気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん 2016年03月

0556 高雄【MLD 悅品點心】 ホテルdùaの 香港風の点心 がココで!?  

 
 
 
 
 
 
昨日、
ご紹介したMLD 台鋁のなかで、




お昼ごはんに決定したのは、ココ〜!!!

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香港式 点心の専門店 悅品點心〜!!







実はね。。。







このお店、
Hotel dùa(ホテル ドゥア)
中華レストランと同じなんです〜 


IMG_7504_20160328193657b81.jpg

王子の情報によると、

MLD 台鋁じたい、
Hotel dùa(ホテル ドゥア)の系列で、リノベーションされてて、










ホテルでも人気の
香港風•点心のレストラン
こちらにもOPENさせたというわけ

IMG_7510_20160328193700881.jpg

まずは、
冷菜の香脆黃瓜(オイキムチ) 50元




「オイキムチ」と日本語メニューにあったので、
てっきりキムチ系かと思ったら???

でも、美味い













乾炒牛肉河粉(牛肉とフォーの炒め物) 260元

IMG_7507.jpg

四角いのが、麺。






でっかい牛肉ゴロゴロで
かなりお得な気分

IMG_7508.jpg

台湾の人達のブログを見ると、
ホテルのレストランと
ほぼ同じメニューみたいね〜









私たちは、
遅めのランチタイムだったから、
セーフだけど  (それでも、ほぼ満席

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予約した方が無難かも!?
ーーーとゆーくらい、大人気








晶瑩蝦餃(オリジナル海老蒸し餃子) 110元

IMG_7516.jpg

これ↑は、まあまあフツー。













そして〆は。。。

脆皮燒火腩 (クリスピーカルビ) 250元

IMG_7511_201603281937302a9.jpg

またもや
「クリスピーカルビ」とゆー、
日本語メニューには???ですけど、









コレ、
私がシルクスプレイス台南ホテルで
一番好きなメニュー!!


IMG_7512_20160328193728740.jpg

こちらでは、
値段も量もカジュアルで、

もうお、
ここぞとばかり
ムシャムシャ食べました〜!!












[MLD 悅品點心]
高雄市前鎮區忠勤路8號
MLD台鋁1階
HP→ コチラ
FB→ コチラ


[Hotel dùa/ホテル ドゥア]
台湾高雄市新興區林森一路165號
HP→ コチラ
FB→ コチラ
日本語のホテル口コミサイト→ コチラ












     **************











腹ごしらえが終わったら、
MLD から IKEAへ。






徒歩3分。

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IKEAの裏手に
謎の花壇。








パイナップルやで〜!!!

IMG_7521.jpg

花壇にパイナップル、

スウェーデン式発想か!?










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これ、食べれるのんニャ〜?
















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高雄【MLD台鋁】をぶらぶら〜 ★ アルミ工場が生まれ変わった!! 

 
 
 
 
 
台南から新幹線(台湾高鐵)でやって来たのは、
高雄です〜

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もっとすごい所(どんなトコ?)を期待してた方、
近場でスンマセ〜ン (笑)







今回は、
ちょっとIKEAで買いたいモノがあってね 

IMG_7494_201603281933483e6.jpg

でもその前に、
MLD台鋁を探検〜!!

IKEA → カルフール → MLD台鋁と、
並んでいるので、超便利!!








MLD台鋁ってね、

IMG_7495.jpg

アルミ工場をリノベーションして、

いろんなテナントを集めた
ショッピングセンターみたいなとこ。







OPENしたのは、
たしか去年だと思うけど、

私たちは今回がお初です〜

IMG_7496_20160328193351a7b.jpg

もと工場なので
2階しかないし、

まだまだ工事中のとこもあったけど。。。







お花屋さん、パン屋さん、
レストラン、カフェ、
スーパーマーケット。。。

IMG_7497.jpg

スーパーマーケットの生け簀!!  

すごいな。。。










2階は、広ーーーーーーーい本屋さん!!

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でも、
日本語の本は「雑誌」だけ







メインは、映画館かな??

IMG_7517_20160328193431544.jpg

さあ、
ひととおり探検したら、
お腹が空いたーーッ 








今日のお昼ごはんは、

IMG_7501.jpg

ここMLD台鋁
食べましょか!!







さて、
私たちは、ナニを食べたでしょうか?

(また思わせぶりを言いおって!








[MLD台鋁]
高雄市前鎮區忠勤路8號
HP→ コチラ
FB→ コチラ










     **************








新幹線の後、

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地下鉄に乗って
獅甲 って駅で降りるんだけど、








駅名にちなんで、

IMG_7490.jpg

あっちこっち獅子だらけ。







わかりやすくて、いいね 

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続きは、
また明日ね〜










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0555【台湾新幹線の台南駅】プチリニューアル ★ スタバ登場〜!!

 
 
 
 
お久しぶり〜の、
台湾 • 新幹線(台湾高鐵)の台南駅

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ちょっと来ない間に
プチリニューアルされてたわ









以前、本屋だった場所も
スタバ に変身〜!!!
(星巴克咖啡)

IMG_7483.jpg

ま、
今まで無かったってのが、
不思議なんだけどネ•笑







気のせいか、
街中のスタバより、パン系が充実してる!! 

IMG_7482_20160328192910251.jpg

新幹線のなかで
食べる人が多いんだろな〜








かくいうワタシたちも

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クラブサンドイッチ 100元







スタバのパン、
すごーーーーーーーーい久しぶり

IMG_7486_2016032819291479d.jpg

なかなかヘルシーと思ってたら、
1コ、500kcal近くあったわ






ま、今日はモリモリ歩くから許そ!!

さあ、私たちは
これからどこへ行くでしょう?

(どこでも勝手にどーぞって?? 寂しーーッ









[台灣高鐵/台南駅]
台南市歸仁區歸仁大道100號
FB→ コチラ










     **************













ナニ???

IMG_7450_20160323162308365.jpg










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0554 台南【DONQ】こんなハズではなかったのに。。。 

 
 
 
 
 
日本でもおなじみのパン屋さん
ドンク




その系列の Johan parisのイートイン
なかなかよかったので、
(コーヒーぬるいけど

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本家本元、ドンクのイートインも
攻めてみることに。。。








場所は、
台南の「南紡夢時代」地下1階。

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「南紡夢時代」 のOPEN当初は、
ココも人だかりだったのに、今はガラガラ 







理由はすぐに判明〜!!

