気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん 2015年01月

0408 【拉亞漢堡】 熱い紅茶をコレで飲みますか? 

 
 
 
 
 
台糖 sugar mall(ショッピングモール)の
フードコート〜!!

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実は、
このショッピングモールで
「台湾好食節」って催しがあってサ、







来てみたんだけど、








超ショボくて、ガックシ

IMG_8729_20150125215020f14.jpg

お腹空いてきたし、
しよーがないから、








モールのフードコートにあった
拉亞漢堡へ。。。

IMG_8736.jpg

活力總匯套餐 紅茶付き 80元









台湾全国展開の
ハンバーガー•チェーン店なんだけど、

値段がすごいっしょ!?

IMG_8738.jpg

元氣厚牛套餐 紅茶付きで125元






お味は、
値段から推して知るべし








ま、
非常食だから仕方ないとして、

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熱い紅茶に
ストローが出てきてビビったわ
  









[拉亞漢堡/台糖sugar mall(嘉年華店)]
仁德區大同路三段755號(美食街)
HP→ コチラ










     **************









一応ね、



キレイなお姉ちゃんの踊りは、
見たよ

IMG_8731.jpg

なんかオッサンの気分だわ。。。










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熱い紅茶にストロー、罰ゲームだニャ!












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台湾の野菜★ ドライアイに◎な【菊苣】は、卵炒めで!!

 
 
 
 
久しぶりに、
台湾のお野菜〜!!







昨日の、
有機農園でゲットした 菊苣だよ〜!!
           (ju2 ju4)

IMG_8765.jpg

私も初めて手にしたんだけど、





漢方(=中薬)にも
使われる薬草で、







清熱解毒(余分な熱を取り、デトックスする)や
利尿消腫(余分な水分を取り、むくみをとる)あるんだって!!

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農園のおかみさんいわく、
「肝臓と目(とくにドライアイ)にいいよ〜!」








日本名は「キクニガナ(菊苦菜)」
英名は「cichorium intybus」「Common Chicory」







英名を日本語(カタカナ)にすると、
「チコリー」なんだけど、

IMG_8800.jpg

日本では
「アンディーヴ」もチコリーって
呼んでるから、




ちとややこしいネ 







台湾では(農園のおかみさんいわく)
卵炒めが定番だそう。

IMG_8843.jpg

ちょっと苦味があって、
クセになりそうな美味しさ










ほかにゲットしたのは。。。

IMG_8785.jpg

日本でもおなじみサニーレタス、
萵苣(wo1 ju4)









同じく有機農園の
番茄(fan1 qie2/トマト)とあわせて、

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玉ねぎのすりおろしドレッシングで










包心菜(bao1 xin1 cai4/白菜)は、

IMG_8803.jpg

台湾ソーセージと一緒に煮込み↓で









昨日から紹介している
有機野菜狩り。。。

IMG_8838.jpg

正直、

お野菜の値段は、
いつもの3倍近くなんだけど、









やっぱ美味しいわ〜












     **************









台湾のプチ•トマトの種類、
いろいろ。

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一番ポピュラーなのは、
「聖女」かな〜












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プチトマトの名前、かわいいニャ〜!










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0407 台湾で!まさかの【有機野菜狩り】& 釈迦頭(バンレイシ)の木!!  





なんと台湾で!!




有機野菜狩りに行ってきた〜

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実は、
イチゴ狩りに来たんだけど、







この日は、
すでに全部なくなってたの

IMG_8752.jpg

でも、
「有機野菜なら、まだありますよ!」
ってことで。。。。







いやあ〜






まさか台湾で
有機野菜狩りをする日が来ようとは!!  

IMG_8763_20150125181135f74.jpg

1月前後のイチゴ狩りは、
我が家の恒例行事なんだけど、







王子が
新しい農園を見つけてくれたおかげで、

IMG_8756.jpg

貴重な体験できた〜








ただ、
とっても小さな農園で、
(高雄の方にメインの広い農場があるらしい)

IMG_8775.jpg

しかも、まだこの時期は、
種類がちょっと少ないのが残念。








ジャガイモちゃん↓も、
これから。。。

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ブロッコリーちゃん↓も、
まだまだこれから。。。。







もう少し温かくなってから、
また来ようかな!!

IMG_8771.jpg

そうそう、
肝心のイチゴはね、









農園の手作りアイスで
いただきました〜

IMG_8783.jpg

アイスというより、
果汁を凍らせただけのシャーベット!!
1個30元




超ヘルシー












     **************







農園に行く途中。










王子が

「あれ、野生の釈迦頭の木ですよ!」って。

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ええっーー!!
釈迦頭って木に実るの???










半信半疑で
近寄ってみると、

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ほ、ほんとだ!!  








まさしく、
このカタチは釈迦頭だーーッ!!

IMG_8742.jpg

農家のオジサンが食べた釈迦頭の種から
芽が出たのかな。。。






半分、枯れかけてたけど、
がんばれ〜!!






釈迦頭(バンレイシ)の食べ方は→ コチラ










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釈迦頭の木、初めてだニャ〜!











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台湾 ★ 兵役の思い出 & 中国版ユニコーン【獬豕】 

 
 
 
 
めずらしいもの、
見つけた〜!!! 








台湾の男子には、
兵役の義務があるんだけどね、


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これ、

若かりし頃の王子が、
兵役の任務を終えた時に、










班長から贈られた
メモリアルプレートなのだ!!


IMG_8846.jpg

大理石っぽい板に
彫刻してるんだけど、
蛍光色ってのが。。。。









ちなみに、

コレ↓は
台湾の憲兵隊の紋章なんだけど、

IMG_8847.jpg

中央のモチーフは、
獬豕という神話の動物なんだって!
(xie4 zhi4)

獬豕はこんな動物だよ → 参考サイト








いわば 中国版ユニコーン で、
「勇猛」「公正」の象徴らしい。

IMG_8849_20150126194128a16.jpg

ベルトのバックルにも
描かれてたらしいよ!








台湾の兵役制度も
時代とともに変わりつつあるけど、

IMG_8845.jpg

世界の平和、
願ってやみません!!











