気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん 2016年09月

コレ1本で 【 台湾小吃 ★ 鹽酥鶏 】 の出来あがり〜!!



台風の後、

台湾パパ&ママ
様子を見に行ったら。。。。





こんなん見つけましたーッ!!
(↑何しに行ってるんですか?)

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鹹酥鶏 椒鹽〜!!
(いわゆる “鹹酥鶏スパイス” )










「鹹酥鶏」ってね、
最初の漢字一文字が違うけど、

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あの台湾小吃 
鹽酥鶏 のことだよ〜!!
  
(※鹹=xián/塩辛い  鹽=yán/塩)










ちょこっと味見してみたら、
香りも味も、ま•さ•に 鹽酥鶏!!

IMG_2295.jpg

台南《鹽酥鶏》の元祖はコチラ









フツーの唐揚げに

コレかけるだけで、
鹽酥鶏のできあがり!!


IMG_2298_20160925110152695.jpg

ーーってことだよね?
さすがご当地だね〜





台湾好きのお友達へ
お土産にいかが?









     **************










アサリの佃煮で!!

IMG_2267.jpg

ちょっと米が多かった。。。









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てか、アサリが少ないニャ!?







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台湾あるある!? ★ 「ソ」「ン」「リ」 & 「ツ」「シ」



台湾の看板で、
よく見かけるパターン。

IMG_0064_20140217234921a56.jpg

パチ「ソ」コ  









そして今回、
新パターンを発見〜!!


IMG_1868.jpg

サロ「リ」 






外国人にとって、
「ソ」「ン」「リ」は難関みたい。(あと「シ」と「ツ」も!!)




台湾に限らず。。。だと思うけど、

台湾は、
日本語の看板多いから目立つんだよね








     **************










また台風だってね。。。

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クスッと笑える記事で
明るくいきたいな、と









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台湾の雨漏り修理 ★ 我が家はコレで直しました〜!!



台南は、
昨日から台風17号〜






実は、
前の台風で、

IMG_2342_201609261943141e4.jpg

窓枠の下のコンクリート壁に
じわわ〜と滲むような雨漏り を発見!!


今回の台風にそなえて、










王子が
コレ↓で 修理してくれました〜

IMG_2344.jpg

防水ペンキ(とゆーのか!?

窓枠の外側のコンクリ壁に
このペンキを塗ると、












お互いの成分が反応しあって、
結晶化し、水気をはじくらしい

IMG_2345_2016092619431554e.jpg

一度塗って、
4時間後に二度塗り。










今のとこ、
効果はバッチリ


IMG_2343_20160926194318b6c.jpg

「穴が開いてる系」の雨漏りじゃない時は、
これ便利だよ!!





王子、
貴重なお休みに、どうもありがとう〜










     **************











雨漏り修理 の 助監督。

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そこ!!塗り残しがあるニャ!









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台湾の魚市場の【いわし干し】 de 《アンチョビもどき》 に挑戦〜★

 
 
台湾•嘉義県にある


布袋漁港
魚市場で買ったいわし干し〜!!

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そん時の記事はコチラ










かなり塩味がきいてて、

「これアンチョビと一緒ですか〜?」

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ーーなどと
王子が言うもんだから、


チャレンジしちまったわよ、
自家製アンチョビ
(もどき)づくり








いわし 4匹
にんにく 3片
たかのつめ 少々
レモン 少々
オリーブオイル 瓶いっぱい

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ーーを詰めたのが、
8月1日。






そのまま
冷蔵庫でお眠り遊ばして 








約1ヶ月+2週間後。(9月16日)

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注)白いのはカビではありません。

オリーブオイルの結晶ね、
念のため








まあああ〜

どこのレシピ本にも載ってない、
テキトー漬けですからね

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おそるおそる
身をほぐして、







おそるおそる
キャベツ炒めに。。。(当然、オカンのひとり昼飯ね

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結論から言えば、
アンチョビ no もどき no もどきくらい • 笑








