気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん 2016年08月

台湾の定番 ★ 海鮮のタレ【五味醤】 本格レシピ & 簡単バージョン!!



台湾で、
海鮮のタレといえば!!!
  

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五味醤〜!!






定番中の定番でね、







レストランに行くと、
『五味イカ』とか『五味タコ』みたく、

『五味○○○(海鮮の名前)』
ってメニューがあるくらい

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といっても、

塩茹でした海鮮に
この五味醤をつけるだけ〜笑
(↑料理というのか?









五味醤の名前の由来は、

漢方の五味《酸、苦、甘、辛、鹹(塩味)》が
そろってるからだそうで、



本格的な作り方↑は、

ミキサーかけたり、漉したりで
面倒だけど、







我が家は、
材料も作り方も、超カンタン〜笑

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トマトケチャップ 大さじ2
酢 大さじ1
しょうがすりおろし 大さじ1
ニンニクすりおろし 大さじ1
醤油 少々

以上を混ぜて、最後にネギをお好みで







あ!!

上のビデオの本格レシピ
書いとくね 

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にんにくすりおろし 35g
ネギ 35g
トマトケチャップ 大さじ2
砂糖 大さじ1
白酢 大さじ1
烏酢(黒酢)大さじ1/2
醤油 大さじ1/2

以上をすべてミキサーにかけて、漉す。




ぜひぜひ作ってみてね〜ん












     **************










王子のお誕生日に、
寿司ケーキ〜!!

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やっぱ寿司はええわぁ〜
(自分が食べたいだけか?)




王子、
お誕生日、おめでとうございます








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オトン、ええ一年をニャァ!!










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台湾の果物 ★ 【人間仙果】または【恐龍蛋】 その正体は。。。 

 
 
 
台湾の果物〜

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見てのとおり
すももの仲間らしいんだけどね、








名前がスゴイんだ!! 

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私も最初は、
素通りしかけたんだけど、








思わず、二度見•笑

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人間仙果!!!  











これを食べたら、仙人になるのかっ
って感じ??

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仙桃 とは明らかに違うし、

人参果(ペピーノ)とも違うし。








王子に調べてもらったら、

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やっぱ、
カリフォルニア産のスモモだそうで、









台湾では、
この色のせいか(酸っぱそうに見える)なかなか売れなくて、

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こんな名前を付けたんじゃないかと。。。

しかも別名がね。





恐龍蛋!!!!
スッゲー











     **************










大ちゃんの
マイホームです。

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アゴが痒いときに、
便利です。

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オカンも一回やってみニャ〜!!












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0606 台南【果果麥】 爪楊枝が命綱です。 




最近、改装したばかりの
果麥(Gomix)

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三明治(サンドイッチ)を
外帯(テイクアウト)したんだけど、








どう考えても、

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中身と
箱のサイズがあってないよね










とくにこっち。

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爪楊枝が、かろうじて命綱。









ちなみにお値段は。。。

上;豚ハムサンド 80元
下;トマト卵サンド 70元

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うーーーーむ。






あちこちのお店を探検してたら、
こんな日もあるとゆーお話 







[果麥/Gomix]
台南市中西區慶中街208號
FB→ コチラ











     **************










大ちゃん、
5キロになった〜

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ご飯の量は、
まったく同じなので、









そろそろ
代謝が悪くなってきたかな〜

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いわゆる中年太りやね、あんた。








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そーゆーオカンも同じやニャ〜!!








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台湾【宜蘭県】のお土産 ★ 《雪花餅》ピザ味の謎がわからん。。。??  

 
 

台湾の姪っ子から
宜蘭県のお土産〜!!

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ん? 雪花餅??








この前、
プニプニ食感に感激した雪花糕
仲間かしらん??

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ーーけど、

写真を見るかぎり、
“岩おこし” だよな?






とりあえず
1コ食べてみたら、






なんとあの、
進化版 牛軋餅乾
コチラだ〜!!  

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砕いたクッキー生地が
ベースになってて、

ヌガー(牛軋)の存在を極力抑えた感じ







上↑が、チョコ味で、

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これ↑が、クランベリー。









いやあしかし、
見た目で全然変わるもんだね〜 笑

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これは、抹茶。









黒糖。

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いろんな味があって、
どれもなかなか美味しい








コーヒー。

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と、
ここまではよかったんだけど、








最後、
コレ何味だと思います??

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食べた瞬間、

口いっぱいに広がったのは、








まさかのピザ〜ッ!!!!

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なんで? なんで? なんで??

なにをどーやったら、
こんな100%ピザ味になるわけ???







[社團法人宜蘭縣餐飲推廣協會]
HP→ コチラ
FB→ コチラ








     **************










高峰秀子さんの『にんげんのおへそ

IMG_1384.jpg

久々に一気読み。

この方の、
ほかの著書もぜひ読みたいなと。









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我が輩のヘソはどこニャ〜!!






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0605 台南【揚帝喜餅】《アボカド》でパイナップルケーキ〜!??

 
 
 

台南の ド田舎 大自然の中、
「ほぼ水アイス」を食べた帰り道。。。

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民家と畑だけ〜のなかに
ポツンとココだけ、








なんだか元気そうな、

でも、メチャメチャ小さい
パン屋さん発見〜!!

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お店の名前は 揚帝喜餅蛋糕坊









どんだけ小さいかというと、

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焼きたてパンを冷ます?この棚↑
2台おいたら、

もう〜いっぱいいっぱい








この隙間↓
広く見えるケド、実際は私の肩幅ギリギリ

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で、ナント!!

こんな ド田舎 大自然の
小ちゃいパン屋さんに。。。









台湾名物パイナップルケーキの。。。

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アボカド バージョン発見〜!!!








さらに、
こちらは。。。

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パパイヤバージョンでござい〜!!!









さらにさらに、

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マンゴー&クランベリー〜!!!








お店の
ゴチャゴチャ(失礼)冷蔵庫↓に

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さりげな〜く
置いてあったんだけど、








コレ、すごい企画力だよね!?