     **************









はじめて、
トマトピューレを作った〜

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参考にしたのはコチラ

ピューレそのものより、
「脱気」の方が手間だったかも








ちなみに、
こーゆー家事は、

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仕事オワリの深夜になるので、
一杯呑みながら 







ピューレには入ってません、
念のため〜











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脱気で一年もつらしいニャ〜!









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0406 台南【太陽牌冰品】50年以上の老舗アイス屋さん★ 

 
 
 
 
王子がね、



「あの一二三
よく似たアイス屋さんがあるよ〜」

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って教えてくれたのがココ、
太陽牌冰品〜!!








この時期にアイスなんて。。。
とお思いでしょうが、

IMG_8578.jpg

入れ替わり立ち替わり、
ほぼ満席だもんネ









これが夏場ともなると
人が多すぎて、

IMG_8574.jpg

逆に、
行く気がなくなるのだ•笑










50年近い老舗で、

IMG_8572.jpg

地元でも観光パンフでも、
けっこう有名らしい









こちら、
看板メニューの。。。

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紅豆牛奶霜 50元
(ミルクアイスの小豆のっけ)









ひと口食べて、

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「ゲっ! コンデンスミルク!!」
(個人的にちょい苦手



アイスと
小豆そのものは、
いたってオーソドックス。






意外性のある楽しみは、
やっぱ一二三冰城かな〜













[太陽牌冰品]
台南市中西區民權路一段41號
HP→ コチラ
FB→ コチラ










     **************









ぬか床、
いい感じに育ってきました〜

IMG_8665.jpg

今日は、
風味出しに、イリコを入れて見たよ!









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ぬか漬けは根気がいるニャ〜!










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台湾のお魚 ★【黒愚痴/クログチ】は、台湾語で何と言う?? 

 
 
 
 
スズキ目ニベ科のお魚、

黒愚痴(クログチ)〜!!

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漢字を見ると、
すごい名前の魚だよね!!
 






なんでも、

『この魚は、
 釣り上げられる時、大きな浮き袋を使ってグーグーと音を出し、
 これが愚痴(ぐち)を言っているように聞こえることから』





「グチ」と呼ばれるようになったそう。

IMG_8683.jpg

でもって、







口のなかが黒いの。

IMG_8702.jpg

中国語では、黒姑魚(hei1 gu1 yu3)
台湾語では、黒加網(オ ガ バン)






いずれも「黒」がつくので、
よっぽど印象的なんだろね、口の黒いの•笑








日本にもある魚だけど、

ワタシは台湾で初めて食べた〜!! 

IMG_8716.jpg

刺身、塩焼き、煮つけ、フライ、干物。。。
なんでもOKらしいので、

とりあえず、塩焼き。








やわらか〜い白身で
美味しい〜


IMG_8713_20150124192926ecf.jpg

なんかね、
“ハタハタ”に似てる感じ。





しかも、
一尾18元。





安ーーーーーーーい!!










     **************










大ちゃん、

人間の食べるモノには、
一切見向きもしません。






魚でも肉でもお菓子でも、
とにかくなんでも。

IMG_8657.jpg

カリカリと猫草ひと筋です。













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我が輩は、人間ではないのニャ!









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0405 台南【Dream Xuan 夢萱 Cafe】たまたまのクッキー♪ 

 
 
 
 
ちょっと
時間をつぶしたくて。。。。







たまたま目の前にあった
カフェに。

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Dream Xuan 夢萱 Cafe








コーヒー(100元)を
注文したら、

IMG_8596_20150118224054be3.jpg

こんなにたくさん
クッキーがついてきた!! 








しかも、
たまたま古本屋に行った帰りで、

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読む本もある










時間つぶしに必要な
役者が勢揃い!!


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こーゆーの、
ちょっとうれしいね










[Dream Xuan 夢萱 Cafe]
台南市東區凱旋路15號
FB→ コチラ








     **************










よしよし。

IMG_8635_20150122172201815.jpg

してるのか、
されてるのか。。。










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台湾★宜蘭のお土産【花生糖】 カビじゃなくて、ワサビですから!!! 

 
 
 
 
台湾の
昔ながらのおやつ、

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花生糖!!







今回は、
宜蘭県のお土産として
いただいたんですけど、

IMG_8534.jpg

海苔味は、








まあまあ、
さることながら、

IMG_8538.jpg

要チェックは。。。。








この芥末味!!!

IMG_8540.jpg

「芥末」ってね、

こちらでは
ケースバイケースで、
「からし」だったり「わさび」だったり








食べてみると、
今回は「ワサビ味」でした!!










もう一度、言いますね!

IMG_8544.jpg

これ、カビじゃなくて
ワサビですから!!










     **************










風のプレゼント。

IMG_8638.jpg

気に入った?










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食べ物の方がいいのニャ〜!










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0404 台南 【歐迪烘焙 Otimo】新竹から来たJASONSのパン★ 

 
 
 
 
 
ちょっと野暮用で、
ふたたびの南紡夢時代  


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ついでに、
地下のスーパーJASONS
パンコーナーへ。








紅豆千層 39元
(小豆入りパイ生地パン)

IMG_8641.jpg

JASONSのパンが美味しいと
どこかで聞いた気がするんだけど、
(どなたかのブログだったかな??)








実際に買ってみると、
お店の名前が違うような

IMG_8644.jpg

同じスーパーでも、
場所によって、契約するお店も違うんだろうね。










台南•夢時代のJASONSは、
新竹市から来た歐迪烘焙 Otimoだったよ!

IMG_8655.jpg

お値段のわりに大きくって、
生地もモッチリ



なかなか美味しかったよ〜









[南紡夢時代/T.S.Dream Mall]
台南市東區中華東路一段366號
HP→ コチラ
FB→ コチラ

[歐迪烘焙/Otimo]
新竹市北區北大路329號
FB→ コチラ











     **************











野暮用はコレ。

IMG_8647.jpg

お世話になった方に、
“ちょこっとプレゼント” したくてサ、








新光三越に入ってるお店は
もうおなじみだし、

せっかくだから
新しいお店にしようか、と。

IMG_8651_201501221719360a0.jpg

こちらの手信坊
台北や台中ではおなじみだけど、



台南では
新顔なんです 










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贈り物選びは、難しいニャ〜!









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台湾の結婚式12 ★ 台湾の風習【帯路鶏】から逃げ出した鶏!!! 