オイルに浸けたぶん
やわらかくなってるけど、

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アンチョビそのものに比べれば、
やっぱ硬いし。。。
(風味はそれっぽいケド







ま、

一応合格ラインっちゅーことで、

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王子の弁当(焼きそば←アンチョビパスタ風)にも
使ったけど、



「今日は、魚が入ってましたね〜」
の一言で、ハイ終わり。







主婦の努力ってね、
こんなもんなんですよ











[布袋漁港観光魚市]
台湾嘉義縣布袋鎮中山路3號








     **************









今日も
オカンの指しゃぶり〜!!

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ただいま
絶賛ハマりまくり中〜!!







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0614【知味】台南料理《阿霞》のコックが独立!!★完全予約2ヶ月待ち

 
 

台湾料理 の専門店、
阿霞飯店のコックさんが、


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独立開業したって〜!!!








お店の名前は、
知味 料理館

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完全予約制でね、
なんと2ヶ月待ちました〜 








とゆーわけで、
ひさびさの親族食事会

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中華の円卓は、
やっぱ人数そろわないとね〜 








では、
ひさびさの台湾料理、行ってみよ〜

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蟳丸/チゥン ワン(←台湾語です、以下同)

カニを蒸したもので、かなり淡白。

からし系と醤油系の
タレが定番。







蝦棗/ヘー ゾウ

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いわゆる “えびの揚げ団子”。

大きさとカタチが
「棗/なつめ」に似てるから、この名前。






五柳枝/ゴー リュー ギー

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ひらめのあんかけ。

写真ではわかりにくいけど、
体長40センチほどの超デカ!!










紅蟳米糕/アン チゥン ビー ゴー

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台湾おこわ。

今回のなかでは、
一番おいしかったな







他にもいろいろ食べて、
お腹いっぱーーい

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ただ、
阿霞に比べると、
お値段が高め設定で。。。



台湾パパ、
ごちになりまーーーーす!!









[知味 料理館]
台湾台南市台南市中西區中成路28號
FB→ コチラ






     **************








知味のお隣りに。。。

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古巣の阿霞飯店!? 








なんかね、
知味がオープンしてから、






阿霞が、
ココに《通販用》のお店を出したんだって

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意地悪ととらえるべきか、
仲良しととらえるべきか???






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台湾で【アボカド】からガンビー!! ★ 気長はアボカド、短気はマンゴー

 
 

先日、

マンゴーの種を育ててるって言ったケド、



実は、
アボカドも育ててたんです〜!!


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でも!!

マンゴーに比べて、
こっちは全然変化なしでさ〜








8月20日にスタートして、

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約2週間後 の 9月6日に、
ようやく亀裂ができた程度。








左の亀裂は、
もともと食べる時に包丁でついた傷で、

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右の亀裂が
成長の証だと思うんだけど、










またもや、このまんまで。。。

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亀裂に指入れて、割ったろか〜!?

悪魔の衝動を抑え続けて、









さらに8日後、 (9月14日)

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なんか見えるぅうううーーッ!!!










ドキドキしながら、
さらに4日後 (9月18日)

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なんと! ナント!!  









ガンビーが出てきましたぁ〜!!!
ガンビーって、コレです)

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う〜れ〜しィ〜






芽が出るまでに約1ヶ月。。。

気の短い人は、マンゴー。
気の長い人は、アボカド。

オススメしまする









     **************









ちなみに、
同時期にスタートしたマンゴー

万作 と命名しました 








すでにコレ↓

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自分の背丈より長い葉。

末恐ろしい。。。。








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まだ続く【台湾の月餅】バトル ★ 最後の〆は、ハム入り月餅 ★

 
 
まだまだ続いとります、

台湾の月餅バトル〜!!!

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中秋節の贈り物が
巡りめぐって、やって来たぁ〜!!!








しかも、
先日肉ヒゲせんべいを紹介した、

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奇華の月餅!! 








