気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん 2014年07月

台湾の普及率No.1調理家電!? ★大同電鍋★ 

 
 
 
 
台湾のキッチンにかならずある!!

ーーと言っても、
けっして過言ではない。。。。

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大同電鍋〜!!!






日本における「炊飯器」と
同じくらいポピュラーな調理家電 









見た目も、
まるで「炊飯器」なんだけど、

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スイッチは、
「煮る」と「保温」のふたつだけ。









そして、
その構造は。。。。








こんな感じ

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そう、
電気式蒸し器なんです〜!!!!!














すごいのは、
使い方が超アバウトなとこ!
  

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外鍋に水をはって、
蒸したいものを内鍋に入れるんだけど、









水とかの分量が
けっこうテキトーでさ、

しかも、タイマーないし


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写真は、
台湾パパママ(義父母)の大同電鍋なんだけど、






蓮の実玄米ごはん、
お味噌汁、
薬膳湯。。。etc.









このアバウト家電で
なんでも作っちゃうからね〜

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ある意味、
感心します。。。。













     **************












上で紹介した本。

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『食前食後―漢方の話― 』(邱永漢)








久しぶりに読み返してたら、

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大同電鍋の説明に
ピッタリのイラストがあったので 

















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0344 天一漢方会社 熱中症にオススメ薬膳ドリンク★ 

 
 
 
 
昨日の中医薬(漢方薬)会社の見学で
食べたもの。

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小さな
物販&カフェコーナーがあってね、









まずは、酸梅湯

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酸梅湯って、
火気(身体の熱)を下げる作用があるんだ!!











火気を上げる「火鍋」屋さんでは、
けっこう定番の飲み物!

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お察しのとおり、
熱中症予防にも◎なので、



こーゆー薬膳ドリンクが
日本にもあったらいいのにね!














そして、
漢方薬で煮付けたゆで卵。

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漢方っぽいクセもなく、
フツーに美味しい










この日は、
かなり暑かったんだけど、

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ヘルシーおやつで
蘇りました〜!!!!









漢方薬の会社見学シリーズだよ!

【漢方薬の会社見学1】 生まれ時間で養生ポイントがわかる!?

【漢方薬の会社見学2】 熱中症にオススメ薬膳ドリンク★

【漢方薬の会社見学3】 AM5〜11時 生まれの人の養生ポイント★

【漢方薬の会社見学4】 AM11時〜PM5時 生まれの人の養生ポイント★

【漢方薬の会社見学5】 PM5〜11時 生まれの人の養生ポイント★

【漢方薬の会社見学6】 PM11〜AM5時 生まれの人の養生ポイント★






[天一藥廠股份有限公司]
http://www.tian-i.com.tw/









     **************














カーテンでカクレンボ。

IMG_4223_20140726123754b17.jpg










カクレテるのは。。。

IMG_4222.jpg









なんでしょね。

IMG_4220.jpg















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【漢方薬の会社見学】 生まれ時間で養生ポイントがわかる!?

 
 
 

 
台湾の中薬(漢方の薬)会社
の見学に行ってきた〜!!

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訪れたのは、
天一藥廠股份有限公司。










通常、
一般見学は予約がいるんだけど、

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夏休みの間だけ、
予約ナシでもOKなんだ









エントランスには、
漢方会社らしく、こんな表示が。

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大暑(暑さが極まる時期)には
肺の養生がポイントみたいだね!!








開放されているのは、
ほんの一部だけど、

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生薬の展示や
実際の検査室などが見れて
おもしろかったよ〜










こんな写真スポットも•笑

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みんな次々に
貸し衣装(無料)をはおって
写真撮ってました〜!!








意外に、
子供連れの家族が多くてさ、

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考えてみれば、

夏休みの社会見学に
もってこいだもんね。







ちなみに、






大人なワタシ(笑)には、
これが一番オモシロかった!!!

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自分の生まれた時間
身体の養生ポイントがわかるんだって!!










中医学(漢方)の
考え方のひとつだね。

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ワタシはコレ。
21時〜23時の間。










この時間帯に生まれた人は、

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「三焦」が養生ポイントなんだって!!



無理をしたり
不摂生を続けると
「三焦」に影響が出やすいタイプなので、
普段から気をつけましょう!


ーーーーってことですな。











「三焦」ってね、

固有の臓器の名前じゃなく、
誤解を承知で、大胆に言っちゃうと、

体液を中心とした、
身体全体のコントロール役、
各臓器の連絡係、


って感じの、
「機能そのものの名前」なの。。。








すげえ
面倒くさい時間に生まれてきたな、私












あ、

全部の時間の写真撮ってきたけど、
みなさん、興味ありますか???


この記事が人気だったら、
少しずつ頑張ります。。。 










漢方薬の会社見学シリーズだよ!

【漢方薬の会社見学1】 生まれ時間で養生ポイントがわかる!?

【漢方薬の会社見学2】 熱中症にオススメ薬膳ドリンク★

【漢方薬の会社見学3】 AM5〜11時 生まれの人の養生ポイント★

【漢方薬の会社見学4】 AM11時〜PM5時 生まれの人の養生ポイント★

【漢方薬の会社見学5】 PM5〜11時 生まれの人の養生ポイント★

【漢方薬の会社見学6】 PM11〜AM5時 生まれの人の養生ポイント★






[天一藥廠股份有限公司]
http://www.tian-i.com.tw/













     **************













パン、焼いた。

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炊飯器パンですけど










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オーブンなくても幸せニャ〜!















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【台中のサンドイッチ】といえばココ! ★ 流行る味って? 

 
 
 
 
 
台中の三明治といえば、ココ〜!!
     (サンドイッチ)

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ーーというくらい、

数年前に大流行した(らしい)洪瑞珍














ワタクシ、
当時は、まだ台湾にいなかったからね〜  

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仕事場の差し入れにいただいて
ラッキー!!







どれにしようかな〜
迷っていたら、









すごいの、発見!!!  

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金柑ジャム(桔醤)&チーズ(起司)!!! 








すげえ組み合わせだっ!!!