 
 
 
 
とある電気屋さんの前で。










ニ、ニワトリーーーーっ!!!

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驚いてると、





電気屋のおかみさんが出てきて、





「先日、
(電気屋さんの近くで)結婚式があったから、
逃げ出してきたんでしょうねえ〜


IMG_7921.jpg

一瞬、

「調理で絞め殺される前に……??」

って思ったけど、









王子が
「たぶん帯路鶏のニワトリだね〜」って!!

IMG_4586_201412191058578b1.jpg

帯路鶏(dai4 lu4 ji)ってね、





台湾の風習のひとつで、

花嫁さんが、
実家から、花婿さんの家へ行く時(いわゆる嫁入りの時)

互いの脚を九尺の赤い糸でつないだ
一対のニワトリを持っていく
、というもの。










これは、

お婿さんの家まで道に迷わないように、という意味と
(帯路=道案内)

IMG_4589_20141219105859dac.jpg

久しく夫婦そろって長生きするように
(九と久は音が同じ)

ニワトリのように子だくさんになるように、

という意味があるそう。

                   (参考サイト









写真↓は、
昔の出産祝い用のブレスレット

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ニワトリって、
なにかと縁起のいい鳥なんだね









もちろん今は、











ニワトリを
気軽に飼える住環境じゃないので、

IMG_7920_2014121823530137b.jpg

結婚会場から逃げたというか、
逃がされたというか。。。







なにはともあれ、










寒空に取り残された
ニワトリさんが可哀想で可哀想で、

すごく心配だったんだけど、

IMG_8022.jpg

数日後、
無事に保護されてました








     **************









お布団を
イスにかぶせて、





部屋干ししたらネ、





IMG_8551.jpg

これまた
大ちゃんの秘密基地デス 











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新しい遊び場、楽しいニャ〜!










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0403 台南のNEWホテル ★【ロイヤル】の週末限定ビュッフェ

 
 
 
 
先月末に
オープンした南紡夢時代

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隣接して、

老爺行旅 もNEWオープン!!
(ホテル・ロイヤル/Hotel Royal)






台南、
ただいまホテルの新設ラッシュなのだ

IMG_8610.jpg

早速、
5階のレストラン甘粹餐廳







ビュッフェディナーに行ってきたよ!!

IMG_8615_201501182253507c3.jpg

ビュッフェ
週末(金•土•日)限定でね、







通常は
大人ひとり650元なんだけど、

IMG_8618.jpg

2月17日まで
オープン価格の550元







こじんまりした感じの
ビュッフェなんだけど、

IMG_8612.jpg

セミ•オーダー式で、
その場でパスタを作ってくれるよ!








自分の好きなパスタを
お皿にとって、

IMG_8611.jpg

ソース(イカスミとかトマトとか)と、
具(鴨肉とかエビとか)を選んで。。。







できたてホヤホヤ

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なかなか美味しかったよ!







ほかにも、
ひととおりの
メニューは揃ってるんだけど、

IMG_8617.jpg

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一番意外だったのは、








デザート系が美味しい〜

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台南のビュッフェで、
これはめずらしいっっ!!!
  








ちなみに、
ソフトクリーム•マシーンも!

IMG_8633_20150118225615f78.jpg

ワタシ作、
ミニパフェ。。。






見た目、
ビミョーだけど、

IMG_8634.jpg

ソフトそのものは、
美味しかった〜








お得な期間中に
ぜひどうぞ










[老爺行旅/ホテル・ロイヤル/Hotel Royal]
台南市東區中華東路一段368號
HP→ コチラ
FB→ コチラ











     **************










ちなみに。。。。




老爺行旅のロビーは、こんな感じ。
(ホテル・ロイヤル/Hotel Royal)

IMG_8607_201501182256258ce.jpg

IMG_8609_20150118225625c79.jpg

ちょっとカジュアル系で
利用しやすいんじゃないかな!!












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オトンもオカンも、食べ過ぎニャ〜!











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台湾【嘉義の名物】でも、どこでも買える ★方塊酥★  

 
 
 
 
めずらしく、




王子が、
大潤發(台湾の大型スーパー)で、
こんなの買ってきた。

IMG_8476.jpg

台湾のお菓子、方塊酥
            (fang1 kuai4 su1)








台湾南部にある
嘉義市の名物らしいけど、

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たいてい、
どこの店にもあって、

いろんなメーカーが発売してて、

もはや台湾全国版って感じのお菓子。






が、






なぜかワタシ、
食べたことなかったんだよね〜 

IMG_8489_20150115140716f00.jpg

今回、
はじめて食べたんだけど、




塩味だと思ったら、
ほんのり甘いミルク系
   









サクサクッとした
軽い食感で、

IMG_8486.jpg

知らないうちに、数がいきそう。。。






中年主婦には、
コワイお菓子だわ











     **************











お散歩中。

IMG_8581.jpg




上を見上げたら、





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見えますか?












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台南は、春の兆しだニャ〜!










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【台湾語のダジャレ2】 これであなたも台湾の人気者!? 

 
 
 
今日は、台湾語のダジャレ〜!!










台南って、
地下鉄ないし、バスも便が少ないので、

バイクがすんごい多いんだけど

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日本統治時代の名残で、

日本語の「オートバイ」が、
そのまま台湾でも通じるわけ。

















王子と散歩中。

台湾のオバチャンが
街角で、友達にさよならしてた。

IMG_8508.jpg

「じゃあ、
 私のオートスイ、こっちだから!!

 バイバイ〜!! 」









これで笑った方、
かなりの台湾通ですね〜!!!

IMG_8507.jpg

私は、
王子から解説をうけたんだけど。。。 












台湾語で、

「バイ」は汚い
「スイ」はキレイ。


IMG_8504.jpg

なので、

「オートバイ」にひっかけて、









私のキレイなオートバイはこっちよ!!
   (=オートスイ)

IMG_8511_2015011617343381f.jpg

ーーーってことデス








いやあ、
オバチャン、吉本で生きていけまっせ! 笑

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使いやすいダジャレだと思うので、
機会があればぜひ!!








