気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん 2014年01月29日
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0275 台北深坑の名物★炭焼き臭豆腐★ & 年貨大街

 
 
先週末、
年貨大街に行ってきた〜!!

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年貨大街っていうのは、



年末大市、
歳末商店街、
正月用品売り出しセール……etc.



てな感じで、





この時期、台湾各地で開催されるもの    

IMG_4658.jpg



この日は、

台南市の棒球場(野球場)に設置された
屋台式の年貨大街!!


IMG_4657_2014012515175939b.jpg



思ってた以上に、

お店の数も、
人の数も多くてビックリ!   


IMG_4678.jpg

ーーーと、



のっけから見つけてしまった!!!












碳烤(炭焼き)臭豆腐!!

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くわ〜ッ
炭焼きって、はじめてだ!!!


台北の深坑(地名)の名物なのか!?







とりあえず、
王子は行列に並んで。。。。








ワタクシ、
撮影許可、いただきました!!!

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これが、臭豆腐そのもの↑










水切り中。

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ぶ厚〜い!! 

日本の豆腐より、かなり腰がある。










この臭豆腐を
屋台の後ろで、次々、揚げてた!

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揚げ専門の方。
お疲れサマです









揚げたての臭豆腐。

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このまま食べたら、
いつもの臭豆腐だけど、









今回は、
さらに炭で焼く!!!

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なんたって、
碳烤臭豆腐ですから!!










そうして。。。












できあがり〜

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美味しいーーーーーっツ











一皿60元。

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もうちょい焼いてほしい気もするが、
行列だから時間短縮だな










それでも、ウマイよ。

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白菜の漬物も捨てがたいが、
このキュウリも美味しいし












私、
やっぱり臭豆腐、好きだ。











再認識の一皿でした














     **************















年貨大街、

こんなものも、売ってます。



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プロフィール

気まぐれ女王と食いしん坊王子

Author:気まぐれ女王と食いしん坊王子
  
台湾の古都、
台南にお嫁入り!!
かなり遅めの国際結婚。

台南生まれ、台南育ちの
食いしん坊王子(旦那)と
一緒に食べ歩き♪♪

台湾•台南を中心に、
めざすは1000軒!


ーーーって、
始めたブログだけど、


いつのまにやら、

台湾の食材、
自己流?台湾料理レシピ、
台湾の風習、
最近の観光スポット、
ホテル情報etc,...

もアップするように。。。笑



たまに、
台湾パパママも登場。
80歳を越えても元気な
義父母です!!


あなたの
台湾旅行の参考に
なればいいな〜♪♪







我が家のアイドル。
大ちゃん、中ちゃん。

目も開いてない、
ヘソの緒がついたままの
未熟児の仔猫たちを
保護することに!

020.jpg

動物病院の先生は
「一週間でしょう」と…。

自宅で自力で
まさしく不眠不休!!
なんとか育ってくれました!!

保護した日の記事はコチラ
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大(だい)ちゃん
生まれつき左脚先がないけれど、
のんびり大らかな性格。
王子と同じ食いしん坊
&ちょっと間抜けな甘えん坊。

2012年末に、腎臓がひとつ
機能しなくなったけど、
毎日がんばってます!

※写真は2016年9月4日




IMG_191.jpg
中(ちゅう)ちゃん
生まれつきの腎臓病。
&気管支が曲がってるので
ほとんど鳴けない。
レントゲンを撮ったら、
「こんな猫は初めてだ!」
と、獣医さんが驚いたほど。
オカンの膝で、指しゃぶりをするのが
大好きです。

2012年11月19日から、仏様のお膝
もとで暮らすようになりました。

※写真は2012年8月11日
 
 
 



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『安閑園の食卓』
「台南」に生まれ育った
著者が、幼い頃の「台南」を
語るエッセイ集。
昔ながらの台湾が、
なぜだか懐かしく感じる、
大好きな一冊。
ブログ記事はこちら。

2012年の中文版
レシピ付だよ!







『わが青春の台湾 わが青春の香港』
食のエッセイも数多い
邱 永漢さんの半生自伝。
日本統治時代の台湾のことも
わかりやすい目線で書かれてます
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『台湾 好吃大全』
ただの食べ歩きじゃなく、
歴史や文化的な背景も!
かつ、かるく読める
ところがお気に入り!
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『洗面器でヤギごはん』
この本で、
おいしいパパイヤの食べ方、
知りました!
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『くさいはうまい』
納豆、ヨーグルト、酢、
キムチ、味噌、魚醤。。。
台湾に来てからは、
腐乳に臭豆腐もプラス!
クサイもん、大好き!!
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『禅寺の精進料理十二ヶ月』
台湾で読みました。
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まさに四季ですね。
懐かしい日本のあれこれが
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『クッキングバーナー』
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魚の焼き目はこれでOK!
かなり重宝するわ〜!!
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