真ん中が、
スライスチーズなんだけどね、

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あの、ビミョーに甘い
台湾マヨネーズまで挟んでます。








すごすぎる。。。











これが、
台湾で流行る味ですか????


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気になる方は、ぜひお試しを








ちなみに、

洪瑞珍って、
本店は、彰化にあるんだけど、

このサンドイッチを
最初に開発したのは、台中のお店なんだって!







今では、
台南店もあるってよ!














 
      **************












もの思い。

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金柑&チーズくらいで驚くニャよ!!






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初めての野菜だよ〜! ★ 台湾の白なすび ★ 

 
 
 
 
この野菜、
なんだと思いますか?

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その正体は。。。









台湾の白なすび〜!!

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白なすび
日本にもあるみたいだけど、

全然知らなくてサ 









台湾で
お初にお目にかかるとは!(笑)

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フツーのなすびより、

皮が厚めで、
身もギュッと詰まってる感じ。










サイトで調べると
「アクが少ない」ってあったけど、

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塩もみして
しばらく置くと、
けっこうアクが出たような。。。











とりあえず、
ニラと一緒に味噌炒め

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王子から
「ヘタに近いとこ、まだ固い」と
ブーイング








味見したとこは、
柔らかかったんだけどな〜











ま、

初めての食材、
っちゅーことで

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大根と一緒に
お漬物も作ったんだけど、



長めに寝かせてみるか!













     **************













王子のお土産

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野生の龍眼












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“クモの巣つき”でんニャ〜!!












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0344 台南 東洋まぐろ 【まぐろ専門店】の行く末は。。。

 
 
 
 
 
王子が

「まぐろ専門店に行こう〜!!!」って 

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行く行く行くーーーーーっ!!








喜び勇んでやってきたココ、
東洋まぐろ

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カウンターのフィギュアが
ちょい気になるけど







アタマのなかは、
すでに「まぐろオンパレード」








オーダーしたのは。。。

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上品生魚片定食(上盛り刺身定食) 400元








まずは、
定食セットの茶碗蒸し&ご飯↑と、

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土瓶蒸し。







サラダ。

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そして、
いよいよメインの。。。。








刺身盛り〜!!!

IMG_4181_20140721134244217.jpg

なんじゃあこりゃああああ〜っ!!!









何回見ても、
どこから見ても、

まぐろ一切れ〜〜ッ!!

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しかも、
まぐろに限らず、
身がふよふよ〜






写真で見るとキレイだけどね、
撃沈しました。。。。











王子いわく、

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数年前に調べたときは、
まぐろ専門店らしいメニューだったそう。









ーーって、あなた! 
数年前のリサーチですかっ!!!















[東洋まぐろ]
台南市東區裕義路100號











     **************















魚眼レンズの大ちゃん。

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アバターみたい•笑











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【台南のオランダ村】德元埤荷蘭村 家族連れにオススメ★ 

 
 
 
 
先日の
牛の老人ホームのお隣りは、

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德元埤荷蘭村

通称「オランダ村」〜!!!









もとは、
「德元埤」と呼ばれる、小さなダムだったのを

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レジャー向けに
整備したんだって








思った以上に
広ーーい敷地でね、

IMG_4144.jpg

レンタサイクリングの親子が
いっぱい!!! 










カップルたちは、
カヤック??の一日講習。

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もとがダムだから
水上レジャーもOKなんだね〜







バーベキュー用の
設備もあったし。。。

IMG_4152_20140722193528ac8.jpg

ワタシたち、
ただの「小さな公園」と思い込んでてサ、


夕方にチョロっと
寄っただけだから、










なんか損した気分だーーっ!!

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といっても、
入場無料なんだけどネ!










難を言えば、

IMG_4163.jpg

小さな売店があるだけで、
食事系の店がないこと。










次回は、
お弁当持参でのんびりするゾー!!






親子連れにオススメの
無料スポットだよ




[德元埤荷蘭村]
台南市柳營區神農里7鄰新厝100號













     **************













ゴキブリ。

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食べれます。











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おいしいかニャ〜〜?










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0343 台湾ファミマの芒果ソフトクリーム★ 

 
 
 
 
またまた懲りずにやって来た

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ファミリーマートの
期間限定芒果ソフト!!









前回の宇治抹茶も、
このパターン↓でさ、

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けっこう
美味しかったんだけど、







今回は、ビミョー。。。

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思うんだけど、

ファミマ、“果物系” 弱いよね!?









次は、
セブンが初の果物系(メロン)を出すらしいので、

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そっちに
期待するかな。。。 











ファミマのソフトクリーム

バニラ → コチラ

チョコ → コチラ

イチゴ → コチラ

宇治抹茶 → コチラ





セブンのソフトクリーム

北海道よつ葉 → コチラ

ベルギーチョコ → コチラ









     **************












今シーズン初のアボガド。

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アボガドの旬が冬だったら、
お肌にちょーどいいのになあ、と



毎年、同じことを思う









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台湾の【牛の老人ホーム】& 日本時代の【牛の戸籍謄本】 

 
 
 
なななな、なんと〜!!! 

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牛の老人ホーム
行ってきたーー!!!







あ、
「老人」じゃなくて「老牛」か!








その名も、
「老牛的家」(老いた牛の家)

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もともと台湾には
牛がいなくてね、







今の牛たちは、

中国人が連れてきた「水牛」と
オランダ人が連れてきた「黄牛」が

ルーツなんだって。

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で、
この施設はね、







何十年も、
人間のために農作業をしてきた牛


最期の最期に食べてしまうのは


いくらなんでも
可哀想すぎる。。。








ーーということで、
設立されたらしい。


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スタッフは、
みんなボランティア。


牛のエサや
施設の維持費は、寄付。







これでなんとか続いているから
スゴイね。

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最初に聞いた時は、


狭い場所に、
老いた牛がギューギュー詰め込まれて。。。



ってイメージだったけど、









見てくださーーーーーい!!! 

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日本の動物園より
はるかにいいと思いませんかーー!?










