気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん 2015年07月

0477 台湾の弁当34【友鮮飯包】 カニじゃないケド、無言です。 

 
 
 
 
 
台湾のお弁当シリーズ




第34回目は。。。

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西門路にある
友鮮飯包〜!!








“今日特餐”(本日の特別メニュー)が60元!!

20150723(003).jpg

ーーと、

チラシを見て、やって来ました〜









王子と私、
2種類買って、一緒に食べよ〜!!

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まずは、
定番メニューの三寶飯








三つの寶(=宝)、
鶏足、豚肉、台湾ソーセージがどーん!!

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お肉増量の70元(通常は60元)







ま、

定番中の定番だけど

IMG_1138_201507242018560c0.jpg

台湾ソーセージ以外、
小骨が多いのに閉口








と思ったら、

今日特餐、鉄板鶏肉飯(60元)

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これまた
小骨だらけ〜







鶏の骨って、
なんかコワイっしょ!?

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見た目。。。だし、
食べにくいし、



二人とも
食べ終わるまで、無言でした
 









[友鮮]
台南市北區西門路1段563號









     **************










大ちゃん、

最近になって よ•う•や•く

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ブラッシングが
好きになったみたい!!




オカンの仕事が
ひとつ増えました
 












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台湾の金木犀(キンモクセイ)入りはちみつ ★【桂花醤】

 
 
 
 
 
 
“桂花陳酒” で有名な 桂花
                 (gui4 hua1)

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日本では、金木犀(キンモクセイ)。










これは、
そのキンモクセイ入りの蜂蜜、桂花醤!!

IMG_0887_20150715201427974.jpg

喉にいいんだって!!









上3分の1くらい
キンモクセイの花がぎ〜っしり!!
 

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もちろん、
お花も一緒にいただきます











     **************












路地。

IMG_0943.jpg

ん?









振り返って、ゲッ!!

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ゲ、ゲイ!?

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台南で【少年野球の世界大会】開催中〜!! 日本チームは。。。

 
 
 
 
 
ただいま!!




台南の野球場で、

少年野球の世界大会 が開催中なの〜!!


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正式名は、
WBSC  U12 野球ワールドカップ
(WBSC U12 Baseball World Cup/WBSC U12 世界盃少棒錦標賽 )






「WBSC」ってのは、
主催者の「野球ソフトボール連盟」のことで、

「U12」ってのは、
12歳以下の選手によるからだって!!

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今年が第3回目の開催で、






日本や台湾はもちろん、
世界12カ国が参加!!


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球場周辺は、
PRキャラクターのスヌーピーだらけ!! 








これが対戦表なんだけどね、

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真ん中あたり、
「美國(アメリカ)8 対 日本0 」
っていう対戦結果があるでしょ!?







これね、
台湾のニュースにもなったんだけど、

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日本の選手の数人が、
練習時間に遅れてきたため、






監督が、
その選手たちを試合に出さなかったんだって

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その結果、
8対0の負けになったんだけど、
(出場できなかった選手は、メインレギュラーだったと思われる)








この日本チームの監督の判断を
「これぞスポーツを通しての教育だ!!」

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って、ニュースで取り上げられたの








出場できなかった選手のことは、
ちょこっと可哀想とは思うケド、

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私もやっぱり
この監督の判断、立派だなと思った!!







チームのルールをきちんと守ること、
スポーツ精神、試合に対する取り組み etc,

子供たちが学ぶことは
たくさんあったろうし、

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なにより、

海外に来て浮き足だっていた
子供たちの気持ちを
引き締めることで、








海外での
予期せぬ事故や事件を回避したいという、

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監督の深〜い愛情が
あったんじゃないかな〜
と思って 









写真はね、
日本(白いユニフォーム)とニカラグアの対戦。

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少年たちよ!
いい思い出をたくさん作ってね〜!!





開催は、
8月2日までだよ〜









[2015年第三屆WBSC世界盃少棒錦標賽]
FB→ コチラ








     **************










野球場にこんなものが!!

IMG_1258.jpg

スポーツ交流っていいね










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台湾のピータンとアボガドの中華風 ★ こってり濃厚が美味!! 

 
 
 
 
 
なんと!!







皮蛋(ピータン)に、
アボガドをあわせてみました〜!!
 

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ピータンのレシピに困ってサ、
思いつきでやってみたケド、


美味ーーい!!  濃厚〜〜!!
                  (そりゃそうだ↑)








味付けは定番なんだけど、

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濃厚×濃厚な組み合わせに、
ハマったぁ〜










作ったのは、


アボガド 80g(約1/4個分)は
先にフォークでつぶして、

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レモン汁 大さじ1
ゴマ油 小さじ1
醤油 小さじ1/2
しょうがすりおろし 少々
にんにくすりおろし 少々
塩少々

と混ぜ合わせます。






で、
固めに下茹でした皮蛋(ピータン)1個と

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アボガド 80g(約1/4個分)の
角切りをさっくりあえるだけ〜









お酒のアテにおすすめ

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焼き海苔があれば
もっとよかったな!!















     **************














オカンが
大掃除を始めると。。。



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大ちゃんの避難場所











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0476 台南【焼丼】 台湾美女も、ひとりカウンター丼 ★ 

 
 
 
 
 
 
今日は、

新光三越(台南•中山店)のフードコートにある、

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焼丼にやってきた〜!!








台北からやってきた、
こちらの店、

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オープン当初は、
長〜い行列だったらしいケド、








今はすっかり落ち着いて、
カウンターには。。。

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うら若き美女の、ひとり丼。








いいねえ、いいねえ!!