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1個35元。
しっかりMY土産にしました〜









[揚帝喜餅蛋糕坊]
台湾台南市大內區石城里74ー4號
HP→ コチラ










     **************










手作りアイスも
いろいろあったよ〜

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「ほぼ水アイス」で撃チンしたばかりだからね、
これで復活だ〜!!








火龍果を選んだら、

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お店のご主人が
「アイスはおまけだよ〜」って!!





ミ、ミラクルだわ〜










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いい思い出ができたニャ〜!!












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0604 台南【日晷餐廳】『全メニュー』売り切れの結果。。。ほぼ水 (泣)


 
 
台南の 南瀛天文館 を見学した後は。。。

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同じ敷地内にある、
日晷餐廳 で腹ごしらえ〜






ーーと思ったら、






14時にして
『全メニュー』売り切れ!!


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こんな感じのメニュー(コチラ)でサ、
食べる気満々だったんだけど。。。










「アイスならありますよ〜

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ーーと、
出て来たのは、








冷凍庫で
霜をかぶったチョコアイス

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これで1本50元。
(いつもは65元のところ大サービスらしい








同じく
50元のメロンアイス。

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お味は、ほぼ「水」。









こんな田舎だからね、

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独占市場ってやつですか?







しかし、
この後、ミラクルが起こるのだ〜

また明日ね!!









[南瀛天文館]
台湾臺南市大內區曲溪里34-2號
HP→ コチラ
FB→ コチラ










     **************












猫を飾ってみた。

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台湾で【宇宙兄弟】がコンニチハ ★ 子供連れに大人気《南瀛天文館》

 


またまたの
プチ•ドライブ〜!! 

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目指すは、

台南市の奥地、
大内區にある 南瀛天文館〜!!












かな〜りのド田舎でね

車を降りて、
少々キツめの山道をあがって。。。

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ん? なんか見たことある。












宇宙兄弟じゃないかーーッ!!

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まさかココで出会うとは、
ちょいビックリ〜








どうやら
天文館内で上映(別料金)してるようで、

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スタッフ全員、
「宇宙兄弟」のTシャツだったよ〜 









私たちは、
館内の見学だけにしたんだけど、

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夏休みということもあって、
子供たちが、わんさか!!!! 
(だいたい小学生以下くらい)









館内は3階建てで、
けっこう見所があるんだけど、

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暗い場所でキラキラ光るものって、

それだけで、
子供たちには ミラクルなんだろね〜










あ、そうそう!!

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我が家にも一人。。。








コレ↓に夢中になってる
“子供” がいましたよ•笑

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残り少ない
夏休みの想い出にぜひ〜












[台南南瀛天文館]
台湾臺南市大內區曲溪里34-2號
HP→ コチラ
FB→ コチラ











     **************











運動不足の大ちゃん。

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こんなもんじゃ
気をひけましぇん











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もっとオモロイおもちゃニャイ!?








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0470-2 台南【ホテルのケーキ食べ放題】これだけ食べた!! ★ 全記録2016

 
 
今年も行ってきました〜!!



我が人生2回目の
ケーキ食べ放題〜!!


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記念すべき1回目は、なんと去年です!!
(デビュー戦、かなり遅め

確実に、一年分老化してます!!






が、しかし!!!









今年こそは、
念願の全制覇なるか〜〜っ!!!

(↑オリンピック調でお願いします)

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場所は、
同じく シルクスプレイス台南ホテル!!
(台南晶英酒店)







それでは。。。

MY胃袋におさまったもの、

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全記録いってみよーーーーっ!!
(去年の記録はコチラ








第1回戦
やっぱ《塩系》から

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•グリーンサラダ&生ハム
•サーモンのクレープ巻きみたいなの
•サラダのトルティーヤ巻きみたいなの

ちなみに飲み物は、
ダージリンティーをチョイス(お代わり自由)









2回戦

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•グリーンサラダ&生ハム おかわり
•きゅうりピュレとヨーグルト
•うずらの卵の乗ったやつ
•メロン
•(奥のグラス)火龍果とジャスミンティーゼリー







3回戦

フルーツのシロップ漬け 2種

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今回、
「アッサリ系から攻める」作戦に出たんだけど、
これ↑系、イマイチだったわ









4回戦

いよいよケーキに進出〜

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•(手前)レモンタルト
•(左)モンブランのクレープ巻き
•(右)キャラメル•チョコ

キャラメル•チョコ
今回食べたなかで、一番甘かった〜 
(↑この時点で、作戦失敗








5回戦

新サービス〜!!
一人一皿、マンゴーかき氷がやってきた〜!!

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どうやら、
先月食べたもののミニ版みたい










6回戦

このあたりで息切れ。。。
《塩系》に逆戻りです•笑

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•あたたかいキノコのスープ

これも
去年はなかったよね〜









7回戦

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•ミニ•チーズサンド
•生ハム




お腹、苦しくなってきた








8回戦

•チョコケーキ ↓これのひと切れ分

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で、撃チ〜ン!!!!!









どうですか?
今年の私の胃袋???


品数、
あきらかに減ってるよね

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ま、
私の老化ももちろんだけど、



ケーキのバリエ&質じたい、
去年より落ちてる気が。。。

フランス人パティシエから弟子に
バトンタッチした!? 










シルクスプレイス台南(台南晶英酒店)

2014年OPENから2015年までの記事まとめ
2016年旧正月 シルクスプレイスの年夜飯パーティ♪
2016年 春節限定★ROBIN'Sの特別メニューは。。。
フランス人パティシエが、恋愛の神様に捧げるスイーツを新作!!
スイーツコンテストで優勝★台湾代表として日本へ!?
デザートタイム新登場〜!!
林百貨とコラボ!!★ 2016年《中秋節限定★ケーキ》





[シルクスプレイス台南/台南晶英酒店]
台湾台南市中西區和意路1號
HP→ コチラ
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     **************











でもね、
家に帰って、コレ食べた 

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なんだか「肉」が恋しくって
ぐわははははっ!!