香港の食品会社 奇華
すっかり台湾に根づいてますな

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お味の方も、

核桃鳳梨月
くるみ&パイナップル で台湾好み〜








お次は、

欖仁棗泥月
(欖仁/インディアンアーモンドとなつめの餡)

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欖仁(インディアンアーモンド)って、
初めて聞くけど。。。??









松仁蓮蓉月

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ハスの実の餡に、
大〜好きな松の実が入ったもの。








最後、
一番美味しかったのは。。。








伍仁金腿月

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くるみ
アーモンド
ひまわりの種
ゴマ
欖仁/インディアンアーモンド

ーーーの 五仁(5種類の実) に、







なんと火腿(=ハム)入り!!








2016年の中秋節は、
ハム入り月餅が〆っちゅーことで









[奇華餅家]
HP→ コチラ
FB→ コチラ





     **************









大ちゃんは、
ヒジョーに「顔」がわかりやすいです。









IMG_2210_20160918182123bad.jpg

今朝は
機嫌が悪いようです。








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それが悪いか文句あっかニャ?





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台湾パパの【文旦の剥き方】は、事務用カッターで★ 



この時期(=中秋節が終わった頃)、


台湾のご家庭には、

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文旦 が山ほどあるはず〜!!!
(我が家もご多分に漏れず








で。

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去年はサ、

クックパドで見つけた剥き方
ハマってたんだけど、









今年は、

台湾パパ の剥き方で〜す!!!!

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まずは、
アタマの部分をスパンと切って、









縦に切れ目を数本入れて、

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あとは、
みかんみたいに、手で剥くだけ〜









この剥き方、

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なぜかしらんが、
台湾でよく見かけるのよね









道を歩いてると、
民家の前(とゆーか、ほぼ路上)で、

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こーゆー↑
「干し物」見たことあるっしょ?










“蚊除け” になるらしいんだけどね。

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実際、どうだか。。。笑









ちなみに、
今回は “包丁” で切ったけど、

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台湾パパは、いつもコレ↑






見てる方がドキドキします。
(台湾パパは83歳?のおじいちゃんデス)








     **************










最近、

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“オカンの指なめなめ” が復活!!








たいていは、
台所仕事が終わった後なので、

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肉、野菜、油、調味料、洗剤。。。etc,









混沌としたカオスの匂いが

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たまらんようです。







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オカンの指、うまいんだニャ〜!







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0613 台南【神釀川】日本酒、焼酎。。。日本のお酒専門店★ 

 
 
王子から、
お誕生日プレゼント、第2弾〜!!

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そう、
呑ん兵衛にはうれしい限りの。。。








日本•鹿児島の
黒麹&かめ壺仕込み、


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芋焼酎 八千代伝(やちよでん)〜!!!









王子、
どうもありがとう〜

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お誕生日プレゼントなもんで 

王子が一人で
買いに行ってくれたんだけど、










台南の中西區に
「日本のお酒」専門の酒屋 ができたらしい!!

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焼酎とか
日本酒とか
リニュール(梅酒など)とか。。。









しかもね、

店員さんが、
かなりお酒に詳しいって!!

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わかるよね〜
このラベルの貼り方↑










商品説明が隠れないよう、
輸入ラベルを貼ってるところ、

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お酒へのを感じるわ 








お店の名前は、神釀川

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台湾で
日本のお酒を呑みたくなったらぜひ〜
(台湾の方へのプレゼントにもいいね)







[神釀川]
台湾台南市 中西區健康路一段170巷16號
FB→ コチラ
HP→ コチラ








     **************









お鼻ピンポーン

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「大ちゃん、いますかぁ〜?」









ふぁ〜〜い

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よくできました







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我が輩の鼻で遊ぶニャ!!




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0612 【台湾の肉ヒゲ】 in 【薄焼きせんべい】

 
 
香港の大手お菓子メーカー、
奇華餅家

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鳳凰捲 だよ〜!!










