気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん 2014年10月

0372 台南東山【東山伴你珈琲】 絶品 ★ 龍眼ワッフル 




さてさて、
今回のドライブのお目当ては。。。

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山頂近くの、東山伴你珈琲









なんてことない、
田舎のコーヒー屋さんなんだけど、

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実は、
王子と結婚する前に訪れた、

思い出の場所なんだ! 







あ〜
懐かしい〜!!

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山道から、
橋?を渡って、店に入ると。。。







そこは、3階!!

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急斜面に建ってるのだ!!









ここの、一番のご馳走は。。。

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天気のいい日は、
台南市内まで見える、



この見晴らしのよさ!!

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気持ちいい〜









風に吹かれて食べた
龍眼ワッフル 150元

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これまた、うっまーーい









まったく期待してなかったんだけど、
意外にイケます、龍眼×ワッフル

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今度、
炊飯器で龍眼パン作ろうと、

心に誓いました、ハイ。









そして、
野生葡萄冰砂 130元

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山ブドウのシャーベット。






うーん、
これは、もう一工夫ほしいかな

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ーーなんて、
どーでもいいことを、






あーだ、こーだ、






王子と一緒に、

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またココに来れて、
よかったな











[東山伴你珈琲]
台南市東山區南勢里15號仙公廟前







     **************










我が輩は
留守番なのニャ。。。

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つまらないのニャ。












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0371 【台湾版•道の駅】で飲んだ ★ あすぱらがすドリンク 

 
 
 
 
昨日の
台湾版•道の駅で。

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トイレから出て来たら、








王子、
これ飲んでた

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安斯百露佳素=アスパラガス
(中国語読みの当て字、わかる?)









ひえ〜

ワタシ、
以前に失敗してんだよね

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メーカー違うケド、
すんごいイヤな予感。








でも
試さずにいられない。。。

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ひと口。。。









やっぱ、まっずーーーーーう!!

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しかもなんだ??

この化学のカタマリのような味はっ!!!







王子よ、

もう大人なんだから、
「材料表示」見てから買いたまへ!!









[東山休憩站]
台南市東山區南勢里50號





     **************







は虫類 苦手な人。
お食事中の人。
グロいの キライな人。



以下、飛ばしてね。
(あ、でも応援ポチは。。。。











店の前で。

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こぶし大のカエルさん。

このまんま
キレイな姿で昇天してました。






天寿全うですね。









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今は、天国で跳ねてるニャ!







台湾の道の駅で!! 超レア!! ★ 龍眼の種取り風景 ★ 

 
 
 
と〜っても、めずらしい!!! 

龍眼の種取り風景に出逢ったよ!!!







場所はね、

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関子嶺温泉に向かう、
ドライブ途中!!





山道で
「トイレないかな〜」って
つぶやいたら、






王子
「道の駅があります!!!」って、

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ここ↑
その名も「東山休憩站」。









「道の駅」というより

ヤル気のない売店??

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このあたりは
コーヒー豆と龍眼が有名でね、









ほお〜

龍眼をお酒に漬けますか!

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ーーなんて感心してたら、





店(?)の奥で
オバチャン二人が、






龍眼の種取りしてた〜!!!   

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オバチャンの写真はNGなので、
手元だけね!










まずは、
龍眼を殻ごと燻して、

                    生の龍眼はこんな感じ

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次に、
殻を取ってから、






テーブルの上で
温めながら、手作業で種を取るのだ!

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テーブルの中央に
木枠があるでしょ??


この木枠の内側だけ、
ヒーターであったかいのよ!!!








すっごーーい!!

ワタシ、なぜだかわからんが
感心しちゃった•笑

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温かい方が、
種が取れやすいんだってサ








種を取った実は、

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ギュッと握りつぶして
(ちょっとヒキましたけど







こんな感じ↑↓の製品に。

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うーーーむ、

龍眼肉とは、
こーゆーことだったのか!!!








思わぬところで、

貴重な風景に出逢ったな!!!

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ドライブ、
まだまだ続きます!



お楽しみに〜










[東山休憩站]
台南市東山區南勢里50號






     **************








同じく、
お店で見つけました。







バターココナッ

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惜しーーーーいっ!!!











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95点でござるニャ!










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台湾•彰化の名物 ★ 鶏腳凍 ★ 奥さんの妊娠がキッカケで。。。

 
 
 
 
先日、

台湾の元祖•トンソク
紹介したばかりだけど、






今日は、鶏の足〜!!

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彰化の名物、雞腳凍〜!!








雞腳凍ってね、

鶏の足先の
滷味(醤油メインで煮込んだもの)なんだ!!

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「彰化の名物」とはいうケド、

たぶん、台湾中の
夜市で売られてるハズ。。。







ーーというくらい
ポピュラーな台湾•小吃のひとつ。








なので、
いろんなお店のものがあるけど、

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この「蕃薯市」の鶏腳凍は、





初代老闆(ラオパン=主人)の奥さんが
妊娠した時に、
鶏腳凍を食べたがり、



夜な夜な
買いに出かけていたものの、



奥さんの口にあう味がなかったので、
自分で作り始めたのがキッカケだとか。


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あのぉ〜



これって正直、
見た目、グロいじゃん?





妊娠中、
コレにハマるって、スゴくない!?
  










[蕃薯市]

HP→ コチラ

紹介記事サイト→ コチラ









     **************












隠れてる、

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つもり。










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これでいいじゃニャいか〜!!






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0370 台南 【林百貨】展望台のアイスバー★ 

 
 
 
久しぶりの林百貨店

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少しは落ち着いたかな〜
と思いきや、







閉館30分前で、この賑わい 

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まだまだ
ゆっくりできそうもないので、









屋上の展望台で

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アイスキャンデー買って帰ることに









紅龍果 30元

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赤いドラゴンフルーツ味だよ








こちらは、
紅心芭樂 40元

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赤いグアバ









どっちも
アイスでお目にかかるのは、
めずらしい味だよ!!
 