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と思ってるうちに、








炎があがって

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美女の丼 と 私たちの丼が
やってきた〜!!








わたくしめの 牛野郎丼 220元

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薄めの牛肉を
焼き肉のタレにつけて焼いて、







メガ盛りにした感じ。

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マズいはずがないよね〜 







お肉の下には、
ちゃんと玉ねぎまで!!

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王子は、豚肉&大盛り。

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大野郎豚丼 250元(並みは190元)









私の丼(並み)と見比べて、
「あんまり変わらない。。。

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ーーとボヤキつつ、
二人そろって完食〜!!







美女は
まだまだゆっくり召し上がってました 











[焼丼/台南中山店]
台南市中西區中山路162號
(新光三越台南中山店B2美食街)
FB→ コチラ









     **************











なに食べてきたんニャ??

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0475 台湾の【DONQ / ドンク】フランス•パリ祭〜★ 






台湾のDONQ(ドンク) で、

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法國巴黎祭〜!!
(フランス•パリ祭)







バゲット大好きだから
うれしい!!

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以前、
台湾のヤマザキパンを紹介したけれど、








DONQもね、

1991年に
台北に進出して以来、

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「Johan」とか「Mini One」とか、
いろんなブランド名を展開しながら
がんばってるよ〜!!








胡麻と亞麻子(フラックスチード)のバゲット 50元

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かなり塩味が効いてマス 










リンゴタルト風パン 45元

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持ち帰り袋のデザインが、
日本と同じなのが、



ちょっと
うれしかったりして










[東客麵包 DONQ ]
台南市中山路162號
新光三越 台南中山店 B2
FB→ コチラ










     **************









バゲットをカリカリにして、
カレーのお伴

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夜食です。











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夜食にカレーなのニャ!?










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台湾の台所で。。。皮蛋(ピータン)の下処理!?

 
 
 
 
 
我が家の冷蔵庫に
皮蛋(ピータン)がありまして。。。

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中国語のレシピサイトを
あれこれ泳いでいたら、









調理前の下準備として
ピータンを湯がくって!!!
  

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「ピータン=すでにゆで卵状態」
と思ってたので、


目からウロコ〜!! 









「皮蛋放入沸水中煮約5分鐘至熟」
と書かれているとおり、

沸騰したお湯に5分入れてみた。

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ありえんやろ?








そのまんま状態(↓)より
扱いにくいや〜ん!!

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とはいえ、

ピータン特有の臭み?が
抜けた気もするので、再チャレンジ。









“ゆで卵” をつくる要領で、
水から投入、しっかりめに!!


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なるほど〜!!

揚げたりする時は、
断然、こっちの方がいいわ






ピータンって、
下茹でもアリなんですね!!








次から
料理法によって、使い分けしよう!!











     **************










すんげー機嫌悪そう。。。

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台湾ママの常備菜で、【マンゴーアレルギー】予防〜!! 

 
 
 
 
 
ありがたいことに、






毎年この季節は、
いただきもののマンゴーが重なって、
自分ン家の畑で穫れたものとか)

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毎日まいにち マンゴー三昧 〜!!










ーーてな話をしたら、

台湾ママ(義母)がコレをくれた

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台湾ママの常備菜、









破布子の豆腐炒め〜!!

IMG_0912_201507172317180d7.jpg

詳しくは、

台湾ママの友達が、
手作りの破布子の漬物こーゆーヤツ)を作って、








台湾ママが、

それと板豆腐を一緒に炒めて
小分け冷凍したもの

IMG_0909_2015071723171669a.jpg

実は、
台湾ではね、







「この破布子(別名、樹子)が、
マンゴーアレルギーを予防する」


って言われてるんだ!  

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民間療法とゆーか、伝承とゆーか、

台湾の年寄り達は
たいてい知ってて、







マンゴーの季節には、

この破布子も、
よく食べるみたい

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漬物で売ってるので、
それをそのまま食べてもいいし、





台湾ママみたいに、
豆腐と一緒に炒めてもいいし、





さらに、
それを卵と一緒に炒めても美味しいってサ!!

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てなわけで、
最近、ちょくちょく食べてまーーす








破布子(樹子)いろいろ

破布子(樹子)って?

台湾でおなじみ 【破布子】の漬物

台湾の定番料理 【破布子蒸魚】にチャレンジ〜★

台湾ママの「破布子の常備菜」で、【マンゴーアレルギー】予防〜!! 











     **************









あ、
となりのコレはね、






先日チャレンジした
ふかひれの唐揚げ風

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今回は、
さらに甘酢あんかけ風にアレンジしたの。








絶品〜!!











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マンゴーも食べ過ぎに注意ニャ〜!















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0474 台湾で 【熊がサケ穫ってるビール】 を飲んだ★ 

 
 
 
 
 
昨日紹介した
輸入ビール専門店で買った〜!!

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Fuller's Wild River









熊がサケ、穫ってます〜!!

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美味しいのか
有名なのか

とにかく、
なーーーんにも知らずにセレクト 









原産国 イギリス
アルコール度数 4.5%

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お値段なんと!!











500mLで @150元!!
  

IMG_0843_2015071422481132d.jpg

我が家の物価指数の
約6〜7倍 










ま、たまにはいいか〜

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って、飲んだけど、









やっぱ
わかんないわサ〜

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ビール•オンチには、
もったいないか!?













     **************










酔っぱらっちゃったニャ〜 

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いい気分でござるニャ〜!








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これはスゴイ!! 輸入ビール専門店 ★ 台南の【啤酒超市】 

 
 
 
 
 
 
先日の「ビール•オンチ」の記事を見てサ、





王子が
ここに連れてってくれたよ (雨降りの直前↓)

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輸入ビールの専門店、
比利時啤酒超市〜!!