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マジ便利? の【マンゴーカッター】★ 台湾だけの商品〜??? 

 
 
 
久々に 台湾の100均 (←DAISOね)で、
アレコレ物色してたら、

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とある台湾カップルが、
ガガガッと 私を押しのけて 突進してきて、








「これ〜!!
マンゴー!! マンゴー!!
と大騒ぎ

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なっぬ〜
マンゴーカッターッ!?
 

台湾カップルが
立ち去った後で、思わずガン見









しかしコレ。。。

便利か?????? 

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とりあえず、

日本の100均にも
売ってるのかどうかが気になるわ。。。














     **************










今年の台湾は、
マンゴーが不作で、超高い

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遅めに実るよう
改良された九月芒果が、

ようやく、なんとか









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なんか物足りないニャ〜!!











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台湾LOVE♥ なら、 ビールもやっぱ【青マンゴー】っしょ!?

 
台湾ご当地ビール〜!!

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前に見つけたのは、
龍眼 黒ビールだったケド、









今回は、
ナント!! 青マンゴー!!  
(青マンゴー=青檨仔/情人果/芒果青)

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マンゴーはマンゴーでも、

「青」マンゴー(青羨仔)ってところに
台湾ラブを感じるわ〜〜










しかも、
前回と同じビール会社、臺灣艾爾啤酒でサ!!

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まだこの2種類しか
飲んだことないけど、








このビール会社、

『ただのフレーバー付けのジュースみたいなビール』
じゃなくて、

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ちゃんと素材と向き合って
“ビール” にしてるのがスゴイ







飲ん兵衛の私は、
前の龍眼黒ビールが好みで、

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王子は、
こっちの方が好みだって









旅行に行ったら、
ホテルのお部屋で、お酒飲むでしょ!?(←私は呑みます

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ぜひぜひ
このビール会社、臺灣艾爾啤酒を探してみてね〜








[臺灣艾爾啤酒]
新北市五股區五權六路29號1樓
HP→ コチラ










     **************










久しぶりの、

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ゴメンなちゃい寝。








ふむ

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許してつかわす。












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朝陽がまぶしいだけニャ








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台湾で 品質のよい【亜麻仁オイル】は 買えますか? 


日本でもなにかと話題の
亜麻仁オイル(フラックスシードオイル/Flaxseed oil)

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なんと!!
義美の自社ブランドにもあった〜!!









我が家では、

長年、毎朝小さじ1杯の
亜麻仁オイルが習慣なんだけど、

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いつも買ってた商品(輸入もの)が、
店頭から消えちゃって、
焦ってたのよ〜








亜麻仁油の効果は数あれど、
詳しくは→日本アマニ協会のHP

IMG_1281_2016081219305811e.jpg

すべては
「品質」あってこその話だからね!!










見てのとおり
遮光ビンではないケド、


「箱に入れたまま冷蔵保管してください」
店頭でしっかり説明されるし、

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空き瓶を店頭に持っていけば
10元キャッシュバック
(地球にやさしいってことだな)








いやあ〜
台湾 最後の【安心】食品メーカーといわれる義美

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おかげさまで
我が家の健康習慣も、続けられます〜





あ、
義美のまわし者じゃないからね! 笑
(一消費者として、応援してマス









[義美食品]
HP→ コチラ
義美のお店が近くにない方は、通販でもコチラ








     **************










またもや
ひょう干し 作った〜!!

IMG_1400.jpg

今回は、
豚バラ肉の粗みじんと
水煮大豆を入れて、








鷹の爪プラスで煮たら、

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超ーーうまーー!!








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0603 台南【bistro88】 私の拳サイズで340元、コレいかに?? 



台中から
台南に進出してきたのが、約2年前 

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遂に行ってきました〜!!
台南の bistro88









お店の前を通るたび、

「行ってみる? どうする?」
って、悩んでたんだよね。。。

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とりあえず、
ランチタイムに出掛けたけど、









5種盛り前菜

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これで480元〜!?

ソーセージの直径をみたら、
全部のサイズ、わかるよね?









お次↓

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托斯卡尼風味牛肉燴蔬菜 340元
(トスカーナ風牛肉の煮込み/パン付)







とっても
美味しそうに見えるケド、

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器の大きさがね、








私のこぶしと一緒じゃないかーーッ!!

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かろうじて、
最後の一皿が↓








よーーーーやく、
ひと並み?サイズで登場

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煙花女細扁麵搭二鯤鯓鮮蚵 380元
(リングイネ・アッラ・プッタネスカ)








食いしん坊夫婦だからね、

おいしさはもちろん、
お値段に見合った「適量」も
重要ポイントなんです〜









[bistro88 義法餐酒館 - 台南小西門]
台湾台南市中西區和意路3號1樓
FB→ コチラ
HP→ コチラ












     **************











めずらしく




王子がアボカドを買ってきた。

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それも一度に7個!!


大変安かったそうで
10日も経つのに、未だに変色しません。。。













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【台湾の肉桂粉】 あなたのシナモンは、シナモン100% ですか?


 

台湾のスーパーにて。

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シナモン が欲しくてサ、
(肉桂粉 or 玉桂粉)







何気に手にとったら
王子が、

「それ甘草入ってますよ〜!」

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ゲッ!! ホンマやっ!! 








甘草じたい、

身体に悪いものじゃないし、
漢方生薬にも使われるくらいなんだけど、

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「甘草入り」を知らずに、
シナモン100%だと思いこむ、

っちゅーのはどうもね。。。








あわてて、
いろんなメーカーをチェックしたら、

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シナモン100%のものには、








だいたい
「妊婦さんは注意してね〜」の注意書きが

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妊婦さんが「大量」摂取すると
子宮出血などの悪影響があるので

ちゃんと書いてあるんだよね










結局、買ったのはコレ。
(もちろんシナモン100%)

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いやあ、それにしても
甘草入りシナモン とは。。。


王子、good job











     **************











パソコン•ジャック

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飯まだかストライキなのニャ!!