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林百貨に来た時はぜひ〜!!





果物そのもの、って感じで
スッキリするよん








林デパートって、こんなとこ!

2012年8月20日 台南【銀座】のハヤシデパート
2012年9月19日 林百貨 ★ 一年の家賃 約330万元
2013年2月8日 林デパートのその後!
2013年7月15日 【夏休み限定】 遂に完成☆林百貨の見学〜!! 
2013年7月18日 【林百貨】を借りる企業が決定!!
2014年6月15日  遂に!! 【林百貨店】が、OPENした〜!!!
2014年6月18日  潜入! ★台南【林百貨店】の1〜5階&展望台まで! 
2014年6月19日  林百貨店で初買い★ 【新町•稲荷】の抹茶ソフト  
2014年10月27日 【林百貨】展望台のアイスバー★
2015年9月2日 【林百貨】の拝拝風景をキャッチ!! 台湾らしいね〜★
2015年11月6日 今日から【林百貨】の新サービス!! 浴衣で記念写真!





[林百貨店]
台南市中西区忠義路2段63号
午前11時~午後10時 定休日なし

林百貨店のサイト→ コチラ(日本語アリ)
FB→ コチラ











     **************










土曜の夜、
いろいろあって、


大学病院の救急センターへ

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さすがに
ブログアップもままならず、

昨日はお休みしちゃいました





遊びに来てくださった方、
ごめんなさい〜










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0154-2 台南 TOMATO義式餐廳  〜 結婚記念日もステーキ!!〜

 
 
 
 
久しぶりの
TOMATO〜!!

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台南では
数少ない、イタリアン•レストランだよ!







ビルの2階なので
入り口はショボイけど•笑

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店内は
けっこう落ち着いた雰囲気!








やって来たのは、約一年半ぶり!!
どうなってるかな〜








まずは、前菜。

まぐろの七味•パイナップル添え

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豚肉のレモン風味

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パン

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何回見ても、不細工。

でも、
相変わらず美味しい









サラダ

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2種あったけど、






野菜の切り方と、

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マヨネーズ系とオリーブ系、
ドレッシングが違うだけ








スープ

卡布奇諾牛肝菌菇濃湯

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これは、
前回と同じ。

でも、パン•スティックがなかったな。。。








フランス風玉ねぎスープ

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そして、
メインディッシュ〜!!







厚切無骨牛小排 8oz

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つい先日も、
豪華なステーキいただいたんですけど、






今回は、
結婚記念日なんですぅ〜

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記念日、集中してるので、
王子タイヘンだ!!! 笑








もひとつメイン、

爐烤安心豬助排

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スペアリブだよ









メインのつけあわせ

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前回は、
おかわりしたけど、


今回は、
まあ、いっかって感じ。









そして、
デザートの。。。




チョコブラウニーのアイス添え

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ティラミス

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お肉とパンは
ナットクの美味しさだったけど、




前菜とか
メインのつけあわせとか、

ビミョーに味が落ちたかな〜









なにはともあれ、
王子、ありがと〜

&これからも、よろしくネ!!







[Tomato義式餐廳]
HP→ コチラ
FB→ コチラ










     **************











かわい〜〜っ!!

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親バカです、ハイ。










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台湾トンソクの元祖!? ★海鴻飯店★ の豚脚!! 

 
 
 
 
ついに!!

海鴻飯店の豬腳(トンソク)に遭遇〜!!

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台湾の屏東にある
「萬巒(地名)」は、豚足で有名な町でね、








なかでも、
海鴻飯店は、

元祖といわれる超有名な老舗なのだ!!

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義兄が
お土産に買ってきてくれたよ〜










創業は1949年。

どんな豬腳(トンソク)かというと。。。

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こちらのサイトを(オールアバウトの記事

ご覧いただくとして










食べた感想。

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に、に、にんにく、
スッゴーーーーーーっ!!!
   










お肉より、
タレにビックリ•笑

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このにんにくダレ
人気の秘密じゃないかと思うのは、

私だけ?





あ、
もちろん、お肉も美味かったッス!










[海鴻飯店]
台湾屏東市屏東縣萬巒鄉民和路16號
HP→ コチラ








     **************










このニオイ。。。






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舌なめずりダゼ〜!!










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台湾ママのおかげ ★ 気になる樹は【菩提樹】でした! 

 

 
 
台南•孔子廟の近くにある、

この樹。

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破布子の樹かなぁ〜









でも、
ちょっと違うなぁ〜 って、

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ずううーーーーーっと
気になってたんだけど、








遂に、正体がわかったよ〜!!!

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菩提樹の仲間だって!!










菩提樹にも
いろいろ種類があるみたいだけど、

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とりあえず、









この菩提樹の実 = 菩提子は、
数珠になるんだって〜!!
 

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台湾では、

「数珠」とは言わず、
「念珠」なんだけどネ 









すごいねえ〜

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“数珠” というより、葡萄だよ!









ちなみに、







なんで、
菩提樹の正体がわかったかというと。。。

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散歩に出かけた
台湾ママ(義母)が、

拾った実を
お土産?にくれたのだ









それもなぜか、
わざわざ爪楊枝にさして。

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意味わかりませんケド、








「気になる樹」の
正体がわかってよかったデス 










     **************











黒豆の炊き込みご飯。

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好きだあ〜









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黒豆、うまいニャ〜〜!






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0369 台南 明森 〜 路地裏の隠れ家カフェ de 本格★抹茶 〜

 

 
 
 
今日は、

本格•宇治抹茶が味わえる、

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隠れ家カフェをご紹介〜







この何気ない路地の奥に、









真新しい塀が
あるなと思ったら、

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あらま!