正面から見ると、
こんな感じ。

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お店の正面ガラスに
何かいっぱい飾ってるのが見えるでしょ?






それは。。。。







ビールの歴代コレクショ〜ン!!

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古今東西、
年代ものから最新ものまで、









すべてジョッキとペア
ってのがスゴイよね!!


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残念ながら、
コレクションは非売品だけど、








小さな店に
輸入ビールがずら〜り!!

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一瞬、「ここって卸業者??」って
思っちゃうんだけど、








個人客OKの小売り店、
1本から購入可〜

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百香果(パッションフルーツ)のビール









魔王!?

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いろんな国の
いろんなビールがあって、








マジ悩みます

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タンポポ!? 









ココナッツ!!

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変わりどころを
ピックアップしたけど、








ビール本来の味を追求したものも、
たーくさん!!

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そして当然ながら、
台湾ビールの変わりどころも






機会があれば
ぜひ〜









[啤酒超市]
台南市西門路2段428號
HP→ コチラ
FB→ コチラ













     **************












大ちゃん&大黒さん。

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【緑色の台湾マンゴー】 マンゴーは○○ナシでは食べれない!!

 
 
 
 
 
 

 
み、み、緑のマンゴーーッ!? 

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いただきものなんだけど、

「熟れても緑色のままだから、
 食べごろは、触って確かめてね〜



だって!! 










さらにもう1個、

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「どっちも
 同じ樹なんだけど、こっちは黄色〜



だって!!  













熟れても緑色のマンゴー にも
ビックリだけど、

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同じ樹で
こうも違うのはナゼ???











すると王子が一言、











「ハエのせいですよ」

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                ※一週間後の食べごろ↑ やっぱ緑色

ハ、
ハエって、蠅ーーーッ!?













なんと!!
芒果は、蠅が受粉するんだって!! 
(マンゴー)

IMG_0896.jpg

つまり、

販売用のマンゴーは、
蠅の受粉作業もちゃんと管理されてるケド、








今日のいただきもののように、
「自分達で食べるから、テキトーに育ってね」
って場合、

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蠅が、
いろんな種類の芒果の樹の間を
あちこち飛び回るから、



意外な新種ができるらしい!!











知らなかった〜〜!!

知らなかった〜〜!!

知らなかった〜〜!!



蠅さん、
毎年、美味しいマンゴーを
ありがとうございます!!








確かに、
緑色のマンゴーは、
土芒果のような愛文のような味でした











     **************









台湾パパママ(義父母)の家にあった
マンゴーの段ボール。

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芒果あにき って!!
(マンゴー)








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0473 台湾コンビニ★ソフト戦争 〜 北海道メロン対決!! 〜

 
 
 
 
 
台湾のコンビニ、
セブンとファミマのソフト戦争!!

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これまで
何度も紹介してきたケド、






遂に!!

同じ時期に
同じ北海道メロンで、真っ向対決〜!!


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一番上の写真が、ファミマ。
次の写真が、セブン。







ね、ね!! 一緒でしょぉ〜!! 

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もちろん、
食べ比べに行ってきたぁ〜 







まずは、↑↓ ファミマ。

IMG_0767_20150715231143059.jpg

メロン色がいかにも!!ですが、
味も香りも『作りこまれた』感じで

ちょい残念









対して、セブン。

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ナチュラル〜!!








メロン対決は、
あきらかにセブン勝利だな。


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これを見越してか、

ファミマ、
割引キャンペーンしてました










ファミマのソフトクリーム

バニラ → コチラ
チョコ → コチラ
イチゴ → コチラ
宇治抹茶 → コチラ
芒果(マンゴー) → コチラ
北海道メロン → コチラ



セブンのソフトクリーム

北海道よつ葉 → コチラ
ベルギーチョコ → コチラ
夕張メロン→ コチラ
福岡イチゴ→ コチラ
夕張メロン2→ コチラ










     **************










お見苦しい
かぎりでございますが。。。











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イヤがってる??









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0472 台南【Weiß Cafe/未必咖啡】 シナモンパンが美味しかったよ★ 







倉庫風のオシャレなカフェ〜

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ーーに見えるけど、

実は、昨日の
和明織品文化館 の中にある、







Weiß Cafe/未必咖啡だよ〜!!

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周囲は、
田畑だらけの場所なので







近所の人は、
観光工場とゆーより、
カフェ利用でやって来るみたい•笑

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アイスコーヒー 60元
手作りチーズケーキ  35元









私達も
ドライブ疲れを癒しまーす

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観光工場内にあるカフェとしては、
なかなか







シナモンパン 50元

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さ、
帰りますか!!









[和明織品文化館 HMTM]
台南市七股區大埕里大埕189號
HP→ コチラ
FB→ コチラ








     **************












カメラの紐を狙ってます。

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ぐおっ!!

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それ以上は近づくな〜











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一緒に遊ぼうニャ〜!










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台南【和明織品文化館】 あの某ブランドの布地が。。。。!? 

 
 
 
 
台湾の
織物会社の観光工場 に行ってきた〜!!

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和明織品文化館 HMTM







いわゆる
「布」をつくる会社でね、

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ナイロン、コットン、麻。。。







材料もいろいろ、
織り方もいろいろ

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お裁縫好きの人以外は、

なかなか
馴染みがないと思うんだけど、









この会社の「顧客リスト」を見ると、

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ビックリするよ〜•笑







ほおら!!

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リーバイス、
ラルフローレン、
コーチetc......