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他にお客さんもいないのに、
30分待ちましたーーーッ!!









ホットドッグ&ドリンクのセット 120元

IMG_7409_20160321160744408.jpg

これ、30分のホットドッグ。









王子は
フレンチトースト&ドリンクのセット 160元

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なんか。。。

レジ奥で、バイトらしき女の子が
四苦八苦してる様子がうかがえてサ、


「初めてのお料理教室」って感じ?
わたしゃ、アンタのオカンじゃないよ








[DONQ  東客麵包]
台南市東區中華東路一段366號
南紡夢時代B1
FB→ コチラ
HP→コチラ









     **************









フライパン•パンに飽きたので、

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炊飯器パン、ふたたび








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0155-2 台南【争鮮回転寿司】 寿司より美味い!? この一皿 !! ★ 

 
 
 
 
 
 
王子が
「なんか無ショーに寿司食べたい!」ってサ

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やって来たのは、
久しぶりの争鮮回転寿司







台南、
まだまだ手軽なお寿司屋さん、少ないわ〜

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ま、
嘆いてもしょーがないので、








4月までの特別メニュー、

IMG_7209.jpg

つぶ貝







& アカニシ貝のウニソース

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あきらかに、
つぶ貝の勝ちだな








ほかに、
目新しいところでは、

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台湾名物、
からすみの握りとか、









つまみ系のくらげキムチとか。

IMG_7213_201603132038302cf.jpg

でも、こーゆーのは、
かなり危険な賭けなので•笑









我が家はスルーして、
もっぱら光モノ、ご指名で

IMG_7207.jpg

でもね、
今回、穴場の一皿があったのよ!!









それは。。。。。











デザート系の
北海道直送•レアチーズケーキ〜!!

IMG_7220.jpg

一見、
「小さ〜い!!」って思ったんだけど、









これ、意外に美味しくってさ!! 

IMG_7217.jpg

このサイズで30元なら、
すんげ満足〜!!!!











[爭鮮迴轉壽司/府前店]
台南市中西區府前路二段372號1F
HP→ コチラ










     **************









寝てると思って、
シャッター向けたら、





IMG_7400_20160321161210a04.jpg

睨まれた。











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オカン、うっとーしーニャ!












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台湾のスーパーで、【日本人パティシエの洋菓子】 ★ 新発売!!







 
 
先日、
老鷹紅豆をご紹介した、

台湾全国スーパーマーケット、全聯福利






実は、
もう1コ、ニュースがあってね。









コレ↓↓   

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この春から新発売!!
日本人 パティシエ監修の
洋菓子だって〜!!









日本のみなさんは
ご存知ですかな???

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左/東京「ル・ジャルダン・ブルー」の福田雅之氏
右/福岡「ル・サントーレ」の片嶋清助氏








当然ながら、

スーパーマーケットで販売する
大量生産の商品なので、

IMG_7437_20160321185810d40.jpg

両氏のお店の味とは
比較にならないと思うけど。。。









それでもうれしい〜!!
(台湾のコンビニスイーツとか、これ系、しょぼいから

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フランス海塩のバタークッキー 2コ 32元









「フランス海塩」の存在感が
いまいち???だけど、

IMG_7441_20160321185817db6.jpg

バターの濃厚さは、ハンパないっす

あ、
カロリーも1個121kcalで、
ハンパないっす。。。










次は、
福田氏のスイーツを狙おう〜!!

IMG_7350_201603211903084b6.jpg

スーパーに行く楽しみが増えた〜









[全聯福利]
HP→ コチラ










     **************








自分の脚。

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おいしそうやね。









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このニオイもたまらんニャ〜!









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0553 台南【名代富士そば】★ 初めて “蕎麦湯” をのんだ台湾人  

 
 
 
 
 
台南で お蕎麦 なんて、
うっれしーーー

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と、やって来たのはココ、
名代富士そば








お蕎麦と唐揚げのセット 134元

IMG_7180.jpg

& 単品の ごぼう天とイカ天 各35元








日本の名代富士そばさんには
行ったことがないんだけど

IMG_7182.jpg

もっとフニャフニャかと思ってたら、

意外に(失礼!)
コシがあって美味しかった〜









台湾って、
蕎麦よりウドンの方が断然人気
なので、
      (こちらでは、烏龍麺と書く)

IMG_7181.jpg

貴重な存在だわ•笑







ちなみに、

蕎麦以上に、気に入ったのがコレ。

IMG_7185.jpg

超デカごぼうかき揚げ!!

写真で見る以上にデカイ!!
サクサク!!
うまい!!




蕎麦のお伴に、ぜひっ









[名代 富士蕎麥麵/台南店]
台南市中西區西門路一段658號B2
新光三越台南新天地B2
HP→ コチラ









     **************







王子、
蕎麦湯をひと口飲んで、

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「なんじゃこりゃーーッ!!!」




吠えてました。










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オトン!!どうしたニャ!?











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まさか!! 台湾のモスラー!?? 

 
 
 
 
この前、

「蜂にそっくりな新種の蛾」のニュースを見てサ、



王子と二人で
ビックリしてたらサ、















王子が職場で見つけた↓

IMG_20160318_181736.jpg

何、これっ!?







IMG_20160318_181838.jpg

た、た、台湾のモスラー!?? 









よもや新種ではあるまいと
思われますが、

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ワタシも王子も
初めて見たよ。。。










     **************












大ちゃん、

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暖かくなってきて、
よかったね











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遊ぶ時間がふえたのニャ!










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0552 台南【全聯福利】 小豆の新種? いいえ、老鷹さんを守る小豆です。

 
 
 
 
 
台湾全国チェーンの
スーパーマーケット全聯福利のチラシ。

IMG_7345_201603191930324d0.jpg

ん? 老鷹紅豆??








