気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん 2013年11月

オマケ編/台湾のトマトは青いままでOK!! 

 
 
最近、トマトが安くなってきたーー
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店先には、
こーゆー青いトマトが山盛りですが。。。












台湾のトマトって、
青いままでも食べれるって知ってた??


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私も、
はじめて教えてもらった時は
ビックリしたんだけど、







たしかにね、









皮が青くても、

中はけっこう赤いし、
酸味も少ないんだ


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王子に聞くと、


「果物として食べる時は青いまま、

料理するときは赤くなってから」
だって。











あ、でもね、






サラダにする時は、
皮が青いままの方が便利かな〜

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汁気が少ないし、
カタチも崩れにくいのだ!












台湾のトマトといえば、こんなのも → コチラ















     **************
















寒い日はこんな感じ。

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暖房機と
見つめ合ってます。

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11月も終わりだニャ〜〜!!











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0247 台南 台北で人気のカフェ【SONNENTOR】が台南に★ 

 
 
台北で人気のカフェ、
SONNENTOR(日光大道健康厨坊)


台南にやってきた〜!!

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しかも、場所がね。。。。






林百貨の隣りなのだ〜!!!








なんかウレシイ 

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                    (↑エントランスを上から)






で、肝心の
SONNENTORですが、







カフェレストランに、

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                    (↑1階と2階の半分は服)

服や雑貨などが一体となった
複合ショップ!








日本では
よくあるパターンだけど、
台南ではお初かも!? 

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                    (↑2階のカフェスペース)


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                    (↑3階、ドイツのセカンドハンド)


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                    (↑3階の雑貨スペース)


IMG_3288.jpg
                    (↑4階のアートギャラリー)










こんなにオサレでいいのか、台南!?

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と思いつつ、
2階でお食事いただきましたーーー! 







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メニューは、
お店のフェイスブックでどうぞ → コチラ



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ちなみに、
夜は、アラカルトのみ!!


サラダ、パンをオーダーした後、










私は、
鴨肉のロースト!! 680元

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ちょっと塩気が強く感じられたけど、
おいしかったよん










王子は、
羊の膝肉の煮込み。 780元

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これも、
写真で見るより、かなりデカくて、
しっとり柔らか〜











最後、コーヒー。
(もちろん別オーダーね)

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2〜3杯分のポットで出てきたので、
王子とシェアすればよかったな












店員さんの対応も
なかなかよかったし、



次回は、ワイン&ケーキを攻めるか〜!!!










ケーキ、攻めてみました!(笑)→ コチラ









     **************


















3階の雑貨スペースで。

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4階のギャラリーで。
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正直、












アートって
よくわかりません。。。













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ま、そんなもんですニャ!?

















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0246 台南 新光三越「日本商品展」 北海道VS.九州 

 
 
昨日にひき続いて、
新光三越の日本商品展






いろいろ食べたので
まとめてご紹介〜

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まずは、
九州のハンバーグ•チェーン店、
センターリバーの和風ハンバーグ。






備長炭を使って焼くのがウリらしいけど、
台湾の展示会でも、備長炭なのかな???

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残念ながら
焼きたての風味はなくて、
かなり肉が固かった


スープは紙コップに半分ほどだし。。。


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日本のサイトで見ると、
お得感があるんだけど、台湾ではムズカシイか!?












お次は、北海道。

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いわゆる長〜〜い揚げ餃子
なまら棒






いくつか種類があって、

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王子が選んだのは、
野菜のトマト煮味。



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いたってフツー。

想像したままのお味













最後。

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北海道•小樽のルタオ








今回の展示会では、

ここのソフトクリームが
断トツ美味かった!!!


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生地の食感が独特で、
半分シャーベットのようなソフト







帰ってから
パソコンで調べたら、
ここのお店、チーズケーキが有名だってね。





くーーーッ
“チーズケーキのせソフト”
にすればよかった!!!















     **************














暖かい日が戻ってくると。。。。





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ベランダでごろりん。











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猫はやっぱり
寒がりなのねん。









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とくに南国育ちは。。。。












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お日様、気持ちいいニャ〜〜




















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0245 台南 福島県いわき市の【虎屋のたこ焼き】

 
 
おなじみ新光三越の 日本商品展〜!!

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今回は、
福島県のみなさんが


台湾から義援金を受けたお礼として
出展されてるそうで。。。。



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行列キライの私達も、

めずらしくじっと我慢の子









30分ほど並んで、

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虎屋多幸兵衛さん
たこ焼きゲット〜!!!!


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生地のなかに醤油タレを
入れるのが特長だそうで、




見た目(トッピング?)は
かなりシンプル。。。

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関西出身だもんで

同じたこ焼きでも、
コテコテのこっち系が好みなんだけど、










福島に
ちょっと触れた気がしてうれしかったよ
















    **************













たこ焼きの列に並んでいると、

突然、王子が叫んだ!!











「キャバクラーーーッ!!!!!」











ええっ!? キャバクラ!?














かなり焦って振り向くと。。。。




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王子、
これは “キャラクター” だよ。













たのむから
「日本商品展」の会場で
キャバクラはやめてくれ。










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そうだニャ〜、日本人も多いからニャ〜





























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0244 台湾のお弁当⑭ 台南 富仁屋 〜日本料理屋の弁当専門〜 

 
 
府前路にある日本料理屋さん
富仁屋

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もともと以前から
お弁当も扱ってたんだけど、











店の隣りの隣りに、
新しく弁当専門店が登場〜!!!