ここで、
最期の最期まで
のんびり余生を過ごせるんです!!

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20年以上、
農作業してきた阿仙くんは、
       (あだ名は猛男。すげえ!)









お池で温泉気分〜

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幸せ〜











なにより
一番の幸せ者は、

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まだ3歳でやってきた、このコ!









牛の密売から
保護されたものの、

行き場がなくて、結局ここに。

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ワシらが若い頃は
毎日毎日畑に出たもんだで、

おぬしは、苦労知らずよのう〜〜 









ーーなんて、
周りから言われてたりして•笑

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長いあいだ、

苦楽をともにした牛を
最期まで世話してやりたくても、










エサ代を考えるとムリ。。。
という農家の人も、

IMG_4131.jpg

ココなら、安心ですね!!











[老牛的家]
臺南市柳營區神農里新厝102號
FB → こちら












     **************











日本統治時代の。。。

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牛の戸籍謄本!!

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戸籍ならぬ「牛籍」デスっ!!! 










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台湾の【花生糖】の老舗 ★ のれん分けしません! 

 
 
 
 
台南縣(台南の郊外)の
大灣廟 廣護宮近くにある、

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花生糖(ピーナッツの砂糖菓子)の老舗
阿麗阿珍花生糖









けっこう有名なお店でね、

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春節をはじめ、
いろんな贈り物に大活躍









これが定番の花生糖

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花生(ピーナッツ)の粉と
麥芽(mai4 ya2/麦や大麦を発芽させたもの、水飴の主成分)、
砂糖

を練りかためたもので、
花生酥とも。










こちらは、
ピーナッツそのまま。

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ゴマ•バージョン。

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やっぱ一番人気は、
花生酥なんだけど、










実はこれ、
台湾のあちこちで「名物」なんだよね
 
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ほら↑ 

先日、
スルメのお土産を紹介した澎湖島でも!!







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ゴマ入りの花生酥








こちらは↓
同じく澎湖島の別のお店の。

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ここでも「名産」 (笑)








どうやら、
これといった特産品がない地域では

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この花生糖
名物にしちゃうみたい 






なので。。。。












「別無分店/のれん分けナシ」 の

IMG_3975.jpg

価値があるのかないのか、
なんかビミョー













     **************












台湾の駄菓子

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どっかで
見たことあるような。。。苦笑










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コワイけどホントの話★カッサは上手にネ! 

 
 
 
 
 
数年前、
夜市で買ったカッサ

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日本でも
カッサを使ったマッサージの本が
出てるから、








持ってる人も
多いと思うんだけど、

力加減にはくれぐれも
注意してくださいね〜!!!


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ーー というのも、



このカッサ、
皮下出血を起こしやすいんだ。。。こんな感じ










こちらでは、
カッサに限らず、
けっこう強めのマッサージとかあって、



同じような症状になることが
あるんだけど、

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王子の昔の知り合いがね、


マッサージによる
皮下出血が原因で亡くなってるんだ。。。





いわゆる「出血死」です。











マッサージなどで皮下出血を起こしても、

「古い(汚い)血が出ただけ」とか
「好転反応」とか

気にしない人がいるけど、

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実際問題、
血管が破れてるわけですから。









やり過ぎは、
やっぱりコワイです。












もちろん、
カッサそのものが
悪いわけじゃなく  

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ワタシも毎晩、
こんな感じで、足裏をかるく5回ほど
かかとに向けて、流してます。





これだけで、
十分気持ちいい









おたがい、
使い方には、気をつけようね〜!!

  (とゆーわけで、足裏の写真、失礼しました
















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0342 台湾のお弁当26【合豊排骨飯】水仙市場 近くの排骨専門店 

 
 
 
 
今日のお弁当は、

水仙宮市場の近くにある

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合豊排骨飯(排骨の老舗専門店)  










場所柄、

観光客にも人気で、
けっこう有名でね、

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ブログでも
たくさん紹介されてるんだけど。。。








これ、
招牌(=おすすめ)飯

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看板メニューの排骨(骨付き豚肉)と
鶏肉の照り焼きセット。









みそ汁とサラダ付きで
65元なんだけど、

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みそ汁はもちろん、
ご飯の上の高菜まで
すべてが甘っ!!








ま、
それは好みの問題としても、










肝心の
排骨がパサパサ、スカスカ〜

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たぶん、
有名になる前は、美味しかったんだろうね。。。







哀しいなあ〜








[合豊排骨飯]
台南市民族路三段14號










     **************











蘭の花束。

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台南ならでは












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キレイなお花だニャ〜!!











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台湾の野菜【芥藍】で、定番★野菜料理【油菜】を!!

 
 
 
 
久しぶりに、
台湾のお野菜の紹介

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チャイニーズ•ブロッコリーとも呼ばれる、
芥藍でーーす!!!









芥藍もしくは芥蘭と書きますが、
読みはいずれも、「jie4 lan2」。

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日本ではカイランと呼ばれてて、
ちょっとめずらしいみたいデス  

                野菜果物辞典→ コチラ










葉に厚みがあって、
茎もぶっとくって、

かなりの個性派

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王子は、
この芥藍を見るなり、









「もーーーーーーーーイヤですよぉ!!
いつも同じでっ!!!」


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どうやら、
子供の時から今に至るまで、

「油菜」以外の料理法に出逢ったことがないらしく。。。。










飽きたらしい。(笑)












ちなみに、

油菜ってのはね、

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蒸した(or 湯がいた)野菜に
オイスターソースのタレを
かけるだけ料理法なんだ










超カンタンだけど、
定番中の定番、野菜料理のザ•王道です 

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我が家のレシピは。。。






にんにく(みじん切り)少々を
ゴマ油小さじ1で熱し、




そこに、




オイスターソース 大さじ1
酒 小さじ1
水 小さじ1
砂糖 少々

を混ぜたものを加えて、
さっと熱します。

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それを蒸した(or 湯がいた)
野菜にジュッとかけるだけ







芥藍(蘭)に限らず、
いろんな野菜でできるので、
お試しあれ〜











     **************













15時起床。

IMG_4032_20140717232637d56.jpg

そして、
お昼寝。














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なんか文句あるかニャ?