日本でもおなじみ〜 







小さな観光工場なので、

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あっちゅーまに
見終わって、







売店でうろうろ

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布地はもちろん、
シャツなどの縫製品も購入可。






某ブランドと同じ布か。。。


ーーーと、
値段の違いをしみじみ•笑








[和明織品文化館 HMTM]
台南市七股區大埕里大埕189號
HP→ コチラ
FB→ コチラ








     **************









大ちゃんの目が、

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なんかキラキラしてる







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0471 台南【富信大飯店/富麗廳】7月スタート!!お手頃★ホテルビュッフェ

 
 
 
 
 
 
 
初めてのホテル〜!! 

台南の 富信大飯店 〜!!

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台北や台中にもあるみたいだね。







今夜は、
ココの ホテル•ビュッフェ だよ〜!!

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この7月からスタートしたばかりで、

チラシに、
クーポン券がついててサ、

期限の切れないうちに〜 







場所は、
1階の富麗廳

IMG_0791_20150713215257bcb.jpg

ちょいカジュアルな雰囲気で、







お値段がお手頃なぶん(一人約400元)
品数が少なめだけど。。。

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この牛肉の赤ワイン煮込み
美味しかったよ〜!!







以下、
めずらしいところを紹介すると、

IMG_0780_20150713215401730.jpg

「関東煮」だって!!!
(ーーけど、ほぼ味ナシ。)








そして、こちら。

IMG_0787.jpg

マンゴーとカニのマリネ






食材の組み合わせが
おもしろいよね〜

IMG_0793.jpg

今の季節ならでは! 







台湾の定番中の定番
肉燥飯 (滷肉飯/魯肉飯/ルーローファンとも)

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今どき、
コレが並んでるってのが、逆に新鮮•笑










ドリンク•バーの
トッピングコーナーに、陳皮発見!!

IMG_0800_20150713215459895.jpg

先日のスターフルーツの記事に書いてた、
“陳皮” って、

コレ(みかんの皮の干したの)だよ!!






もちろん、
ほかにもいろいろ食べたんだけど、







残念なのは、

IMG_0796_20150713215512a9c.jpg

パン&デザート系が
しょぼかったことかな〜






唯一、
パン•プディング
そそられたんだけど、

IMG_0779_20150713215508245.jpg

卵のニオイがきつくって、
好みじゃなかった









果物&アイスがあったから、
一応、満足なんだけど。。。

IMG_0795_20150713215506955.jpg

ここのビュッフェは、
デザートに期待せず、食事系でね〜!!










[台南富信大飯店/富麗廳]
台湾台南市北區成功路336號
HP→ コチラ
FB→ コチラ









     **************







真夜中の。。。





ホラ〜〜!!

IMG_0856_20150714155327057.jpg









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台湾料理【三杯鶏】 我が家は、厚揚げ&トマト入り〜!! 

 
 
 
 
 
久しぶりに

台湾の定番料理 三杯鶏 を作った〜!!

IMG_0873_2015071416261725e.jpg

先日、
新鮮な台湾バジルをもらったからネ







三杯鶏ってね、
(san1 bei1 ji1/サンペイジー)






もともとは、
醤油、ごま油、砂糖を1;1;1(=三杯!! で
作ることから名付けられた、

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鶏とバジルの土鍋料理なんだ!!






でも、今回は。。。





トマト&厚揚げ入りにしたら、
すんごい合う〜!!!
 

IMG_0858_201507141625034e3.jpg

味付けも、
昔ながらの『三杯』からスタートして、


今では
それぞれの「家庭の味」があるのが
フツーなんだけど、







我が家のレシピは。。。

IMG_0859_20150714162503cd0.jpg

黒麻油 大1.5 (ゴマ油でもOK!)
にんにく5片
しょうが30g
唐辛子1本





以上を(このあたり、けっこうテキトー
先にフライパンで熱して、

IMG_0860_2015071416250526f.jpg

骨付きのぶつ切り鶏肉 350g を
炒めまーす。
(鶏肉は、少量のお酒にひと晩浸けたよ!!)






時間差で、
厚揚げ 約100g も投入して、
(厚揚げは、先に油ヌキしてマス)

IMG_0862_20150714162502c51.jpg

砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2弱
酒 大さじ3弱
みりん 小さじ2

以上のタレで煮込みます!!







最後に、

トマト 大1個分 
バジル 約20g

を入れて、ひと煮立ちしたらOK

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美味しかったよ〜







本来は、
鶏肉だけなんだけど、

飽きちゃうし、彩り悪いしね

IMG_0866_20150714162614858.jpg

トマトの酸味が

こってり鶏肉の引き立て役に、
ちょーどいい!!







そうそう、







定番どおり
「土鍋」で作ったこともあるケド、

IMG_0879_2015071517570407a.jpg

水分量が少ないので
焦げつきやすいんだわ





フライパンで
十分作れるよーー!!











     **************










眠い〜〜っ

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ーーって感じ?









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寝ても寝ても眠いのニャ〜!










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台湾の【手作り洗剤】 顔も、髪も、食器も、服もOK〜!? 






これ、
台湾の方が手作りした 万能洗剤!!

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なんと、



髪も、
お風呂(身体&顔ね)も、
食器も、
服も、



なんでも洗えるってーーッ!!

IMG_0719_20150711195833f66.jpg

す、すごすぎる。。。







材料は、
レモン酵素、レモン精油、ヤシ油(起泡剤)!!