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ーーーというわけで、












早速、行ってきた

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パッケージにも
「日式弁当専門店」としっかり印刷•笑














いろいろおかずを選べるシステムで、

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これは一番安い、
70元バージョン。











メインは、豚足と塩サバ。

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どうですかね?















日式専門とゆーか、
日台併合とゆーか、




弁当専門店ができる前から
あんまり変わってないよね!?


















     **************














最近のマイブーム

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コンビニアイス、25元。

















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食感がいいんだわニャ!!

















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オマケ編/台湾の魚【石鯽仔/斑雞魚】を煮付けてみる★ 

 
 
こちら、
台湾語で「石鯽仔/チューチア」という魚。

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中国語では「斑雞魚」。










種類が多くて、
呼び名も多いんだけど

「雞仔魚」「石鱸」「厚鱸」「大斑石鱸」etc.

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日本では「マダラミソイサキ」らしい。











ーーといっても、
日本では穫れない魚みたいで。。。。

                  参考サイト → WEB魚図鑑(日本語)

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よーわからんままに、
鯛のアラ煮の要領で煮付けてみた















結果、

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王子いわく
「魚の臭みがありますねーー」






薬味を多くするか、
南蛮漬け系にすればよかったか? 












はーーー
まだまだ知らない食材、いっぱいだ!












ちなみに。。。

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煮魚の時は、
切れ目をいれたクッキングシートを敷くと



皮や身が
鍋底にひっつかないよ

















     **************



















台南も、


ちらほら、肌寒い日がでてきたよ。

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超寒がり屋さん




















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この冬初の暖房ニャ!!


















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オマケ編/9匹の龍の子供【竜生九子】その3 

 
台南に眠る
9匹の龍の子供を巡る旅 




いよいよ完結編。

元気にいってみよーーー!!!










龍の子供 七番目  睚眥(Ya2 zi4 /イエン ズー)

IMG_0264.jpg

この子は、9匹のなかで
一番コワイよ〜〜








気性が荒く、
争いごとが好きでね、

IMG_0260.jpg

ヤマイヌの首をして、
歯を剥きだしたまま、
刀をくわえていることが多いのだ





武器を守り、
その威力を高めるパワーがあるんだって!!





写真は、大天后宮

これは飾り用だけど、
昔は、ホンモノの刃物だからね。。。。。



















龍の子供 八番目  狻猊(suan1 ni2/スゥァン ニー)

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かわって、
8番目の狻猊は、
根気強い、落ち着きのある子。






なので、
仏様が乗り物にしたとか 

IMG_0287.jpg

同時に、火や煙が大好きなので、
香炉の脚にも出番多し!!!







写真は、
開基霊祐宮の香炉。


顔が、獅子に似てるのが特長で、

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エライお坊さんの座る場所を
『獅子座』とか『狻座』、『猊座』と呼ぶのは、


この『狻猊のもと』、
という意味から来てるらしいよ
























龍の子供 九番目  椒圖(jiao1 tu2/ジャオ トゥ)

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いよいよ末っ子ちゃんの登場〜!!








北区の西華堂に居ると
聞いたんだけど、

ココは、ブログ初の場所だから、
一緒にご紹介 

IMG_0741.jpg

西華堂は、
1750年に建てられた斎教(さいきょう)のお堂。







斎教(さいきょう)というのは、
儒教・仏教・道教を融合させた宗教だって。

IMG_0740.jpg

で、
このお堂の左右にある廂房の門扉に、








9番目の龍の子 椒圖が!!

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すごく恥ずかしがり屋で、
知らない人がやってくるのがキライな性格。





なので、
門扉の握り輪をくわえて、

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門番の代わりをしているそう•笑



末っ子は、シャイなのね 








[西華堂]
台南市北区北忠街92号










9匹の龍の子、それぞれに個性豊かでオモシロイ!!
ぜひ、あわせて読んでね

 9匹の龍の子供【竜生九子】その1

 9匹の龍の子供【竜生九子】その2

 9匹の龍の子供【竜生九子】その3

















     **************

















開基霊祐宮の近くで。

IMG_0248.jpg

キティちゃんイス。

























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オマケ編/猪脚貢飴 〜豚足に糖を貢いだ飴!?〜  

 

 
王子が、仕事先でもらってきた。





「はい、飴ですよ!」

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って、すごい名前!!

「豚足に糖を貢ぐ〜〜〜!?」

   












おそるおそる開けてみた。

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中央の四角い物体が
猪脚(=豚足)味なのか???













おそるおそる切ってみた。

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「全素」って書いてあったから、


素食(ベジタリアン)が、
肉を食べたくなった時に、
代用するための飴なのか??
















おそるおそる食べてみた。

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なにコレ!!! 














フツーのピーナッツ味じゃん!!!











。。。。。












なんか裏切られた気持ちだわ!!


王子に文句を言ったら、


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「これですよ、これ。
 見た目が、豚肉のコラーゲンでしょう!?


だってサ













ようするに、“ニカワ”ってことか。
あんなにビビって損した














     **************















後ろから失敬。

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ただいま

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一人遊び、満喫中。















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0243 台北  GUSTO 〜スペイン料理専門店〜 

 
 
台北の晩ご飯〜!!

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スペイン料理専門店
GUSTO(酷食多)に来たよ〜!!!









