 cai4 )って言うんだよ!







10g入りで、11元くらい。

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一袋ずつ買えるので、
けっこう便利なのだ












     **************










大ちゃん。。。

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隅っこすぎない??













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テーマ : 海外生活   ジャンル : 海外情報

プロフィール

気まぐれ女王と食いしん坊王子

Author:気まぐれ女王と食いしん坊王子
  
台湾の古都、
台南にお嫁入り!!
かなり遅めの国際結婚。

台南生まれ、台南育ちの
食いしん坊王子(旦那)と
一緒に食べ歩き♪♪

台湾•台南を中心に、
めざすは1000軒!


ーーーって、
始めたブログだけど、


いつのまにやら、

台湾の食材、
自己流?台湾料理レシピ、
台湾の風習、
最近の観光スポット、
ホテル情報etc,...

もアップするように。。。笑



たまに、
台湾パパママも登場。
80歳を越えても元気な
義父母です!!


あなたの
台湾旅行の参考に
なればいいな〜♪♪







我が家のアイドル。
大ちゃん、中ちゃん。

目も開いてない、
ヘソの緒がついたままの
未熟児の仔猫たちを
保護することに!

020.jpg

動物病院の先生は
「一週間でしょう」と…。

自宅で自力で
まさしく不眠不休!!
なんとか育ってくれました!!

保護した日の記事はコチラ
→click here





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大(だい)ちゃん
生まれつき左脚先がないけれど、
のんびり大らかな性格。
王子と同じ食いしん坊
&ちょっと間抜けな甘えん坊。

2012年末に、腎臓がひとつ
機能しなくなったけど、
毎日がんばってます!

※写真は2016年9月4日




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中(ちゅう)ちゃん
生まれつきの腎臓病。
&気管支が曲がってるので
ほとんど鳴けない。
レントゲンを撮ったら、
「こんな猫は初めてだ!」
と、獣医さんが驚いたほど。
オカンの膝で、指しゃぶりをするのが
大好きです。

2012年11月19日から、仏様のお膝
もとで暮らすようになりました。

※写真は2012年8月11日
 
 
 



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応援ありがとうございます!!


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ワタシも持ってるよ♫


『安閑園の食卓』
「台南」に生まれ育った
著者が、幼い頃の「台南」を
語るエッセイ集。
昔ながらの台湾が、
なぜだか懐かしく感じる、
大好きな一冊。
ブログ記事はこちら。

2012年の中文版
レシピ付だよ!







『わが青春の台湾 わが青春の香港』
食のエッセイも数多い
邱 永漢さんの半生自伝。
日本統治時代の台湾のことも
わかりやすい目線で書かれてます
ブログ記事はこちら!







『台湾 好吃大全』
ただの食べ歩きじゃなく、
歴史や文化的な背景も!
かつ、かるく読める
ところがお気に入り!
ブログ記事はこちら!







『洗面器でヤギごはん』
この本で、
おいしいパパイヤの食べ方、
知りました!
ブログ記事はこちら!







『くさいはうまい』
納豆、ヨーグルト、酢、
キムチ、味噌、魚醤。。。
台湾に来てからは、
腐乳に臭豆腐もプラス!
クサイもん、大好き!!
ブログ記事はこちら。






『禅寺の精進料理十二ヶ月』
台湾で読みました。
食べ物って、
まさに四季ですね。
懐かしい日本のあれこれが
思い浮かびました!

ブログ記事はこちら!






『クッキングバーナー』
レンジもオーブンも
トースターもグリルも
なんにもない我が家、
グラタンやチーズ、
魚の焼き目はこれでOK!
かなり重宝するわ〜!!
ブログ記事はこちら!






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