ま、
香港といえど、

台湾、中国、あちこちで買えるんだけどね〜

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薄焼きせんべいみたいで、
ちょい日本ぽい?








ーーなんて、

気を許したのが間違いのもと

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肉ヒゲが入っとるがなーーッ!!

注)「肉ヒゲ」は我が家の通称。
  正式名は肉鬆(鬚)=豚肉のでんぶ







あわてて
缶の裏を見たら、やっぱし。。。

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あのさぁ〜







いっつも思うんだけど、

甘いモンに、
豚肉のでんぶとか、

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あうと思うか??
(↑肉ヒゲ、苦手な人)





お好きな方は、
ネット販売でどうぞ → コチラ








[奇華餅家]
HP→ コチラ
FB→ コチラ









     **************









昨年?
フランスで流行ってたらしい

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魔法のケーキ、ガトーマジック に挑戦。
(→こんなやつ








炊飯器だと
これが限界かな〜

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層になってそうな、
なってなさそうな。。。










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今日は、甘いもの話ばかりだニャ!



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 台湾版!? 自家製【食べるラー油】作ってみた〜★ 

 
 

これ台湾版かな!?

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食べるラー油
はじめて自分で作りました〜









「台湾版」ってのはーー

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台湾ならではの、
この豆豉(トウチ)↑ と、

豆豉について詳しくはコチラ









油蔥酥(ヨウツォンスー)↓ を
使っているからでありま〜す 

油蔥酥について詳しくはコチラ

IMG_2124_20160914141741022.jpg

基本の作り方は、
こちらの記事を参考にしたよ







今後、さらに改良するつもりなンで、
まずは覚え書きレシピ〜!!

※以下、緑色文字は、参考サイトと違うところデス

IMG_2121_20160914141739589.jpg


干しエビ(刻む)10g
唐辛子の粉 15g
白胡麻 15g
ゴマ油 15g
豆豉(刻む)10g

ボウルに入れて、混ぜておく。







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オリーブオイル 100g
ゴマ油 35g
鷹の爪 2本
しょうが 2片
ニンニク 3片
★ネギ 少々

小鍋に入れて、弱火で2分ほど加熱。
(油に香りを移すためです)






IMG_2133_20160914142048942.jpg


一旦火をとめて★印を取り出し、
刻んでのボウルに入れる。








IMG_2135_20160914142044dd6.jpg


の小鍋に残った油を再び加熱。
かるく煙が出るようになったら、
3〜4回にわけて、のボウルに入れる。
(ジュワジュワするので気をつけて







IMG_2140_201609141420506fa.jpg


醤油小さじ2
砂糖 小さじ1
油蔥酥15g

のボウルに混ぜる。









以上、

できあがり、約260g!!

IMG_2158.jpg

結論、
もう市販品買うの、やめるわ!! 笑


化学成分、入ってないし、
塩分も控えめだし、
アレンジしやすいし、
十分美味しいし





次は、
辛味&コクを強化しまーす!!









     **************









炒め物、

麻婆茄子、

焼肉のタレ。。。

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すでに
使いまわし半端ないッス!!










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0611 台南【シルクスプレイス台南ホテル】 2016版 ★ 月餅はコレ!!

 
 
久しぶりに
台湾パパ&ママん家 に行ったらね、

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こーーんな
中秋節のいただきものがあった〜!!









シルクスプレイス台南ホテル(台南晶英ホテル)の
月餅セット〜!!  

IMG_2089_20160914121405056.jpg

遠慮なく、
半分もらってきました〜










去年は、
1個 約200元の月餅だったけど(コチラ

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今回は、
お値段控えめ、サイズも控えめ 









そのかわり、
いろんな味があって、

IMG_2095_201609141214100c7.jpg

ワタシは、こーゆー方が好き






ま、
半分は、
台湾パパ&ママ に残してきたけどね

(もらった分際で、態度のデカイ嫁。なにか?)