台湾で
スペイン料理食べるの、初めてだ

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オーダーは、
ふたりセットのコース 1500元





台北で、
このお値段は、お得でないかい??






とゆーわけで
グラスワインも

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ありがとね〜〜
(王子は水なのだ)









ではでは、
コースお料理、全部いきましょ!








まずは、サラダ

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見た目より多くて







前菜。

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燻製の牡蠣とあわびの和えもの










牛肉団子のトマト煮

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海鮮のクリームスープ

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これがかなり濃厚で
お腹にドッシリくる!!










パエリア

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ここらへんで
満腹感が最高潮










いかん、いかん、
肝心のメインの。。。。。。












ファイヤーーーーツ!!!

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肉&海鮮の串焼きは、

テーブルでフランベしてくれるんだ









で、最後に
珈琲とデザート

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なんかね、
スペインぽさはイマイチだったけど



フツーの洋風料理として
おいしく味わえたので









たぶん、


生ハムも
台湾の人はあんまり食べないから
やめたって言ってたから、


味付けも
あえて台湾風にアレンジしてるのかもネ。











[GUSTO(酷食多)西班牙餐坊]
台北市大安区復興南路一段107巷















     **************















いつもの。

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お留守番。














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オトンもオカンも食べ過ぎですニャ!?































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0242 台北 上都 〜日本の【和食さと】の台湾店〜

 
 
久々、台北に行ってきた〜〜!!

着いたら、すぐお昼ごはん。

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日本でおなじみの
“和食さと”の台湾店ーー!!







場所は、
忠孝東路の阪急デパート7階。

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まずは、付きだし。

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トマトと長芋の甘酢あえ。










そして、
さと御膳 480元

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なんかね、
メニューの写真と比べて、









全体的にすべてが小さい

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そして、
刺身の小鉢。。。。






ヒラメの縁側かっ!?










と思いきや、

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ただの白身魚。。。。???











バカ!バカ!バカ!!
勝手に期待した私のバカーーーーツ!!!














ちなみに王子は、
和風牛排御膳 680元

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上のさと御膳
牛肉焼きがプラスした感じ?










うーん
こーゆータイプの和食店は、
もういいかな。。。。








よーし!!!

これからは
個人店を発掘するゾ!!!(王子が)



















     **************













和食さと、

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台湾では
「上都」って書くみたい。






上都、
shang4 dou 1、
シャンドウ、
シャトウ、
サト。。。。。。。。。



ってことだな。
















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こーゆーネーミング、つぶやくよニャ!?




















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オマケ編/鹿港の名物★沙琪瑪(シャーチマ/サチマ) 

 
 
台湾で
けっこうポピュラーなお菓子、沙琪瑪

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中国でも
お馴染みみたいだね










小麦粉を揚げて、
飴で固めたお菓子で、

IMG_3095_201311161127314bf.jpg

いろんなメーカーから
たーーくさん商品が出てて、
そこらへんのスーパーで買えるけど、








一応、




台湾では、
鹿港(地名)の名物として有名なんだよ!!
IMG_3099_20131116112733e56.jpg

こちらの沙琪瑪(sha1 qi2 ma3)は、
その鹿港のもの。









すごい受賞歴だね〜 

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1個が、
手の平サイズ×高さ6センチという、
かなりデカめで、

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王子、
包丁で切って食べてた









まるでカステラだな。













     **************





















前にご紹介した、



絶滅危惧の野鳥
黒面琵鷺/hēi miàn pí lù/くろつらへらさぎ

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今年は、
ちょっと増えたって
















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よかったニャ〜〜!!




























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オマケ編/台湾でNGな色★ 

 
 
これ、
義父(台湾人)が買ってきたお花。

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「キレイですね〜」

と、嫁らしく、
お花を愛でておりますと。。。。









義父、
「台湾の菊はね、人工の色ですよ」

IMG_2877_20131109110456053.jpg

  








話を聞くと、









台湾では、
白色は、お葬式を連想するので、
あんまり縁起がよくないんだって。


IMG_2881.jpg

なので、

白い菊は、
人工色素で染めるのが一般的だそう。









同じ理由で、










おめでたい席での服や
贈り物の包装紙&リボンも、

“真っ白”はNG!!

IMG_2880.jpg

まあ、

最近の若い人や
都会では
どうかわかんないけど。。。。










とにかく、


お祝い関係は
赤、紫、ゴールド、ピンク、オレンジ!




これが一番、無難&安心!!!









台湾で【 NG 】な贈り物は。。。?? 










     **************


















かなり
悩んだ挙げ句。。。。

IMG_3065.jpg

















IMG_3054_20131114231334e88.jpg

キーーーーーーーーーーーッ!!!!














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たまにはストレス発散ニャ!!











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オマケ編/冷めても美味しい〜★ 菱角(ヒシの実)揚げレシピ 

 
 
先日、屋台で食べた「菱角酥」

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菱角って、揚げても美味しい〜!!

と新発見だったので、

早速、作ってみたよ!!













初回は、“様子見”のため、

あえて超〜シンプルに。

IMG_2997.jpg



水溶き小麦粉に
マヨネーズ少々を混ぜた衣。



IMG_2992.jpg

天ぷら衣などに
マヨネーズを入れるとね、
サクッと揚がるんだ




IMG_3000.jpg

しかし、
菱角(ヒシの実)じたいが淡白なので、

味的に、ちと物足りない。。。。。














というわけで、














お次は、
衣に、しっかり味をつけた〜!!!