紅豆(=小豆)の新しい品種?
ーーと思ったら、

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農作物を育てる際
害鳥よけに撒く毒薬の影響で、

野生の老鷹(=黑鳶)が
かなり減少している事実をうけて、









老鷹や自然を守るため、
そういった劇薬を
一切使わずに育てた小豆のこと


老鷹紅豆と呼んでるみたい。

IMG_7367.jpg

これ、
新聞記事にもなっていて、

右が、安全な農法で紅豆を育てている林さん。
左が、全聯福利の社長。









この活動の発端は、
映画『老鷹想飛』という、



23年にわたって  

老鷹の生息を追った
ドキュメント映画で、








この映画から、
農法を変える人が現れ、

IMG_7383_20160319173639eaf.jpg

それを商品化する
企業が現れ、







買って、
食べる人が現れる。

IMG_7386_2016031917364140d.jpg

お金がまわると、
活動が続くからね!! 










紅豆そのものや
どら焼きもあるみたいだけど、(詳しくはコチラ

IMG_7390_20160319173639340.jpg

お店に行ったら、
全部売り切れで

あんパン1コだけ、残ってました〜!!








美味しいあんこを
噛みしめながら、

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老鷹が死んじゃうような農法って、

そもそも
人間の身体にも悪いでしょ?





ーーと、つくづく。








あ、でも!!

そーゆー劇薬を使う農家は、
あくまでも「一部」ですから。

念のため











[全聯福利]
※HP→ コチラ








     **************











ちょいとお兄さん、

IMG_7379_2016031917384578e.jpg

そろそろ
起きんしゃい!!











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まだまだ眠いのニャ〜!!!








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台湾の【塩卵 / 鹹蛋】の黄身が、 アイスになった!!??

 
 
 
 
 
 
台南のアイスクリームの老舗、

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芳苑冰棒だよ〜!!








散歩中、たまたま前を通ったので、
一年ぶり?のリピ!! (前回はコチラ

IMG_6793.jpg

お店の前の通りで、
早速、いただこう〜 








王子は、
レーズン入りの超定番味。

IMG_6796_20160306181009be8.jpg

ワタシは、
迷いに迷って、迷って、迷っていたら、









お店のおかみさんが
「これにしときな!!!」 って


IMG_6794.jpg

「はあ?? 蛋黄腰果??
(タマゴの黄身とカシューナッツ)





一瞬、
眉間にシワが入りましたケド•笑










食べてみたら、
これが美味しい〜!!!

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しかもコレ、
ひょっとして、


ひょっとして、


ひょっとして、
鹹蛋
(台湾の塩卵)の黄身??  








おかみさんに確認したら、「そうだよ〜」って!!


鹹蛋とカシューナッツとアイス!!
メッサあいます〜っっ!!!












鹹蛋(塩卵)のこと、いろいろ♪

鹹蛋(塩卵)は、この卵で作るよ!!
鹹蛋(塩卵)入りの定番★月餅!!
香港 ★ ザ•ペニンシュラ•ホテルの【月餅】は、鹹蛋を。。。
幻のピザ屋さん de【お初 ♥ 鹹蛋(塩卵)ピザ】
【塩卵=鹹蛋】でつくるタルタルソース★レシピ
台湾の塩卵で!【鹹蛋蒸豆腐/塩卵の蒸し豆腐】を作った〜♪
台湾の【塩たまご/鹹蛋】× 台湾人好み【タロ芋】 = 塩タロッケ!?
【台湾の塩卵で!!】 中華風炊き込みご飯 & ミモザ風 サラダ ★
自家製★塩卵 【台湾の塩卵(鹹蛋)】を お家で手作りしよう!! その1
自家製★塩卵 【台湾の塩卵(鹹蛋)】を お家で手作りしよう!! その2《完結編》
台湾の【塩卵 / 鹹蛋】の黄身が、 アイスになった!!??








[芳苑冰棒]
開山店:台南市中西區開山路6號
安平店:台南市安平區慶平路743號
FB→ コチラ
HP→ コチラ











     **************












久しぶりの
奇美博物館!!

IMG_7196.jpg

常設展、
ようやく全部見終わりました










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台南の成人式をするお廟 ★ 台南の伝統【做十六歳】は開隆宮!! 

 
 
 
 
 
 
 
昨日の
黄氏蝦仁 近くにあるお廟、

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台南 開隆宮〜!!








台湾で一番最初に、
七娘媽を主神にしたお廟でね、

IMG_6747.jpg

七娘媽は、
子供の神様であることから、







台南の昔からの習慣、
做十六歲 成年禮の儀式は、

このお廟で行われるんだよ!!

IMG_6749.jpg

做十六歲 (台湾語でツーザラホェ)って、
いわゆる「成人式」なんだけど、

             做十六歲については→コチラ







とにかく、
すんごい小さいお廟でサ、

IMG_6750_201603061805388fc.jpg

そんな儀式が行われるようには
まったく見えないんだわ










王子いわく
「お廟の格は、大きさじゃないですよ〜!」って•笑

IMG_6764.jpg

做16歳が行われる、
旧暦七夕に一度訪れてみたいな








[開隆宮]
台南市中西區中山路79巷56號









     **************







通常、
お廟では、

神様へのお供えモノが
販売されてるんだけど。。。







七娘媽は女性の神様なので、

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お化粧セット〜!!












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0551 台南【黄氏蝦仁】百年続く老舗の味 ★ 肉圓オススメの食べ方! 

 
 
 
 
 
 
こちら、

一見したところ、
ただのボロボロ屋台(失礼!)だけど

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ナント!!  

百年以上続く、
肉圓 の超〜老舗なんだよぉ!!










お店の名前は、黄氏蝦仁

IMG_6770.jpg

ね、いい味だしてるでしょ〜






ちなみに、

肉圓ってのは、“台湾小吃”のひとつで、
(台湾語でバーワン)

IMG_6768_20160306180805b92.jpg

在來米粉(日本の米より粘りの少ない、台湾の米粉)や
地瓜粉(さつまいも粉)、
太白粉などでつくられた、

透明感のあるテロンとした皮に、






ひき肉や小エビの具を詰めたもの。
(カンタン説明ですんません

IMG_6772_20160306180807a03.jpg

蝦仁肉圓 一人前3個40元

「蝦仁」は、
エビ入りって意味だよ!!









お店(とゆーか路上ね)では、

ニンニクのすったものが置いてあって、

IMG_6775.jpg

これをかけて食べるのが
オススメらしい






そして、
ぷるるん皮を破ると。。。






じゃじゃじゃーーーん!!