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台湾の竹笙(キヌガサタケ)de ヘチマの中華あんかけ ★ 

 

昨日ご紹介した
キヌガサタケ、こんなんになった〜!!
(竹蓀/竹笙)

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台湾パパ&ママがね、









“へちまのあんかけ” がよろし

とゆーので、
素直に従いました、ハイ!!

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へちま1/2本は、
テキトーに切って、さっと下茹でしてから、
(ついでに人参も 








ゴマ油&生姜で
その他テキトーな野菜と一緒に炒めマス。

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油がなじんだら、

下処理したキヌガサタケ(竹蓀/竹笙) 2本分を
これまたテキトーに切って加え、





あらかじめ混ぜ合わせたタレ↓を

ポン酢 大さじ2
オイスターソース 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ1
昆布出汁 180cc

まわし入れ、

IMG_1297_20160812192047597.jpg

味がなじんだら、

片栗粉大さじ1+1/2を
同量の水で溶いて、
とろみをつけるだけ〜








最後に味見して、
醤油、トマトケチャップで味をととのえてね!!

IMG_1309_20160812192038817.jpg

はじめての
キヌガサタケ(竹蓀/竹笙)はね、









拍子ヌケするくらい
アッサリ、クセもなく、ツルリンって感じ

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キノコの女王 と呼ばれるのは、

たぶん見た目と
栄養価の高さかな??




昔の中国では、
黄金 と同じ価値だってサ!! 













     **************









これね、


私の祖母が毎日使ってた
一合枡

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もう
角なんか丸〜くなっちゃって









今まで
部屋の飾りにしてたんだけど、

IMG_1378_20160816154647536.jpg

やっぱ、
実際に使おうと思って






ためしに玄米を計ってみたら、







ホント、
「すりきり一杯=一合」でビックリ!!

IMG_1374.jpg

昔の職人さん、すごいね〜

毎日、お米をはかるのが
楽しくなったよ












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昔の道具は、あたたかいニャ〜!!













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台湾で【キノコの女王】に遭遇 ★ 竹蓀(キヌガサタケ)の下処理は? 

 
 
 
 
台湾パパ&ママから、

すんごいめずらしいの、もらった〜!! 

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キノコの仲間、
竹蓀 を乾燥したものだよ〜!!!
(竹笙ともいう)









日本での呼び名は、
キヌガサタケ 
(こんなキノコだよ → キノコ図鑑のページ

IMG_1254_20160812192255c61.jpg

全然知らなかったんだけど、

「キノコの女王」と呼ばれてて、
高級食材なんだって








乾燥したものは、
すんごいクサくて、

IMG_1258_2016081219223713e.jpg

これが女王様のニオイか!?
って感じなんだけど•笑








不思議に、
水で戻すとニオイが消えるのよね〜

IMG_1264.jpg

たっぷりの水に入れて
冷蔵庫で3時間↑(上写真)のものと、







冷蔵庫で一晩↓(下写真)のもの。

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ほとんど変わりがないので、
戻す時間は、3〜4時間でよろしいかと






で、


茶色の部分や汚れを丁寧に除いて、
テキトーに切れば、

下処理完了〜!!

IMG_1269.jpg

一般的なキノコと違って、

身がスカスカとゆーか、
スポンジ系とゆーか、海藻っぽいとゆーか









台湾パパ&ママいわく、

IMG_1271_20160812192332bbe.jpg

一品に大量に使うものじゃなく、
1〜2本を
アクセント的に使えばいいらしい。。。





とゆーわけで、




明日は、
竹蓀(竹笙/キヌガサタケ)料理
初チャレンジします〜!!

(また冒険だな










     **************













IMG_1256.jpg

クサイ?









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鼻が曲がるのニャ〜!!












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0436-2 台南【パサデナ】期間限定★マンゴーソフト & 呼吸法の授業!?   

 
 
もと台南市長の官邸
リノベーションした帕莎蒂娜/Pasadena(パサデナ)

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超〜久しぶりに、
ベーカリーショップを覗いてみたよ (前回はコチラ








お目当ては。。。


期間限定 マンゴーソフト〜!!

IMG_1174.jpg

今年は、
マンゴーが不作だからね、

マンゴー、ヘイカモ〜ン なのだ!!






とはいえ、






1コ80元は、
ちょいお高いなあ〜と思ったけど

これ見て!!!

IMG_1175_2016080820150689e.jpg

カップの底からてっぺんまで、
通常の1.5倍ある!??  







いやあ〜
フレンチのコース料理は、
かなりコスパ悪かったケド、

IMG_1177_20160808201500dd6.jpg

これはOKよん、OK











[帕莎蒂娜 Pasadena / 旧台南市長官邸]
台湾台南市中西區南門路239號
FB→ コチラ
HP→ コチラ









     **************







同じく、
Pasadena / パサデナ の、







レストラン の前庭。

IMG_1181_201608082015004ea.jpg

アート作品ですかね。









金豚の前にうさぎ。

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うさぎの前に鯉。

IMG_1187_20160808201617a02.jpg









鯉の前に、
向き合うカタチで、カエルとカニ。

IMG_1188_2016080820162334f.jpg

「なんじゃ、こりゃあ〜」











大声で叫んだら、
すかさず王子が。。。。

IMG_1190_20160808201627803.jpg

呼吸法の授業ですよ。

カエルとカニは、
陸でも水中でも呼吸できるでしょう!?










。。。。

IMG_1183_20160808201623778.jpg

最近のアートは
理解できましぇん










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我が輩は、よ〜くわかるニャ!!!













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台南•安平【月亮湾】 名物タワー & 真っ青ブランコ★ 




そうそう、

先日のRüskasa カフェの帰りにね、 


IMG_1161_20160808201054f0e.jpg

安平の
月亮湾 に寄ってきたんだ〜







夫婦そろって、

マリンスポーツとは
とんとご縁がないので、

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ただ海を眺めるだけ〜
なんだけど








この湾には、
超〜高い 木のタワー があってね、

IMG_1165_201608082010553c9.jpg

外国から来た人が
アート作品?として、創ったみたいなんだけど、

今ではすっかり
月亮湾の名物に!!