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小麦粉+片栗粉(少々)+水をベースに、

塩、
コショウ、
素食用オイスターソース
マヨネーズ

を少しずつ



IMG_3036_20131113113000afb.jpg

生地がぼってりするくらいが、
ちょうどいいんだけど、



菱角は、つるっとしてて
生地がつきにくいので、



スプーンで生地ごと
油に落とす感じでね〜





IMG_3039_20131113113004b8c.jpg

カラッと二度揚げにしたので、
色が濃いけど。。。。。





お•い•し•い〜〜〜っ!!!!!!!

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よお〜し、
この調子だ!!


菱角のレシピが増えたぁーーー!!!







主婦、吠える。









台南安平 屋台で食べた菱角酥 〜菱角(ヒシの実)の揚げもの〜

菱角(ヒシの実)のカンタン下処理 & 保存★ 





















     **************

























なんだか
つまらなそーーーーー

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と思って、

そろ〜り近づくと、












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目がいってるわ。。。。。





















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あ、ちょっとニャ、考えごとをニャ。。。
























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台湾の食品チェックでOKが出たオイル【一覧表】 

 
 
昨日の新聞に、




これまでの食品検査で
合格したオイル商品の一覧





が載ってました。










ちょっと見づらいかも ですが、
みなさんとシェアです 





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日本もいろいろあるけど、
台湾もいろいろあるのだ




がんばろー、消費者!!!













     **************













ちょっと早いけど、








クリスマスプレゼント、
いただきました〜

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シャンパン、久しぶり〜 















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我が輩も飲みたいニャ〜!


















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オマケ編/台湾ママの手作り ★ ベジ用【糯米腸】 

 
 
義母(台湾人)がつくった
糯米腸もどき〜〜〜〜!!

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“もどき”というのはネ、






もともと、

糯米腸とゆーのは、
豚の大腸に
もち米を入れた蒸し料理
 なんだけど、

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義母は、素食(ベジタリアン)なので、

大腸のかわりに
湯葉を使ってるのだ!!













素食の人にとっては、
糯米腸(nuo4 mi3 chang2)といえば、コレ

IMG_2980.jpg

糯米のほかに、

土豆(ピーナッツ)や
大豆でんぷんでつくった肉髭もどきも。










スライスして、
出汁醤油をつけていただきます。

IMG_2984.jpg

うっまーーーーーーーーーーーい!!!





義母の料理のなかで、
一番好きだ〜〜〜!!!! 














そして、もうひとつ。














「台湾の若者が好きな食べ方」

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糯米腸に
台湾ソーセージを挟んで食べる!!!









もちろん、
たいていは、ベジ用じゃなくて、
フツーの糯米腸でネ!!














王子いわく

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「これこそ、
台湾ホットドッグだ〜〜!!!」
 ってよ 












あ、ちなみに、





台湾では、
「糯米腸」より
カンタンに「大腸」と呼ぶ方が多いよ



















     **************













ようやく。。。











大ちゃん、
新しい家で、お眠りデス〜〜!!!

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慣れるまで、


だいたい
いつも一週間





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寒くなる前で
よかった、よかった 
















あ?

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なにか??

















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オカン、なんか言ったニャ???





















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オマケ編/台南 音波観光工場 〜美顔器の無料体験★〜 

 
 
美顔器の無料体験ができると聞いて、
やって来ました〜!!

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安南區にある音波観光工場








すごい名前だな。。。

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皇尚企業という会社の
観光施設なのだ










写真には映ってないけど、

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けっこう家族連れのお客さんがいたよ!










こちらが美顔器〜

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この会社、
長年OEM生産をやってきて、






その技術力で、
ついに自社ブランド「Sonispa」をたちあげたそう。

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こちらは、
ハンドマッサージ器












美顔器を体験するつもりが、

興味は、
なぜかマッサージに。。。。

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毎秒100万回の音波振動だって!!









クリームなら、
なんでもOKらしい。

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すげええええ〜
気持ちいい〜〜〜











最近、歳のせいか
右腕がしびれて、力が入らなくてサ

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本気で欲しくなるけど、
衝動買いできるお値段ではないので、

熟考を要します  












体験用のこのクリームも

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買いたくなったら、
またココに来よ!!















[音波観光工場]
台南市安南區科技一路8段











     **************














先日、およばれした

結婚式のお料理。

IMG_2886.jpg

食欲の秋だわ〜〜
















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食べ過ぎですニャ!?
















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0241 台南安平 慶平海産 〜台湾のドジョウ料理〜 

 
 
台南•安平で
有名な海鮮料理のお店!!

IMG_2945.jpg

慶平海産











一皿の量が多いから、
王子と二人じゃ、ちょっとムリ

IMG_2957.jpg

今日は、
義兄夫婦のご招待でチャンス到来〜 










お店の一角にこんな

IMG_2949_2013110615163787f.jpg

鮮魚コーナーがあってね、










注文は、
店員さんと相談しながら決めるの

IMG_2951_20131106151640c93.jpg

台湾の
海鮮レストランの定番パターンだけど、










難易度高しっ!!!!! 


IMG_2950.jpg

見たことない魚がゴロゴロ〜!!










異国に嫁ぐとね、

肉はなんとかなるけど、

魚はムズカシイ。



IMG_2952.jpg


これ、私だけですか???