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百年続く、老舗の味
機会があれば、ぜひ〜








[黄氏蝦仁]
台南市中西區中山路79巷2弄1號










     **************











お!!



君のチャームポイントは、

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シッポかな?











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台湾の養蜂家さん ★ それより味をアピールした方が。。。?? 

 
 
 
 
 
 
王子にね、






「蜂蜜、買ってきて〜

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ーーって
お願いしたら、コレ









龍眼蜂蜜じたいは、

IMG_6710.jpg

以前に
ご紹介したことあるし、







ワタシも
すっかり慣れちゃったんだけど、

IMG_6714.jpg

瓶についてたラベルがさ。。。。
(写真右側↑)








これ、スゴくないか?

IMG_6716.jpg

そこ、
アピールする?













龍眼いろいろ

龍眼の手作りサワードリンク

龍眼の樹と蜂蜜

龍眼はちみつ第2弾 アピールポイントは?

野生の【龍眼の樹】 野生の実を食べてみた!

台湾お土産にイイね! ★ 龍眼チョコ

台湾の道の駅で!! 超レア!! ★ 龍眼の種取り風景 ★

台南東山【東山伴你珈琲】 絶品 ★ 龍眼ワッフル










     **************










もうヤダ〜

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このひと、
朝から機嫌悪いんですけど。











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なんか腹立つのニャーーッ!










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0550 台南【lulu&bun】 オススメはお持ち帰りで♪♪

 
 
 
 
 
 
法華寺の近くにできた、

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パン屋さん&カフェ、
lulu&bunに行ってきた〜








1階は
パンやミニタルトの販売。

IMG_6718.jpg

2階がカフェなんだけど、







ちょうど満席だったので、
私たちはお庭でいただくことに

IMG_6727.jpg

向かいが法華寺だからね、
人通りも静かで、よかった!!








私は、
熱煎三明治 150元

IMG_6730.jpg

トーストじたいは、
美味しいんだけど、

ドリンク付とはいえ
なんかちょっと寂しい。。。









王子はね、
総合歐式麺包 150元

IMG_6729_20160306181620d51.jpg

お店のパンをひととおり
味見したかったらしい。






たしかに、
パンは美味しいからね〜

持ち帰りがオススメかな 








[lulu&bun手感烘焙屋]
台南市中西區法華街21號
FB→ コチラ










     **************










食べたら無いよ。

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わかるよね?










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それが、わからんのだニャ〜!











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0199-2 王子のリクエスト食べ比べ!? ★ GUが台南に来るよ! 

 
 
 
 
 
王子が
お菓子を買って帰ってきたよ〜

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すんごい久しぶり、
葡吉麵包(PU-JEI)のアレコレ









ん??
鳳梨酥(パイナップルケーキ) 2コって
どーゆーこと??


IMG_6439.jpg

ーーーって訊いたら、

安いバージョンと
高いバージョンを
食べ比べしてみたら? だって!!






というわけで、

IMG_6441.jpg

こちら、安いバージョン。
1個30元。







前にも書いた(鳳梨酥の真実!?)ケド、

IMG_6444.jpg

お値段お安めの鳳梨酥ってね、

餡に冬瓜を混ぜてることが
多いんだよね











で、
こちらが、お高めバージョン。

IMG_6440.jpg

値段の差は、
たったの5元なんだけど、






生地からして全然違う•笑

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で、
ふたつ並べてみると。。。







左がお高いバージョン。

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パイナップルの果肉が見えるね








ちなみに他のお菓子は。。。

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ポン菓子にヌガーを
混ぜ込んだような。。。???





いずれにせよ、







今さら、何で、急に、
鳳梨酥の食べ比べなのか?


IMG_6369.jpg

謎は謎のまま、







本日は
王子のリクエスト
っちゅーーーことで、ハイ












[葡吉麵包(PU-JEI)]
台南市中西區成功路253號






     **************













ユニクロの弟分?
GUが台南に来るよ!!

IMG_7223_201603132035161a5.jpg

場所は、
小西門の地下だよん











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台南【見證228影像展】2.28事件の遺族の声を。。。 

 
 
 
 
 
 
見證228影像展に行ってきた〜!!

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台湾の2.28事件、
みなさんもご存知だと思うのですが、

      詳しくは→ウィキペディア







この展示会では、

当事件のなかでも、
台南區の受難者にスポットを当て、

IMG_6737_20160306181424ce9.jpg

遺族たちの手記や
肉声テープを展示。








一瞬、

「お父さんが息子の写真を持って。。。」と
錯覚しちゃいますが、

IMG_6738.jpg

年老いた息子さんが、
当時、若くして亡くなった父親の写真を
抱いている写真です。









結婚したばかりの
旦那さんの写真とか。。。

IMG_6743.jpg

月並みな言葉だけど、







もし、自分だったら。。。

と想像すると、
平和って、本当にありがたいなあと。

IMG_6742.jpg

「佳里医院」の医者でもあり、
文学者でもあった、

呉新栄の書籍なども置かれてました。








場所は、
「原台南公会堂」内にある、
吳園公會堂B1展覽室。

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3月27日まで開催中なので、
機会があればぜひ













[吳園公會堂]
台南市中西區民權路二段30號
原臺南公會堂内
HP→ コチラ











     **************









ノラさん。

IMG_6790_201603061806497e0.jpg

元気でね















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台湾レシピ♪ 【台湾の塩卵】をお家で手作りしよう!! 〜完結編〜

 
 
 
 
 
 
 
 
 
台湾の塩卵(鹹蛋)をお家で作ろう〜!!
今日は、完結編でーす









取り出したのは、
冷蔵庫で一ヶ月(+α)経った、塩漬けタマゴ!!

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ココまでの行程は、前回の記事をご覧くださいまし→ コチラ








一ヶ月待つ間、

塩が吹いた?感じで、
袋に結晶がついたりしたんだけど、

IMG_6837.jpg

濡れタオルで拭き取って、
もみもみしてから、また冷蔵庫にインしてました〜






今日は、
袋からタマゴを取り出して、
流水で洗って、





かぶるくらいの水を加えて、
沸騰後、さらに弱火で15分。
(前回の記事で紹介した「4」の行程デス 









塩卵が、できたーーーーッ!!! 