こちらがその↓制作風景 (音楽が出るので注意)



「鞦韆」ってのは、
この場合「ブランコ」のことで、









ビデオの終わりの方で
ブランコしてます〜

実際の高さを思うと、真っ青デス〜

IMG_1169_201608082011021c9.jpg

この写真、

とっても暑い日だったのに、
「夏の名残」っぽいね。。。笑








お盆(台湾では中元節)が過ぎると、
秋の足音ですね






[月亮湾]
台湾台南市安平區健康路三段走到底.
台南漁光島







     **************










ぎえっーーーーーッツ!!

IMG_1316.jpg












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おっと、飯と間違えたニャ!












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台湾で目からウロコ ★ クスクスの【本場の下処理】初めて知った〜!!

 
 
 

これ、
生涯で2度目のクスクス料理。

IMG_1022.jpg

もーーのすごい
見た目悪いケド、めちゃウマ!!!








とゆーのも、

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今回初めて、
本場の クスクスの下処理方法
知ったから!!!
(←かなり鼻息荒いデス)






キッカケは、






たまたま
こちら様のサイトを拝見しまして、

IMG_0998_20160805203505cec.jpg

そういや、
前のクスクスが残ってたゾ!! とばかり、即実行





といっても、







◎カレー味 → トマト味
◎鶏肉 → 豚肉
◎オーブン焼き → オーブン無いので、煮込んだところで完成

IMG_1011.jpg

と、できる範囲内で









でもね、
ホント美味しかった!!

IMG_1022.jpg

下処理が違うだけで、
こんなに変わるのね〜
 



ーーと、目からウロコ。
毎日のお料理も、日々精進デス











     **************












今日はマジメに、

IMG_1314.jpg

宇宙について、考えてます。









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0602 台北の《Rüskasa》が台南に!! ★ オサレ家具 & カフェ好き♡   



 
 
 
台北に2店舗ある、
Rüskasa原木傢俱 が、

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台南にもやって来た〜!!!









椅子を中心に、

テーブル、キッチンまわりの小物、文具など

IMG_1140_201608081513403c3.jpg

とにかく、
ぜ〜んぶ木製 & シンプルなデザインで、









なかなかよかったよ!! 

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まあ〜
我が家の場合、









今、使っている家具が
ぶっ壊れない限り、

IMG_1149_20160808151341bd6.jpg

「家具の買い替え」なんて
永久に来ないと思うけど•笑










たま〜に、
こうやってインテリア系を眺めると、

IMG_1150_20160808151347147.jpg

妄想 夢がふくらむよね 








お店には
カフェも併設されていて、

IMG_1137_20160808151624ee6.jpg

インテリア好き、
カフェ好きには、うれしい限り








キウイジュース 170元

IMG_1131.jpg








キャラメル•マキアート 170元

IMG_1133_20160808151629e93.jpg

店のお姉ちゃんが
愛想ナイのが玉にキズですが。。。








[Rüskasa原木傢俱]
台湾台南市安平區健康路3段306號
FB→ コチラ
HP→ コチラ











     **************











王子の靴を干してたら、




IMG_1246.jpg

IMG_1250_20160810203314f83.jpg

あ?
写真撮ってる場合じゃないって??


はいはい











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ストレス発散ニャ〜!!











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0089-3 台南【安堤生】 パン屋の ★シュークリーム★ が重すぎ〜!!

 
 
お気に入りのパン屋さん、
安堤生

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何度もブログに
登場してるんだけど

ナント。。。!!








初めて買った
シュークリームが。。。

IMG_1205_201608082012390ce.jpg

開けてビックリ!!











隙間がないーーーーッ!!!

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どおりで、
重かったはずだわ〜








しかもね、

このクリーム、
ちゃんとバニラビーンズ使ってて、
美味し〜い

IMG_1211_201608082013295a8.jpg

これで
1コ40元だからね、

ケーキ屋さんも真っ青だわね








ちなみに、
他に買ったのは、

IMG_1200_20160808201240b15.jpg

野菜パン 40元








カレーパン 35元

IMG_1203_201608082012393f3.jpg

もちろんパンも◎だけど、

衝撃のシュークリームには
負けるな。。。笑





安堤生のスイーツ、なかなか侮れんゾ〜









[安堤生烘焙]
台湾台南市中西區南門路46-15號
FB→ コチラ











     **************











スーパーのチラシcheck

IMG_1244_20160810203449476.jpg

途中で断念











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もう早よ寝ようニャ。。。。。














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0601 実はお初 ★ 台湾の【 ミスタードーナツ】de マンゴー&苺シャーベット




台湾のミスタードーナツ〜!!

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初めて行ってきたぁ〜!! 








でも、
ドーナツじゃなくて

IMG_0979_20160801194849810.jpg

イチゴの冰沙(シャーベット)






一杯90元なんだけど、

ただいま、
2杯目半額のキャンペーン中なのだ

IMG_0982.jpg

なので、







こちら、
2杯目の マンゴーの冰沙(シャーベット)は、

IMG_0986_20160801194912c6a.jpg

45元









キャンペーンは、
8月31日までだよん!!

IMG_0984_201608011949023eb.jpg

日本のミスタードーナツにも
シャーベットある???










[Mister Donut/新天地門市]
台湾台南市中西區西門路一段658號B2
FB→ コチラ
HP→ コチラ








     **************








ご近所さんから
いただきました

IMG_1240_20160809150923df1.jpg

お庭でとれた ジャスミン だって!!
(茉莉花/mo4 li4 hua1)

いい香り〜












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0600 台南【義郎】 2016バレンタインは、 絶品★ 寿司デート ♡  




2016年の
バレンタイン(情人節)は。。。




7月20日にOPENしたばかりの、

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創作寿司 義郎
に連れてってもらいました〜








オープン間もないのに、
すんごい大賑わい!! 