っちゅーわけで、

ひと声も発せず、オーダー終了。

IMG_2954.jpg

本日、
いただいたのは。。。。
















イサキの破布子煮込み

             破布子って???  → コチラ

IMG_2960.jpg

2匹で600元 













春雨と魚(よーわからん)の鍋風

IMG_2961.jpg

義兄がすぐさま
「加湯(jia1 tang1)!!」










加湯ってね、
スープ(出汁)を足してくださいってこと

IMG_2962.jpg

覚えておくと、
お鍋を食べにいった時、便利だよ〜













イカ焼き

IMG_2963.jpg













牡蠣の煮込み

IMG_2964.jpg

海の近い安平といえど、
ココには負けますな。



牡蠣の大きさ。。。。。















そして、

三杯どじょう〜!!!

IMG_2965.jpg

台湾には、

「三杯鷄」とゆー、
定番料理があるんだけど、












その料理法を、
鷄ならぬどじょうにあてた一皿!!!

IMG_2967_201311061520019ab.jpg

ドジョウといえば、
柳川鍋なんですが、


このドジョウ、10倍くらいデカイよね!?














しかも、
さっき生きてたよね!?

IMG_2955_201311061518200c1.jpg

まるで「鮎」のようなドジョウを
三匹いただきました




















胸ヤケしてます。




















     **************















先日の立冬の日。









義母が漢方薬を煎じて、
飲ませてくれました。









十全大補湯。

IMG_2991.jpg

日本のものより、
材料多し!?












本場の“漢方”は
ゆる〜いです 












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オマケ編/ソーセージの木

 
 
お買い物の途中。






歩道の上に。。。。

IMG_2859_2013110612270669d.jpg

へ、へ、へちま!???











いやいや、
これはヘチマじゃないぞ!!

IMG_2860.jpg

だって、
こんな大木だもーーん!!!   










後で、
王子に写真を見せたらね、

IMG_2868.jpg

「これ、ソーセージの木ですよ〜!」






















へ、へ、ヘチマじゃなくて、

IMG_2866.jpg

ソ〜セ〜ジィ〜〜!???












台湾の原種ではないらしいケド、
さすが、南国ですな。

IMG_2871.jpg

ひさびさ、
ビックリしたよ 










ソーセージの木って? → おなじみウキペディア












     **************


















こちらは、
先日の菱角酥の屋台の近く。














メリーゴーランドの屋台。

IMG_2770.jpg

屋台だよ、屋台!!   









王子が子供の頃は、
市場の前に、かならずコレがあって、


母親が買い物してる間、
ずっとまわってたらしい
















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オカンも乗りたいニャ?

















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0240 台南 卡夫 〜台湾のファミレス!?〜  

 
 
海安路のカフェ? 卡夫

IMG_2920.jpg

火鍋、
パスタ、
ステーキ、
コーヒー、
ケーキ。。。。







実は、
こーゆー「なんでもアリ」な店、

IMG_2912.jpg

台南には、
けっこう多いのだ










お鍋を食べてる人の隣りで。。。

IMG_2915.jpg

私たちは、
フルーツ•ワッフル










もう慣れたケドね。

IMG_2918_20131106145037c57.jpg

日本の「ファミレス」だと思えば
ちょうどいいかも•笑













ちなみに、
お味も「ファミレス」です 
















[卡夫]
台南市北区海安路三段979







     **************
















新しいカリカリ、

体質にあったようで。。。。

IMG_2943.jpg

なんとかひと息の
大ちゃん。













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ご心配おかけしましたニャ〜!















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0239 台南安平 屋台 de 菱角酥 〜菱角(ヒシの実)の揚げもの〜 

 
 
先日、我が家の下処理方法を書いたばかりの
菱角(ヒシの実)

IMG_2746.jpg

こんな屋台を発見〜〜!!!








まさに旬、到来〜
IMG_2754.jpg

菱角(ヒシの実)のフライ、
菱角酥だよ!!
















タイミングよく、
私たちの番で、新しいお鍋が登場〜!

IMG_2749_20131102233741bb7.jpg






下茹でした菱角に
衣をつけて揚げてマス





IMG_2750.jpg

菱角ってさ、


栗みたいなホッコリ感で、
でも、
栗よりアッサリ、淡白なんだわさ。









今まで
煮物に使うだけだったけど。。。

IMG_2751_201311022337458f3.jpg

揚げてもOKなのね!!









お味は。。。。。









ほっくり美味しい〜

IMG_2753.jpg

台湾にありがちな、
甘い衣かと思ったら、






“おかず”系の塩味で、

IMG_2756_20131102233913fca.jpg

これはイケますよ!!!










よーし、
冷凍庫の菱角で実験するか!!!















菱角(ヒシの実)のカンタン下処理 & 保存★ 

冷めても美味しい〜★ 菱角(ヒシの実)揚げレシピ〜












     **************


















屋台の軒先に。。。

IMG_2748.jpg

殻付きの菱角は、
こんなカタチだよ

















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オカンの実験、うまくいくかニャ?




























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オマケ編/ベジタリアン用のオイスターソース★ 

 
 

これ、
素食(ベジタリアン)用のオイスターソース

IMG_2317.jpg

我が家は、
肉も野菜もOKの雑食家ですが













これは、かならず常備している
調味料のひとつ

IMG_2319.jpg

名前は、香菇素蠔油












素食用といっても、
しっかりコクがあって、香りがあって。。。

IMG_2467_201310162353399f6.jpg

通常のオイスターソースと遜色ナシ!!!













しかも、安っ〜〜〜い!!