まずは、
一番美味しかった 切達起司(チェダーチーズ)

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食感がおもしろい
抹茶葵瓜子(抹茶&ひまわりの種)

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甘味が
ちょいくどかった北海道牛奶(北海道ミルク)

IMG_2105.jpg

& チーズと抹茶に比べると、
いまいち個性に欠けてたような。。。










ーーとか言いつつも、
どれも全部美味しかったよ〜

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こうなると、

台湾パパ&ママに残してきた半分が
気になるわ〜

(どんだけ食い意地!?








シルクスプレイス台南(台南晶英酒店)

2014年OPENから2015年までの記事まとめ
2016年旧正月 シルクスプレイスの年夜飯パーティ♪
2016年 春節限定★ROBIN'Sの特別メニューは。。。
フランス人パティシエが、恋愛の神様に捧げるスイーツを新作!!
スイーツコンテストで優勝★台湾代表として日本へ!?
デザートタイム新登場〜!!
林百貨とコラボ!!★ 2016年《中秋節限定★ケーキ》
2016版 ★ 月餅はコレ!!




[シルクスプレイス台南/台南晶英酒店]
台湾台南市中西區和意路1號
HP→ コチラ
FB→ コチラ








     **************










白目むいて踊ってますよ、

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このひと。













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0610 台湾ファミマの【レモンソフト】は、あの駄菓子でした〜★ 

 
 
夜中の誘惑〜

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旧正月以来、
超〜久しぶりのコンビニ•ソフト〜








今回は、

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ファミマの
蜂蜜レモン〜!!

(セール中だったもんでね)








レモンの酸っぱさが
かな〜り刺激的

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王子は、喜んでたけど、

私は、
これ、どっかで食べた味だな〜と。








考えに考えて、
ようやく思いつきました

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これ、
ジューCレモン だ〜!!!









あの駄菓子チックなレモン味、
懐かし〜

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それにしても
コンビニ姉ちゃん、うまいこと巻くな









ファミマのソフトクリーム

バニラ → コチラ
チョコ → コチラ
イチゴ → コチラ
宇治抹茶 → コチラ
芒果(マンゴー)2014年 → コチラ
北海道メロン → コチラ
台湾ファミマの【マンゴーソフト】が “ 銀賞 ” って!? → コチラ
【ティラミス•ソフト】が半額〜!!→ コチラ
花生味で【好事発生/いいことあるよ】→ コチラ
レモンソフトはあの駄菓子!?→ コチラ






セブンのソフトクリーム

北海道よつ葉 → コチラ
ベルギーチョコ → コチラ
夕張メロン→ コチラ
福岡イチゴ→ コチラ
夕張メロン2→ コチラ







     **************










めずらしく、
お風呂場で思案顔。

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我が家のお風呂場は、

王子が毎日
ピカピカに磨いてくれます。




王子、いつもありがと〜








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台湾 de 【日本の地ビール★第1号】と遭遇!! 会社はあの有名な。。。




台湾の 家楽福 に、
(大型スーパー)

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日本の地ビールあれこれ〜








買ったのは、コレ↓

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日本の 第一号 地ビールだって〜!! 








私は、初めて見たけどね
みなさんご存知??

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製造は、
「エチゴビール株式会社」になってるんだけど、






HPを見て、さらにビックリ!!







あの!!
ブルボン 系列じゃないですかっ!!


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ブルボンといえば、
ルマンドですけどね〜


地ビールもあったんですね〜








お味は。。。。

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ーー↑とゆーだけあって、

パンを発酵させる時と
同じニオイがしたわ•笑






いやあ、
ブルボンさん、いつのまに。。。








[エチゴビール株式会社]
HP→ コチラ
FB→ コチラ







     **************









台風が過ぎて、
さっそく日向ぼっこ

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台湾の小籠包【鼎泰豊/ディンタイフォン】の小麦粉がスーパーで買える〜ッ!!!

