台湾の【するめ入り】だけど【するめ入りじゃない】クッキー

　
　
　
　
　
いかにも
ヘルシー系のクッキー



あ？








あああ？



「新鮮するめ」ーーーッ！？








お、お、美味しさの決め手って。。。



材料表示には
「するめ」は一切なし。









台湾パッケージの日本語、
たまにドキドキするんだけどサ、



「材料」関係は、
笑ってすませない場合もあるかと。。。
（アレルギーとか）







みなさん、
飾り用の“日本語” じゃなくて、

中国語の材料表示を
しっかり見てねーーー！！
（漢字でだいたいわかるハズ）










ついでにコレ。



写真では
わかりにくいけど。。。








厚み、約１ミリ！！



これ、
マジ薄いのっ！！




薄すぎて、
食べた気にならーーーーん！！！








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春でんニャ〜













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今日の我が輩は何位かニャ〜！！

0430 台湾の【定食８】で！ ★ 「麺つゆ」ならぬ「ご飯つゆ」

　
　
　
　
　
　
今日の晩ご飯は、
定食８〜！！



ここの回転寿司屋さんと
同じ経営会社で、






けっこう目にする
チェーン店なんだけど、



なかなか行く機会が
なかったの！！

すごい人気だね〜　








私は、
豪華海景丼



メインの海鮮丼に、

みそ汁（おかわり自由）
茶碗蒸し（レトルトだけど）
小鉢（えだ豆）
デザート（プリン系）


ほかに
キャベツ＆白米の食べ放題がついて、





定食 １８０元 均一！！



これは安いッ！！　









単品は、
お値段いろいろで、

天ぷら盛り合わせは、



エビ２尾、
卵1コ、
なすび１コ
おくら２本
さつまいも２枚

以上で、１２０元！！






定食と
天ぷら（王子と半分コ）。。。

２４０元でお腹いっぱ〜い！！！　








ちなみに王子は、
照焼鶏腿



これに天ぷら半分で、
満腹になるかな〜？？？






ーーって、心配してたら、



なんと
白米３杯いってましたっ！！








たしかに、
ご飯はおかわり自由だけど。。。



理由はコレ








拌飯醤
ごはんのつゆ〜！？



いわゆる
「めんつゆ」っぽい味なんだけど、





ごはんつゆ。。。
日本でも流行ってるんですか？？？





初めて見たわ〜










［定食８／仁徳店］
台南市仁徳區中山路７１１號
家楽福１F
HP→　コチラ








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店名の「定食８」の意味も
ようやくわかりました〜！！



定食メニュー、
８種類しかなかった•笑











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今日も応援ありがとニャ！！

0429 台南 【LOUISA COFFEE】念願のベーグルサンド☆

　
　
　
　
先日の台南•１号店に
気をよくして、



台南新光店にも
来ちゃいました〜！！









LOUISA COFFEE（路易莎咖啡）



新光三越（西門店）の東側に
新しくOPENしたばかり！！







とゆーのも、



前回、
ベーグルサンドをオーダーしたら
売り切れでね









念願？かなっての、
貝果燻鶏　６５元
（ベーグルのチキンサンド）



やっぱり
レタスいっぱいでウレシイ









ベーグルは、
クランベリー？？入りで、



チキンにあうかどうかは
さておき、
（個人的にはプレーンが好み。。。）







やっぱ
このお値段は、お得な気がする！！



貝果火腿　５５元
（ベーグル•ハムサンド）










全麥燻鶏　４５元
（全麦パンのチキンサンド）



私ね、
“マーガリン” に胸ヤケしちゃうんだけど
（バターはOK！）









ここのサンドは、
かなりマシだった。。。。



今度は、
ベーグルの牛肉サンドにしよ









［LOUISA COFFEE（路易莎咖啡）台南新光店］
台南市中西區永福路一段78號
HP→　コチラ









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久しぶりに
炊飯器 de りんごケーキ〜！！



生地のなかに、
自家製さつまいも餡を入れたら、



メッサうまかったっ！！！












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さつまイモ餡、サイコーニャ〜！！

台湾で出逢った【樹葡萄】が、けっこう衝撃的！！

　
　
　
　
これ、
葡萄じゃないんですぅ〜！！



見た目も大きさも
葡萄そっくりなんだけど、









樹葡萄っていう、
フトモモ科の植物の果実で、



別名 嘉寶果
学名　Myrciaria cauliflora
和名　ジャボチカバ




１９６２年頃、
台湾に持ち込まれたそうなんだけど、





芽が出るまでに１５年、

実がなるまでに
さらに１５年かかったそう　
（フツーでも６〜１０年はかかるらしい）



味も葡萄そっくりで、
皮は食べず、
汁をチュッと吸う感じ。






唯一、違うのは、

種が、白いゼリー状で
包まれてることかな〜



台湾では希少なので、
１斤（６００g）約１５０元と、けっこう高価










なにより
衝撃的なのは、
この実が樹になっているところ。



勇気のある方は、ご覧くださいませ。



グーグルの画像検索の結果ページ→　コチラ










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今日は、
王子とじゃれとりマス。



あの脚は。。。








ーーと思ってたら、



やっぱりね









王子、



しつこいデス•笑









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オトコ同士の戦いなのニャ〜！！

台湾のファミマに、日本○○が出現！！ セブンには。。。

　
　
　
最近オープンした 全家
　　　　　（ファミリーマート）



横から見ると、





ん？



瓦？？







ナゾに思いつつ、



近づいてみるとーーー






日本庭園じゃないかーーッ！！　　



な、な、なにゆえに？？？









そして、

セブンイレブンでは。。。



無印、始まってるぅ〜










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ビワの実がなってた










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台湾のコンビニも進化だニャ〜！！

台湾の伝統 ★ お廟の神様のお誕生日パーティ

　
　
　
　
こちら、


台南の臨水夫人媽廟



臨水夫人のことは、
以前にも紹介したけれど、









いわゆる
子授けの神様なのね！



で、
先日前を通りかかったら、








こんなふうに
イスが並べられてて、
(お廟の神様にお尻を向ける方向だけど)