これであなたも、
台湾の人気者だ〜







台湾語のダジャレ1→ コチラ











     **************










着物の虫干し。

IMG_8494_20150115135352e40.jpg

なぜか、
隠れるひと。











IMG_8498.jpg

見たニャ〜〜!!










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台南 350年以上生きてる 幽霊井戸 【烏鬼井】 

 
 
 
 
 
今日は、
台南の観光スポットのなかでも、



かなりのマイナーどころ!!

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烏鬼井〜!!(wu1 gui3 jing3)








別名「菻荼井」「林投井」とも言って、

1653年に、
オランダ東インド会社が掘削した古井戸だよ

IMG_8197.jpg

直径 1.85メートル、
深さ 3.48メートル、







1955年(民國44年)に修復されて、
現在は、三級古墳なんだけど、

IMG_8198_201412302035559c8.jpg

スゴイのは、






今も水が枯れてないのだ!!!  

IMG_8201.jpg

もう350年以上だよ!?

スゴイねえ!!







ちなみに、
「烏鬼井」の「烏」は、

IMG_8194.jpg

あの
水鳥の “ウ(鵜)” なんだけど、










案内板に英語で、

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「black ghosts well」って。。。









私には、
後ろの廃屋の方が、

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よっぽど
「ゴースト」に見えますが。
 











[烏鬼井]
台南市北區自強街146巷10號









     **************









初のぬか床 @ 台湾

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ようやく捨て漬けも
終わったんだけど。。。






なんかビミョー











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台湾名物 ★臭豆腐★ 自宅で作り方!! 

 
 
 
 
台湾の新聞の「家庭版」?にね、





臭豆腐の作り方 が載ってたー!!






かなりクサイので
実践する予定はないけど(すんません
一応、覚え書きとして!!






興味のある方は、ご一緒に









[台湾名物臭豆腐の作り方]

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[1]
芥菜(安いし、一年中あるし、臭豆腐づくりに向いてる)をよく洗い、
芥菜、塩、芥菜、塩。。。と交互に瓶に詰めていく。







IMG_7289.jpg

[2]
詰め終わったら、
蓋をして、屋外のよく陽のあたる場所に
3〜4ヶ月寝かせる。







IMG_7290.jpg

[3]
発酵した[2]の芥菜に水を加えて、
よく混ぜた後、漉す。
これで「菜梗水」ができあがる。






IMG_7291.jpg

[4]
「菜梗水」を乾いた容器に移す。







IMG_7292_20141118203912c1f.jpg

[5]
[4]に、豆腐渣(豆腐のくず)を加え、
ふたたび発酵させる。
これで臭豆腐づくりのポイントとなる
「臭滷水」のできあがり。


   ※かなり省略されてるけど、
    再度[2]の要領で発酵させる、ってことかな。。。??







IMG_7293.jpg

[6]
[5]の「臭滷水」に老豆腐(たぶん板豆腐のこと)を入れ、
菌が豆腐のたんぱく質を分解するまで漬け込む。
漬け込み時間は、臭度によって調整。
その後、冷蔵庫で2日寝かせたら完成!!







揚げたり、蒸したり、
それぞれの料理に使えまーす 
この記事が参考になるかも!)





勇気のある方、
ぜひチャレンジしてみてくださーい








     **************













遊び疲れ。

IMG_8475.jpg

目がイってます














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我が輩、もう年かもニャ。。。。  









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台南らしからぬ文房具屋さん!? 【OOuuu\兩眼一起】 

 
 
 
 
王子とお散歩中に
たまたま見つけた

IMG_8192.jpg

なんとも
かんとも、







台南らしからぬ文房具屋さん、

IMG_8190.jpg

OOuuu\兩眼一起







あーーーー

IMG_8184_20141230201813ad0.jpg

こーゆーところ、
「文房具屋さん」って呼んじゃダメだよね







「ステーショナリー•スタジオ」ですかね?

IMG_8189.jpg

日本にいた頃は、

こんな雰囲気のお店、
けっこう好きだったけど、








今は
トキメキ感が、
80%くらいダウンしてるかも。

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これって。。。







若さが
なくなったってことですか?
 











[OOuuu\兩眼一起]
台南市中西區新美街189號
FB→ コチラ
HP→ コチラ









     **************












街中に
“色” が出てきたよ。

IMG_8394.jpg

春が
少しずつ近づいてマス 











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春よ、早く来いニャ〜!













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【台湾の赤ちゃん言葉】の「クルマ」は、日本と同じ!? 

 
 
 
 
前を走る小型バス。。。

IMG_8359_201501042244342fd.jpg

!!!!







「の××」!?   

IMG_8361.jpg

なんじゃこりゃ〜〜〜!!
と唸っていると、








王子が、
台湾の赤ちゃん言葉ですよ〜!」

IMG_8362_201501042244360a5.jpg

こう↑書いて、

「(私)のブッブー!」って読むんだって!!









「ブッブー」は、
クラクションを真似た発音で、

日本と同じ、
「車」の赤ちゃん言葉







音がピッタリの漢字がないので、
発音記号を使ってるらしい。

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「の」は、
日本語の「の」を
見よう見まねで使った感じ??





こんな使い方、
日本じゃしないけど、


日本でも、
デタラメ英語がまかり通ってるので、
笑っちゃダメですね 








「のブッブー」、
ぜひ使ってみてください。










台湾の赤ちゃん言葉

台湾の赤ちゃん言葉で「おっぱい」♪












     **************









台湾パパママの家で
見つけた

IMG_8390_2015010919574724d.jpg

いずれも、
台湾の10元玉くらいの
大きさ。






手前は、貝殻のガマ口。

IMG_8392.jpg

実用性ないよね











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でも、可愛いのニャ〜!











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0402 台南【南紡夢時代】 藍屋 でぶちギレ晩ご飯★ 

 
 
 
 
 
台南に新しくできた
ショッピング•モール 南紡夢時代

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人波に押されながら
全フロアをざざっと見たら、






5階の藍屋
晩ごはん〜!!