 
 

台湾のスーパーで、
すんごいもん、見つけたーーッ!!

IMG_1973.jpg

さりげに右端。










新商品の
「小麦粉」かと思いきや、

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こ、この赤文字は。。。 











かの有名な
鼎泰豊ご用達となーーッ!!!
(ディンタイフォン)

IMG_0945_201608011947115c8.jpg

小籠包といえば、鼎泰豊
鼎泰豊といえば、小籠包





ーーだけに!!








中筋粉(=中力粉)だけどねっ!!!

IMG_1978_20160910194050484.jpg

肉マンも、餃子の皮も、台湾式饅頭も、麺も、

我が家では、
手作りしないし











これが、
薄力粉か強力粉だったら、即買いなのに

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あ、
そうなると、鼎泰豊の出番じゃないか








[鼎泰豊]
HP(日本語)→ コチラ









     **************









大ちゃん、
台湾ネコのくせに、


台湾の種のネコ草が
キライ。








おかげさまで、草ボーボー。

sIMG_1956_20160910160801eba.jpg








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0609 台湾の中秋節は焼肉【田季發爺】サンマくらい自分で焼けるやろ?

 
 
 
台湾の 中秋節 は、
お月見団子じゃなくて、


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なぜか 焼肉 なのだ〜!!!








とゆーわけで、
台風前に、ギリギリ行ってきました〜!!

IMG_2009_20160912194450be8.jpg

7月半ばにオープンしたばかりの
田季發爺








439元、539元、639元の、
3つの食べ放題コースがあるんだけど、

IMG_2013.jpg

まあ〜
ココで奮発しても、お肉の質は一緒でしょ









てなわけで、
基本の439元コース×2人分。

IMG_2016_20160912194444f1f.jpg

でも、お肉いろいろの他に、
魚の下アゴやタコもあったし
(↑何の魚かわからん










王子は、葱油餅 とかも。

IMG_2022.jpg

ちなみに
この葱油餅
店員さんが焼いてくれるんだけど、








他にもいろいろ、
「焼きましょか」って、

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うるさく 何度も何度も訊いてくれるのね〜






でサ、







サンマ がきた時に、
「自分でやります!」って言ったら、
(↑このセリフ、すでに10回目くらい)

IMG_2019_201609121947180ac.jpg

店員 「は?」



私 「自分でやりますっ」





店員 「は? マジで? アンタが??」










ーーってな顔で、

目ん玉ひんむいて凝視されました。

IMG_2018_20160912194720f79.jpg

あのね。。。




網にのせて、ひっくり返すだけやろ?
誰でもできるわい!!






とは、
口が裂けても言えません、ハイ。








[田季發爺/台南店]
台湾台南市中西區健康路一段222號1.2樓
HP→ コチラ
FB→ コチラ









     **************











昨日の雨で、街路樹も。

IMG_2160_20160914170002e62.jpg











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台湾の中秋節は。。。【 満月の魔法★ de 開運】。。。台風じゃ?

 
 
 
台湾の『新聞の家庭版』に、
こんな記事が。。。

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満月で開運!! 
神秘の魔法で中秋節を過ごそう!!
 






ーーーって、

今年の中秋節(今年は9月15日)は、
台風だよね!? 

IMG_1771_2016090318400749c.jpg

ま、

この時期に限らず、
満月だったらOKみたいなので、








日本でもカンタンにできそうなの、
ちょこっとご紹介するね!!

IMG_1777.jpg

ちなみに、
先生は、この美女↑







以下、
ポイントのみの意訳で〜
(間違ってたら、ゴメンね









満月の魔法

天使のお守りを作ろう

IMG_1780_20160903184015677.jpg

満月の夜、
月の光が届くところで、

一枚の紙に
天使の名前を順に書いていきます。
(写真を参考にしてネ!)