真っ赤な毛氈!!!  

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店名も日本語読みの
明森(あけもり)でござい〜!!







ここ、
宇治抹茶の専門店なんだって!

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金時霜淇淋(紅豆) 170元








宇治餡蜜冰淇淋 180元

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抹茶、
かなり濃厚でございました







甘味のほか、
カンタンな食事もできるみたい。

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台南で、
抹茶が恋しくなったら、ぜひどうぞ








[明森(あけもり)ー宇治抹茶ー]
台南市北區勝利路206巷
HP→ コチラ
FB→ コチラ








     **************










FC2ブログの調子が戻ったみたい

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応援してくださった
読者のみなさん、

ありがとうございまーす!!






これからも
台湾いろいろ、綴りまっす







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台湾 【パイナップルの漬物】 de 【鳳梨苦瓜雞湯】 を作った〜!!

 

 
 
 
ようやく!!!






パイナップルの漬物で、

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鳳梨苦瓜雞湯 を作った〜!!!









パイナップルの漬物、
蔭鳳梨は、先日買ったもの

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台湾では、
蔭鳳梨 = 鳳梨苦瓜雞湯 というくらい、









パイナップルの漬物料理(←こんなジャンルあり?)では、
超ポピュラーなのだ 

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パイナップルの漬物、「蔭鳳梨」。

このまま食べると、







超〜塩辛い!!! 








パイナップルはどこへやら???
って感じですが、

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とりあえず、
作ってみましょか!!






ーーといっても、
食べたことない料理なので 








複数のサイト(中国語)を参考に。。。。

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材料(2〜3人分)

蔭鳳梨 固形量で約125g
鶏肉 300〜400g
ゴーヤ 約1/2本(種を取って、200g)
小魚 10g
しょうが 1片
水 800cc








鶏肉は、
サッと熱湯にくぐらせて、
汚れをとってから、

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材料を
すべてあわせて煮込み、

最後に、
お好みで塩少々。(←ワタシは不要でした








カンタンすぎる〜!!!! 

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一度、かるく煮た後。↑








まったくアク取りしてないのに
スープがキレイでビックリ!!
  

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パイナップル酵素のおかげ???






それとも。。。





日本にいた頃、
鶏肉の専門店で、

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『グツグツ、鶏肉が踊るように煮込むと
 白く濁ったスープに、

 静かに、沸騰させずに煮込むと
 澄んだスープになるよ!』


って教えてもらったので、








今回も、

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沸騰直前に火をとめて、
食べる直前に温めなおす、


ーーにしたのが、よかったのかな???









なにはともあれ、

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コレ、おっいしーーーーー






食べるまでは、
「チグハグ素材だな」って思ってたけど



「漬物」のとんがった感も消えて、



すべてが、
まーるく、まとまってるの!!!







これ、不思議〜!!
マジック〜!!!







鳳梨苦瓜雞湯、リピ決定〜!!!!








 台南•龍崎の名物★パイナップルの漬物【蔭鳳梨】!!









     **************












最近、
FC2ブログの調子が悪くって、



新着記事が反映されないんだな。。。

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“毎日更新”のモチベーションが。。。





読んでくださる方の存在って、
デカイなぁ〜と、あらためて実感。





気を取り直して、
人知れず(!?)、がんばりまーす










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0368 台南 七福神  初めての【白玉入り★たい焼き】

 
 
 
 
台南•小西門の地下に、

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日本の
たこやき七福神があるよ〜!!








今まで、
日本商品展の時だけだったから、

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ちょっとウレシイ








今回は、
たこやきではなく。。。






白玉紅豆たい焼き 50元

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ここのタイ焼き、初めてだ〜!!






というより、







白玉入りタイ焼き 、初めてだ〜〜!! 

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気のせいか、







餡の甘みが
ほどよく塩でしめられてて、

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日本の餡だな〜って思った













台湾の七福神さんいろいろ

新光三越「日本商品展」 〜 たこやき七福神!! 〜 

台南•小西門 初めての【白玉入り★たい焼き】

台南•小西門 ビミョーな気がする!?★たこ焼き★ 







[七福神 小西門店] 
台南市中西區西門路一段658-1號
HP→ コチラ









     **************









我が家の七福神、



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大ちゃん。








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台南 二級古墳【兌悦門】 約180年前の城門

 
 
 
台南の二級古跡
兌悅門 〜!!

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むかしの台南ってね、







日本の城下町みたく、







周囲をぐるりと城壁で囲まれてたの!!
(古都だからネ 

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その城壁の
西側にある城門のひとつが、









この兌悅門!!

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八卦で西の方向を
「兌」という
ことから、

この名前がついたそうデス!







建立は、1835年(清道光十五年)。









当時と同じ場所に、
そのまま残ってるのは、この兌悅門だけ。

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高さ4メートル、
厚さ3メートル。





今でも、
通り抜けができるし、

門の上に登ることもできるのだ 







約180年前の建築物だよ!?

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すっげえ頑丈だねえ〜!!  







おもな材料は、

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牡蠣の殻が混ざったセメント(蠣殻セメント)
レンガ、
珊瑚石だって!!