IMG_2353.jpg

1リットルサイズ、56元















一方、



通常のオイスターソースは、
量は半分、値段は倍!!!

IMG_2522_2013102110590532b.jpg


中華のプロならいざしらず、

家庭用なら
ベジ用オイスターで十分なのだ 












台湾は、
ベジ用食材が充実してるからね、

上手に活用せねば!!

















   **************














大ちゃんのカリカリ。








新しく買ったら、

いつもと同じ製品なのに、
食べる量が少なくなって、ゲロも2度。










原材料や加工方法が
ビミョーに変わったか???











王子が、
動物病院をまわって、
べつのカリカリを買ってきてくれたけど。。。。

IMG_2973.jpg


腎臓病専用だから
あんまり種類がないんだよね








こーゆーとき、
ホント、焦ります












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我が輩は敏感なのニャ〜〜























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0238 台南安平 東悦坊 〜【港式飲茶】の食べ放題〜

 
 
安平お散歩の後は。。。


香港式 飲茶の食べ放題 〜!!!

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場所は、
維悦酒店(トン マオ ウェイ ヤット グランド ホテル)のB1F。








このホテル、

IMG_2798.jpg

安平の観光に、
とってもいい立地










で、肝心のレストランは。。。

IMG_2799.jpg

B1Fの 東悦坊








食べ放題といっても、
オーダー式でね、

IMG_2802.jpg

さらに、
オーダーとは別に、







冷菜や点心、
デザートなどのワゴンが
各テーブルをまわってくるの

IMG_2806.jpg

食べ放題でも
落ち着いて食事ができるからいいね











めずらしいところでは。。。

IMG_2803.jpg

豚の心臓。






IMG_2812.jpg

牛のアキレス健。








IMG_2817.jpg

ハマグリの殻を使った点心。












お腹いっぱいモリモリ食べて、

IMG_2807.jpg

お値段、ひとり約500元














ちなみに、
一番美味しかったのは、、、、

IMG_2815.jpg

手前の焼きプリン







このプリンは、
絶対ハズさないでね〜〜〜!!






IMG_2821.jpg

[東悦坊]
台南市慶平路539号


















     **************














安平のとあるカフェで。










王子、
床のタイルを見て突然、吠えた。











「このタイル、私の大好物ですよ〜!!」

IMG_2782.jpg


は?















よくよく聞くと、



赤ん坊の頃に住んでた家のタイルがこれで、

台湾の暑い夏、

タイルの上で寝るのが大好きだったそう












「大好物」って。。。。

アナタ、タイル、食ベマスカ???
















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オトンの大好物はタイルだニャ?



















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オマケ編/安平古堡 〜ガリバー旅行記!?〜 

 
 
こちらも、
安平で有名な観光スポット

IMG_2759.jpg

安平古堡







どーゆー場所かは、
台南市政府のサイトでご覧いただくとして。。。。

(日本語だよ

IMG_2762.jpg

夫婦ふたりで
気に入ったのが、







館内に展示されていた、
この絵。。。。








IMG_2765.jpg

まるでガリバー旅行記〜〜!!!











小人の国の小人さん、

IMG_2764.jpg

ツボにハマる可愛さだ











二人で
ケラケラ騒いでいたら、

IMG_2766.jpg

王子
「これ、ホンモノですよぉ〜!!」












展示用に、
最近描かれたものだと思ってたら、

IMG_2767.jpg

16世紀に描かれたって!! 













て、て、展示の仕方が、
無防備すぎるーーッ!!!

















     **************



















ニャ?

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もう起きる??














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この季節、お布団が気持ちいいニャ〜















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0237 台南 CASALLE  〜こだわりの自家製天然酵母パン〜 

 
 
 
安平で偶然見つけた、パン屋さん。

IMG_2786.jpg

卡莎兒 (CASALLE)










「こだわりの自家製天然酵母」だって!!!

IMG_2785.jpg

おっ、
久しぶりに正しい日本語!! 笑















明太子とか、
チーズ&ハーブとか、
バゲット系のアレンジが多くて、ウレシイかぎり

IMG_2784.jpg

でも、
買ったのは。。。。














超シンプル

IMG_2824_20131101131603454.jpg

美味しかったよ〜〜










11月10日まで
全店商品第二件半價!!


お近くの方は、ぜひ










[卡莎兒 / CASALLE]
台南市安平區國平路593號














     **************















凧。


IMG_2783.jpg

デカッ!!  


















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今日は我が輩の出番がないニャ!?



























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オマケ編/【菱角/ヒシの実】のカンタン下処理 & 保存★

 
 
そろそろ
菱角(ヒシの実)の季節がやってきたぁ〜!!

IMG_2485.jpg

外皮のカタチが印象的なんだけど、


市場では、
外皮を剥いた状態で売ってることが多いのだ










今日は、
我が家の、菱角(ひしの実)の下処理&保存方法を
ご紹介〜  










まずは、
ざっと洗って、まとめて下茹で!!

IMG_2486.jpg

すっごくアクが強いからね。

下茹で必須だ!!


  








で、冷めたら、









薄皮が残ってても
気にせず、冷凍!!


IMG_2519_20131017122549186.jpg

袋の上からモミモミすると
使う分だけ取れるので、小分けナシでもOK














使いたい時は、

しばらく室温において、
流水にあてながら、指でこすると、

IMG_2520_201310171225501f7.jpg

薄皮もカンタンに取れます!!