通りを挟んだ向かい側に、

歌仔戯のトラックが！！！
（ge1 zai3 xi4）




そう、
今日は神様のお誕生日〜！！








台湾では、
神様のお誕生日に、

歌仔戯（伝統的な移動劇団みたいなもの）を招いて、



神様に
“演劇”をプレゼントする伝統があるのだ！！








たいてい二部構成で、

まずは、
神様に捧げるための劇。



次に、
人間が楽しむための劇（三国志など）。








きっと昔の人にとっては、
神様の誕生日＝数少ない娯楽の日
だったんだろうね！！



ほら！

「臨水夫人お誕生日おめでとう！」って
書いてるよ








ちなみに、
メイン舞台の左右には、



小さなミニトラックが停まってて、






こちらは、
子供向けの人形劇！！



これね、布袋劇って言うんだって！
　　　　（bu4 dai4 ju4）








大人達はメイン舞台、
子供達は布袋劇。







なんだか、
村中が集まるお祭り、って感じだね〜



で、

メイン舞台に
話を戻すと。。。。








私達が出くわしたのは、



第一部（＝神様に捧げるための劇）の
真っ最中で、








臨水夫人のお誕生日祝いに
８人の神様が集まるというもの。



なので、
舞台には、８人の神様が次々現れて、
踊りを披露！！








途中、

神様への祝詞？みたいなのを
読み上げる儀式もアリ。



祝詞？では、





誰が
神様のために、
この歌仔戯を呼んだのか、





出資者の名前を読みあげてマス　
（ご利益があるようにネ）



ひととおり儀式が終わると、










８人の神様が全員そろって、
酒宴（誕生日パーティだな）の始まり



ーーと、

観客のみなさん、
ゾロゾロ舞台前へ。。。。










なになになに？？？
と思ってたら、



ぎえええーーーーーっ！！








お酒の雨がーーーっ！！



ご利益があるんですね

みなさん、
自ら濡れにいってました。










お次は、
飴玉のつぶてーーーーーーーッ！！




もうみんな、
飴を拾うのに必死！！




このタイミングに遭遇したの、
私も、今回が初めてでサ



焦った〜〜






舞台上では、

飴投げ酒宴を終えた神様達が
舞台の続き。。。



でももう、
誰も見てませんでした。









台南は
あちこちにお廟があるので、

旅先で遭遇したら、ぜひ観劇してね〜








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もちろん、



私も必死に拾いました、ハイ。








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神様のおさがりなのニャ！！

台湾の「泥棒よけ」は、このお花！？ 【九重葛】

　
　
　
　
台湾の古い建物によくある、
レンガ壁。



そして、これまた
台湾でよく見かけるお花、










名前は、九重葛
　　　　　　（jiu3 chong2 ge2）



こっち↑は、
色違いの鉢植えタイプ　









お花のなかに
お花が咲いてるみたいで、



とっても可愛いんだけど、








実は、
すんごいトゲがあるのだ　



台湾の民家の庭先や
塀づたいに、










この花をよく見かけるのは、



鉄条網のかわりだから！！　　










ガラスの破片を
塀の上に埋め込むのと同じで、



泥棒ヨケのガードマンなんだな。。。







可愛い顔して、
スゴイです













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やっぱ好きね〜



オカンの指。。。










ーーって、



ドッヒャーーーー！！












ギエッーーーー！！









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我が輩、腹立ってまんニャ！！

0428【シルクスプレイス台南】の中華料理 ★ 《晶英軒》！！

　
　
　
　
遂に〜！！



シルクスプレイス台南の中華レストラン、
　　（台南晶英酒店ホテル）








晶英軒に行ってきた〜！！



ずーと行きたかったんだけど、
なかなか予約とれなくてね






たまたま
結婚披露宴にお呼ばれして、
そん時に中華をいただいたんだけど、







パーティ•メニューって
またちょっと違うし。。。



そしたら王子が
「頭牙に行こうか！！」って
連れてってくれたのだ！！


　　　　　　　　　　　　　　　　※忘年会を「尾牙」と呼ぶのに対し、
　　　　　　　　　　　　　　　　　新年会は「頭牙」なの






うれしーーー！！








ではでは
お料理、いってみよ〜！！



まずは、
台湾の“前菜”っぽく。

海蜇焼味拼盤　３２０元






鴨肉と鶏肉。



たいてい、
「あ、冷蔵庫に入れてましたね」
状態なんだけど、

ほんの〜り、温かくて美味








松露野菰長春捲　１１０元



トリュフ入り春巻き

これ、
すんごい好き〜








竹笙筍鮮蝦餃　１２０元



エビ餃子。







鮑魚烤鴨千層酥　１９０元



あわびのパイ包み。








紅酒鍋焼小牛膝　５８０元