これは↓
門の上から見た、城内(の方向)。

IMG_5810.jpg

今は
整備も行き届いて、それなりに






あ、








建築資材の
珊瑚石を老古石と呼ぶことから、

IMG_5802.jpg

「老古石城」
「老古石門」

とも呼ばれるそうです。








機会があれば、ぜひ












[兌悦門]
台南市中西區文賢路と信義街の交差点







     **************











兌悦門の前に祀られている、
石獅爺

IMG_5816.jpg

別名「石獅公」「風獅爺」とも
紹介されるけど、








本来は、


邪気払いがメインの時は 石獅爺
(街や集落を守る)

強風を鎮めてほしい時は 「風獅爺」
(島や港の安全、航海の無事など)




ーーーと、
呼び分けているみたいデス 







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0367 台湾のお弁当29 【台湾火車頭便當】 紙の肉2枚と。。。

 
 
 
 
台北で
ちらちら見かける台湾火車頭便當

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鐵路便當(=駅弁)をイメージした
お弁当チェーン店なんだけど、









台南には、お店が少なくて、
実は、今回がはじめて 

20141009(001).jpg

「民族站」の「站」は、
駅を数える量詞で、






きっと、
「○○店」って呼ぶかわりに、

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鐵路便當(=駅弁)っぽさを
アピールしてんだね









さてさて
買ってきたのは。。。








招牌飯 65元

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おすすめ(招牌)ってあるから、
選んだんだけど、







なんなんだ、
こののような肉はっ!!
  

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衝撃を受けつつ








でも、
はじめて食べるし。。。と思って、

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紙肉4枚あったのを、
王子と半分コ。







ーーーーーたら、







王子、
自分の排骨飯(80元)から

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豚肉をひと口。











あ?

それ「半分コ」って言う?? 

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こちとら、
薄っっっすい紙肉を正真正銘、
折半してんだ、






なんでえ、
この「ひと口」っコはよ、おい??












怒りの駅弁。









[台湾火車頭便當]
台南市民族路三段70號
HP→ コチラ











     **************








お!





久々のセクシー•ポーズ???

IMG_6411.jpg

と思ったら、











恥ずかしいってサ!

IMG_6412.jpg












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台湾の農家さんの手作り ★ 茶油(ティーオイル) ★  

 
 
 
台湾パパママ(義父母)の
知り合いの農家さんから!

IMG_5952.jpg

手作りの茶油〜!!








茶油ってね、

その名のとおり、
お茶の実からとれるオイル(Tea Seed Oil)で、

IMG_5954.jpg

木の種類によって、
「茶油」「苦茶油」と、名前も変わるみたい 









この間も、
手作りの白ゴマ油をもらったけど、


油を手作りするって、スゴイよね〜

IMG_5951.jpg

そう思って、
ちょこっと調べたら、


台湾の苦茶油づくりの様子が
youtubeにありました!

http://www.youtube.com/watch?v=1XLRSxp0hps








とりあえず、
油がよくわかるよう、

かき揚げを作ってみたけど、

気まぐれ食いしん坊の台湾ごはんブログ_台湾の食べ歩き、観光スポット、台湾の風習、家庭料理

味も香りも、
とくに強いクセがなかったので、
幅広く使えそう!







なにより、
“安心の品質”ってのが、ウレシイよね











     **************









夜中。









眠ーーーーーーーっ!!

IMG_6410.jpg











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0366 台南 【新一二三冰城】 ★卵かけアイスクリーム★ 

 
 
 
念願の一二三冰城〜!!

IMG_1660_20130921122713bcf.jpg

40年ほど続く、
老舗のアイスクリーム屋さん。








香綿冰っていう、

独特の食感のアイスクリームが有名で、

IMG_1661_20130921122717576.jpg


小さな路地裏にもかかわらず、
地元ッ子に、大人気なのだ








お店は、
こんな感じ。

IMG_1662_20130921122718e21.jpg

とりあえず、
ガレージにテーブル置いてみた、
って感じ•笑








でも、
次々お客さんがやって来るよ!!

IMG_6039.jpg

店(ガレージ?)の奥には、








香綿冰を作る
機械がガタガタゴトゴト。。。

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キッチンのような、
風呂場のような、










なんとも、
え〜〜感じでしょ!!

IMG_6023.jpg

いただいたのは。。。。








まずは
綜合冰 40元

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ウワサの香綿冰
5種類の味で!!


上が、基本のベーシック味。
そして、パイナップル、タロ芋、梅干し、ピーナッツ味。









香綿冰ってね、


アイスのような
シャーベットのような
ソフトのような


ある意味、すんごい中途半端な、
でもそれが、クセになりそうな、


ホントに不思議な食感なのだ!!!











そしてもう一皿、

綜合蛋寶冰 45元

IMG_6029_20141005223453f84.jpg

ベーシックな香綿冰に、
煉乳、花生、紅豆、葡萄乾、蛋がのっかったもの。
(練乳、ピーナッツ、小豆、干し葡萄、卵黄)







そう!!!





アイスクリームに卵黄ですよ!!  

IMG_6033.jpg

もうこれはね、






食べてもらわなきゃ、
なんとも形容できないっ

IMG_6034.jpg

ヌメふわっな、
不思議な食感に、



卵黄と



カリカリピーナッツと、



甘酸っぱい葡萄と。。。。




あ、もうダメ。
説明不可能


IMG_6038.jpg

あーーー


ブログ書いてたら、
また食べたくなった 












[新一二三冰城]
台南市東區長榮路4段58巷20號







     **************









最近、
お外が好きな大ちゃん。

IMG_5654.jpg

だいぶん
過ごしやすくなったかな!










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台湾マンゴーを、 龍眼のチップで、 【燻製】にした!! 

 
 
 
これ、ナント!!!!




マンゴーの燻製!!!

IMG_5938_20141002233344004.jpg

あの、
よくあるドライフルーツじゃないよ!


燻製だよ、燻製!!!  











しかも、
なんの木で燻してるかというと。。。

IMG_5932.jpg

龍眼!!!!











マンゴーを龍眼のチップで、
燻製にしたの〜!!!


IMG_5941_20141002233407d72.jpg

食べると、
ほんとに龍眼の味? 香り? がする〜!!!