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0341 台湾の【おにぎり1個で弁当なみ!】の飯糰 ★ 

 
 
 
 
 
蛋餅シリーズ!? が

ひと段落したところで。。。。







王子が買ってきた。

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「 台湾の朝ごはん といえば、
蛋餅と 飯糰でしょ〜!!!」











飯糰(fan4 tuan2)って、
いわゆる 台湾のおにぎり なんだけど、

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これがまた。。。。









おそろしくボリューミィなのだ!!










まず、基本が もち米 で 、

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そこに、
小麦粉を揚げた油條 !!











これって、
おにぎりの具に天かす!!って感じで

IMG_3592_20140627002343bc0.jpg

まったく意味不明ですけど









そこへ、
肉(魚)鬆がきて、

IMG_3596_201406270023373b8.jpg

とどめに、
高菜の漬物!!










これが、
基本バージョンで、

IMG_3605_20140627002342f35.jpg

お店によって、
ベーコン入りとか、豚肉入りとかetc. 












きっと
農作業がメインだった時代の
名残だと思うんだけど、

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それが今でも
残ってる、ってのがスゴイよね。。。。










女子には
おすすめできません。













     **************












我が輩の、


IMG_3904.jpg

肉球。












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客家名物の【梅乾菜】で、和風たきこみご飯★ 

 
 
 
 
 
客家名物のお漬物 梅乾菜

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炊き込みご飯〜











梅乾菜といえば
豚肉だけど、

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お肉ナシでも
十分イケました〜〜!!!







レシピは、







お米3合分のレシピで
梅乾菜 約40〜50gを用意。

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お店で教えてもらったとおり
下処理して、     梅乾菜の保存&下処理方法







人参(約5センチ分)、
薄揚げ(約40g/日本サイズの1枚分かな?)と一緒に
テキトー切ります。

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これを、
ショウガ少々&ゴマ油少々で
かるく炒めておいて。。。。









研いだお米に
酒•みりん•醤油 各大さじ1を加えてから
分量の水を入れ、

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さきほどの具をのっけて、
スイッチポン!








炊きあがってから、

ゴマ油 小さじ1、
醤油 大さじ1を混ぜて、
すこし蒸らすのが我が家風です 

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その方が、

お米にテリが出るのと、
香りがたつ気がするんだけど。。。


気のせいですかね???












     **************













大ちゃん、








オカンのそばで
ひと休みする時は、

IMG_3912.jpg

かならず、
オカンを踏ンづけます。








動くな、ってことですか?










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台南【猫のいる店マップ】を見つけた!! 

 

 
 
こんなパンフ、見つけた!!!

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台南の猫マップ〜!!!









台湾の猫といえば、

新北市の猫村、侯硐(ホウトン)が、
有名だけど、

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地味なりに、
台南にも猫がいるのだ







(ワタシと同じ)猫好きさんのために、

いつものごとく、
拡大デジ写真でご紹介〜!!!






まずは1〜6番まで。

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台湾のパンフだけど、
日本語付きなので、楽しんでくださーーい









1番
肥猫参 → FB
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2番
猫門 → FB
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3番
慕紅豆 → FB
IMG_3989_201407141141125b8.jpg





4番
悅津鹹粥  台南市中西區西門路二段332號
IMG_3990_2014071411412023e.jpg





5番
随光呼吸 → FB
IMG_3991.jpg





6番
堆畳創意軽食&比利時啤酒 → FB
IMG_3992_20140714114120e20.jpg










お次は、
7〜12番まで。

IMG_3983.jpg






7番
賣 飲料 my beverage → FB
IMG_3993.jpg





8番
慢慢租車→ FB
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9番
窄門咖啡館 → FB
IMG_3995_20140714115917859.jpg





10番
AT Cats&Tea → FB
IMG_3996_20140714115925a1d.jpg





11番
川田日本料理  台南市北門路一段9號
IMG_3997_20140714120014c19.jpg





12番
先逃藝術工作所 → FB
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ラスト。

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13番
時年珈琲 → FB
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機会があれば、ぜひ











     **************












我が輩も、

IMG_3924.jpg

猫である。












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猫好きさん、いらっしゃ〜いニャ!!




















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0340 台南 木槿花/韓式料理 〜鍋にスライスチーズ!?〜

 
 
 
 
久々の韓国料理〜!!

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やって来たのは、
安平の木槿花 韓式料理







店内の写真を撮った後、

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あっちゅーまに、
満席になったよ











まずは、
牛肉韓式鍋 350元

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すごーいカラフル!!!







しかし、
よくよく見ると、







インスタントラーメンに
スライスチーズ!!!!


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いったい
どんな味になるんだろ。。。






とりあえず、
お鍋ができるまでに










冷麺 110元

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むむっ。
これはインスタントっぽい感じ







豚肉ビビンバ 120元

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これはね、
美味しかった










そして、
鍋ができたーーーー!!!







インスタント麺に
スライスチーズ。。。

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よーわからん







よかったのはね〜
付きだし?に出てきたコレ。

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豚皮を揚げて、
唐辛子を混ぜたもの。







これだけ食べても
いまいちなんだけど、

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冷麺、ビビンバ、お鍋、
どれにふりかけても、

美味しさUP
万能トッピング
 でした!!








真似したいけど、
豚皮揚げるの、めんどいな。。。











[木槿花 韓式料理]
台南市安平區怡平路75號
https://www.facebook.com/koreacare










     **************










台湾の
手作りビー玉。

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「手作り」ってのが
めずらしいでしょ。









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なかなかいい味でんニャ〜〜














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台湾の定番★朝ごはん【蛋餅】を作ってみた〜♪  

 
 
 
ついに、 
台湾の定番朝ごはんメニュー、


蛋餅を作ったーーっ!!

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興奮してますけど、

ようは、
「台湾版たまご焼き」でして 










ただ!!