IMG_8447_2015011123000494d.jpg

実は、
前日が “結婚式のお呼ばれ” だったので、







今夜は
「アッサリ和食」に決定

IMG_8453.jpg

先付三品

ゴマだれ豆腐、
しらす大根、
刺身。







土瓶蒸し

IMG_8454.jpg

ちょい具が少なめ。









前菜。

私のチョイスは
牛肉の和風柚子こしょう添え

IMG_8455_2015011123000124f.jpg

お肉がほろほろで、
美味しかった〜






王子のチョイスは、

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明太子イカポテトグラタン








お口直しの
白桃とライチ酢のシャーベット

IMG_8457.jpg

ーーーと、
ココまでは、それなりだったのに、






メインディッシュが
待てど暮らせど来ない!!








私たちの後から来たお客さんに、
次々メインディッシュが届いてる!!








かれこれ30分近く、

ついに堪忍袋がキレて、
店員に確認したら、






厨房に行って、戻ってきて、







「注文のお魚がすごく分厚いので
今からもう5分焼かないとダメなんです」
だって。










これが、
その分厚い魚。

IMG_8464.jpg

これを30分焼いたら、炭やろ炭!!!









オーダー忘れを
魚のせいにするなーーーッ!!


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怒り心頭、
ぶち切れ寸前。







そしたら、
「これ、サービスです」って。

IMG_8461.jpg

いかにもシステム化された対応。







オーダー忘れの時は、
一品出せ、ってか??

IMG_8466.jpg

後はもうガタガタ。







食べ物を残すのは
キライなので、
ちゃんといただきましたけど、






お店の対応ひとつで、
まずくなるね、お料理って。











[南紡夢時代/T.S.Dream Mall]
台南市東區中華東路一段366號5F

HP→ コチラ
FB→ コチラ


[藍屋]
HP→ コチラ












     **************










台北や高雄では
おなじみのスーパー

IMG_8439_20150111223624219.jpg

南紡夢時代
登場〜!!







最近、
お気に入りのミューズリーが
入荷されなくなったので、

IMG_8470.jpg

早速、
こちらの商品を買ってみたよ










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やっぱ、前のミューズリーがいいニャ。。。






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0401 台南に【南紡夢時代】がNEWオープン★ で、北海道の函館アイス!! 

 
 
 
 
台南に
新しいショッピングモールがきた〜!!!


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名前は、南紡夢時代




先月末に
オープンしたばかりで、





もんのすごい人でした!!!

IMG_8420.jpg

駐車場の混雑を避けようと、
歩いて出掛けたので、









着いた早々、アイス 

IMG_8425.jpg

北海道•函館からやってきた
MILKISSIMO








枝豆、
ホワイトチョコ、
ミルク。

IMG_8427.jpg

3種盛りで150元。







なんだけど、
底に、コーンフレークが

IMG_8432.jpg

みなさまご存知、
アイス好き夫婦なんでね、



「これはナイやろ〜!!!」












[南紡夢時代/T.S.Dream Mall]
台南市東區中華東路一段366號
HP→ コチラ
FB→ コチラ


[MILKISSIMO]
日本のFB→ コチラ











     **************











写真ではわかりにくいケド、
ほんとすごい人でね、

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なかでも
大人気だったのが、ココ。





ハローキティ★カフェ

IMG_8435.jpg

いやあ〜〜
スゴイわ











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大ちゃんカフェはどうニャ〜?












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台湾 の 紅麹(べにこうじ)づけ豚肉 ★ 紅糟肉 ★ 

 
 
 
 
 
 
紅糟肉をいただきました〜!!

IMG_8364_201501072253052c0.jpg

紅糟肉って、
あの紅麹に漬け込んだ豚肉のことでね、








豚肉と紅麹があれば、
自宅で作れるんだけど、

IMG_8368_201501072252542ed.jpg

台湾では
とってもポピュラーなので、
こーして市販品も出てるわけ







写真の豚肉一枚で
80元だって 

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片栗粉をかるくまぶして、
焼くのが台湾流。








味付けは一切ナシ。

IMG_8378_20150107225253595.jpg

紅麹の風味だけで
十分美味しいのだ










ちょっと贅沢ランチ。

IMG_8372.jpg

さ、
仕事に行きますか!!!











いろいろお試し! 紅麹レシピ

初めての調味料【紅麹】を買ってきた!

紅麹レシピ1 ★さわらの紅麹揚げ★

紅麹レシピ2 ★豚ナンコツのやわらか煮★

紅麹レシピ3 ★便秘に◎意外な相性は。。。

紅麹レシピ4 ★大根の漬物★

紅麹レシピ5 ★手作り紅麹マヨネーズ/卵なし★

紅麹レシピ6 【紅麹入り 肉みそ】ご飯に!サラダに!麺に!

紅麹レシピ7 【さわらの紅麹焼き】 紅麹のベストパートナー発見!! 

紅麹レシピ8 【花生と厚揚げの煮こみ】 

台湾 の 紅麹(べにこうじ)づけ豚肉 ★ 紅糟肉 ★


 






     **************










我が輩のランチは??

IMG_8383.jpg













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我が輩も贅沢したいのニャ〜!












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台南【馬使爺廳】 祝典武廟に行く時は ★赤兎馬さん★ もネ!!

 
 
 
 
 
台南では
一、二位を争う有名どころ、


大関帝廟 (祝典武廟、大武廟ともいう)

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三国志に出てくる関羽サマの
お廟なんだけど、       (詳しくは、過去記事でね〜







このお廟の
向かい側?に、

IMG_8179_20141230204955dd6.jpg



関羽サマの
愛馬を祀ったお廟
があったのだ!! 




IMG_8172.jpg

その名も、馬使爺廳








関羽の愛馬こと、
赤兎馬ちゃん
のおかげで、

IMG_8174.jpg

世話係の爺さんまで
祀られることになろうとは。。。





お爺さん、よかったね〜











実はこの前、
なんでもアリのお寺に行った時にも、

IMG_8177_201412302050037a1.jpg

この赤兎馬ちゃんに遭遇したんだけど、








やっぱコッチが
本家本元?なんでしょうねえ。。。









王子も、
最近まで知らなかったってサ•笑



みなさん、
お見逃しなく〜〜!!












[馬使爺廳]
台南市中西區中區永福路2段229號
祀典武廟東廳
FB→ コチラ










     **************






馬使爺廳の両脇には、



台南の
昔ながらのおやつ屋台!!