ドライフルーツに比べると
かなり個性的な味なので、

好みがわかれると思うけど、

IMG_5934.jpg

かなりめずらしいから、
お土産ウケするんじゃないかな〜









マンゴーと
龍眼の煙たいっぽい味。(←上手に表現できません

IMG_5946_2014100223362957d.jpg

機会があれば、ぜひ!!







ちなみに。







芒果(マンゴー)といえば、
玉井が有名だけど、

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南化
マンゴーの隠れ名産地なんだって!!
 












    **************










昨日の、


大ちゃんの
「買って、買って、攻撃」の後。




IMG_6121.jpg

お、お腹。。。!!!












渦!??

IMG_6122.jpg

ーーてか、

たるんでる??  












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台湾のおばあちゃん ★ 手作り【蓮の実の薬膳スープ】  

 
 
 
 
台湾のおばあちゃんが作った、

IMG_5908.jpg

蓮の実スープ








おやつに食べる、
氷砂糖の甘いスープだよ

IMG_5909.jpg

冷やしても、
あたためても、OK。







材料は。。。。







薬膳にもよく登場する、蓮の実

IMG_5916.jpg

薬効は過去記事で → コチラ









こちらも薬膳レギュラー、
なつめ

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過去記事、
いっぱいあるけど、これが充実かな??→ コチラ










龍眼

IMG_5911.jpg

種をぬいてるから
こんなカタチになるけど、

生はこんな感じ! → コチラ








そして、
なぜか 北海道産のゆり根 笑

IMG_5913.jpg

あ、

ゆり根も立派な生薬なんだよ〜 




乾燥させたものを
百合(ビャクゴウ)と呼んでね、

肺を潤したり(乾燥ぎみの咳に◎)
炎症を鎮めたり、
精神を安定させる作用があるんだ







たぶん、
おばあちゃんは、


漢方とか薬膳とか中医学とか、
まったく気にしないで


IMG_5917_2014100113180314f.jpg

作ってると思うけど•笑






ほっとする
おやつです 









     **************














えーーーーっと、

IMG_6119.jpg

我が輩の欲しいものはニャ、










次のページの〜

IMG_6117.jpg

あ、









そうそう、

IMG_6115_20141008232003a8f.jpg

これこれ!












これ、買って!!!

IMG_6113_20141008232007502.jpg



イヤじゃ。    by オカン












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買って、買って、買ってくれニャ〜!!








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台湾で【 NG 】な贈り物は。。。?? 





台湾の風習のひとつ。

IMG_5728_201409282131440ae.jpg

時計の贈りものは、NG。  









理由はね。。。

気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん_台湾ブログ

中国語で、「時計」は「鐘/zhong1/ゾン」。




掛け時計 → 掛鐘
置き時計 → 坐鐘
目覚まし時計 → 鬧鐘


時計の種類によって
細かく呼び名が違うけど、




とりあえず、全部ひっくるめて「鐘」。


IMG_6147.jpg

で、

時計(=鐘)を贈ることを

「送鐘/ソンゾン」って言うんだけど、
(song4 zhong1)









この発音がね、

IMG_6150.jpg


「送終」と同じなんだ









「送終」っていうのは、

「お葬式で故人を見送る」とか、
「死に水をとる」など、

最期を見送るって意味。

IMG_5729_201409282132047d8.jpg

縁起をかついで
時計のプレゼントはNGになったんだね。








気をつけないと〜!!!










ちなみに、
同じ時計でも、腕時計はOK!

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腕時計は、
「手錶」(shou3 biao3/ソー ビャオ)なのだ 











台湾でNGな色→ コチラ









     **************












なんとなく。

IMG_6128.jpg

パッケージが
可愛いなと思って














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贈り物は難しいニャ!









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★ 台南の路地裏で ★ 〜サンゴの塀 & 廃墟の窓〜 

 
 
 
そうそう、


先日の 風神廟 の横手に、

IMG_5774.jpg

こんな路地があったのね。









ちょっと
一緒に覗いてみる???










とある民家の塀。

IMG_5778.jpg

よーーく見ると。。。






珊瑚!! 

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昔、
このあたりが海辺だったってのが、
ナットクだよね〜






珊瑚の上には瓦。

IMG_5783_20140930111345fad.jpg

これは
日本時代のものかな。








で、
現代のコンクリート。

IMG_5784_20140930111344dde.jpg

一枚の塀に、
時代が積み重なってる〜
 









ーーーと、








こちらは、レンガの壁。

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台湾(台南だけかな?)って、
こんなふうに。。。。






IMG_5777.jpg

壁だけ残した廃墟が
多いんだ〜






IMG_5775.jpg

敷地内は
鉢植え置き場。









壁だけ残すのは、

IMG_5788_20140930111636eef.jpg

テリトリー(土地)の
主張かな?








この窓、かわいい

IMG_59.jpg

まったく
サイズがあってないけど、








これ、
ワザとだったら、

IMG_5789.jpg

かなり高度な
芸術センスだな•笑










     **************










ヒモ遊び。

IMG_6087_20141007231007747.jpg

あんたも好きね。










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あのユラユラがたまらんニャ〜!











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0365 台南 迪士丹のラムレーズンケーキ★大好き!! 

 
 
 
 
 
すんごい
大•大•大好きな味〜!!!!
 

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ラム酒にしっかり漬かったレーズンと

ぎーっしりの胡桃、

甘さ控えめのココア。。。






ホント、
美味しそうでしょ??








買ったのはココ。

20141007(006).jpg

南區にある、
ケーキ&パン屋さん迪士丹麵包蛋糕坊







昔ながらのお店でね、

パンもケーキも、
店の奥で手作りしてるのだ!!

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ワタシのお気に入り、
核桃派  1個30元









30元だよ!?  