IMG_0723_201507111958541bb.jpg

でも、
よくよく考えてみたら、








手作り石鹸
髪から顔から食器から洗濯から、
OKだもんね。

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あ〜

ビックリした!!(笑)










     **************











義賣

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いわゆる
“チャリティ販売”のことだよ










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台湾版そうめん ★ 台湾パパ おすすめの食べ方は。。。 

 
 
 
 
 
 
台湾パパ(義父)から〜!!

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「関廟」って書いてあるケド、
関廟麺じゃないよ 








それより、もっと細めで
でも、コシが強くって、

IMG_0556_20150703225535842.jpg

台湾版そうめんって感じ!?








ね、
比べると、よくわかるでしょ!

IMG_0558_20150703225539dcc.jpg

左が、関廟麺

右が、台湾版そうめん!!









お次、

意麺(左)と比べてみると、
こんな感じ。

IMG_0559.jpg

「台湾版そうめん」と言っても、





日本のように、
「そうめんツユ」に浸けて食べることは
ほとんど無くて、






台湾パパ(義父)いわく、

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さっと湯がいてから、
たっぷりニンニク&黒麻油
炒めるのが一番!!





ーーだって







台湾の麺あれこれ

関廟麺と刀削麵

台湾の【長寿を祝う麺】と【厄払いの麵】

アヒルの卵を練り込んだ麵 ★ 意麺










     **************












大ちゃんの熟睡姿。

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パパラッチに成功〜











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【台湾の漢方】揚桃(スターフルーツ)は咳止め! ★ 体質別に。。。 

 
 
 
 
台湾の 新聞の家庭版 に、
こんな記事があったよ〜!!

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揚桃の果汁をあたためて飲むと
喉&咳止めにいいんだって〜!!
  








揚桃(yang2 tao2)ってね、
スターフルーツのこと!!

スターフルーツの上手な切り方は→コチラ

IMG_0669.jpg

簡単にポイントだけ
まとめてみたよ〜 







揚桃(スターフルーツ)は。。。






漢方(中医学)からみると、
涼性の果物で、
喉を保護し、渇きを癒すほか、
喉の炎症や口内の潰瘍を改善する働きがある。

IMG_0671_20150708193941622.jpg

といっても、

摂りすぎると、
身体を冷やしてしまうので、







おすすめは、
果汁をあたためて飲む方法!!


IMG_0672.jpg

さらに細かく、体質別にみると、






温熱体質の人

あたためた果汁を
そのまま飲んでOK!

金柑やナシを一緒に煮ると
風味がさらによくなります









乾寒体質の人

あたためた果汁に、
蜂蜜、黒砂糖などを加えると○

IMG_0670_20150708194001df9.jpg

湿熱体質の人

あたためた果汁に、
“湿”を除く効果のある塩を少量加えるとOK!








ただし、

鼻炎や呼吸道の病気からくる咳には、
涼性の揚桃
適していないので、


比較的温性の食べ物である、
羅漢果に生姜または陳皮を加えたもの
で、喉を守るのがいいでしょう!!








ーーーだってサ!! 












     **************









遂に!!







塩レモンデビュー!!

IMG_0717_20150709150638652.jpg

ーーと思ったら、

最近は、塩トマトだと!!!









もーー、ついていけんっ












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畑で育った【台湾バジル】 ★ オーガニック•九層塔!!  

 
 
 
 
 
先日、

庭の畑で穫れた台湾野菜たち
届けてくれた方が、

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今度は、
台湾バジル 九層塔 を
持ってきてくれました〜!!







もちろん、
これも完全有機栽培〜!!

IMG_0702_2015070819324551e.jpg

手で隠れちゃったケド、
これで一枝(一株?)なんだよ〜

超元気〜!! 









我が家でも、
数年前にプランターで育てたことがあるけど、

IMG_0704.jpg

生命力が全然違う!!







やっぱ、
手をかけて育てると、

植物もイキイキするんだねえ。。。(反省

IMG_0707_20150708193253b43.jpg

ちなみに、
台湾バジルの九層塔は、
    (jiu3 ceng2 ta3)







日本でおなじみのスイートバジルより、
香りが強くて、個性的

IMG_0698_201507081932594ac.jpg

風邪や熱中症にも
いいみたいだよ!!











     **************










ジェノベーゼをつくった〜

IMG_0709.jpg

ちょっと
塩がキツかったかも











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いい香りだニャ〜!






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アメリカの【雪山ビール】 @ 台湾 ★ ビールオンチ!? 

 
 
 
 
台湾で、
美國(アメリカ)のビール 

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Busch











大統領!?

IMG_0586_20150706205006630.jpg

と思ったら、
雪山ビールだと。









なんで「Busch」なのか
よーわからんケド、

IMG_0588.jpg

お味は。。。。







うーーん
白状しますと、





ワタシ、
ビールの味の違いが
イマイチよくわかんないんだな〜


IMG_0589_20150706205011a90.jpg

呑兵衛なんだけど、
ビールは、年に1、2回






「炭酸」ってのは、わかるケド。。。
ビール音痴だな、ワタシ。










     **************










大ちゃん、

IMG_0689_20150708193154d60.jpg


ちょーーーーーっと、痩せたかな??








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0470 【シルクスプレイス台南】ホテルのケーキ★バイキング〜!! 






生まれて初めて
ケーキ•バイキングに行った〜!!!!


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ケーキ•バイキング、

いまどきは
デザート•ビュッフェって言うの??






なにはともあれ、
ケーキの食べ放題で〜す

IMG_0608.jpg

しかも場所は、
シルクスプレイス台南(台南晶英酒店)







最上階の
杜楽麗花園でいただきます!!