牛の膝肉の赤ワイン煮込み。








ナイフ、要りません！！



これ中華？
まるで西洋料理デス









海味粉絲蔬菜煲　３８０元



春雨の海鮮鍋。







魚とかエビとか、
いわゆる「海鮮」が全然ないのに、



めちゃめちゃ「海鮮味」！！

出汁がすごーーい
かなり気にいった！！











冰淇淋楊枝甘露　１８０元



これはちょっと、
缶詰フルーツのような。。。？








黄金流沙包　１２０元



カスタード系の餡入り饅頭。






これね、
王子の大好物



以上、

お料理はもちろん、
サービス料も納得！！のサービスで

大満足の夜でした〜






王子、
どうもありがとう〜！！
この一年もがんばりまーーす！！







シルクスプレイス台南（台南晶英酒店）

２０１４年OPEN　〜　２０１５年までの記事まとめ
２０１６年まとめ
２０１７年まとめ
２０１８年まとめ

２０１９年　晶英軒で、まさかの牛肉食べ放題！？


［シルクスプレイス台南／台南晶英酒店］
台湾台南市中西區和意路1號
HP→　コチラ
FB→　コチラ





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グッヘーーーーッ！！



長寿花（カランコエ）って、
ペットに有害な毒があるんだって！！




早速、
大ちゃんの届かぬところへ





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我が輩はなんでも噛むのニャ〜！！

台湾のお魚 ★ 疑惑の【赤鬃】は、日本のれんこ鯛だった！！

　
　
　
今日は、
台湾のお魚〜！！！



赤鬃だよ〜！！
（chi4 zong1）





台湾語では「チャー　ツァン」。



お察しのとおり、
「鯛」の仲間だそうで、








先日、
ヌカ漬けにして焼いたのは、



この赤鬃だったのだ　





お味も
いわゆる「鯛系」で






フツーに
酒八方で煮ても美味



ただねえ。。。









背びれに２本、長いのがあるじゃん？？



これって、
盤仔魚じゃないかな〜




魚屋さんが名前間違えるかな。。。

でも、

盤仔魚と赤鬃って、
めっちゃ似てるそうだし。。。





ナゾだ













後日談


赤鬃魚でOKです。

そして、
日本名はれんこ鯛でした〜！！













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お正月、
王子に買ってもらったお財布。



ついに見つかって、
スリスリ攻撃。










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我が輩のニオイのないものはダメニャ！！

漢方の生薬になる木 ★ 台湾の【苦棟】

　
　
　
　
先日から紹介している
台南の旧•知事官邸の庭先に、



とっても見事な
苦楝の大樹！！
　（ku3 lian4）








日本では、「センダン」。



実はこの樹、







樹皮は クレンピ／苦棟皮、
果実は クレンシ／苦棟子といって、



どちらも漢方生薬に使われる
優れモノなのだ！！　

　　　　　　　　　　　　　　　　　日本の武田薬品のサイト→　コチラ
　　　　　　　　　　　　　






今はちょうど

小さな小さな花が
群れ咲いててね、



清少納言が「枕草子」のなかで
愛でた花だよ







そして、
この花の色から。。。



樗色(おうちいろ)という
色名ができたそう！！


　　　　　　　　　　　　　　　　　樗色(おうちいろ)ってこんな色→　コチラ






エピソードの多い樹だね










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ヒマなひと。











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今日の我が輩は何位かニャ〜！？

0427 台南【旧•知事官邸】のカフェ ★ 1900Cafe

　
　
　
ようやく！！



リニューアルオープンした



台南 旧•知事官邸のカフェでひと休み〜！！








1階の1900Cafeだよ！



私たちは、室内の席だったけど、





テラス席もあるので、



これからの季節には
ぴったりだね〜







まずは、
その名も 知事珈琲　１３０元



王子はアイス、
私はホット。







バゲットサンド　１５０元



ただのハム＆チーズかと
思ったら、







隠し味に
ピクルスを仕込んであって、
なかなか



見た目もかわいいし、

このアイデア、
いただきだな〜















台南•旧知事官邸あれこれ

2013年　旧•知事官邸が、西洋レストランに！！

知事官邸前の地下道に３Dアート！！

2015年　旧•知事官邸がリニューアルOPEN








［1900Cafe］
台南市東區衛民街１號








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我が家に仲間入り



台湾では、長寿花







日本では、カランコエ




花言葉は
「幸福を告げる」
「たくさんの小さな思い出」etc.