IMG_6006.jpg

このお値段で
この味は、
台湾では絶滅危惧種だわ










台湾のスイーツ(西洋系のケーキ類)、
まだまだレベル低いからサ

IMG_6004.jpg

まさかこんなところで(失礼!)

運命の出逢いをするとは。。。









ツボにはまったわ〜








[迪士丹麵包蛋糕坊]
台南市南區三官路38號








     **************










鳳凰酥(パイナップルケーキ)も、

20141007(002).jpg

店内で手作りだよ!!






IMG_6104.jpg

1個 20元。





IMG_6107.jpg

鹹蛋(塩卵)入りでした〜!!











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0364 台南 香港角 ★煲仔飯(土鍋の炊き込みご飯)がオススメ★ 

 
 
 
 
久々、
美味しい香港飲茶 を食べた〜!!

IMG_5821.jpg

中西區にある香港角






外観が、
あんまりイケテないんで(笑)

IMG_5823.jpg

長らく
スルーしてたんだけど、






                        蜜汁叉焼腸粉 90元

IMG_5835.jpg

たまたま夕飯時に
前を通りかかったら、

すんごい人だったのっ!! 







                        翡翠鮮蝦餃 90元

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IMG_5839.jpg

日をあらためて、
オープン直後にやって来たけど、

次々、お客さんがやって来たよ〜!






                        鮮竹牛肉球 65元

IMG_5841.jpg

お値段は、
それほど安くないけど、

手軽な雰囲気で、
お味もなかなか!!!






                        豉汁蒸排骨 65元

IMG_5842.jpg

とくに、
煲仔飯(土鍋の炊き込みご飯)系↓



前に食べたコレ
同じ料理だけど、



断然、こっちのが美味いっ!!!


                        香菇滑鶏飯 120元

IMG_5844.jpg

ホント、
わざわざ高雄まで行ったのにね







                        蟹黄小籠湯包 160元

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調子にのって、
追加注文までしちゃいまして、






                        鮮蝦腐皮捲 80元

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かなり食べ過ぎ•笑






                        鮮蝦韭菜餅 80元

IMG_5855_2014092822065568f.jpg

最後の〆に選んだのは、
やっぱりコレ。。。。





煲仔飯系の臘味飯!!

                        臘味飯 100元

IMG_5851.jpg

腸詰め&臘肉
シンプルな味付けだけど、









ウマーーーーーーイッ!!

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〆にふさわしい
一品でした 










[香港角 ー港式飲茶ー]
台南市中西區西門路1段593號










     **************











日本から。

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うれしい










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台湾のハイビスカス ★ 洛神花の蜜漬け ★



 

キレイでしょ〜!!

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台湾のお茶請け、







洛神花(ハイビスカス)の蜜漬けだよ〜!!
(luo4 shen2 hua1)

IMG_5898.jpg

とくにクセもなく、

甘酸っぱい、
一般的なドライフルーツの味。









日本では
お茶の方がポピュラーだけど、

IMG_5904_20140930125052bbe.jpg

花びらのカタチを楽しむなら、
こっちかな









ついでに、これも。。。。









お茶請けの代表選手、

IMG_5892_20140930125448a7a.jpg

梅干しの蜜漬け。







こっちも梅干しだけど、

IMG_5888.jpg

ちょっとしょっぱい系。








そして、橄欖(gan3 lan3)。

IMG_5886_20140930125454f82.jpg

オリーブの実だよ!!












     **************













この体勢で、


IMG_6098_20141007231016b11.jpg


固まってます。















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0308-2  8%ice ★ 小西門店 【 炎のメロン 】って何味?? 





台北からやってきた 8%ice

IMG_5857_20140928221242713.jpg

ジェラートは
以前にいただいたけど、







今回は、
ソフトクリームに初挑戦〜!!

IMG_5858.jpg

というのも、

smart(車の名前らしい)とのコラボで、
期間限定のお味 を発見したのだ!!









その名も、
炎のメロン〜!!
(火焔哈蜜瓜)

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きっと
白いのがメロン味で〜





黒色は、なんだろね?









ドキドキしながら、
口に運んで。。。

IMG_5862.jpg

くわっ!!
黒ゴマ〜〜っ!!!
  










メロンに黒ゴマ、

IMG_5864_20140928221255c34.jpg

合わねーーーーーーーっ!!!!













[ 8%ice  小西門店] 
台南市中西區西門路一段658-1號
HP→ コチラ








     **************









よしよし。

IMG_5981.jpg

今日も
いい子ちゃんです。












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褒められて伸びるタイプなのニャ!










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古都 ★ 台南のむかしの税関所 【接官亭】   

 
 
 
 
先日、
ご紹介した風神廟ね、






実は、
もうひとつ、見所があるのだ!!

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それは、
お廟の前にそびえる。。。。








「接官亭」〜!!

IMG_5745.jpg

鳥居みたいだけど、
鳥居じゃないよ! 








昔、
このあたりはまだ海でね、







お廟の前は、
ちょうど海からひいた運河が
流れてたんだって!

IMG_5772.jpg

↑お廟から接官亭を見たところ。
接官亭より向こう側が運河、ってことだね!






で、








船から積み荷をおろして、
今でいう 「税関チェック」を受ける のが、ココ。

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つまり
官吏と接見する場所=接官亭なのだ!! 








ほら!

風神廟のなかには、
当時の風景画が。。。。

IMG_5768.jpg

接官亭の向こうに
運河や船が見えるでしょ!?








風神廟の建立は1739年、

IMG_5769.jpg

それから38年後の
1777年に接官亭ができたそう。











航海を守るお廟と税関所。

昔の都ならではの
古跡だね!!