今回は、
ココに至るまでが長かったんだわ〜〜(苦笑)

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夫婦バトルからスーパー巡りまで。







たどり着いた結論は、







「かなりイージーでOKなのね!」

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というわけで、
我が家のレシピ、ご参考まで。








まずは、


小麦粉 25g
水 55g
塩 少々
ネギ 適量

ゴマ油で、先に焼きます。

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最近の蛋餅は、
ネギがほとんど入ってないけど、






王子の記憶のなかでは
「ネギたっぷり、油ギトギト」らしいので、







我が家は
「ネギたっぷり、油少なめ」で。 

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で、先ほどのネギ焼きは
一旦取り出して、

次に、
卵1コを流し入れ、







その上に、
取り出したネギ焼きをのっける。

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あとは、いつも通り•笑









肝心のソースは、

みたらし味そのまんまは、
ちょっと抵抗があったので、

IMG_3273.jpg

オイスターソース 大さじ2
砂糖 大さじ1
ケチャップ 小さじ1
はちみつ 小さじ1
酢 大さじ1/2

を混ぜ混ぜ。









甘めソースが決め手の
台湾風たまご焼き


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みなさんも

超〜気軽に
アレンジしてくださいまし〜














     **************











今季、
はじめての龍眼

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食べ過ぎると、
鼻血ブーだよ!!










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0339 台南の【ソフトクリーム地図】 ★ 松青のソフト

 
 
 
 
リニューアル後松青超市

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王子と一緒に
出掛けたんだけど、










平日と違い、
週末はすごい人でビックリ〜!!  

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しかも、
みんなコレ↑食べてるゥ〜!!!
   











いやあ〜

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台南が
これほどのソフトクリーム天国
になるとは、












3年前には
考えられなかったよ、ホント!!


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日本と同じで、
流行モンは、あっちゅーまだねぇ









そうそう、






このあいだ、
新聞の家庭版で、

台南のソフトクリーム特集してました。

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「中西區」だけで、
こんなにあるんだよーーーッ!!!










気になる方は、
拡大してチェックしてみてくださいね。

      (デジタル音痴なので、方法がわかんないケド

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見えるかな〜??

左半分↑




右半分↓

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我が家の保存版•笑






地道に
全制覇目指しまーす









     **************












花蓮のお土産。

IMG_3653.jpg







柚子餅。

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台湾にもあるんだね〜












そして、羊羹。

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スティック状!!











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台湾の朝ごはん【蛋餅】の市販皮 & ソースの謎!! 

 
 
 
 
先日の
夫婦バトルの結果(笑)、





市販の皮とソースがあると
判明した蛋餅







こうなりゃ、
主婦の意地ですからっ!!


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台湾の朝ごはんメニュー 蛋餅
極めるべく、


探しに行ってきましたーーーっ!!!










って、
いつもの家楽福(カルフール)ですけど•笑

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まずは、皮。








材料は、

「高級麺粉、水、大豆沙拉油、猪油、葱、糖」。









やっぱ、砂糖入りですね (参→3回目のお持ち帰り

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こちらは↑
素食(ベジタリアン)用で、

ネギのかわりに、キャベツとゴマ。








そしてお粉は、
「高級麺粉」っちゅーことで。
(麵粉=小麦粉)

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こんなのもあった↑
砂糖なし、ネギ&人参入り。








察するに、
「テキトーでOK」って感じですかね




















お次は、ソース





1回目の
お持ち帰り
のソースは、

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これ系だって。





甜辣醤、いわゆるチリソース。

いろんなメーカーから
商品が出てるので、お好みのものを










そして、
2&3回目のお持ち帰りのソース。

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スーパーなんかで
一般に手に入りやすいものは、コレ系。

甘めのとろみ醤油、“油膏”







なんだけど、







台湾では、

この油膏に、
こだわりのある人がけっこう多くて、

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義父母ン家も、
わざわざこんなの、取り寄せてた










お味はね。。。

IMG_3621.jpg

こ、これは。。。。








みたらし団子じゃないかーーっ!!!
  













蛋餅ソースの味が、

IMG_3624_20140627001445118.jpg

みたらし団子だったとは。。。









てゆーかさ、










王子よ、

義父母ン家にソースがあるって、
なんで早よ言わん?














     **************












とある民家の屋上に。。。

IMG_3738_20140630125625d61.jpg






山盛りの火龍果〜!!

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火龍果って、サボテン科なんだ





食べ放題だね〜•笑











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台湾で【ニワトリの卵】という名前の花は。。。★ 

 
 
 
このお花、

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なんとなく見たことあるような。。。












ーーという方、きっと多いはず!!

IMG_3769.jpg

かくいう私が
そうでして












今の季節、
台湾のあちこちで見かけるんだけど、

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なぜか、

日本にいた頃から、
すでに見知っていたような。。。。




でも、
名前までは知らなくて。。。という存在














先日、



なにげに、
道路に落ちた花を拾って帰ったら、

IMG_3772_20140705135313cef.jpg

王子が
「これ、ニワトリの卵の花ですよ〜」







  








漢字で書くと、鶏蛋花 (“蛋”は、タマゴの意味だよ!)

IMG_3775.jpg

たしかに!!
色あいが、白身と黄身だ〜!!!











大きなものでは、
これ↓くらいに育つようで、

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特長は、
椿の花みたいに、首からストンと落ちること。







なので、

キレイなものを見つけたら、
拾いたくなるんだよね 

IMG_3788.jpg

日本での名前は。。。








キョウチクトウ科のプルメリア。
和名はインドソケイ。









プルメリアって、これかぁ〜!!!
(名前と実体が、ようやく一致•笑)

IMG_3798.jpg

ハワイのレイに使われたり、
南国の絵によく描かれてたり、
香水などに使われたり、


なんとなくイメージあるよね!?














ーーーーーってか、
こういうイメージのなかに、




今後は
ニワトリの卵 が加わるワケね!