書きながら、
天使たちの守護により、
自分の願いが一歩ずつ叶っていく
イメージを心に描いてください。

その紙を
お守りとして身につけるか、
壁に貼るとよいでしょう。










満月の魔法
悪い気を払って、よい気を招こう

IMG_1782_20160903184019abb.jpg

満月の夜、
ボウル等に水をはり、
月光のあたる所に一晩おいて、
「満月水」をつくります。

この「満月水」に
下記の精油を混ぜて、入浴に使いましょう。

その時、
身体から悪い気が出ていき、
かわりに虹色の光(良い気)に包まれていく
イメージを描きましょう。



心の傷を癒したい時
ラベンダー、菩提花、ジュニパー、フランキンセンス、ローズマリー

悪い気を払いたい時
カモミール、樟脳、シナモン、クローブ、菩提花








ーーーだってサ!! 




ちなみに
精油の 菩提花は、こんなの(コチラ)!!


菩提花 = protea cynaroides
またの名を、帝王花だって











     **************








台湾で買った、
カッターマット。

IMG_1194_20160902140446eb0.jpg

何気に裏を見たら、








パソコンのキーボード!! 

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時代だねえ。。。










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台南2大コラボ【 林百貨 × シルクスプレイス台南ホテル 】中秋節限定★ケーキ

 
 
 
久しぶり〜に、

林百貨店に行ったらサ、

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1階フロアに
なんか見たことあるお顔











こ、このお方は。。。

IMG_2064_2016091219590814a.jpg

シルクスプレイス台南ホテル
フランス人
パティシエではないかーーッ!!
 







あ?








あなた様、
なんでココにいる???

IMG_2066_20160912195906860.jpg

ーーーと思ったら、








どうやら、

林百貨店
シルクスプレイス台南ホテル(台南晶英酒店)がコラボして、

IMG_2067_2016091219591394f.jpg

中秋節限定の
パーナップルケーキを作ったみたい











パッケージは、
林百貨店のシンボルとも言える、

IMG_2068_201609121959012d7.jpg

エレベーターのインジケーター!!
詳しくは、コチラの過去記事で♪)











もうお〜
憎いこと、やってくれっちゃって!!


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納得の 台南2大コラボ なんだけど、

1ホール 680元は。。。








ちと高いわな







林百貨(林デパート)って、こんなとこ!

2012年8月20日 台南【銀座】のハヤシデパート
2012年9月19日 林百貨 ★ 一年の家賃 約330万元
2013年2月8日 林デパートのその後!
2013年7月15日 【夏休み限定】 遂に完成☆林百貨の見学〜!! 
2013年7月18日 【林百貨】を借りる企業が決定!!
2014年6月15日  遂に!! 【林百貨店】が、OPENした〜!!!
2014年6月18日  潜入! ★台南【林百貨店】の1〜5階&展望台まで! 
2014年6月19日  林百貨店で初買い★ 【新町•稲荷】の抹茶ソフト  
2014年10月27日 【林百貨】展望台のアイスバー★
2015年9月2日 【林百貨】の拝拝風景をキャッチ!! 台湾らしいね〜★
2015年11月6日 今日から【林百貨】の新サービス!! 浴衣で記念写真!
2016年6月26日【林百貨店=銀座?】が2周年!! ★ 〜ネット通販もOPEN!!〜
2016年9月13日台南2大コラボ【 林百貨 × シルクスプレイス台南ホテル 】中秋節限定★ケーキ
2016年11月12日★台湾一周★ 日本のクラッシックカー70台!!★【台南/林百貨】を通過!!





[林百貨店]
台湾台南市中西区忠義路2段63号
午前11時~午後10時 定休日なし

林百貨店のサイト→ コチラ(日本語アリ)
FB→ コチラ
林百貨オフィシャル通販サイト→ コチラ









     **************










久しぶりの林百貨店

IMG_2055_20160912200219929.jpg

フェアトレードの
お店も新しく入ってて、









インドの手作りカトラリーに、
しばし呆然。

IMG_2053_20160912200219239.jpg

あかん、あかん!!
台所に死ぬほどあるやん!!