IMG_1089_201608081505390d3.jpg

王子が予約してくれてたから、
時間通りに座れたけどね









付きだしをいただきながら、
王子と日本語でお喋りしてたら、

IMG_1091.jpg

たまたま
老闆(オーナー)の耳に届いたみたいで、






注文していた
刺身の盛合わせと一緒に、

IMG_1097.jpg

なんと
生醤油を出してくれたよ!!  








「台南の醤油は甘めでしょ、
よかったらコレを使ってください」って!!

IMG_1099_20160808150543497.jpg

なんちゅー心遣い!!
感激するぅうう〜!!!

注)老闆(オーナー)はもちろん台湾人









しかも、
握りがウマいっ!!!

IMG_1116_20160808150721e6b.jpg

これまた
老闆(オーナー)が、自ら握ってたんだけど、








とくに、
このヒラメのえんがわと、

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あなご(写真下)は、絶品〜!!







口のなかでトロケます、マジで。

IMG_1110_20160808150704820.jpg

シャリも美味しいし、
量もちょうどいいし、







こんな焼きサバ↓みたいな
ネタもあるし、
(台湾では希少なのだ

IMG_1117_20160808150711990.jpg

ちょっと
「変わり種」をとってみても、









こんな感じ↓で、
トマトの酢漬け&バルサミコ 

IMG_1111_2016080815071908a.jpg

あのわけのわからん
台湾寿司(こんな感じのヤツ)は、全然ないの!!!









お寿司以外はね、

IMG_1113_20160808151124b72.jpg

下アゴの焼き物とか







ひらめの骨の唐揚げとか。。。

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まだオープンまもないし、

高雄にも
お店があるみたいだから、








これから
どうなるかわかんないけど、
(老闆が高雄に戻っちゃうとか

IMG_1106_201608081511175f4.jpg

どうかどうか
この美味しさとサービスが
続きますよ〜に!!!








ちょうど、

台湾のバレンタイン(情人節)は、
旧暦の七夕だからね、

IMG_1118_20160808151125f2b.jpg

お星さまにお願いしとこう〜!!!





王子、
とっても美味しいバレンタインを
どうもありがとう〜








[義郎創作壽司]
台湾台南市安平區永華路二段715號
FB→ コチラ











     **************












オカンが振り向くのを
待ってます。

IMG_1067_201608061727430e9.jpg











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何食べて来たニャン。。。??











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台湾の雑草。。。じゃなくて ★ 漢方生薬【磨盤草】だよ!!



ボタンみたいで、
可愛いでしょ〜

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王子が、
道で拾ってきた、台湾の雑草。






じゃなくて、







れっきとした 中薬材 なのだ〜!!!
(漢方薬の材料となる生薬)

IMG_0595_20160720201658dda.jpg

名前は、磨盤草(mo2 pan2 cao3)


アオイ科の植物(シマイチビ)で、
別名「金花草」「耳響草」「白麻」とも。


種だけのものは
「冬葵子」と呼ばれるそう。








別名に「耳響草」とあるように、

IMG_0593_2016072020165732b.jpg

耳鳴りや難聴にいいんだって!!








ほかにも、
身体の余分な熱をとったり、
利尿作用があったり。。。

IMG_0589_20160720201658d31.jpg

こんなに可愛い、
漢方生薬があるなんてネ










     **************










今日は旧暦の七夕、

台湾では
バレンタイン•デー(情人節)でーす!!

IMG_1088_20160807194600b14.jpg

王子からバラの花束

& 美味しいお寿司屋さんに
連れてってもらいました〜!!



また明日、ご報告しますね〜







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今日は、植物だらけだニャ。。。。。
















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台南発!!【ポケモンGO探し専用タクシー】 今んとこ人気の出没地 ★!! 



昨日の台湾の新聞
聯合報のニュースですよ!!



なんと!!  






台南のタクシー会社が、
ポケモンGO探し専用のタクシー
をスタートしたって!!!

photo.jpg

※写真は、聯合報さんのニュース(こちら)より拝借。


詳しくは、
ニュース記事をご覧いただくか、
直接問い合わせていただくとして、

ポイントだけお伝えすると。。。 







台南のタクシー会社 「台一大車隊」が、


ポケモンGO(=精靈寶可夢GO) を探すために
台南の街を走ってくれる専用タクシーを
スタートしたというもので、

photo-1.jpg
※写真は、聯合報さんのニュース(こちら)より拝借。


こーゆーサービス、
台湾で、この会社がお初なんだそう!!



いやあ〜
街中をブラブラして事故を起こすより
断然いいよね〜








ちなみに、
今んとこ台南で人気の生息地?は、

大東夜市、水萍塭公園、成功大学だって








[台一大車隊]
FB→ コチラ







     **************








洗ったバスタオルを
ソファの上に置いてたら、



大ちゃん、オシッコしたーーーッ!!!

IMG_1076.jpg

早々に逃げ帰ったひと↑









しかも、
お説教したら

IMG_1078_20160807194728dee.jpg

まさかの尻対応!!!!









腹が立つから、
ぐるっと回って、

IMG_1082.jpg

反省顔を撮ってやったわ













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おかん、マジで性格悪いニャ。。。。。











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台湾でまさかの【ウニ(海膽)三昧】!! 一生に1回ですか?

 
 
 
すごい頂きものーーッ!!

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台湾のウニ(海膽/hai3 dan3)ーーッ!!!   








こりゃもう
新鮮なうちに、一気に食べねばっ!!

IMG_1051.jpg

とはいえ、
ウニ料理 で思い浮かぶのは、








ウニの卵とじ丼(弁当)に、
ウニパスタくらい

IMG_1056_20160805203340040.jpg

冷蔵庫のありあわせ材料で
なんとかカタチにしたところ、





王子がひと言、






「こんな贅沢、一生に1回ですね。。。」

IMG_1059_2016080617542107f.jpg


いえいえ!!