     **************















床板をワックスがけして、

IMG_3292.jpg

ついでに、
文机もちょちょっと拭くと、










大ちゃんダンスがスタート。

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ある種、
またたび的なものがあるらしい




















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0338 セブン ★ベルギーチョコのソフト★で金運がつきました。。。

 
 
 
なんかな〜








コンビニ•ソフトも飽きてきたな〜   

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と思いつつ、










やっぱり来てしまった

IMG_3744.jpg

第一弾の北海道よつ葉のソフトクリームから、
約5ヶ月。











セブンの第2弾は、

ベルギーチョコ〜〜!!

IMG_3747_20140630130637e61.jpg

が、







「このチョコ味、なんか食べたことある!! 
 明治の板チョコかな〜」









と、
ほざいていたワタクシ。。。。

              (以下、お食事中の方はご遠慮ください)

IMG_3749.jpg

罰が当たったのか、








セブンを出た瞬間、









ワンコのウ○チに、片足どっぷり!!!!!















ぎょええええーーー!!
チョコ•とぐろの祟りじゃーーっ !!


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どうやら、
セブンにやって来たお客さんの犬が、

お店に入る直前に
もよおしたみたいでね。。。。




飼い主のマナーがなってない!!
と激怒してたら、










王子がひと言、










「金運がついたんですよ」











ファミマのソフトクリーム

バニラ → コチラ

チョコ → コチラ

イチゴ → コチラ

宇治抹茶 → コチラ





セブンのソフトクリーム

北海道よつ葉 → コチラ

ベルギーチョコ → コチラ











     **************











アメリカから
台湾に帰省中の甥っ子&姪っ子。









毎日、せっせとセブンに通って、


ポイントシールを
プレゼントしてくれマス  

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おかげで、

ドイツのツヴィーゼル社の
トライタン ワイングラスをゲット〜











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台湾の中医さんに聞いた! ★ 貧血に◎な食べ合わせ★  

 
 
 
台湾パパ(義父)が
病院で “貧血気味” って言われた 








ーーーとゆー話を、

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私が通っている
中医さん(漢方のお医者さん)にしたら、










貧血には、
猪肝(豚レバー)がいいですよ! って。

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といっても、

豚レバーだけでは意味がなく、












リンゴやごぼう、グアバなど、
切ったら色の変わる食べ物と一緒に!!!


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食べ合わせるのが
ポイントなんだって〜   










この組み合わせなら
日本の食材でもOKだよね!!

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最近は、
週に一度、大量にレバーを仕込んで、

台湾パパに差し入れ






このあいだは、
味噌&紅麹で煮込んだの。

美味しかったよ〜
















 台湾の中医さんに教えてもらったよ! 

肝臓の養生に!薬膳スープ★

便秘にいい果物は……










     **************










先日のおやつは、ココ。

IMG_3819.jpg

手作り杏仁豆腐と、









ヨーグルトかき氷。

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前も、
これを注文したんだよね。。。






で、
懲りずに同じセリフを叫んでた









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オカン、忘れっぽいニャ〜!!!













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我が家に【ガス点検詐欺】が!! 詐欺の手口はココだ!!! 

 
 
 
ガス点検詐欺のチラシが、我が家に!!




王子が詐欺と気付いてくれたので
大事には至りませんでしたが、

みなさんもご注意を!!!

以下、気付いたポイントを書きますので、
参考にしてください。








ポストに投函されていたチラシ。

詐欺ポイント1……郵便ではなく、手投げ?です。



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気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん_台湾ブログ









チラシの内容


ガス周りの器具の老朽化、破損は危ない。
係員が点検に行きます、

と、

まるでいつものガス会社からの連絡を装う。





結果、
必要のないガス器具を、
高額で買わせる。という詐欺です。





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詐欺ポイント2……点検日まで日が無い!!


私がチラシに気付いたのは、前日の15時。



いきなり明日、
点検に行くって言われても困るよね!?




で、
不在の場合は、
日時変更希望の電話を催促してるところがミソ!!



被害者が
あたかも自発的に
点検を希望したかのように!!!















詐欺の会社名は。。。


詐欺チラシの会社名。

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こちら↓は、本来の「ガス会社」のもの。

会社名を見比べてください。

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詐欺ポイント3……会社名は、最後の一文字まで確認!!!






これ、
海外在住者は、とくに注意だね! 

最初の数文字で、判断しちゃダメだね!!













詐欺の抜け穴



知り合いがすでに
この詐欺にかかってました。。。




なんで、
警察は取り締まらないの?と、王子に聞くと、




ちゃんとここに
「いつものガス会社じゃないよ」
って書いてるからね〜


IMG_3886_201407072331089f3.jpg

先ほどの、
自ら電話させる手法とあいまって、

検挙は難しいみたいです。





まずは、自己防衛しましょう!!









海外にいると、

現地語のニュースは、
いまいちだし、

いきなり通知がくると
焦っちゃいますよね!!!!!




ガスに限らず、同じような手法は
たくさんあると思います。









おたがいに
気をつけましょうね!!







     **************






とりあえず、
早く書かなきゃ、と思って、


いつもと違う時間の更新です







仕事から帰ってすぐなので、


文章メロメロですが、
許してください。






すんまそーーーーーーん!!!








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0337 台湾の定番★朝ごはんメニュー【蛋餅】de 夫婦バトル♪ 

 
 
 
 
先日なぜか、
王子と 蛋餅 の話になった。

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蛋餅ってね、



台湾風の卵焼きで、
朝ごはんの定番メニューなのだ!












小麦生地と卵を
重ねてるのが特長なんだけど、

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王子いわく、

「小麦生地にはネギたっぷり、
 油多めでギトギトしてて、
 日本のお好み焼きみたいに、ソースを味わうもの」







ーーーーというので、








買ってきてもらったら、

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「あ、
このソース
(前に言ってたのと)違いますから!」











はい?

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ソースが
ポイントじゃないの??


しかも、
ネギないし













王子の記憶にある蛋餅を求めて、

翌日、再チャレンジ

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やっぱ、
ネギないなぁ。。。










と思いつつ、
生地を広げてみると、

IMG_3590_20140627000738df0.jpg

ソース、こんだけ〜!!??  