椪糖(peng4 tang2)

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いわゆる“カラメル焼き”









花生糖(hua1 sheng1 tang2)

IMG_8182_201412302051180cc.jpg

こんな感じ系








こっちも
お見逃しなく〜












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観光スポットの代表選手だニャ〜!












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0400 台南 【VOLVING】 超行きにく〜いパン屋さん★ 

 
 
 
 
 
シルクスプレイス台南の隣りにさ、

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レストランとか
スポーツジムの入ったビルがあるんだけど、







その2階に
カフェ&パン屋さんができたらしく、

IMG_8276_201501022308000b9.jpg

意を決して、行ってきた






というのも、





1階の静かなロビーをぬけて、

エレベーターに
乗らなきゃいけないから、

IMG_8275_201501022308035c9.jpg

すんごい行きづらいのだっ!!!









パン、ちょろっと

IMG_8273.jpg

奥のカフェも
誰もいなくて、シーーーーーン








たぶん
同じフロアに、

IMG_8281_20150102230813004.jpg

スポーツジムとエステサロンが
入ってるので、







そのメンバーさん達が
メインのお客様かな???

IMG_8287.jpg

パンも、
気のせいかヘルシー素材のような?? 










[VOLVING]
台南市中西區永福路一段185號2階
HP→ コチラ
FB→ コチラ









     **************














IMG_8268_201501022314163b4.jpg

暖房ラブ










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なんか文句あるニャ〜??







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台湾の【豆仔魚】ボラの子供「イナ」を煮付けに★ 

 
 
 
 
 
台湾のお魚、

豆仔魚だよ〜!!!
 (dou4 zi3 yu2)

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見た目、
ボラにそっくりでしょ???










こっちが、↓↓
そのボラ(=烏仔魚/wu1 zi3 yu2)!!

IMG_8203_2014122822482903c.jpg

ボラ(=烏仔魚)といえば、
台湾名物からすみだけど、









今日ご紹介する
豆仔魚↓はね、

IMG_8323_20150104215958e08.jpg

このボラ(=烏仔魚)の子供だと思うんだ!!!







日本では、
ボラは出世魚として、

成長するごとに名前が変わるでしょ?

IMG_8295.jpg

それと同じで、





ボラ(成長魚)=烏仔魚/wu1 zi3 yu2
イナ(まだ若い、小さい時期)=豆仔魚/dou4 zi3 yu2







って感じ

IMG_8300.jpg

ただ、
台湾では「同じ魚」という感覚はなくて、




あくまでも

烏仔魚は、烏仔魚!
豆仔魚は、豆仔魚!



と区別してるみたい。

IMG_8299.jpg

日本では、
臭みが強くて、食用にならないようだけど、






こちらでは、
醤油系の煮魚にするのが一般的。

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もう全然臭くないし、

やわらかーい白身魚で
ビックリしちゃったよ 



美味しかった〜










ボラ&からすみの記事

からすみの保存&下処理方法

カラスミが残ったら ★【からすみポテサラ】

お弁当&常備菜に! ★ 台湾名物【カラスミ】と エノキの佃煮♪

ボラのへそ 唐揚げレシピ

台湾の【豆仔魚】ボラの子供「イナ」を煮付けに★ 













     **************











こんなもの、発見。

IMG_8264.jpg

我が人生、

台湾で
「ぬか漬け」を作ろうとは。。。。





夢にも思わず。










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それが“人生”なのニャ〜!









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台南【萬福庵】  ★ 孫悟空 のお廟だよっ!! ★ 


 
 
 
 
 
お散歩途中。。。



偶然にも、
孫悟空のお廟を発見〜っ!!!!

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その名も、萬福庵







ほんとに、
ほんとに、

「孫悟空のお廟なの??」  

IMG_8213.jpg

しつこいくらい(笑)
確認してたら、






王子が、
「コレ、見てください」

IMG_8216_201412302104041a2.jpg

ぐわっ!!!
ホントだ!!
三蔵法師と猪八戒がいる!!!
 
        (チョハッカイ)







えーーっと、

カッパの。。。
カッパの。。。(名前が出てこない)









さ、沙悟浄はっ!?

IMG_8217.jpg

これか!?









ワタクシ、お廟で大興奮 

IMG_8219.jpg

メインは、
観音様らしいんだけど、







脇をかためる、
孫悟空の神様たち(齊天大聖孫悟空)にご注目

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わ〜い、サル顔だ〜






大観音亭にも
孫悟空さんがいらっしゃったけど、

こっちの方が
ダンゼン孫悟空らしい!!








うかれていたら、
祭壇の隅にスゴイもん、見つけた。

IMG_8225.jpg

手前のヘビ?も
かなりのものだけど、









こちらの虎爺さん
後ろ側。。。。

IMG_8232.jpg

足もとに。。。。










ぎええエエーーーーーッツ!!! 

IMG_8230_20141230210506ed0.jpg

孫悟空のお廟で、
まさかの “サルの首”!?










こわすぎる。。。










[萬福庵]
台南市中西區民族路二段317巷5號
FB→ コチラ










     **************







お廟の紹介、
すっかり忘れてました〜 








このお廟はね、





もとは、
鄭成功の部下•阮駿さんの家で、
(1647年~1683年)




彼が戦死した後も、
奥さんが住み続け、

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その死後、「阮夫人寺」として
觀音様を祀るようになったのが始まりだって!









萬福庵と改名されたのは、
1806年の修復時から。








今の建物は、
けっこう新しくて(約40年前の修復)

IMG_8207.jpg

お廟の前の「塀」だけが古跡指定!!








そして、
もうひとつの見所、








前庭にそびえる、
樹齢200年以上のガジュマル、

猴霊樹王公

IMG_8234.jpg

「おサルさんの霊樹」って
ニュアンスなんだけど、










これは
「得著大聖靈氣,漸漸結成樹瘤,影成猴小群」と言って、

IMG_8236_201412302106154e8.jpg

「孫悟空の霊気を(この樹が)吸い取って、
 幹のコブが、
 だんだんと小猿の群れをなす」ようになったから。。。




だってサ!!!















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お猿さんも可愛いニャ〜!











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0399 台南【クイーナ プラザ ホテル】香港式も、台南風に!? 

 
 
 
 
我が家のお正月は、
旧暦の春節までおあずけ〜!!