IMG_6840_20160308233445eb1.jpg

殻がうまく剥けない







でも、切ってみたら、
台湾の鹹蛋っぽいーーーッ!!

IMG_6844.jpg

てか、
味見をすると、

まさしく鹹蛋ですよ、これは!!!










市販の鹹蛋より塩気が
ちょっと弱いけど、

IMG_6842.jpg

もともと塩分が気になってたので、
個人的には、これくらいでいいし










さっそく
鹹蛋蒸豆腐に再チャレンジ

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今回は、

お豆腐を
泡立て器でつぶしただけなので、
ちょっと生地が粗いけど、

塩加減はバッチリ








日本のみなさんも、
ぜひぜひ
台湾の塩卵作ってみてくださーーい!!









鹹蛋(塩卵)のこと、いろいろ♪

鹹蛋(塩卵)は、この卵で作るよ!!
鹹蛋(塩卵)入りの定番★月餅!!
香港 ★ ザ•ペニンシュラ•ホテルの【月餅】は、鹹蛋を。。。
幻のピザ屋さん de【お初 ♥ 鹹蛋(塩卵)ピザ】
【塩卵=鹹蛋】でつくるタルタルソース★レシピ
台湾の塩卵で!【鹹蛋蒸豆腐/塩卵の蒸し豆腐】を作った〜♪
台湾の【塩たまご/鹹蛋】× 台湾人好み【タロ芋】 = 塩タロッケ!?
【台湾の塩卵で!!】 中華風炊き込みご飯 & ミモザ風 サラダ ★
自家製★塩卵 【台湾の塩卵(鹹蛋)】を お家で手作りしよう!! その1
自家製★塩卵 【台湾の塩卵(鹹蛋)】を お家で手作りしよう!! その2《完結編》











     **************









お散歩中。

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2018年完成 ★【台南美術館】の設計は、あの日本建築家だった〜!! 

 
 
 
 
 
 
先日、
カフェで手にしたフリーペーパー。

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どうやら、

2018年完成予定の台南市美術館
できるまで、

毎月(?)
関連ニュースを掲載するそうな











「台南がどんどん変わる!! これからどうなる??」の記事でも
紹介したとおり、

IMG_6853_20160308233556c52.jpg

予定地は、
まだまだこんな状態↑なんだけど、








フリーペーパーに、
設計画が載ってってビックリ!! 

IMG_6383_201602291621082fc.jpg

台南美術館
こんなデザインになるんだ〜!!!







しかもしかも、







建築家は、
プリツカー賞を受賞した、
日本人の坂茂
(ばん しげる)だって!!!

IMG_6385.jpg

知らなんだーーッ!!

坂茂氏については→ウィキペディア









目をひくのは、
建物全体を覆う屋根なんだけど、

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これは、
台南市の花である鳳凰花
イメージしていて、

省エネ効果もあるんだって!!








すごいねえ










ちなみに、
この台南美術館が建つ予定地は、

IMG_6857.jpg

日本統治時代、
北白川宮能久親王を祀る、
台南神社 だったらしい!!










こんな感じ↓  詳しくは→ウィキペディア

IMG_6393.jpg

時代とともに、
街も、人も、どんどん変わるね。。。




しみじみ 













     **************















自分のブログが、
気になるひと。

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台湾でしみじみ〜 ★ 山梨甲斐の名物 【くろ玉&キャラ玉】!!

  
 
 
 
 
 
まさか 台湾 で出逢うとは!! 

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日本•山梨甲斐の銘菓
くろ玉〜!!!








和菓子の老舗、
澤田屋さんの名物で、

IMG_6412_20160303145251805.jpg

とくに
くろ玉は、
昭和4年から続くロングセラーだって!!
 







最近発売になった、
妹分のキャラ玉と詰め合わせ。

IMG_6415.jpg

こんなお菓子、久しぶりやね〜







くろ玉は、
青えんどう豆のうぐいす餡に
黒糖羊羹の衣。

IMG_6417.jpg

餡に羊羹なんて。。。
惚れてまうやーーんッ!!











キャラ玉は、
さつまいも「あけの金時」の餡と
自家製キャラメル羊羹の衣。

IMG_6420.jpg

どっちも上品な甘みで、
つかの間のニッポンを満喫しました〜!!

ありがとうございます










[澤田屋]
山梨県甲府市向町375
HP→ コチラ













     **************














大変なことが発覚しましたッ!!!










先日の台南地震をうけて、

大ちゃんに、
災害時用にハーネスを買ったのですが、









オカン、
ハーネスを装着できませーーーん!!!!

(どっちが前か上か後ろか下か、まったくわからん










ので、
ダイソー(台湾にもあるよ)で、小型犬の首輪を購入。

IMG_6838.jpg

少しずつ、慣れてもらってマス。




大ちゃん、ごめん。
オカン、老化が始まっとるわ












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0549 台南【汕頭豆花】ラオパンの秘伝 ★ 豆花にあう蜜は。。。

 
 
 
 
 
 
 
台湾、
豆花食べ比べ、第2弾〜!!!





過日、
王子のつぶやきでスタートした、本企画(笑)

IMG_6252_20160228220834f51.jpg

今回は、
豆花専門店の老舗、汕頭豆花〜!!











かなり年季の入った店内で、
一見、コワイんだけど(笑)

ナントわたくし!!
こちらのお店で初めて。。。


IMG_6256.jpg

豆花を美味しいと思いました〜!  








実は、
ブログを確認したところ。。。

豆花を食べるの、
これで5回目みたいで

でも、「記憶がない」ってことは、
つまりは、そーゆーことだよね










しかも、今回いただいたのは、

トッピングなしの、
シンプルなあたたかい豆花 25元

IMG_6255.jpg

老闆(ラオパン=店主)いわく、

作りたてのあたたかい豆花は、
なんも要らん!!











でもね、

王子と二人、
うまいうまいってパクついてたら、








老闆、
ニヤリと笑って、店の奥へ。









そして、
これまた年季の入った瓶を抱えて
戻ってくると、










豆花をすくったスプーンの上に
ちょこっとだけ蜜をかけてくれました。

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これがまた
「おっいしい〜!!!」
  









老闆「なんの蜜だと思う?」

私「キンモクセイ!!」 ブー
 「レンゲ!!」 ブー
 「龍眼!!」 ブー










疲れました。。。
答えを教えてください











「ラベンダーだよ〜










ぐっひょーーッ!!
豆花にラベンダー!!!