しかも、
食卓に出したとたん、

IMG_3586_20140627000740373.jpg

王子、

「おお〜、
このソースのとこ〜〜!!!」





叫んだ瞬間、食べた。












マジ?












なんで
アンタが食べるーーーーーーッ!!!











蛋餅の味を
私に教えてくれるんじゃ??











なにゆえ、
2日続けて、買いに行った?????












壮絶な夫婦バトルの果て
(ご想像にお任せします)

再々チャレンジ。

IMG_3626.jpg

見た目、
一番よろしい。







ソースもかかってる。
ネギもわずかに入ってる。

IMG_3629.jpg

食べた。。。。










うーーーーーん、
ソースいまいち、生地もなぜか甘い。。。。

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これが
台湾の味なのか。。。









眉根を寄せて
考えてると、










王子、
「この生地、冷凍で売ってますよ〜
ソースも市販品ですよ!」


















それを
早よ、言わんかーーーーーーい!!!















     **************














火龍果の季節だね!

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うれしい〜











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台湾の離島【澎湖】の名産 & 台湾のイカの種類★ 

 
 
 
 
 
 
 
ただいま帰省中の
義姉(台湾人deアメリカ住まい)が、



台湾の離島、澎湖 に行ってきた!!

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私もまだ行ったことないんだ〜
うらやましい〜!!!









でも、
お土産もらったから、ヨシとするか!

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澎湖 (日本語読みで「ほうこ」/中国語読みで peng2 hu2) の名物は、

するめだって!











“するめ” にもいろいろあって、









こちらは、
魷魚のするめ。

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魷魚(you2 yu2)ってサ、


日本語でネット検索すると、
“スルメイカ”が
ヒットするんだけど、







実際は、
もっとでっかいイカで、

ニュージーランドと
アルゼンチンからの輸入がほとんどだって 

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お味は、
甘〜い蜜味の駄菓子系!!













そして、こちらは、
小管のするめ。

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小巻(または鎖管)というイカのなかでも、



15センチ以下のものを
小管っていうらしい。











けっこう歯ごたえがある、
つまみ系

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ほかに、
台湾でよく見るイカの名前といえば、









花枝(hua1 zhi3)かな〜

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台湾のイカの種類、
難しいよね。。。





こちらのサイトがビジュアル付きで
比較的、わかりやすかったよ〜!











     **************











いないなぁ〜と思ったら

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アイロン台の、



アイロン予定のシャツの上。













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鹽水の一日散策 〜アップルマンゴー、龍眼、連霧、土芒果、バナナ〜 

 
 
 
 
 
鹽水散策の最終回〜!!






けっこう気に入っちゃって
長くなったけど、

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いつも訪れてくれる皆さんには
タイクツだったかも!???











すみませーーーーーん!

IMG_3508.jpg

今日一日、
おつきあいくださーい!!












ーーとゆーのも、











今回、
いたるところで 果物 に出逢ってサ、

IMG_3525_201406240000543c8.jpg

まずは、
永成戯院にあったマンゴー!!













愛文芒果(アップルマンゴー)だよ!!

IMG_3527_20140624000055e55.jpg

樹になってるとこ、
初めて見た!!! 














お次は、

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防空壕龍眼














位置的にビミョーなので(笑)

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どなたが収穫するのか、
疑問デス。。。。













次に、









おやつを食べた
水亀伯豆花の近く。

IMG_3469_201406240001443f9.jpg

連霧












野生の連霧は、
以前にも紹介したね!

IMG_3471.jpg

ほかに、高級連霧も!!















そして、

橋南街では。。。。

IMG_3488_20140624000138a56.jpg

台湾マンゴーの原種、
土芒果〜!!!











これまた、

IMG_3486_201406240001424ff.jpg

実際に、
実がなっている姿は、初めて! 















最後。

IMG_3511.jpg

ぐるっと一周して、












ふたたび永成戯院の裏手。

IMG_3512.jpg

そう!!!










おなじみのバナナ〜!!!

IMG_3514_2014062400034299d.jpg

植木バナナ、
これで2回目。











1回目をはるかに超える
収穫量で、

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圧倒されました!!!   










バナナ。。。

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キレイです。。。












台南•鹽水の一日ぶら〜り散策

 【永成戯院】台湾映画の古いポスター

 【八角樓1】 160年前の廃材利用の建物が今も!

 【八角樓2】 〜 昔の窓のしつらえ 〜  

 【一銀巷1】 路地裏で発見★昔の汲み取りトイレ

 【一銀巷2】 台湾レトロな赤煉瓦 & キッチン流し!

 台湾の【防空壕】に入ってみました★  

 【橋南老街】200年続く台湾の鍛冶屋さん!!

 鹽水の果物 〜アップルマンゴー、龍眼、連霧、土芒果、バナナ〜







     **************















鹽水

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楽しかった???















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鹽水の一日散策【橋南老街】200年続く台湾の鍛冶屋さん!!  

 
 
 
 
 
 
 
またまた
鹽水に戻ってきました〜 







おやつを食べた後はね。。。

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橋南街と呼ばれる、
これまた古い街道へ。










案の定、ナニもない。(笑)

IMG_3481_20140623235128ddd.jpg

まったく観光化されてない、
台湾の古い街。


でもそれなりに、
散歩できるスポットがあって〜








などという、
ビミョーなレベルが好きな人には、
うってつけですけどネ。











たとえば、ココ。

IMG_3476_20140623235130916.jpg

明朝の時代から
200年続く、台湾の鍛冶屋さん!!!











屋号は泉利打鐵舗

IMG_3479_2014062323513471c.jpg

今は、

73歳になる李おじいさんと
その息子が、











現役バリバリで営業中!!

IMG_3492.jpg

私たちが通りがかった時も、







ちょうど
農具の修理中で、








通りいっぱいに、
カンカン、コンコン、鍛冶屋の音。

IMG_3496_201406232353216f0.jpg

よくよく考えてみれば、







こーゆー音、








日本でリアルに聞いたこと、
ないな。。。。


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童話なんかに出てくる、
『鍛冶屋サンの音』って、これなのね 










ちなみに
李おじいさんは、すでに現役引退で、

IMG_3493.jpg

ただいま、
観光ガイド役として、頑張ってマス!