菱角(ling2 jiao3)は、
旬が短いから(秋冬)

この方法で、ちょっと長持ち











ちなみに、
外皮付きのまま買った場合は、

ひと晩水に浸してから、湯がいて、
外皮を剥くといいよ 















台南安平 屋台で食べた菱角酥 〜菱角(ヒシの実)の揚げもの〜

冷めても美味しい〜★ 菱角(ヒシの実)揚げレシピ〜















   **************













7元のアイス。

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お味は、それなり





















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おいしいアイスが食べたいニャ〜〜
















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オマケ編/台南安平 台湾の書道家「朱玖瑩氏」展示館 

 
 
昨日の安平樹屋の隣り、
同じ敷地内にある、朱玖瑩紀念館

IMG_2731.jpg

台湾の著名な書道家
朱玖瑩氏の作品展示館なんだけど。。。











「うわ、この人上手だねえ〜」
「あ、この人の作品は!!」
「んん〜 その人って。。。」

IMG_2732.jpg

すべて、
朱玖瑩氏の作品だというのに、

完ペキ、グループ展と勘違い











ぐわ〜 恥ずかしーーーーーツ

IMG_2733_20131102120306522.jpg

それだけ
いろんな作風だったんだけど、

近くに人がいなくて、よかったよ












おもしろかったのは、
こちらの↓ 体験コーナー。

IMG_2735.jpg

室内に水を流して、




コンクリートの台の上で
筆の試し書きができるんだ

IMG_2737.jpg




服も室内も汚れないし、

子供が遊んでても安心だし、

紙や墨汁の無駄もないし。。。





IMG_2739_201311021213299c6.jpg


IMG_2738_20131028155952c5c.jpg


すごくいいアイデアだね!!!!
















   **************












これまた
安平樹屋の隣りにある「台湾開拓史料蝋像館」にて。

IMG_2717_201310281601525fe.jpg

もとは「德記洋行」という
イギリスの貿易商人の事務所だったそう。





上の写真は、
中国人の纏足用の靴。













こちらは、

IMG_2719.jpg

骨と木でつくられた麻雀パイ。
















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オマケ編/台南 安平樹屋 〜イチ押し★観光スポット〜

 
 
台南•安平の有名な観光スポット、

安平樹屋〜〜!!

IMG_2687.jpg

遅ればせながら
行ってきました 











以前、

王子が「昔の建物に樹がからんでるだけ」

IMG_2690_20131028155116534.jpg

なんて言うもんだから、










どーせ “チャチイ観光用” だろ
って思ってたら、

IMG_2699.jpg

もう全然違う!!! 










昔の建物といっても、
イギリス商社の倉庫だった場所で、

かなりデカイんだ!!

IMG_2700_20131028155122a91.jpg

そのデカイ倉庫を
飲みこんだ大樹のパワー!!!












しかも、
今なお成長し続ける生命力!!!!


IMG_2707.jpg


これは無理〜

写真で伝えるなんて、ムリムリムリ〜〜〜!!!!
















もうね、

IMG_2712.jpg

ぜひぜひぜひ!! 
立ち寄ってみてください〜









IMG_2709_201310281552313d0.jpg


[安平樹屋]
台南市安平區古堡街106號
















     **************











安平の街で、よく見かけるコレ。

IMG_2776.jpg

古い町並みを維持するため、
『昔のまんま残されている建物ですよ


っていうマークなんだって。










一般の民家にも
かかってたりするんだけど、

その場合、

自分勝手にリフォームできないらしい。










地元の人たち、けっこう大変だな。。。。























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オマケ編/台湾でよく見る「五金」の意味は?

 
 
昨日のハト麦ソフトクリームから、
西へ少し。

IMG_2684.jpg

こんな↑↑
お店があるんだけどね、













意外や意外、

この五金百貨、
アジアン食材たんまりなのだ!!
    

IMG_2677.jpg

インドネシア、フィリピン、
タイ、ベトナム〜〜!!












調味料から食材、お菓子まで

IMG_2678.jpg

そんじょそこらの
輸入スーパーに負けませんで! 笑
















ちなみに。。。。

IMG_2683.jpg

台湾でよく見かける、
「五金百貨」もしくは「五金」という看板












「五金」は、

金・銀・銅・鉄・錫の五つの金属を指すことから転じて、

ネジや釘を意味し。。。


IMG_2681.jpg

「百貨」は、

いろんな(百)商品(貨)を意味するそう。















ふたつあわせて、

IMG_2682.jpg

五金百貨は、
もともとはホームセンター 的存在だったそう 









それが、
いわゆる最近の “ホームセンター” に押されて、












家庭用品をなんでも扱う、

「日用生活用品店」に変身〜〜〜!!!

IMG_2680.jpg

旅先で、
なにか足りないものが出てきたら、



ぜひ「五金」をチェックしてくださいね〜















意外に、
レアなお土産ものが見つかるかもよ!! 
















     **************















大ちゃん、

4キロになりました

IMG_2851_201310311444311e6.jpg

一年かかって、ようやく200g増。







これからも
しっかり食べるんだよ〜〜












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食欲の秋だニャン!!













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0236 台南 椿之味 〜脂肪0% はと麦のソフトクリーム〜

 
 
 
ずーーーーーと前から
気になってた看板。

IMG_2663.jpg

脂肪0%のはと麦ソフトクリーム!!