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ようこそ、我が輩の家へニャ！！

台南のお城！？ 【旧知事官邸】がリニューアルOPEN ★

　
　
　
　
衛民街の
３Dアート地下道を抜けて、



やってきました！！
台南•旧知事官邸









以前は、
西洋レストランだったけど、



経営者が変わって、
リニューアル•オープン






といっても、

「台南市の古跡」だから、
建物そのものは変わらず（修復のみ）









いやあ〜
何回見ても、お城だわ　



知事さんって、贅沢なんですね。










とりあえず、
中に入ってみましょ！！



入り口すぐは、本売り場！！







奥の左手がカフェ、
右手が雑貨屋さん。



昨日も書いたけど、

今回の経営母体は、
あの林百貨店と同じ会社でね、







雰囲気似てるかも



２階にあがると。。。







展示室。



知事官邸をメインに
台南の歴史がダイジェストに！！








個人的には、
以前のレストランの時より、



楽しみ方が
いろいろあって好きだな







あ、昔の「台南」！！



こんなに広かったのね








昭和天皇が台湾に！！



展示室を出たら、








２階のテラスへ。



お庭も広くって、
気持ちいい〜！！









なんたって、
建物がいいからね、



み〜んな
写真撮影に必死（笑）







とりあえず、
私達は、カフェで一服しますか！

また明日〜









台南•旧知事官邸あれこれ

2013年　旧•知事官邸が、西洋レストランに！！

知事官邸前の地下道に３Dアート！！

2015年　旧•知事官邸がリニューアルOPEN







［知事官邸］
台南市東區衛民街1 號








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意外に。。。



ぶちゃいく。













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アングルが悪いのニャ〜！！

台南衛民街の【３Dアート地下道】で子鹿ちゃん！！

　
　
　
　
　
旧知事官邸が
リニューアルしたってサ！！　　（以前はこんなレストラン）







早速、
行ってみよ〜！！！　



ーーの前に、この地下道。







なんでも
３Dアート地下道らしくて、



旧知事官邸と “セット” で
話題になってるんだ〜•笑







まずは、
正面の黄色い正円↑ が。。。









近づくに連れて、
あら不思議、楕円形！！



いわゆる「だまし絵」だな　










お、子鹿ちゃん！！



私のカメラの腕じゃ
イマイチだけど







この位置から、
３Dに見えるらしい。



なにはともあれ、







この
３Dアートの衛民街地下道と、



今回、リニューアルされた
旧•知事官邸と、







あの林百貨店の経営母体は、



同じ会社なんだよ　










ほらね！！



さあ〜
地下道を抜けると、








目の前に、旧•知事官邸！！



続きは、
明日のお楽しみ〜












　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊











オカンの指に
飽きたそうです。



最近は、
カーテンにはまってます。










ペロペロ。。。



ペロペロペ……











見ィ〜た〜なぁ〜〜












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レース系が好みでんニャ〜！！

木綿の恋 @ 台湾キャンパス ！！

　
　
　
　
　
これね、




木綿の樹



もう少しすると
フワフワの綿だらけ　（こんな感じ）
になるんだけど








今は
ちょうどお花の時期。



椿みたいにね、
首ごと落ちるんだ






縁起が悪いというよりも。。。











LOVE〜！！！



大学のキャンパスで
たまたま見つけたの！！！








女子学生が
作ったのかな〜



それとも
カップルでつくったのかな〜








あれこれ想像してたら、



こっちまで
ほんわか気分になっちゃった！！











　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊







久しぶりに、
平日にオカン、仕事休み。






あっちに行っても、
こっちに来ても、





大ちゃんベッタリ！！！








さすがに、
夜のパソコン•タイムともなると、



「もうええから！　あっち行って〜」













「イヤニャーーーーーッ！！」



コ、コワっ











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我が輩はココがいいのニャ〜！！

台湾の年画 ★ 【古早年畫】一枚５０元！！

　
　
　
　
台湾の古早年畫〜！！



古早／gu3 zao3ってね、

昔ながらのモノ•味などを
現代版にした「古くて新しい」の意で、








年畫／nian2 hua4ってのは、

辞書には
「民衆の世界で、来たるべき新しい年の幸福・豊作・金儲けなどを願って、
　門や戸などに貼る版画」だって。



ゲットしたのは、ココ↑








お店の前に
青草茶の屋台があって見えにくいケド



手書きの春聯や書の専門店で、








何気に前を通りかかったら、