IMG_5751_201409292335000ab.jpg

地形の変化も
思いながら眺めると、

オモシロイね〜









[風神廟]
台南市中西區民權路三段143巷8號









     **************









サニーヒルズの袋に
古着を詰めて、

IMG_6084_2014100622485883e.jpg

パソコン用、リストレスト。








安全ピン仕様の超手抜き。


だけど!!


高さも堅さも
ジャストフィットの優れもの









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自分で作りゃ、ジャストフィットだよニャ〜!













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0363 台南【一緒二】 フライドポテトがなぜか。。。

 
 
 
康樂街の一軒家カフェ、
一緒二

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一軒家といっても、
リビングルームだけ開放してる、って感じで、






こじんまりした雰囲気。

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いただいたのは。。。。








四季鮮果茶(季節のフルーツ•ティー) 120元

IMG_5735.jpg

ぜ〜んぶ生の果物で
すっごく美味しかった!!








そして、

鮪魚三明治(ツナサンド) 150元 

IMG_5737.jpg

サンドよりもね、








なぜか
付け合わせのフライドポテトがウマっ!!

IMG_5740.jpg

表面の「カリッと感」が
絶妙でさ、





なぜか
なぜか。。。








じゃがりこを思い出しちまった〜!!












[一緒二 〜Café IsShoNi〜]
台南市中西區康樂街160號(民生路交叉路口)
FB→ コチラ










     **************







「一緒二」と書いて、




「IsShoNi」と読むの。

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「いっしょに。。。」






日本語だよね??










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【風神廟】 台湾の 『カミナリ様の伝説』 は、コワイです★

 
 
 
久しぶりに
台南の古跡をご紹介〜!

IMG_5755.jpg

民權路にある風神廟だよ!







建立は、1739年(乾隆四年)。
現在は、三級古跡。









その名のとおり、

風の神様を中心に、

雷、雲、雨、山川など、自然の神様を祀ってて、

IMG_5754.jpg

航海の安全を祈るお廟なんだけど、







なんと!!







風神サマを主神にしているのは、
台湾で、ココだけなのだ!!
   

IMG_5758_20140929232737846.jpg

でね。







「風神サマ」の両脇には、
雷様がひかえているんだけど、(まるでカッパですけど↓)

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この、
台湾のカミナリ様の伝説が、
ちょっとビックリでさ。。。。








以下、
パンフレットの紹介文を
ワタクシめの迷訳で•笑






「昔むかし、
 あるところに、旦那さまを早くに亡くした女が、
 老いた義母と一緒に暮らしておりました。

 ある時、義母が病気になり、
 「お肉が食べたい」と言いました。

 しかし、お肉を買うお金はありません。




 困った女は、
 自分の腕の肉を削いで料理し、
 義母に食べさせようとしました。




 しかし、義母は
 「こんなに固い肉は食べれない! 捨てておしまい!」と
 怒るばかりでした。

 しようがなく、
 女は、溝に肉を捨てにいきました。


IMG_5761.jpg

 ちょうどその時、
 カミナリ様が、その女の様子を見ていました。


 そして、
 「食べ物を粗末にするとは、不届き者め!!」と、


 その女に雷を落として、
 死なせてしまいました。
 



IMG_5762.jpg

 一部始終を見ていた、
 玉皇上帝(最高神)は、女を不憫に思って、

 その死後、女を神様にすると同時に、



 カミナリ様が、
 もう二度と軽々しく人を殺めないよう、

 カミナリ様のお嫁さんにしましたとサ」 









これが、そのお嫁さん(雷母サマ)↓

IMG_5763_20140929233101d15.jpg

う、う、腕、大丈夫ですか〜〜???








とゆーか、
自分を殺した人(カミナリ様)に嫁ぐって、

ど、ど、どんな気持ちで。。。。










この物語、コワすぎる。

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ちなみに、
雷母サマが手にしている鏡は、


カミナリ様が雷を落とす前に、
この鏡で人を照らし、

本当に悪人かどうか見極めるためだって!!











雷母サマ。。。。

IMG_5765.jpg


やっぱ最後は、
カカア天下なんですね。











[風神廟]
台南市中西區民權路三段143巷8號











     **************












日本の台風も、

IMG_5969.jpg

心配だニャ〜!!











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台湾の五香粉で!! ★ 中華風サンマの煮付け ★

 
 
 
 
台湾は、
青魚が少ないから、

せっせとサンマを食べてます〜

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今日は、

五香粉を使って、
ちょい中華風に煮付けたよ〜!!










サンマ2尾分で。。。

IMG_5963.jpg

干ししいたけの戻し汁 大さじ8
醤油 大さじ1+1/2
酒 大さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 15g
五香粉 大さじ1/2







以上を煮立てたところに、
サンマを並べて煮るだけ  (火にかける前↓)

IMG_5965.jpg

そうそう、

サンマの背についてる、
青い点々ね、





ビリベルジンという
サンマの胆汁色素で、

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新鮮な証拠なんだって!! 










サンマの下には、
切り込みを入れたクッキングシート、
(皮が剥がれないように)

IMG_5968.jpg

上には、
キッチンペーパー。









ごぼうと
戻した後のしいたけも一緒に。

IMG_5989.jpg

五香粉が余ってる方はぜひ!!(笑)





いつものサンマが
違ってみえます。










五香粉って、こんなスパイスだよ!

台湾のおつまみ【五香黒胡椒毛豆】を えんどう豆 で!











     **************











逃げるひと。

IMG_5972.jpg











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『台湾ママ伝授』 の ★ピータンの殻むき★ 

 
 
 
 
みなさんご存知の、
皮蛋(ピータン)!!

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定番中の定番なのに、
ブログに書いてなかったね! 