ーーーなんだけど、

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一応、
“親族のお食事会” はあったのネ








場所は、
クイーナ プラザ ホテル (桂田酒店)

IMG_8329.jpg

市街から離れた、
工業地帯にあるので、

ビジネス利用が多いホテルなんだけど、








7,000坪の庭園が
けっこうキレイだったよ!

IMG_8333_20150104221238000.jpg

以前は、
中国信託が経営参加してたので、

桂田中信酒店って呼ばれてたけど、
(クイーナ チャイナトラスト ランドマーク ホテル)







今は、
独立?したので、名前もシンプルに
(サイト検索で迷った方、同じホテルなのでご安心を!)

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さてさて、
この日のお食事会は、








2階にある
馥桂廳粵式海鮮料理

IMG_8337.jpg

「粵式」ってのは、
広東(香港)風なんだって!
  









メニューから注文するのとは別に、
飲茶ワゴンもまわって来るよ〜!!!

IMG_8339_201501042222592bc.jpg

とにかく、
たーーーくさん食べたなかから、
気になる一部をご紹介!!







中華おこげのエビチリ

IMG_8340_20150104222254d84.jpg

ニンニクが
パンチ効いてて美味しかった〜!!








田うなぎの激辛から揚げ

IMG_8343.jpg

田うなぎの唐揚げ
めずらしいなと思って。


           田うなぎ(鱔魚/shan4 yu2)の定番料理は。。。
            こんなのとかこんなのデス 








豚肉と腸粉の蒸し煮

IMG_8351.jpg

腸粉ってね、
「腸」に似せて作った米粉の点心だよ!

(手前の白いもの)

           腸粉→おなじみウィキペディア






そして、

王子が一番気にいった、豆腐のあんかけ

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写真ブレブレ、すんません








全体的にみると、

現地(台南)にあわせてるのか、
どの料理も甘め!!








ちょいガックリ










[クイーナ プラザ ホテル /桂田酒店]
台南市永康區鹽行永安一街99號
HP→ コチラ
日本の口コミ旅行サイト→ コチラ









     **************









この日から、








さらに200g増えて、

IMG_8129_2014122823030329f.jpg

過去最高、4.2キロ。





うーーーーーん、
太り過ぎは腎臓によくないので、
運動しますか!!





つまり、
「もっと遊んでやらねば!」ってことデスな 







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遊んでニャ〜!遊んでニャ〜!










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0297-2  台南【丹堤珈琲】 ★台湾のエッグベネディクト!?★

 
 
 
 
 
 
 
日本では、
そろそろお仕事モードですね〜!! 

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台湾も、

今年は、4連休の人が
多かったみたい








我が家は、
いつもどおり、日曜のみのお休みで

IMG_8311.jpg

スーパーの買い出し
ついでに、

久しぶりに、ココでひと休み。









班尼迪克蛋早午餐(Eggs Benedict Brunch) 160元

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台湾のエッグベネディクトだよ〜!!!









ーーって、








肝心のオランデーズソースは?? 

IMG_8316_20150104221215a71.jpg

しかも、
黄身がほぼ固まって。。。








これ、
エッグベネディクトとゆーより、
朝マックじゃ???










[丹堤珈琲/大潤發台南店]
台南市北區臨安路2段310號1樓
HP→ コチラ









     **************












台南のノラちゃん達。

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観光客のみなさんを
癒してまーーーーす









IMG_8292.jpg

この連休は
忙しかったニャ。。。








IMG_8293.jpg

次は、
春節(旧暦の正月)だゼ!!









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0398 台南 2個10元【紅豆餅】★日本と同じく名前いろいろ? 

 
 
 
 
信号待ちしてたら。。。

IMG_8047_20141229202636871.jpg

あ?










ああ?

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あああーーーっ!!









紅豆餅、
2個10元
  

IMG_8050_20141224234427152.jpg

これまでの底値は、
1個10元なので、

記録更新最安値〜!!









そうそう、

「紅豆餅」って、

IMG_8051_2014122423442340c.jpg

日本では
「回転焼き」「今川焼」「御座候」「大判焼き」とか。。。

すんごい名前が多いんだよね!









台湾では、

紅豆餅(hong2 dou4 bing3)のほか、

IMG_8052.jpg

車輪餅 と呼んだり、
(che1 lun2 bing3)







台湾語で、

車輪 とか、  箍仔粿とか。
(チャー レン)     (コ ア グエ)

IMG_8057.jpg

名前の多い
おやつなんだね 








     **************










最近、

お風呂から上がると、
大ちゃんがこんな感じで

待ち構えています。






IMG_8015.jpg

寒くて、
独りで眠れんらしい。。。





コワイんですけど?









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オカン、早く寝ろよニャ〜!









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台南 陳一族のお廟【陳德聚堂】が、一般公開中★ 

 
 
 
 
 
一年ほど前にご紹介した、
陳德聚堂

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いつのまにか、
一般公開されてるらしい!!  







お散歩がてら、
ちょこっと覗いてみることに

IMG_8143_2014123021153820c.jpg

陳德聚堂とゆーのは、

一説によると、

鄭成功と一緒に、
大陸から台湾に渡ってきた「陳さん」を先祖とする

陳一族のためだけのお廟 で、









今は、れっきとした
三級古墳なのだ。

IMG_8151_20141230211541f2a.jpg

あいかわらず 陳だらけ だけど、
(それは前に書いたので、割愛するとして







とにかく、広い!!

IMG_8145.jpg

陳一族、
かなりパワーを持ってたんだねぇ。。。








これは、
歴代の「お廟管理人」の名前。

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当然ながら、
全員、陳さん。






数えてみたら、
今、78代目だったよ!!   







何度も、
修理を重ねて。。。

IMG_8146.jpg

新しい部分と、
古〜いところと、









静かに折り合ってました。

IMG_8159_20141230211639579.jpg

観光スポットとしては、
ほとんど知られてないので、


落ち着いて見れたよ








前回の記事は。。。

「陳」だらけ!の陳德聚堂









[陳德聚堂]
台南市中西區永福路二段152巷20號








     **************










お廟の横手にある
物置部屋で。。。。。


IMG_8163.jpg


井戸ポンプ発見!!


IMG_8162_20141230211642ebe.jpg

今回は、「清水牌」。




「ケーホー号  津田型」より
古いタイプかな??