店頭で出逢ったのだ〜








ま、
ホントの版画じゃないけど、



このお値段だしネ、









昔っぽい絵が可愛いな！と思って　



とりあえず
フレームに入れて、


どこに飾るか思案中











　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊











大ちゃんは、



絵よりヒモ。












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だって絵は動かないもんニャ〜！！

台湾のお魚で 【ぬか漬け焼き】 に挑戦〜！！

　
　
　
　
　
この日あたりから、



台湾で
ヌカ漬けにハマっとりますが、








ヌカ漬けって、
魚やお肉もOKなんだね〜！！！　



もう全然知らなかった






ぬか床から、少々のヌカを取って、
肉（や魚）に塗り、





ジッパーなんかに入れて
冷蔵庫で３〜４日。



1日１回ほど、
袋の上からかるく揉むだけだって！






超カンタン〜







焼く時は、
ヌカを完全に洗い流さないで、
かるく残ってる程度がいいって！！



早速、やってみたよ〜









美味しい！！



けど、
４日は長過ぎたかも

ちょっと塩辛い。。。









お次は、
鯛のお仲間を冷蔵庫で１日。



これ、美味しいーーーーっ

ヌカも香ばしくて、
塩気が少々あって、
カンタンなのに旨味が出てるーーー！！







ヌカ漬け、台湾でもスゴイな！！
次は、肉だぁーー！！














　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊










ふたたびの。








オカンの指。








うまいわ〜〜！！











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はまってまんねんニャ！！

0426 台南に【LOUISA COFFEE】がやって来た〜★

　
　
　
　
最近、

新光三越（西門店）の東側に
LOUISA COFFEEがオープンしたんだよね〜



ーーって王子に言ったら、






「え？　あれ２店舗目ですよ。
１店舗目はココ！！」



と、連れて来られたのがココ•笑

LOUISA COFFEE、湖美店！
　（路易莎咖啡）







かなりのチェーン店だけど、
台南ではまだまだ



私たちも初めて行ったケド、

アメリカンコーヒー（大）５５元と、
お値段ひかえめでうれしい〜







シンプルながら、
サンドイッチもお手頃！！



全麥火腿三明治（ハムサンド）　３５元







素食三明治＆加蛋（ベジサンドの卵付き）４５元



レタスてんこもり〜！！







店員さんも気持ちよかったし、
気軽に利用できそう〜










［LOUISA COFFEE（路易莎咖啡）湖美店］
台南市中華西路二段518號
HP→　コチラ











　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊











オカンの指。。。









そんなにウマイか？













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たまりまへんニャ〜！！

台湾の香腸（ソーセージ） こんな辛いの初めてだ〜！！

　
　
　
　
　
これ、



以前に紹介した
台湾の香腸（ソーセージ）と似てますが。。。









もンのすごーーーーーーーい、



辛いんですっっ！！








見ため、
ちょい色が黒っぽいかな？？　程度なんで、



かなりナメてたんだけど、







ソーセージ食べて、



ヒーハーハーしたの、
生まれて初めてですっ








なにが入ってるのか、
よくわかんないんだけど。。。



クセになりそう












　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊












見返り美人ちゃん。












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今日の我が輩は何位かニャ！？

台湾のオモシロ看板 ★ これ、どんな麵やねんっ！？

　
　
　
お散歩途中、
王子がふと立ち止まった。



「すごい！！
　この麵屋さん、すごい！！」　



こちらは、
まったくもって意味わからん

ーーので、
解説していただきました　









まず
改頭換麵

「改頭換面／gai3 tou2 huan4 mian4」を
もじったようで

熟語の意味は
「中身はそのままで、うわべだけ変わった」



つまり、
そーゆー“麵”ってこと？？



お次、
春風満麺


これも
「春風満面／chun1 feng1 man3 mian4」から。

「満面に笑みを浮かべ」たくなる麺デス　










最後

麻子滿麵

「麻子／ma2 zi3」って、
ニキビ、吹き出物、ホクロ、あばた。。。
とにかく肌のブツブツの総称で、

それが満面にある麺とな









こればっかりは、
遠慮させていただきます












　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊









大ちゃん、

ネコ草を見るたびに



毎日毎日、
毎日毎日、
スキップで飛んできます。












カリカリを見て
スキップしたことは、