とゆーか、
このお店にまさか“ラベンダー”とは。。。(あ、失礼!)








老闆、
豆花って、美味しいものなんですね、
どうもありがとうございました〜!!!








台湾の豆花いろいろ ★ 食べ比べ〜!!

安平の有名店•同記豆花
台南県の手作り豆花
かき氷屋さんの紅豆豆花♪
観光客に大人気 ★ 有名だけど無名な、豆花!?










[汕頭豆花]
台南台南市北區成功路228號
FB→ コチラ










     **************












オカン、

IMG_6376_201602291624546e5.jpg

ブログはもーええから、
早よ、寝ような。。。











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台湾のお魚 ★ 台湾語で【厳公】は、金目鯛だよ〜!!

 
 
 
 
 
台湾のお魚、厳公だよ〜
        (台湾語でイャン ゴン)

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前回は、
金目鯛だとは知らずに

言われるがまま、
蒸し料理にしたんだけど、









今回、
ネットでいろいろ調べたところ、

IMG_6162_20160225183055476.jpg

金目鯛って、干物にすると
すごく美味しいんだって!!
  










お好み焼きのついでに
ホットプレートで焼いたら、皮もキレイに

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& みなさんおっしゃるとおり、
金目鯛の一夜干し
めっさ美味〜い!!







こりゃあ〜
酒の肴にいいわ! と思ってたら、

下戸の王子が
ソッコーで食べ尽くしました。





酒呑みと下戸は
食事のペースが違うんだな。。。


王子、覚えときなさい↑










     **************











今回のお好み焼きは、
キムチ&納豆と。。。

IMG_6350_2016022821520540b.jpg

久々のすじコン 











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0541-2 新年会は【手作り★スペイン生ハム】 @台湾〜!! 

 
 
 
 
 
本日、
台湾は 頭牙 の日です〜!!






頭牙 (旧暦の2月2日)ってね、



もともとは、
土地公(その土地=地域を守る神様)の誕生日を
お祝いする日なんだけど、


土地公に、
ごちそうをお供えした後、

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職場の親方や家長が
「この一年も頑張ってくれたまへ!」って、

雇い人達に
お供えもののおさがりをふるまう習慣が
定着してきて、



今では、
職場などの新年会っぽい日なんです〜









ーーというわけで、


王子が、
「我が家」の新年会を開いてくれました〜!!

IMG_6810_20160307202840b3a.jpg

場所は、
スペイン料理の 甘簞行瓦


今回は、
セットを一人前 + 単品注文 にしたよ








まずは、
セットメニューだけ、まとめてご紹介〜!!

IMG_6808.jpg

キノコのスープ








本日のタパス

IMG_6811_20160307202611a7b.jpg

前の記事に書いた通り、

スペイン人のシェフが
帰国しないうちに!! と、

早めのリピにしたんだけど、





もしかして、もう帰った???

IMG_6813.jpg

パン







主菜、
牛頬肉の煮込み

IMG_6819.jpg

これ、前に単品注文したんだけど、


量はともかく、
あきらかにお肉の部位が違うような。。。






そして、
アイス&パンケーキ

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飲み物は、
グラスワインをチョイス




セットメニューは以上〜!!








単品はね。。。

IMG_6815_20160307202841d28.jpg

野菜のオーブン焼

“スペイン”は
あんましカンケーないケド、

美味しかったよ






海鮮パエリア

IMG_6821.jpg

そして、

台南では
なかなかお目にかかれない。。。








手作り生ハム〜!!

IMG_6818.jpg

少〜しずつ
噛みしめながら、いただきました〜!!






セットは、
ワインを選べるのが◎だけど、

やっぱ単品の方がオススメ



ただし、
海鮮パエリアも生ハムも
お値段のわりに量が少ないので、

ガッツリいきたい人には、どうかな〜






なにはともあれ、
王子、本年もよろしくお願いいたします









[甘簞行瓦 x Mvsa 西班牙酒莊餐廳]
台南市南區西門路一段689巷669號
FB→ コチラ













     **************












あたたかい日は、
こんな感じ。

IMG_6427.jpg

IMG_6426.jpg

温かくなったり、
寒くなったり、

暖房機、いつ片付けよっか










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0548  台南【蘇格蕾】フランス•パティスリーで美味★レモンケーキ!!

 
 
 
 
 
 
台南に、

フランス菓子のパティスリー〜!?

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散歩ついでに
さっそく行ってきた〜







その名も
蘇格蕾法式甜點 〜Le Sucré Pâtisserie〜

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ショーケースには、
きれいなケーキがいっぱ〜い









でも、
まだまだ散歩は続くので

IMG_6357.jpg

地味めチョイスの
アップルパイ 80元








美味しいんだけど、
リンゴが思ったり少なくて。。。

IMG_6360.jpg

もうひとつは、








こちらも
「持ち歩きやすい」とゆー理由で選んだ、

レモンケーキ 50元

IMG_6356.jpg

が、しかし!!









このレモンケーキ
意外に意外に、美味しかったのよ〜!!

(↑失礼

IMG_6361_201602291541579b7.jpg

レモンの酸味がしっかり効いて、
しかも、このお値段でしょ!?



ケーキは見た目じゃないのよ、
味よ、味!!













[蘇格蕾法式甜點  〜Le Sucré Pâtisserie〜]
台南市中西區慈音街20號
FB→ コチラ










     **************











あ?

IMG_6225.jpg

オカン、今吠えた??












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オカン、美味しいと吠えるよニャ?














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国立台湾文学館【台日交流文学特別展】 湾生回家も観れるよ♪ 

 
 
 
 
 
 
久しぶりに、
国立台湾文学館に行ってきた〜

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お目当ては、これ↓








台日交流文学特別展〜!!

IMG_6405_20160303144808374.jpg

文字に残された、
台湾と日本の一番古い交流は、
約400年前なんだって!!
  