薏仁ってね、
「はと麦」のことなんだ 


IMG_2664.jpg

美肌効果があるので、
化粧品の材料になったり、


「ヨクイニン(薏苡仁)」と呼んで、
漢方薬に使われたり












それが、
ソフトクリームになったんだよ!! 

IMG_2671_20131028111551221.jpg

しかも、脂肪分0%だよ!?  









食べたくなるよね? うんうん!!












お味は。。。。

IMG_2669_2013102811154586c.jpg

シャーベットのような
ソフトのような、絶妙な食感!!!







はと麦の味もして、

不思議なおいしさ〜〜!!!











けっしてゲテモノ系ではないので、

アイス好きさんは、ぜひ










[椿之味]
台南市安平区安平路372













     **************















最近、

外にいる時間が長いデス 

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過ごしやすくなったのね。

















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夏は暑すぎてダメだニャん




















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オマケ編/台湾の結婚式7 招待状とお菓子

 
 
以前アップした、
「結婚式の招待状とお菓子」について

追加だよーん

IMG_2604_20131025194429335.jpg

「ここ台南では、
結婚式の招待状は、
お菓子などと一緒に渡すのが通常」




って書いたけど、








お菓子を渡すのは、
たいてい新婦側の招待客なんだって! 
 

IMG_2606.jpg

まとめてみると、






 新婦側の招待客には、
招待状とお菓子を一緒に渡す。



そのお菓子の費用は、
新郎が持つ。



お礼として、
新婦も(新郎が出した費用の)1割程度のお菓子を
新郎に贈る

例)新郎から新婦へ 100人分のお菓子
  新婦から新郎へ 10人分のお菓子



新郎は、
そのお菓子を(数が少ないので)招待客のなかでも
もっとも親しい人へ
招待状とともに渡す







ってことらしい。

IMG_2605_20131025194429dbc.jpg


なので、


招待状と一緒にお菓子をもらったら、
「新婦からの招待だな!」


って、わかるわけ。



IMG_2830.jpg

一方、


もし、新郎からの招待なのに、
お菓子も一緒に届いたら、



「自分達との付き合いを
大切に思ってくれてるんだ〜!」




ってこと 










写真のお菓子はね、
新郎さんからのお招きでーす

ご結婚、おめでとうございまーーす!!
















台湾の結婚式に関するアレコレ

 台湾の結婚式 花嫁さんのイス
http://taiwangohan.blog.fc2.com/blog-entry-219.html

 台湾の結婚式2 赤いカゴ
http://taiwangohan.blog.fc2.com/blog-entry-220.html

 台湾の結婚式3 招待状とご祝儀
http://taiwangohan.blog.fc2.com/blog-entry-299.html

 台湾の結婚式4 台南ならではの「帰寧」
http://taiwangohan.blog.fc2.com/blog-entry-317.html

 台湾の結婚式5 “ダブルハピネス” を中国語で読むと……
http://taiwangohan.blog.fc2.com/blog-entry-363.html

 台湾の結婚式6 中学校の体育館で結婚式☆ 
http://taiwangohan.blog.fc2.com/blog-entry-424.html









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プロフィール

気まぐれ女王と食いしん坊王子

Author:気まぐれ女王と食いしん坊王子
  
台湾の古都、
台南にお嫁入り!!
かなり遅めの国際結婚。

台南生まれ、台南育ちの
食いしん坊王子(旦那)と
一緒に食べ歩き♪♪

台湾•台南を中心に、
めざすは1000軒!


ーーーって、
始めたブログだけど、


いつのまにやら、

台湾の食材、
自己流?台湾料理レシピ、
台湾の風習、
最近の観光スポット、
ホテル情報etc,...

もアップするように。。。笑



たまに、
台湾パパママも登場。
80歳を越えても元気な
義父母です!!


あなたの
台湾旅行の参考に
なればいいな〜♪♪







我が家のアイドル。
大ちゃん、中ちゃん。

目も開いてない、
ヘソの緒がついたままの
未熟児の仔猫たちを
保護することに!

020.jpg

動物病院の先生は
「一週間でしょう」と…。

自宅で自力で
まさしく不眠不休!!
なんとか育ってくれました!!

保護した日の記事はコチラ
→click here





IMG_4.jpg
大(だい)ちゃん
生まれつき左脚先がないけれど、
のんびり大らかな性格。
王子と同じ食いしん坊
&ちょっと間抜けな甘えん坊。

2012年末に、腎臓がひとつ
機能しなくなったけど、
毎日がんばってます!

※写真は2016年9月4日




IMG_191.jpg
中(ちゅう)ちゃん
生まれつきの腎臓病。
&気管支が曲がってるので
ほとんど鳴けない。
レントゲンを撮ったら、
「こんな猫は初めてだ!」
と、獣医さんが驚いたほど。
オカンの膝で、指しゃぶりをするのが
大好きです。

2012年11月19日から、仏様のお膝
もとで暮らすようになりました。

※写真は2012年8月11日
 
 
 



いつも
応援ありがとうございます!!


毎日書くのが大変なときも
あるけど
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「台南」に生まれ育った
著者が、幼い頃の「台南」を
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昔ながらの台湾が、
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ブログ記事はこちら。

2012年の中文版
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『わが青春の台湾 わが青春の香港』
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『くさいはうまい』
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ブログ記事はこちら。






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『クッキングバーナー』
レンジもオーブンも
トースターもグリルも
なんにもない我が家、
グラタンやチーズ、
魚の焼き目はこれでOK!
かなり重宝するわ〜!!
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