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台南は古墳が多いニャ〜!











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台湾の ★刑務所クッキー★ 意外においしいチーズ味!! 

 
 
 
 
いただきものの
クッキー。

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ちょっと固めのチーズ味





なーんにも思わず、





ボリボリ食べてたら、
王子が、

IMG_8126.jpg

「これ、刑務所で作ったクッキーですよ」 





  






ホントだ!!
台南監獄って書いてあるーーーーッ!!

IMG_8116_20141228223737123.jpg

日本でも
時々見かけるよね、こういう商品。





台湾にあっても
不思議じゃないんだけど、





不意をつかれて、ビックリした•笑

IMG_8120_20141228223720458.jpg

ちなみに、
台南の刑務所は、


新幹線駅の近く「歸仁區沙崙」にあってね、







この地名をもじって、
クッキーの名前が「歸人莎崙」。

IMG_8118.jpg

「仁」を「人」に差し替えて(読みが同じ)、
「沙」を「莎」に。





辞書にはないけど、

「莎」には、
ヨーロッパ風、西洋風


っていうニュアンスがあるらしい。






ちょっと
洒落てみたかったのかな??










     **************









カラスミのお母さん、

IMG_8203_2014122822482903c.jpg

ボラ。





カラスミ(卵巣)は
抜かれちゃってるけどね。

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0397 台南【大億麗緻ホテル】鍋&お寿司の食べ放題!? 

 
 
 
 
 
 
王子が、
こんなの見つけてきた!!

IMG_8240.jpg

台南•大億ランディスホテルで、
(台南大億麗緻酒店)
鍋&お寿司の食べ放題〜!???  






ホテルで
「鍋の食べ放題」ってめずらしくない???

IMG_8238.jpg

ーーーってことで、
早速、行ってきた








場所は、
1階のLa Moda Cafe(風尚庭園咖啡廳 )

IMG_8242.jpg

一年ほど前に
ブランチ★ビュッフェを紹介して以来だな!!







まずは、
食前酒ならぬ、

IMG_8243.jpg

食前「酢」をいただいて、







サラダ。

IMG_8244.jpg

この時点で、
ちょっとヤな予感。。。。








お鍋。
スープは4種からお好きなものを。

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私は、昆布(右)、
王子は、いつもの麻辣。




野菜は、
とくに変わったネタもなく、

スタッフが、
随時、追加に来てくれるんだけど
種類も少なくて、ガックリ







お肉は、
豚肉と牛肉。

IMG_8252_20141228224722cb8.jpg

豚肉、
薄すぎて、お皿に張り付いてるし。。。







唯一、
具材のなかでマシだった牛肉さん 

IMG_8253_20141228224725f6b.jpg

そして。。。。





もうひとつの食べ放題、






お寿司。これ↓

IMG_8250.jpg

親の敵かというくらい、
ぎゅーーーーっと、握られてる






もうまったく
おかわりする気になれず。








デザート。

IMG_8263.jpg

コーヒーなし。









これで一人650元。

街中の「食べ放題店」の方が
お値段にみあって、満足感アリだわサ!!







失敗した〜っ









台南 大億麗緻酒店ホテル いろいろ記事

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2014年 台湾の中秋節 ★ 【卵黄はちみつチーズ月餅】
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【中国4大名菜】揚州料理と揚琴コンサート★
大億麗緻ホテル「La Moda」のブランチ★ビュッフェ
尚軒中餐廳で、北京ダッグまるごと一羽!!
大億麗緻ホテル お持ち帰りケーキ☆
「尚軒中餐廳」の 個室 de おまかせコース☆
2013年 大億麗緻ホテル「尚軒中餐廳」の年夜飯
「共同市場歐亞自助餐廳」ビュッフェ&台湾の忘年会の由来
【大億麗緻酒店】  風尚庭園咖啡廳のケーキ♪




[台南 大億麗緻酒店/大億ランディスホテル/TAYIH LANDIS TAINAN)]
台湾台南市中西區西門路一段660號
HP→ コチラ







     **************










昨日の“猫釣り”。

IMG_8114_20141228221432f01.jpg

お気づきやもしれませんが、






王子の作った
大ちゃんクリスマス•プレゼント

IMG_8111.jpg

オカンが
ヒモをつけたのだ 







ようやく、

IMG_8112_20141228221445d82.jpg

遊んでます









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プロフィール

気まぐれ女王と食いしん坊王子

Author:気まぐれ女王と食いしん坊王子
  
台湾の古都、
台南にお嫁入り!!
かなり遅めの国際結婚。

台南生まれ、台南育ちの
食いしん坊王子(旦那)と
一緒に食べ歩き♪♪

台湾•台南を中心に、
めざすは1000軒!


ーーーって、
始めたブログだけど、


いつのまにやら、

台湾の食材、
自己流?台湾料理レシピ、
台湾の風習、
最近の観光スポット、
ホテル情報etc,...

もアップするように。。。笑



たまに、
台湾パパママも登場。
80歳を越えても元気な
義父母です!!


あなたの
台湾旅行の参考に
なればいいな〜♪♪







我が家のアイドル。
大ちゃん、中ちゃん。

目も開いてない、
ヘソの緒がついたままの
未熟児の仔猫たちを
保護することに!

020.jpg

動物病院の先生は
「一週間でしょう」と…。

自宅で自力で
まさしく不眠不休!!
なんとか育ってくれました!!

保護した日の記事はコチラ
→click here





IMG_4.jpg
大(だい)ちゃん
生まれつき左脚先がないけれど、
のんびり大らかな性格。
王子と同じ食いしん坊
&ちょっと間抜けな甘えん坊。

2012年末に、腎臓がひとつ
機能しなくなったけど、
毎日がんばってます!

※写真は2016年9月4日




IMG_191.jpg
中(ちゅう)ちゃん
生まれつきの腎臓病。
&気管支が曲がってるので
ほとんど鳴けない。
レントゲンを撮ったら、
「こんな猫は初めてだ!」
と、獣医さんが驚いたほど。
オカンの膝で、指しゃぶりをするのが
大好きです。

2012年11月19日から、仏様のお膝
もとで暮らすようになりました。

※写真は2012年8月11日
 
 
 



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