もちろん、
それ以前にも交流はあったろうけどネ
(文字になってないだけで。。。)

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お互いを観察し、

日本統治時代の哀しい時代がき、

台湾の自我が芽生え、

ようやく互いを理解しはじめ。。。







ーーの4段階にわけられた展示物。

IMG_6341.jpg

ぜひ手にとって読みたいなぁと
思うものも








この前観た映画、
湾生回家もあったよ!

IMG_6345.jpg

映画も流れてたので、
見逃した方はぜひ









展示は
11月27日まで。

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けっこう長くやってるよ









[国立台湾文学館]
台南市中西區中正路1號
HP→ コチラ
FB→ コチラ












     **************











例のネコ草、

IMG_6407.jpg

大ちゃん、
やっぱ食べないんだわサ〜



ペット屋さん、
いつものやつ、ぜひとも輸入してください。












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0118-6 台南【莉莉】 かき氷屋さん de 温ったか〜い ★お汁粉★  

 
 
 
 
 
 
晩ごはん、
食べたケド、もの足りない。。。

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とゆーわけで、
またもやの莉莉かき氷〜!! 









といっても、
かき氷はさすがに寒いので、

IMG_6099.jpg

紅豆湯圓 40元
(団子入りのあたたかいお汁粉)








莉莉
温かいメニュー食べるの、初めてだ •笑

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しかも、デカッ!! 










王子は、
冷たい花生豆花 30元
(ピーナッツ入り豆花)

IMG_6104_20160222163442b7c.jpg

この前の豆花食べ比べ企画
思い出して、オーダーしたらしいケド、

ココは、豆花専門店じゃないからネ








ちなみに、
莉莉さんで豆花食べるなら、

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断然コッチをおすすめする〜!!

思い返せば、
台湾で初めて豆花を食べたの、
莉莉さんだわサ 


コロっと忘れてた。。。










莉莉水果店(かき氷屋さん)のあれこれ

【莉莉水果店】 “みつ豆かき氷”

【莉莉かき氷店】がリニューアル☆

あの【莉莉かき氷店】にソフトが新登場〜☆

初めての豆花 & 昭和の駄菓子★

【莉莉かき氷店】の壁に、こんなものがっ!!

【莉莉】 かき氷屋さん de 温ったか〜い ★お汁粉★ 







[莉莉水果店]
台南市中西區府前路一段199號
HP→ コチラ













     **************











莉莉さんの創業当時かな。。。

IMG_6109.jpg

藁葺き小屋!!

すごいなあ〜!!













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0547 その名も【台南朝ごはん】の、 ★ニラたっぷり饅頭★ 

 
 
 
 
 
先日、
ベジ酢豚で紹介した油條はね、



ココ↓の
朝ごはん屋さんのだよ〜

IMG_6403_20160303144808495.jpg

このお店、
名前がないねえ〜

って王子に言ったら、








「“台南”が店名ですよ」だって

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「早點」は「朝ごはん」って意味で、

いうなれば、
台南朝ごはん屋さん!!



スッゲ〜、堂々たる名前ですな〜










で、今回は。

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韭菜酥餅 16元
( jiu3 cai4 su1 bing3)








さっくり皮のニラまんじゅう〜!!

IMG_6199.jpg

主婦の勘では、
これ1個にニラ半束は要りますよ









それで、
1個16元とは安すぎる〜!!!
(ちなみに油條は、1本10元)

IMG_6201.jpg

しかもサ、
ここのお店、ほとんどが手作りなんだ!!
(冷凍食品を使う朝ごはん屋さん、多いのよ









さすが!!
ザ•台南だけありますな〜!!


IMG_6198.jpg

ーーーにしても、

これが
台湾の定番朝ごはんメニューだからネ、

心して働かねば、
カロリーオーバー必須です。











[台南 早點]
台南市忠義路一段76號












     **************











またもや、
エッジ好き大ちゃん。

IMG_6349_20160228213821257.jpg

落ちるゼよ。









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それが落ちないんだニャ〜!













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台南 ★ NEW観光スポット【日本時代の高級料亭 “うぐいす料理屋” 】


 
 
 
 
 
今日は、
台南の観光スポットをご紹介〜!!

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日本統治時代の高級料亭、
鶯(うぐいす)料理屋が、










観光スポットとして蘇りました〜!!

IMG_6315_20160229152922b6e.jpg

↑「原」っていうのは、
「もと○○○」って意味です  









最初に建てられたのは、
1923年だそうで、

IMG_6321_20160229152919936.jpg

今は、日本庭園もすっかりキレイに
復元されて、








展示されている、
当時のパネルと見比べるのも
オモシロイ

IMG_6324_20160229152925d0b.jpg

裕仁皇太子が台南にやって来た時、
お料理を引き受けたのも
この料亭だそう。








当時の、
高級「台湾」料理店が、

IMG_6318_201602291529092ec.jpg

一人あたり
約2元が平均だったところ、







この鶯料理屋では、
一人約5元以上かかったそうで、

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一般人には手の届かない、
高級中の高級料亭だったみたい










建物は、低い2階建てで、
1階(とゆーか地下?)が厨房だって!! 

IMG_6327.jpg

女中さん?の白いパネルが
置いてあるところだよ↑









当時の店主、
天野久吉氏のお孫さんから寄贈された、

IMG_6331.jpg

ゆかりの品いろいろ。








場所はね、

国定古墳 原台南測候所 の裏手だから、

IMG_6332.jpg

近くに来たら、
寄ってみてね〜












[原鶯料理]
台南市中西區忠義路二段84巷18號
台南市政府文化局のHP→ コチラ








     **************











大ちゃんの
新しいネコ草。

IMG_6223.jpg

やっとこ芽が出たけど、
なんかいつもと違う〜〜











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おいしいニャ? 心配ニャ〜!

