もっともっと働けば、
もっともっと食べれますよ〜





わたくし
スパルタ鬼妻です、はい。











     **************










大ちゃんを
遠くから、

IMG_1071_2016080617273822a.jpg

盗み撮り。











よーく見ると、

IMG_1073_201608061727403ac.jpg

白目むいてる。
ギャハハハハハハッツ!!!











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オカン笑うニャ! 笑うニャー!!












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0081-2 台南【甘本堂】 台湾版わらび餅!? ★雪花糕★ 大好き〜!!

 
 
 

ブログ登場、
4年ぶりの 甘本堂〜!!

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ちょくちょく
食べてはいたんだけど、


あの ティラミス盆栽 以来、
ブログに書くような商品もなく。。。







ーーと思ってたら、
久々の大ヒット〜!!!  

IMG_0685_20160725183347982.jpg

それもね、
奇をてらったものじゃなく、









台湾に昔からあるお菓子のひとつ、
雪花糕〜!!!


IMG_0694_20160725183354f95.jpg

わらび餅を
もうちょい柔らかくしたような

プニプニの、
独特の食感で、






きな粉のかわり?に、
ココナッツフレーク!!!


IMG_0695_20160725183350431.jpg

ほのかに
杏仁の風味がしてね、

もう完全ノックアウトです





台湾スイーツ、
まだまだ知らないものがあるわ〜






後日、自分で作ってみましたん
台湾のおやつ【雪花糕】を作ろう〜! ★ レシピだよ!!









[甘本堂蛋糕烘焙坊]
台湾台南市中西區民生路一段35號
FB→ コチラ







     **************










大ちゃんに
専用布団を作ってから

「段ボールハウス」を撤去してたんだけど、

IMG_0989.jpg

やっぱ欲しいかな〜と。










「もっと早く
気付けよニャーーーッ」


IMG_0993.jpg

とゆー顔してますね、コレ↑











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オカンは気付くのが遅いんだよニャ!












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0599台南【大山峯】 ★台湾名物 を ヘルシーに!!★  ーーてな感じ!!

 
 
 
1ヶ月前にオープンしたばかり〜!!

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台南•小西門のB2Fにある
大山峯だよ!!








台湾香腸(台湾ソーセージ)
メインのお店のようで、

IMG_0865_2016072519120032c.jpg

なんだかヘルシーっぽいので
ちょっと寄ってみることに









王子と半分コの、

IMG_0866_20160725191206478.jpg

風雲好食 200元









なんとな〜く色が悪いのは
着色料が入ってないから!!


IMG_0868_2016072519122235f.jpg

たしかに、
食べてみると 安心の味って感じ〜!!








台湾香腸(台湾ソーセージ↓)も

IMG_0867_20160725191218d6b.jpg







大腸(下↓の写真)も、
(豚の大腸に餅米&ピーナッツを詰めたもの)

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どちらも
台湾ならではの食べ物!!










しかも、
冬瓜スープ でしょ、

IMG_0869_20160725191402f05.jpg

さらに、
ちょい遅れでやってきた、










牡蠣でしょ、

IMG_0871_20160725191342ce4.jpg

さりげに全部、
台湾(台南)ならではじゃないか〜
 









いかんせん、

お店が隅っこで、目立たないのが
可哀想〜

IMG_0870_201607251914149f5.jpg

オマケにいただいた
練乳アイス 




台湾名物を
ヘルシーに食べたいなら、ぜひ〜










[大山峯熟肉舖]
台湾台南市中西區西門路一段658號
小西門B2
FB→ コチラ












     **************











大ちゃんが
凝視してるのは、

IMG_1040.jpg

飛行機








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更年期@台湾 ★ ジメジメ暑い台湾【湿疹対策】コレやってます〜!

 


ただいま 
更年期@台湾 のワタクシ





今年の夏は、
身体のあちこちに湿疹が。。。

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皮膚科に行ったら、
「肌がかなり敏感になってますね〜」と。
(台湾では “過敏” と言われます)









最初は、
のんびり構えてたケド、

IMG_0549_20160720152621561.jpg

皮膚科へ行くのも3度目になると、

さすがに、
アレコレ考えまして 










なんと!!!

IMG_0557.jpg

『更年期になると
湿疹やじんましんになりやすい』


とゆーネット記事を
複数発見!!!









理由1)

更年期になると、
抗炎症作用のある女性ホルモンが減少するため、
炎症(湿疹など)が出やすい

IMG_0567.jpg

理由2)

更年期になると
交換神経が優位になりやすいため、

ちょっとした刺激で免疫反応が過剰に反応し、
湿疹やじんましんになりやすい。









ーーーだってサ 




こうなりゃ、
気長につきあいますか!! って感じで、

IMG_0935.jpg

お風呂あがりに
手作りコスメ用の
スイートアーモンドオイル

身体に塗るようにしたら、


だいぶんマシ〜!!! 










たぶん
オイルの膜が、
バリア機能を果たしてる
と思うんだ〜

IMG_0574_20160720153403fce.jpg

ホントに痒い時だけ
皮膚科の塗り薬を少々ね








それと、

台湾の夏は、
湿気がメッサ高いから


IMG_0938_20160726175617d6d.jpg

王子が 除湿器 を買ってくれてサ、

これまた、
お肌サラッとで、ええ感じ〜 








除湿器してると、
クーラーも温度高めでOKだから、


電気代、
かえって安くなるみたい

IMG_0565_20160720153404c45.jpg

更年期@台湾、
ひとつひとつ、クリアだーっ!!


エイエイおーーっ!!












     **************












おや、あなたも更年期?

ええ、ワタシの場合はね  ヒソヒソヒソヒソ。。。

IMG_0571.jpg

のんびりが
一番ですわね、

そうですわね ヒソヒソヒソヒソ。。。









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台湾 嘉義【ハイヒールの教会】 & 台南 北門【水晶の教会】 知られざる?物語★ 

 
 

台湾•嘉義の 布袋魚市場
裏手に。。。

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こ〜んな広場があるんだよ!!