生まれて一度もありません。










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これが好きなんニャーーー！！

0425 台南【COLD STONE】スナッキーズ版アイス★

　
　
　
　
　
意外や意外！！！

ココ、まだでした



COLD STONE
（酷聖石冰淇淋）






台湾中、あっちこっちで見かける
アイスクリーム•チェーン店だよ！！



就是愛找茶兒







鉄観音茶アイスに
干し葡萄、パンプキンシード、桂花醸。



クッキー生地のカップ付きで
１９０元。







王子は、



発現花生






チョコアイスに
ピーナッツ、ピーナッツバター、チョコ。



いわゆる
スナッキーズ版アイス







カロリー考えるだけで
恐ろしいわ











［COLD STONE／酷聖石冰淇淋］
台南市中西區西門路一段658號B2階
HP→　コチラ
FB→　コチラ








　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊











大ちゃーーーーん！！



起きてくださーーーい！！










なにその顔？



もうお昼でしょ！？









ほら、太陽もあんなに！！



起きないと、










ご飯、片付けるよっ！







早っ











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我が輩は食いしん坊なのニャ！！

お弁当＆常備菜 ★ 台湾名物【カラスミ】と エノキの佃煮♪

　
　
　
　
　
　
我が家の久々ヒット〜






台湾名物 カラスミとエノキの佃煮〜！！



最近の王子の弁当は、

毎日、ご飯の間にこれを挟んで、






超〜贅沢な からすみサンド飯です



作り方は超カンタン！
（いつもカンタンですみません）







えのき　１袋（185gあったよ！）　
からすみ（下処理したもの）　約３０g〜お好みで
干ししいたけ（戻したもの）　２〜３枚



以上をテキトーに切ります。

カラスミの下処理方法は→　コチラ




で、






最初に、エノキと椎茸だけ



しいたけの戻し汁　５０g
しょうゆ　大さじ３
みりん　大さじ２
砂糖　小さじ２





で煮立て、



最後に、
からすみを加えてひと煮立ち。　オワリ。








冷蔵庫保存で４〜５日OK！



たぶん
それ以前になくなると思いますーー！！






白飯、玄米、雑穀米、あうあう〜〜！！










ボラ＆からすみの記事

からすみの保存＆下処理方法

カラスミが残ったら　★【からすみポテサラ】

ボラのへそ　唐揚げレシピ

台湾の【豆仔魚】ボラの子供「イナ」を煮付けに★　











　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊











廃盤カラーらしく、



すんごい安かったので
買ってみた


ちょっと不安。。。。。







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うまく染まるかニャ〜！？？

0424 台南【日本料理／蔵や】台湾のレストラン選びのコツ！？

　
　
　
先日の
和牛焼き肉•老乾杯のお隣りは。。。



日本料理、蔵や〜！！







前から
行ってみたいな〜って思ってたんだけど、



店に入った瞬間、
「あれ？？？」







ウワサに聞いていた
寿司職人さんのお顔がない。。。



台湾の飲食店ってね、







コックさんの入れ替わりが
すんごい激しいから



同じ店でも、
味の変化が多いのっ！！






一番多いパターンが、






開店まもなくは、
腕のいいベテラン•コックさんを雇って、



店がまわり始めたら、
若手だけでやっちゃう、とゆーパターン







なので、
試売期間に行くのがいいかもね〜



プチおまけもあるし、
コックさんも揃ってるし、
お店側もチカラ入ってるし。。。。







もちろん、
試売＝「まだちょっと準備中」ゆえの
アレコレもあるケド　



台湾でのお店選び、
なかなかムズカシイな〜










［藏也和食料理］
台南市中西區和意路3號
FB→　コチラ
HP→　コチラ








　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊









猫草、



まだか？














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早く食べたいニャ〜！！

0368-2 台南【日本の七福神】ビミョーな気がする★たこ焼き★

　
　
　
　
　
たこ焼き の中国語は、



章魚焼〜！！
（zhang1 yu2 shao1）








日本の
たこやき七福神が、



台南•小西門のテナントになったのは
以前に伝えたけど、







そん時は
白玉たい焼きだったので、









遅ればせながら、
章魚焼をひとつ〜！！



むむむっ！！！









今の常設テナントになる前、


イベントで来てた時は
８個入り１３０元だったのが。。。



６個入り１００元に！！


二人でシェアするには
ビミョーにもの足りない気分




お味も
こん時とは ビミョーに違うような。。。。






私の気のせいですか？










台湾の七福神さんいろいろ

新光三越「日本商品展」　〜　たこやき七福神！！　〜　

台南•小西門　初めての【白玉入り★たい焼き】