皮蛋は、

IMG_5669_201409271121223e9.jpg

鴨蛋(アヒルの卵)を
炭酸ナトリウムや石灰などのアルカリ液に
漬けたもので、









ニオイが
けっこう独特なんだけど

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殻を取ってから、
しばらく置いとくといいみたい









で、










その殻ムキですが、

IMG_5655.jpg

以前、

台湾パパママ(義父母)が、
鹹蛋を包丁で真っ二つに切ってる
のを見て以来、










目からウロコといいますか、

IMG_5657.jpg

そやね、これ便利やね。








ーーーと、真似してマス 
(上の写真は、包丁で切った直後)










ちょうど
いい具合にヒビが入って、

殻をむくのもカンタンだし、

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半分残すときも、

切り口にラップをあてるだけでOKなので
超便利!!












ぜひ一度、お試しあれ〜














 ピータン、脇役ではちょろちょろ出てます•笑 

一番好きなピータン料理 → コチラ

超意外なピータンの活躍 → コチラ

台湾ママ(義母)のピータン料理 → コチラ













     **************











穫れたての百香果

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なんか、

IMG_5665.jpg

リンゴみたい













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台湾の懐かしおやつ 【麥芽餅】の はじまりの物語★ 

 
 
 
台湾の
昔ながらの “おやつ”。

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麥芽餅
(mai4 ya2 bing3)








クラッカーに
水飴を挟んだだけの、素朴な味。

IMG_5711.jpg

今は、








たいていのお店で、
いろんなメーカーのものが
手軽に買えるんだけど、







王子が子供の頃は、

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空き缶やビンを
リサイクル回収するおじさんが、









三輪車で
鐘を鳴らしながらやって来て、

IMG_5723.jpg

空き缶を持ってきた子供たちに、
この麥芽餅を渡してたそう。








つまり、

空き缶と
麥芽餅の物々交換!!
  









これが、
このお菓子の始まりなんだって!

IMG_5720_2014092813070722f.jpg

王子は、
鐘の音が聞こえるや、


家中のゴミ箱を漁ったらしい•笑










とくに
大きな空き缶は、

IMG_5719_20140928130857f89.jpg

水飴のなかに

梅干しが1コ入ってる
豪華バージョンだったらしいよ!










     **************









駄菓子屋さんや
お土産屋さんでは、

IMG_5865_2014092822023649a.jpg

こんな感じで売ってるよ









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台湾【教師節】は、孔子のお誕生日祭り ★ 今年は2564周年!

 
 
 
 
先週の日曜は、
教師節でした〜!!
              (※毎年新暦の9月28日)

IMG_5685_201409281309079db.jpg

教師節
日曜が重なるなんて、

めったにないチャンスなので!! 









毎年、早朝に行われる、
台南•孔子廟の祭典に行ってきました〜!!

IMG_5689_20140928130906ac8.jpg

これ、早朝5時の孔子廟。










今年は、
孔子サマ 生誕2564周年 で、

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日本からの観光ツアーの人達も
予約で観に来てたみたい!!








みんな
朝早くから、すごいねえ

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けっこう厳粛な儀式っぽくて、





祭壇の前では、
いろいろ行われてるんだろうけど、






マイクを通した
祝詞?の声しか聞こえず。。。

IMG_5693.jpg

受験のお守りの
牛の毛取り
も、 (→ コチラ





限定予約者だけなので、
見れなかった。。。

IMG_5702_20140928131333bc5.jpg

でも、







雰囲気、
味わったからナットク。 

IMG_5708.jpg

こんな早起き、
たぶん二度としないと思うから。















     **************









孔子サマは、
学問の神様 ということで。。。

IMG_4601_20140929110754adf.jpg






王子の実家にあった
古い辞書。

IMG_4606.jpg






装丁が、いい感じ。

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プロフィール

気まぐれ女王と食いしん坊王子

Author:気まぐれ女王と食いしん坊王子
  
台湾の古都、
台南にお嫁入り!!
かなり遅めの国際結婚。

台南生まれ、台南育ちの
食いしん坊王子(旦那)と
一緒に食べ歩き♪♪

台湾•台南を中心に、
めざすは1000軒!


ーーーって、
始めたブログだけど、


いつのまにやら、

台湾の食材、
自己流?台湾料理レシピ、
台湾の風習、
最近の観光スポット、
ホテル情報etc,...

もアップするように。。。笑



たまに、
台湾パパママも登場。
80歳を越えても元気な
義父母です!!


あなたの
台湾旅行の参考に
なればいいな〜♪♪







我が家のアイドル。
大ちゃん、中ちゃん。

目も開いてない、
ヘソの緒がついたままの
未熟児の仔猫たちを
保護することに!

020.jpg

動物病院の先生は
「一週間でしょう」と…。

自宅で自力で
まさしく不眠不休!!
なんとか育ってくれました!!

保護した日の記事はコチラ
→click here





IMG_4.jpg
大(だい)ちゃん
生まれつき左脚先がないけれど、
のんびり大らかな性格。
王子と同じ食いしん坊
&ちょっと間抜けな甘えん坊。

2012年末に、腎臓がひとつ
機能しなくなったけど、
毎日がんばってます!

※写真は2016年9月4日




IMG_191.jpg
中(ちゅう)ちゃん
生まれつきの腎臓病。
&気管支が曲がってるので
ほとんど鳴けない。
レントゲンを撮ったら、
「こんな猫は初めてだ!」
と、獣医さんが驚いたほど。
オカンの膝で、指しゃぶりをするのが
大好きです。

2012年11月19日から、仏様のお膝
もとで暮らすようになりました。

※写真は2012年8月11日
 
 
 



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「台南」に生まれ育った
著者が、幼い頃の「台南」を
語るエッセイ集。
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大好きな一冊。
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『わが青春の台湾 わが青春の香港』
食のエッセイも数多い
邱 永漢さんの半生自伝。
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『クッキングバーナー』
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トースターもグリルも
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かなり重宝するわ〜!!
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