かなたに見える青い物体は。。。

IMG_0815_20160725190856b40.jpg

どこかで見たような。。。









そう、
女性ならピンと来ますね!!

IMG_0823_20160725190905053.jpg

ハイヒールの教会 なんです〜!!!








中国語の名前もそのまんま、
高跟鞋 教堂 !! 

高い跟(かかと)の鞋(くつ)= ハイヒール

IMG_0819_20160725190855c17.jpg

なんでハイヒールかっていうとね、







1920年頃から
台湾の南西海岸では、井戸水のヒ素が原因で、

「烏脚病(うきゃくびょう)」が多発したのね





「烏脚病」は、

「からす足病」「黒足病」とも言って、
四肢に壊疽ができ、
指の先から黒くなっていく病気で、







やむなく
足先を切断した女性患者が、
ハイヒールに憧れながら亡くなったという話が受け継がれ、

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国の事業のひとつとして、
このハイヒール教会 が建てられたそう。






これだけデカかったら、
きっと天国からも見えるね!!!








[高跟鞋教堂]
台湾嘉義縣布袋鎮海興街










     **************










台南•北門にある
水晶教堂(クリスタル教会)も、

IMG_0860_20160725191022c33.jpg

同じく、
「烏脚病」で亡くなった方達を悼むために








国が建てた教会なんだよ

IMG_0849_20160725191020704.jpg

どちらも、
今はすんごい観光スポットだけどね 








申請すれば、

IMG_0846_2016072519101171a.jpg

挙式もできるみたいだよ!!








[台南北門 水晶教堂]
台湾台南市北門區北門里200號
FB→ コチラ









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そんな物語があったのニャ〜








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【台湾名物 • サバヒ】の ゆるキャラ?が、こわいんですけど〜★ 

 
 
 
台南から嘉義へ


ドライブ中に、
こんなん発見しました〜!!  

IMG_0839_20160725185051e7a.jpg

ま、ま、











マジっすか〜ッ!!!!

IMG_0843_201607251851018d1.jpg

わたし、ヤダ。









ゼッタイ、ヤダ!!!

IMG_0844.jpg

過去、いろんなキャラクターを
見てきたけど、








お魚、食べるの好きだけど、









これはなんかヤダーーーーツ!!!

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胸のマークから察するに、

台湾名物の魚虱目魚(サバヒ)
マスコットキャラクターのようだけど、





。。。。。











     **************







布袋漁港 で見た船。







年季入ってます。

IMG_0744_201607251849207ff.jpg







その隣りは、

IMG_0736_20160725184909394.jpg

新米でござんす









ちなみにこれ、

IMG_0738_20160725185058bee.jpg

大漁旗(たいりょうばた)かな??










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プロフィール

気まぐれ女王と食いしん坊王子

Author:気まぐれ女王と食いしん坊王子
  
台湾の古都、
台南にお嫁入り!!
かなり遅めの国際結婚。

台南生まれ、台南育ちの
食いしん坊王子(旦那)と
一緒に食べ歩き♪♪

台湾•台南を中心に、
めざすは1000軒!


ーーーって、
始めたブログだけど、


いつのまにやら、

台湾の食材、
自己流?台湾料理レシピ、
台湾の風習、
最近の観光スポット、
ホテル情報etc,...

もアップするように。。。笑



たまに、
台湾パパママも登場。
80歳を越えても元気な
義父母です!!


あなたの
台湾旅行の参考に
なればいいな〜♪♪







我が家のアイドル。
大ちゃん、中ちゃん。

目も開いてない、
ヘソの緒がついたままの
未熟児の仔猫たちを
保護することに!

020.jpg

動物病院の先生は
「一週間でしょう」と…。

自宅で自力で
まさしく不眠不休!!
なんとか育ってくれました!!

保護した日の記事はコチラ
→click here





IMG_4.jpg
大(だい)ちゃん
生まれつき左脚先がないけれど、
のんびり大らかな性格。
王子と同じ食いしん坊
&ちょっと間抜けな甘えん坊。

2012年末に、腎臓がひとつ
機能しなくなったけど、
毎日がんばってます!

※写真は2016年9月4日




IMG_191.jpg
中(ちゅう)ちゃん
生まれつきの腎臓病。
&気管支が曲がってるので
ほとんど鳴けない。
レントゲンを撮ったら、
「こんな猫は初めてだ!」
と、獣医さんが驚いたほど。
オカンの膝で、指しゃぶりをするのが
大好きです。

2012年11月19日から、仏様のお膝
もとで暮らすようになりました。

※写真は2012年8月11日
 
 
 



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『安閑園の食卓』
「台南」に生まれ育った
著者が、幼い頃の「台南」を
語るエッセイ集。
昔ながらの台湾が、
なぜだか懐かしく感じる、
大好きな一冊。
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2012年の中文版
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『わが青春の台湾 わが青春の香港』
食のエッセイも数多い
邱 永漢さんの半生自伝。
日本統治時代の台湾のことも
わかりやすい目線で書かれてます
ブログ記事はこちら!







『台湾 好吃大全』
ただの食べ歩きじゃなく、
歴史や文化的な背景も!
かつ、かるく読める
ところがお気に入り!
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『洗面器でヤギごはん』
この本で、
おいしいパパイヤの食べ方、
知りました!
ブログ記事はこちら!







『くさいはうまい』
納豆、ヨーグルト、酢、
キムチ、味噌、魚醤。。。
台湾に来てからは、
腐乳に臭豆腐もプラス!
クサイもん、大好き!!
ブログ記事はこちら。






『禅寺の精進料理十二ヶ月』
台湾で読みました。
食べ物って、
まさに四季ですね。
懐かしい日本のあれこれが
思い浮かびました!

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『クッキングバーナー』
レンジもオーブンも
トースターもグリルも
なんにもない我が家、
グラタンやチーズ、
魚の焼き目はこれでOK!
かなり重宝するわ〜!!
ブログ記事はこちら!






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