台南•小西門　ビミョーな気がする！？★たこ焼き★　








［七福神／台南小西門店］
台南新光三越小西門B2樓
FB→　コチラ







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約２年ぶり。　　　　　　（２年前の記事　→　コチラ）



甥っ子が、
じゃがたこ焼きをオーダーしたものの、

今日はタコがありません、ってサ！！









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今日の我が輩は何位かニャ〜！？

0423 台南【保興號】台南生まれ★台南育ち のパイナップルケーキ

　
　
　
　
台南生まれ、
台南育ちの鳳梨酥〜！！！
　　　　　　　（パイナップルケーキ）



土鳳梨酥 ってあるでしょ？




この「土」ってね、






土着の、
地元の、みたいな意味があって、



「土芒果」といえば、

もともと台湾にあった在来種のマンゴー。







「土狗」といえば

台湾にもともといる犬。　（台湾でよく見る黒い犬だよ）



で、
このパイナップルケーキの場合、








台南生まれのパイナップルを使って、



台南で作られた鳳梨酥なのだ〜！！！









お店の名前は保興號



ちょっと冷やして食べるのが
ツウです　









［保興號］
台南市仁德區中山路893號
FB→　コチラ
HP→　コチラ












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あ、部長っ！！








いかがでしょう、
お顔映りのほどは。。。









うむ、



ま、
こんなもんでよかろう。









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って感じですかニャ！？？

日本の両親に ★ 【永康酒】台湾版の養命酒！？

　
　
　
　
　
日本の両親への
贈り物を探して。。。



台湾菸酒　便利商店







ココね、
台湾政府が経営している「酒屋」！！



いわゆる
昔の「日本専売公社」みたいな感じかな〜







買ったのは、
玉山永康酒



これ、
日本の養命酒みたいなやつでね






陳さん、って方が、
健康養生のために、



米麹と
２２種類の漢方生薬などをあわせて
開発したらしい。






約３０mlを毎日。。。だって



まあ〜
効くかどうかは人それぞれとして、







うちの親も
年とってきたからネ〜　



ビン入りなので
送料がですケド、







気持ちよくOKしてくれた
王子に感謝



この日のお茶と
一緒に送りまーーす　











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今年も満開。



このお花。










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去年も今頃だったよニャ〜！！

クラシックで育った台湾のお米 ★【音楽米】

　
　
　
　
これ。。。



クラシック音楽を聴いて育ったお米
「聴古典音楽長大的米」








そういう農法があるってのは
知ってたけど、



米ですからねっ










ビニールハウスのなかでーー
というわけにはいかず、



毎日、
朝７〜１０時 ＆ 午後3〜６時の間、
大スピーカーを鳴らすようです











いわゆる町内放送ですかね？



クラシックとはいえ、


近所に住んでたら
たまったもんじゃないな〜　







。。。と思った次第　











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考える猫



ーーのシッポ。











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世の中、ムズカシイのニャ〜！！

0422 台南【小銅鍋珈琲館】この薄さ、買一送一だから？

　
　
　
　
晶英ホテル(シルクスプレイス台南)で、

封茶を楽しんだ後は。。。



お隣りの小西門１Fの
小銅鍋珈琲館（Les Petits Pots）で
　







コーヒーを外帯（＝テイクアウト）



小銅鍋珈琲館って、








もとは東區の小さなカフェなんだけど、
あっちゅーまに
店舗が増えて。。。



「すごいねえ」なんて言いながら
ひと口。







「薄っ！！！」



アメリカン、一杯１００元。



これ、
買一送一のクーポンを使ったせい？
（一杯買ったら、一杯無料）







ーーーって思うくらい
薄かったです







このカフェがやってるレストラン「Charbon Rouge」→　コチラ







［小銅鍋珈琲館／Les Petits Pots］
台南市西區西門路一段658之1
FB→　コチラ
HP→　コチラ








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おしろい花。



こちらでは、
紫茉莉（zi3 mo4 li4）だって。







なつかしい。。。　









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今日も応援ありがとニャ〜！！

【シルクスプレイス台南】 封茶イベント ＆ 披露宴メニュー ★

　
　
　
　
お気に入りの台南ホテル、
シルクスプレイス台南で、



封茶のイベントがあるって！！
　（feng1 cha2）










早速、
王子が申し込んでくれました