店内のいたるところに、
李おじいさんの写真。

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よ、男前!!!












[橋南老街/泉利打鐵舗]
台南市鹽水區橋南街8號









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これまた鹽水の路地。









取り壊された民家。

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台湾の古い民家って、
奥に長いのが特長でね。。。











その奥に、なんかあるな〜 

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と思ったら、












ピーナッツ!!!!  

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しかも、直置き!!!











あらゆる意味で、
いいんですかっーーーーーーー!?















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0336 台南 Awesome 〜アメリカンな「起司酥餅」??〜 

 
 
 
 

先週、
オープンしたばかりの

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Awesome(二聖美式餐廳)でランチ〜!!










美式(アメリカン)餐廳(レストラン)だけに、

IMG_3712_20140630131028472.jpg

なんとも賑やかな店内•笑










若者に混じって、
メニューを開くと。。。。

IMG_3714.jpg

起司酥餅〜!??  







単語の意味はわかるけど
なんなんだろ???

              起司=チーズ
              酥餅=パイみたくサクサク、パリパリ系の生地全般










とりあえず、食べてみますか!

IMG_3722_201406301254132e2.jpg

ってことで、
セットのスープ。








さらに、待つこと15分。












ぐおーーーーっ 

IMG_3730_2014063012542025d.jpg

これが 起司酥餅 かーーっ!!!









パンでもなく、
ピザでもなく、
タコスでもなく、
春巻き系でもない。。。。

IMG_3735.jpg

し•か•し!!!

これぞまさしく、
パリパリのサクサク生地(酥餅)!!!








そして、
たーっぷりチーズ(起司)!!!

IMG_3734.jpg

美味しいーーーーーッ











食材の組み合わせは、ピザ。


サルサソースを
つけて食べるところは、タコス。

IMG_3736_20140630125615ad4.jpg

最近のアメリカは、
こーゆーのが流行ってるんですか???








よーわからんけど、気に入った!















ピザ•タコス(勝手に命名)、
また食べるゾーーーーーー!!!

IMG_3727.jpg

あ、

これ↑は、王子チョイスの美式早餐
(アメリカン•ブレックファースト)







目玉焼が、こっちに負けてます。











[Awesome/二聖美式餐廳]
台南市中西區南寧街90號




     **************











遂に、完成したみたい。

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夏だな〜















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0335 鹽水の一日散策【水亀伯豆花】むくみ対策おやつ〜★ 

 
 
 
 
 
台南の端っこ、
鹽水 でおやつタイム〜!!

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王子がめざとく、





「ココ清潔だからいいよ!」





って、
見つけてくれた豆花店 水亀伯豆花

IMG_3461_20140623234507ec2.jpg

確かに、清潔〜!!








しかも、
地元のお客さんで大人気!! 

IMG_3460.jpg

これは
期待できそーーー!!!












選んだのは。。。



IMG_3463.jpg

左、緑豆粉粿 25元
右、珍珠薏仁 25元







実は、







この日は、朝から顔がむくんでてサ

IMG_3464_20140623234459ea3.jpg

むくみ解消No.1の緑豆 と












美肌&むくみにいい薏仁(ハトムギ)!!

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どちらも、
やさしい甘みでね、










丁寧に手作りしてるのが、
よくわかる 

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台湾って、
チョイスしだいで(笑)





おやつも健康的なのだ










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     **************










これも鹽水なんだけど。。。








すんごーーーーい
可愛い塀を見つけたーーー!!!

IMG_3437_201406232346042ef.jpg

みんなにも
見てほしーーーいっ!!











じゃん!!

IMG_3438.jpg



ラブラブペアの
オンパレードだよ〜!!!


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こっちは
苔にまみれてますけど、

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年季の入った
ご夫婦ということで













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プロフィール

気まぐれ女王と食いしん坊王子

Author:気まぐれ女王と食いしん坊王子
  
台湾の古都、
台南にお嫁入り!!
かなり遅めの国際結婚。

台南生まれ、台南育ちの
食いしん坊王子(旦那)と
一緒に食べ歩き♪♪

台湾•台南を中心に、
めざすは1000軒!


ーーーって、
始めたブログだけど、


いつのまにやら、

台湾の食材、
自己流?台湾料理レシピ、
台湾の風習、
最近の観光スポット、
ホテル情報etc,...

もアップするように。。。笑



たまに、
台湾パパママも登場。
80歳を越えても元気な
義父母です!!


あなたの
台湾旅行の参考に
なればいいな〜♪♪







我が家のアイドル。
大ちゃん、中ちゃん。

目も開いてない、
ヘソの緒がついたままの
未熟児の仔猫たちを
保護することに!

020.jpg

動物病院の先生は
「一週間でしょう」と…。

自宅で自力で
まさしく不眠不休!!
なんとか育ってくれました!!

保護した日の記事はコチラ
→click here





IMG_4.jpg
大(だい)ちゃん
生まれつき左脚先がないけれど、
のんびり大らかな性格。
王子と同じ食いしん坊
&ちょっと間抜けな甘えん坊。

2012年末に、腎臓がひとつ
機能しなくなったけど、
毎日がんばってます!

※写真は2016年9月4日




IMG_191.jpg
中(ちゅう)ちゃん
生まれつきの腎臓病。
&気管支が曲がってるので
ほとんど鳴けない。
レントゲンを撮ったら、
「こんな猫は初めてだ!」
と、獣医さんが驚いたほど。
オカンの膝で、指しゃぶりをするのが
大好きです。

2012年11月19日から、仏様のお膝
もとで暮らすようになりました。

※写真は2012年8月11日
 
 
 



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『安閑園の食卓』
「台南」に生まれ育った
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『禅寺の精進料理十二ヶ月』
台湾で読みました。
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『クッキングバーナー』
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トースターもグリルも
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グラタンやチーズ、
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かなり重宝するわ〜!!
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