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0546  台南【FORT】お気に入りのジェラート屋さん、発見〜★ 

 
 
 
 
 
 
台南の観光スポット、
大関帝廟(祝典武廟、大武廟ともいう)の近くにある、

気まぐれ食いしん坊の台湾ごはんブログ_台湾の食べ歩き、観光スポット、台湾の風習、家庭料理

ジェラートカフェFORT








観光地のど真ん中だし、
どうだろね〜

IMG_6231_20160228214910aac.jpg

ーーなんて半信半疑で
やって来たら、







これがメッサうまかったーーーッ

IMG_6232_201602282149260f9.jpg

オーストラリア系インド人の
kiranさんが、

毎日手作りしてるそうで、







私たちは、
マダカスカル•バニラ
火龍果を選んだんだけど、

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とくにこの
マダカスカル•バニラが、









まったり濃厚、
バニラがこゆ〜〜くって、最高


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今んとこ、
お気に入りジェラートNo.1だわ








で、
小腹も減ってたので、

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スモークチキンとバジルのパニーニ 150元









これも意外や意外、

バジルがしっかり効いて、
美味しかった〜


IMG_6245.jpg

観光地ど真ん中だからって、
ナメたらあきまへんで〜












[FORT Gelato Cafe -義式冰淇淋- 普羅民咖啡]
台南市中西區永福路二段206
FB→ コチラ











     **************











大関帝廟の壁に、こんな柱?が!!
(祝典武廟、大武廟ともいう)

IMG_6248.jpg

先だっての地震で
壁が倒れそうなんだって

応急処置らしい










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台湾の【レスポワール】??? と チアシード★ 

 
 
 
 
 
これ、
いただきもののクッキーなんだけど。。。

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開けてビックリ!!  









この模様、
神戸風月堂のレスポワールじゃ???


IMG_6019.jpg

さらに、
食べてビックリ!!  








この味、
神戸風月堂のレスポワールじゃ???


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個人的には、
郷愁をそそるお味です 





ちなみに、
表面の黒いつぶつぶは、






日本でも
大人気のチアシード!!


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台湾では、
奇亞籽だよ!










西班牙鼠尾草(セージ)の種子で、

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台湾のスーパーでは、
これ↑くらいで約300元








日本と比べてどう?
高い??

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いつも買おうかどうしようか、
迷うんだよね〜












     **************










起きたら、

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夕方でした。












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台南 ★ 路地裏のネコたち 【10匹ニャンズに癒され〜♪】  

 
 
 
 
台南の
路地裏をお散歩〜




あ、
こんな貼り紙、発見!!

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「この路地は、
猫ちゃんがいるので
バイクはゆっくり運転してね」







てなわけで、







猫ちゃんと聞けば、
行ってみるしかないっしょ•笑

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お、いたいた









こっちにも。。。

でも、
2匹とも元気がない

IMG_6267.jpg

他の猫ちゃんの声も
聞こえるケド、

家の中から出してもらえない様子。









みんな
バイクで恐い目に遭ったのかな。。。

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気をとりなおして、
次の路地裏。








広ーい空き地に、
孤高の一匹を発見

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カメラで
アップにしてみると、









すげっ!!
女王様だっっ!!!


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とろけそうな毛並みといい、
京劇さながらの切れ目といい、

凛々しすぎます〜










またまた次の路地。

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おっと!
ここには3匹!!









一番左側のコ、
かなり 猫相、悪いです。


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案の定、


私に気付いて、
いち早く、右手の建物に隠れたんだけど、








残った2匹が
同じように隠れようとすると、

IMG_6311_20160228212230cfc.jpg

「ふわーーーッ!」って
威嚇してる!!










ほら、
みんなビビって、固まってる〜

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性格悪いヤツは
猫の世界にもいるんだな












またまた次の路地。

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あれ、その前脚。。。。










ガニ股ですか?

IMG_6289_20160228212346783.jpg

ほっといてちょーだい!!









ガニ股でも、
バイクに乗れるんだから

IMG_6291.jpg

あ、ホントだ!!
すごいですねえ〜









え、マジ?
アタシ、すごい??

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すごいですよ。
ガニ股ですけど。












おっと、
あっちには、3匹コンビ

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↑わかりますか?








左側が
一番おチビちゃんですね。

IMG_6298.jpg

おチビちゃん。。。









鼻ペチャです!!

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鼻ペチャの寄り目さんです。











鼻ペチャの寄り目さんだけど、

IMG_6305.jpg

可愛すぎます〜










あ〜
楽しかった













     **************











朽ちたお廟も発見

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昔は、
このお廟のまわりも
さぞかし賑わってたんだろな〜



時の流れを感じるね。















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プロフィール

気まぐれ女王と食いしん坊王子

Author:気まぐれ女王と食いしん坊王子
  
台湾の古都、
台南にお嫁入り!!
かなり遅めの国際結婚。

台南生まれ、台南育ちの
食いしん坊王子(旦那)と
一緒に食べ歩き♪♪

台湾•台南を中心に、
めざすは1000軒!


ーーーって、
始めたブログだけど、


いつのまにやら、

台湾の食材、
自己流?台湾料理レシピ、
台湾の風習、
最近の観光スポット、
ホテル情報etc,...

もアップするように。。。笑



たまに、
台湾パパママも登場。
80歳を越えても元気な
義父母です!!


あなたの
台湾旅行の参考に
なればいいな〜♪♪







我が家のアイドル。
大ちゃん、中ちゃん。

目も開いてない、
ヘソの緒がついたままの
未熟児の仔猫たちを
保護することに!

020.jpg

動物病院の先生は
「一週間でしょう」と…。

自宅で自力で
まさしく不眠不休!!
なんとか育ってくれました!!

保護した日の記事はコチラ
→click here





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大(だい)ちゃん
生まれつき左脚先がないけれど、
のんびり大らかな性格。
王子と同じ食いしん坊
&ちょっと間抜けな甘えん坊。

2012年末に、腎臓がひとつ
機能しなくなったけど、
毎日がんばってます!

※写真は2016年9月4日




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中(ちゅう)ちゃん
生まれつきの腎臓病。
&気管支が曲がってるので
ほとんど鳴けない。
レントゲンを撮ったら、
「こんな猫は初めてだ!」
と、獣医さんが驚いたほど。
オカンの膝で、指しゃぶりをするのが
大好きです。

2012年11月19日から、仏様のお膝
もとで暮らすようになりました。

※写真は2012年8月11日
 
 
 



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「台南」に生まれ育った
著者が、幼い頃の「台南」を
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『わが青春の台湾 わが青春の香港』
食のエッセイも数多い
邱 永漢さんの半生自伝。
日本統治時代の台湾のことも
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この本で、
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