ひとり５６０元くらい。
（ウロ覚えだけど）






で、






案内されたのは、
４階のプールサイド。



ああ？
プールで茶？？？







と思いきや、



私たちが泊まった時より
キレイになっててサ、








プールサイドに
プチ•カフェみたいなのが、できてたよ　



ちなみに、
この日の参加者は
私たち二人だけ〜









封茶ってね、



お茶を壺や缶に入れて封をし、

何年も経ってから取り出して、
味わいの変化を楽しむ、







という昔からの習わしで、



いつしか
お茶だけでなく、


願い事やメッセージを書いた紙も
一緒に入れるようになったそうで、









いわば
台湾茶のタイムカプセルなのだ！！



どんなお茶かな〜
自分で煎るのかな〜

ーーと、いろいろ楽しみにしてたら、







出てきたのは紅茶で
（発酵茶のプーアールを期待してたのネ）



イベント的には
ちょっと割高感があったけど、








偶然にも、
イベント当日が
日本ママ（実母）の誕生日でサ、



メッセージも書けたし、

ちょっと
おもしろいプレゼントができたかな。。。











シルクスプレイス台南（台南晶英酒店）

【シルクスプレイス台南】登場！！
泊まってみたよ！！
朝ごはんビュッフェ
ROBIN'Sのディナー
2014年 クリスマス ★ 実物大!? の 「お菓子の家」
「お菓子の家」が「お正月の家」に！？
封茶イベント ＆ 披露宴メニュー♪
中華料理「晶英軒」のディナー！！
フランス人パティシエのケーキ•バイキング♡
中華料理「晶英軒」　全８段の海鮮づくし★極盛海鮮蒸鍋コース
2015年　中秋節の月餅は１個２００元！？
ROBIN'Sの新メニュー ★ 骨付きイベリコ豚
2015年チャリティ販売　クリスマス★シュトーレン
【晶英軒】で鹿児島黒豚の二人鍋 ＆ MYベスト2015 ★
２０１６年旧正月　シルクスプレイスの年夜飯パーティ♪
２０１６年　春節限定★ROBIN'Sの特別メニューは。。。
フランス人パティシエが、恋愛の神様に捧げるスイーツを新作！！
スイーツコンテストで優勝★台湾代表として日本へ！？








［シルクスプレイス台南／台南晶英酒店］
台南市中西區和意路1號
HP→　コチラ
FB→　コチラ















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そうそう、
シルクスプレイス台南といえば。。。
（ちなみに地元では「晶英」って呼んでる•笑）



先日、
結婚披露宴に呼ばれたよ〜









招待客、
たぶん６００人くらいかな



これまで出席したなかで
一番豪華でした〜！！









お料理はこれ。



残念ながら、
ご挨拶に必死で、写真撮れず。。。。

残念












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紅茶、楽しみだニャ〜！！

台湾のカラスミが残ったら ★【からすみポテサラ】

　
　
　
　
お正月のからすみが
ちょい残ったので。。。



からすみ入りのポテトサラダ〜！！








レシピというほど
大層なもんではないですが



じゃがいも１コ分に








下処理した後のからすみが
約２０gくらい。



すりおろすより、
小さな角切りの方が好き







＆マヨネーズ少なめで
お酢を加えマス（小さじ２くらい）



以前は、
ポテサラのもったり感が
苦手だったんだけど、








お酢を加えるようになってから
気にならなくなったのだ



作りたてより、
しばらく置いた方が、

カラスミの味がなじんで美味しいよ









ボラ＆からすみの記事

からすみの保存＆下処理方法

カラスミが残ったら　★【からすみポテサラ】

お弁当＆常備菜に！ ★ 台湾名物【カラスミ】と エノキの佃煮♪

ボラのへそ　唐揚げレシピ

台湾の【豆仔魚】ボラの子供「イナ」を煮付けに★　











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誰ーーーーーーーーーっ！！！



これ、誰ーーーーーーーっ！！












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あ、バレちゃったかニャ。。。

0421 台南【老乾杯】季節限定の○○がオススメ！！

　
　
　
　
遂に行ってきた〜



和牛焼き肉専門店
老乾杯







台北では
老舗のお店だよね！



台南店は
去年の夏にオープンしたばかり







お値段
ちょっとお高めですが、



それもナットク〜の味！！







盛り合わせは
その日によって部位が変わるようで、



なにがなにやら
ようわかりませんが、

とにかく柔らか〜い









鶏肉も美味しかった！！



しかも
意外なことに。。。









季節限定メニューの
牡蠣のたきこみご飯が、



これまたサイコー







期待値が低かったせいか（すんません）
お米そのものがメッサうまっ！！



お茶漬け用のお出汁も
かなり濃厚でオススメ！！！






はあああ〜
シアワセ〜









【老乾杯／台南西門店】
台南市中西區和意路3號
FB→　コチラ
HP→　コチラ









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台湾の古本屋さん。





たまーーーーーーーーーーーーーーに、








掘り出しモノに出逢います









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