IMG_0610_20150706230251fcb.jpg

“食べ放題” だというのに、
このシックな部屋はなんなんだ






おそらく、
普段は宿泊客用のリラックスルームかな??

IMG_0609.jpg

雑誌やパソコン、
お酒メニューなんかが置いてある。。。








しかし本日は、

IMG_0607_20150706230242efc.jpg

28人限定、
この日はたった7組=14人のための “ケーキ•食べ放題” !!







それも、
14時半から17時まで、居放題ですっ

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ドリンクをオーダーした後、
(もちろん飲み放題








別室のケーキ部屋へ。。。

IMG_0638_20150706230657322.jpg

台北のシルクスプレイスで
腕をふるってきた、








フランス人パティシエ
招いての本企画。

IMG_0630.jpg

台北と台南では
味の好みも違うので、







台南での「デザート戦略」を練るための
布石かと思われますが、

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ワタクシ、
50歳を直前にして、
ケーキ食べ放題デビューですから!!









一週間前から、
期待でドキドキっ!!

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以下、

記憶に留めるために、
食べたもの、ぜーーんぶ公開•笑








ワタシの50歳胃袋、どうですか???

IMG_0634_20150706230846ea7.jpg

お昼ごはんヌキだったので、
まずは塩気から。




カニサラダ、
ブルーチーズソースの野菜スティック、
ミニバゲッド&チーズトマト、
サーモン。






さらに、塩気。

IMG_0637.jpg

ハム&チーズのミニバゲッド。
チーズ。
ナッツ。
堅めのバゲッド片。






そして、
ついにデザート系へ!!

IMG_0640_20150706230846a9a.jpg

以下、
写真が続きますが、







この日のお客サマのなかで、

IMG_0643_20150706230847b6e.jpg

ワタシたちより年配なのは
一組だけ










が、しかし!!

一番早くチェックアウトしたのは、
私たちなんだわ〜

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この時↑すでに、
ギブアップ状態。。。。








小休止したけど、
アップルパイ(写真奥)が、かなりずっしり!!

IMG_0651.jpg

実物は、
けっこう大きいのよ〜








周り(2、30代?)は
みんな涼しげ〜









もーーーーこれが限界!!

IMG_0655.jpg

最後の一皿。






食べずじまいのケーキが
まだ数種類。。。

悔しい〜〜っ







シルクスプレイス台南(台南晶英酒店)

【シルクスプレイス台南】登場!!
泊まってみたよ!!
朝ごはんビュッフェ
ROBIN'Sのディナー
2014年 クリスマス ★ 実物大!? の 「お菓子の家」
「お菓子の家」が「お正月の家」に!?
封茶イベント & 披露宴メニュー♪
中華料理「晶英軒」のディナー!!
フランス人パティシエのケーキ•バイキング♡
中華料理「晶英軒」 全8段の海鮮づくし★極盛海鮮蒸鍋コース
2015年 中秋節の月餅は1個200元!?
ROBIN'Sの新メニュー ★ 骨付きイベリコ豚
2015年チャリティ販売 クリスマス★シュトーレン
【晶英軒】で鹿児島黒豚の二人鍋 & MYベスト2015 ★
2016年旧正月 シルクスプレイスの年夜飯パーティ♪
2016年 春節限定★ROBIN'Sの特別メニューは。。。
フランス人パティシエが、恋愛の神様に捧げるスイーツを新作!!
スイーツコンテストで優勝★台湾代表として日本へ!?








[シルクスプレイス台南/台南晶英酒店]
台南市中西區和意路1號
HP→ コチラ
FB→ コチラ












     **************










パプリカ in パプリカ!?

IMG_0687.jpg

ちょっと得した気分 










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オカン、よかったニャ〜!







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台南【我屋】  日本人作家のネコ★イラスト展!! 

 
 
 
 
 
長ーーーーーーーーーーい間、
廃屋だった一軒家、


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最近、
蘇ってカフェ&雑貨店に!!







その名も
WOOW House / 我屋

IMG_0602_201507062257390e5.jpg

しかも!!

日本•福岡出身の
Pepe桑
(Pepe Shimada)さんの展示が!!








展示数は、
そんなに多くないけど、

IMG_0597_201507062257377e6.jpg

ネコちゃん、可愛いな〜







と思ったら、
意外にも日本人作家だったのでビックリ  

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どんな絵かっつーと、
このニュースサイトがわかりやすいかな!?








とりあえず、
今回は、絵を見るだけだったので、

IMG_0596_2015070622572841b.jpg

次回は、
カフェでひと休みしたいな〜









[WOOW House 我屋]
台南市中西區忠義路一段63號
FB→ コチラ








     **************










撮らないで!!




IMG_0677_20150707185953864.jpg



ーーと、
自己主張するネコ。








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それ、我が輩のことニャ??









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台湾の菱角(ひしの実) ★殻むきのコツ★  

 
 
 
 
 
菱角がいっぱい〜!!
(ling2 jiao3)

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殻ごと湯がいたもので、






このまま
素朴な “おやつがわり” になるんだけど、

IMG_0393_20150623203017d44.jpg

さすがに量が多いので

殻を取って、
料理用に冷凍〜








殻を取るときは、

IMG_0395_20150623203020391.jpg

菱角の足?に手をかけて、
(写真は左側だけだけど、右側も同じように)

身を押し出すように
パキッと足を折るんだけど、








成功率が低くて、
四苦八苦してたら、

IMG_0398_2015062320304970e.jpg

「ココに切れ目を入れるといいよ〜」

って、王子が教えてくれた






包丁で切れ目を入れてから、
両足を持って、パキッ!!

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キレイに身が出てきた〜









あとの保存&下処理は、
以前の記事でどーぞ 

IMG_0401.jpg

手が真っ黒だよ









菱角(ヒシの実)の記事いろいろ

【菱角/ヒシの実】のカンタン下処理 & 保存★

南安平 屋台 de 菱角酥 〜菱角(ヒシの実)の揚げもの〜

冷めても美味しい〜★ 菱角(ヒシの実)揚げレシピ

台湾の昔ながらのおやつ ★ 菱の実 & ピーナッツ









     **************









久しぶりにココのかき氷。

IMG_0577.jpg

小豆(=紅豆)が食べたかったケド、
なぜか花豆(=大紅豆)



たぶん
私の注文ミス。。。








なにはともあれ、
このカキ冰、“ふ○っ子豆” の味〜










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0469 台南【原典】新しいお店がやって来たケド。。。

 
 
 
 
 
前のこのお店が、移転(?)してね、

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次にやって来たのが、原典







同じようなお店なので、

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同じようなものを•笑








サラダ 60元

IMG_0519_201506301938110e2.jpg

これは、
大ボリューム&種類も多くて







そして、チキン•サンド 50元

IMG_0520_2015063019382212e.jpg

前のお店のサンドより、10元高いケド、
(どーしても比べちゃうわね







パンが分厚くて、
マスタードが多め

IMG_0522_20150630193836a95.jpg

んん〜〜
せっかくお店が変わったのに、

イマイチ変化がなくて、
残念









[原典鮮沏茶 / 台南中正店]
台南市中西區中正路86號
FB→ コチラ








     **************








同じ道沿いにある、

林百貨店に久しぶりに寄ったら、

IMG_0576_20150703172426062.jpg

外の壁に、
こんなパネルが。。。







台南が
空襲を受けた時の様子。

IMG_0574.jpg

機会があればぜひ〜








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台湾の野菜 ★ 庭の畑でとれた【莧菜】【空心菜】【秋葵】 

 
 
 
 
 
 
台湾のお野菜、莧菜だよ〜!!
            (xian4 cai4)

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自宅の庭で
野菜を育ててる方からおすそ分け 






庭に畑があるなんて、
うらやましい〜!!

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莧菜は、

日本でも「ヒユ」「ヒョウナ」と呼んで
食べられてるみたいだけど、







私は、
台湾に来てから、初めて食べたよ! 

IMG_0545_20150703172224186.jpg

どちらかというと、
同じ仲間の 紅莧菜(→コチラ)の方が
よく見かけるかな〜







葉も茎もやわらかく、
クセもなし。

IMG_0544_20150703172240734.jpg

天津飯風にして
いただきました〜







ちなみにこちらは、
おなじみの空心菜

IMG_0546_201507031722459ae.jpg

以前にも
有機栽培の空心菜紹介したケド、








それを上回るデカさ!!

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もちろん、
正真正銘の有機栽培デス








そして、
秋葵( qiu1 kui2/おくら)も。

IMG_0554.jpg

やっぱりデカイ•笑



ありがとうございまーーす








     **************









最近の
大ちゃんのお気に入り

IMG_0582_20150703171004aa6.jpg

王子のベルトの
切れ端。








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我が輩のネズミなのニャ〜!





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久しぶりの台湾スイーツ【愛玉】は、レモン&蜂蜜で!! 

 
 
 
 
 
 
久しぶりの 愛玉(ai4 yu4)

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昔ながらの
台湾スイーツの代表選手だよね








愛玉については
以前詳しく書いたんだけど、

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これは、
寒天入りじゃなく、昔ながらの愛玉子で、







砂糖もなんにもなし

つまり、まったくの味ナシ。

IMG_0449.jpg

ちょっと
渋味が舌に残るんだけど、


レモンをギュギュッと絞って、
はちみつを加えると





“風邪引きさん” のおやつデス 









昔ながらの台湾スイーツ “愛玉”

愛玉子は、下痢をともなう夏バテに!!
寒天愛玉 〜百香果と一緒に☆〜 










     **************










熟睡してる大ちゃんを
遠くから撮ろうとしたら、

IMG_0580_20150703170928429.jpg


なんで
バレるんだろ??








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0468 台南三越の穴場?カフェ【Barista Coffee】 超デカ★スムージー 

 
 
 
 
台南の新光三越デパートの2階に。。。!!! 

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こんなカフェがあるとは! 






Barista Coffee(西雅圖極品咖啡)

IMG_0461_20150629203258025.jpg

このフロア、
紳士服売り場でさ、

今日の今日まで、知らなかったわ









芒橙果優 150元
(マンゴーとオレンジのヨーグルトスムージー)

IMG_0463_20150629203306381.jpg

1階のスタバより
落ち着いてて、いいわ〜






巧克力牛奶咖啡 110元

IMG_0466_20150629203304b1a.jpg

しかも、
タイミングよく、







200元以上の消費で
インスタントコーヒーのプレゼント

IMG_0468_201506292033082db.jpg

今度から
買い物に疲れたら、ココに来よ







[Barista Coffeee(西雅圖極品咖啡)台南新天地店]
台南市中西區西門路一段658號
新光三越デパート2階
HP→ コチラ









     **************






日本からのプレゼント。

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ありがと〜









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台湾の【夜市】で売ってた ★袋止めクリップ★ これ最新型? 

 
 
 
 
これ、
台湾の夜市で売ってた。。。

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袋止めクリップなんです〜!!







そう、あの、
お菓子の袋を挟んだりするヤツ!!

IMG_0484_20150629202925f12.jpg

すンごい、
変わったカタチでビックリ
  







それとも
これが最新型?

ひょっとして、
日本でもポピュラーだったり?

IMG_0487.jpg

とりあえず使い方はね、







袋の口をふたつに折って、

IMG_0489_20150629202937de5.jpg

その山折の部分を
クリップのカバーと芯の間に
差し込むの。







内側から見ると、
こんな感じ↓

IMG_0491_20150629202929ec0.jpg

で、そのまま
クリップを端までスライドさせて、








完了〜!!

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「空気も水も漏れません」
ってふれこみなんだけど、









なんか。。。

IMG_0496_20150629203102546.jpg

急いでる時とか、
うまくスライドできなくて








イライラしそうじゃない?

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ーーと思って、








練習した。

IMG_0504.jpg













     **************










新しい飲食店が出来そうで、
楽しみにしていたら、

看板が。。。





IMG_0572.jpg

あまり行きたくない
名前だな〜









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台湾の【鯊魚翅】を揚げてみた!!★ ふかひれの唐揚げ風 

 
 
 
 
 
これ、
なんだと思いますか〜???

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あの高級食材、
フ、フ、フカヒレなんですーッ! 









以前、紹介した
この鯊魚翅(フカヒレ)↓↓

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もともと冷凍パックだったのを、
小分けして、まだ残ってたんだよね 







どーやって食べるか、
かなり悩んだ挙げ句、

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ダメもとで、
フカヒレの唐揚げ風にしてみたんだけど、









これが大•正•解!!

IMG_0478.jpg

作り方も超カンタン!!
(てか、カンタンなものしか作りませんけど







かるく下茹でした後、
テキトーに切って、

IMG_0479_201506292037565ba.jpg

マヨネーズ 大さじ2
小麦粉 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
水少々

で和えて、焼くだけ






そう、
「揚げる」じゃなくて「焼く」ネ 

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「揚げる」と
かな〜り油ハネが強くてサ (経験済み






試しに
サッと油をひく程度で
焼いてみたら、ちょうどよかったのだ!!






& 下茹でしすぎると、
フニャフニャになるので要注意!

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コラーゲン質のプリリンが、
香ばしくって、

熱々、もうサイコー!!




日本酒でもビールでも
なんでもオッケ〜イ


ーーという気持ちになります、ハイ。














     **************







フカヒレ、揚げたって。。。。












マ、マジ!?

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プロフィール

気まぐれ女王と食いしん坊王子

Author:気まぐれ女王と食いしん坊王子
  
台湾の古都、
台南にお嫁入り!!

台南生まれ、台南育ちの
食いしん坊王子(旦那)と
一緒に食べ歩き♪♪


台湾•台南を中心に、
めざすは1000軒!

1店舗につき
お店No.は、ひとつで
カウントしてます!

リピの場合は、
同じお店No.に
リピ回数をプラス。
(0000-2、みたいな)


けっして「グルメレポート」や
「おいしいお店紹介」ではない
ので、ご注意ください(笑)




そうそう、
台湾の果物などの食材、
台湾ならではの風習、
最近の観光スポットや
ホテル情報なども!!


あなたの
台湾旅行の参考に
なればいいな〜♪♪







我が家のアイドル。
大ちゃん、中ちゃん。

目も開いてない、
ヘソの緒がついたままの
未熟児の仔猫たちを
保護することに!

020.jpg

動物病院の先生は
「一週間でしょう」と…。

自宅で自力で
まさしく不眠不休!!
なんとか育ってくれました!!

保護した日の記事はコチラ
→click here





IMG_4.jpg
大(だい)ちゃん
生まれつき左脚先がないけれど、
のんびり大らかな性格。
王子と同じ食いしん坊
&ちょっと間抜けな甘えん坊。

2012年末に、腎臓がひとつ
機能しなくなったけど、
毎日がんばってます!

※写真は2016年9月4日




IMG_191.jpg
中(ちゅう)ちゃん
生まれつきの腎臓病。
&気管支が曲がってるので
ほとんど鳴けない。
レントゲンを撮ったら、
「こんな猫は初めてだ!」
と、獣医さんが驚いたほど。
オカンの膝で、指しゃぶりをするのが
大好きです。

2012年11月19日から、仏様のお膝
もとで暮らすようになりました。

※写真は2012年8月11日
 
 
 



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『安閑園の食卓』
「台南」に生まれ育った
著者が、幼い頃の「台南」を
語るエッセイ集。
昔ながらの台湾が、
なぜだか懐かしく感じる、
大好きな一冊。
ブログ記事はこちら。

2012年の中文版
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『わが青春の台湾 わが青春の香港』
食のエッセイも数多い
邱 永漢さんの半生自伝。
日本統治時代の台湾のことも
わかりやすい目線で書かれてます
ブログ記事はこちら!







『台湾 好吃大全』
ただの食べ歩きじゃなく、
歴史や文化的な背景も!
かつ、かるく読める
ところがお気に入り!
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『洗面器でヤギごはん』
この本で、
おいしいパパイヤの食べ方、
知りました!
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『くさいはうまい』
納豆、ヨーグルト、酢、
キムチ、味噌、魚醤。。。
台湾に来てからは、
腐乳に臭豆腐もプラス!
クサイもん、大好き!!
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『禅寺の精進料理十二ヶ月』
台湾で読みました。
食べ物って、
まさに四季ですね。
懐かしい日本のあれこれが
思い浮かびました!

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『クッキングバーナー』
レンジもオーブンも
トースターもグリルも
なんにもない我が家、
グラタンやチーズ、
魚の焼き目はこれでOK!
かなり重宝するわ〜!!
ブログ記事はこちら!






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