手で食べる時がきたら、
新しいの、買おうね。











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インドは手でもOKやでニャ〜!













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台湾のお手頃 ★ 骨董屋さん【鶴】 孔子廟の近くで便利だよ♪ 



台南•孔子廟の道向かい、



観光スポットの府中老街に、

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素敵な骨董屋さんを
見つけたよ〜








お店の名前は、

IMG_1873_20160905201551d34.jpg

台湾の古い小皿から、

中国の仏像、
日本の昔のカンザシなどなど。。。。








とにかく
老東西(古いもの)がいっぱい!!!  

IMG_1881_2016090520160665f.jpg

こーゆーお店に来ると、

王子も私も
物欲がふつふつとこみ上げて
くるんだけど







心を鬼にして、
写真だけ撮らせていただきました 

IMG_1877_2016090520160351e.jpg

旅行中ならね、

旅の思い出にひとつくらい
許されるんだけどね〜







そこのお嬢さん、
お皿一枚どーですか?


IMG_1880_20160905201609646.jpg

人に薦めて、
自分が買った気になる、 バカな性格。。。






あ、

台湾以外のものもあるので、
お土産で買う時は、確認してね〜








[鶴 古美術]
台湾台南市台南市中西區府中街122號
FB→ コチラ










     **************









午後のまどろみ〜

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台湾で 【 結婚後、旦那の姓を名乗りたい人は? 】 ★ 雪花餅 第2弾

 
 
 
 
またまたの雪花餅〜!!

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台湾、
コレ流行ってるんですかね??








とりあえず、

雪花餅の説明(?)は
コチラをご覧いただくとして、









昨日書いた、
台湾では、結婚後の女性の姓はどうなる? 』の続き

IMG_1950_2016091016070794b.jpg

あのね、

台湾では、結婚しても
女性の名字は変わらないんだけど、









昨日書いたように
「夫婦別性は、かえってややこしいわ」と思う人は、

IMG_1968.jpg

旦那の姓と自分の姓を
ひとつにまとめることができます!!







どーゆーことかというと、

男性の名前= 馬 △△
女性の名前= 周 ○○  の場合、








結婚後の女性の名前は、
旧姓のままでもOKなんだけど、

馬周 ○○ もOK〜!!!!

IMG_1972_201609101926335c4.jpg

この発想、すごくないか?








台湾では、
基本的に 名字は、漢字一文字 なので、


漢字二文字の人に出逢うと
それだけで、

IMG_1970.jpg

『最初の漢字は旦那の姓、次の漢字は奥さんの旧姓』

ーーと瞬時にわかるんだな








う〜ん
日本の場合、

「小比類巻綾小路 ○○子」なんて可能性もあって。。。。





ムリっぽいよね









     **************











だよね〜

IMG_1966_20160910160407e38.jpg

やっぱ、
暑いよね〜









IMG_1967.jpg

今日は、半分出てました 笑







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【 台湾では、結婚後の女性の姓はどうなる? 】 & 中秋節と旧•総統夫人★ 

 
 
 
台湾は、
もうすぐ中秋節〜!!

(旧暦の8月15日/今年は9月15日にあたります)

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このシーズン、
日本の「お中元」みたく、








文旦をはじめ
いろんな贈り物が飛びかうんだけど、

IMG_1912_20160907151924226.jpg

そのひとつ、
いただきもののお菓子に。。。










「旧•総統夫人 周美青」ご推薦〜!!!
ーーてな、宣伝文句が

IMG_1913_2016090715192998f.jpg

言わずと知れた、
旧•台湾総統=馬さんの奥さんですよ!!








台湾は、
結婚後も、女性は「旧姓」のままなんで


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「周美青」さんが
馬さんの奥さんだって知らないと、

一瞬、ピンと来ないかもね








ちなみに、
「○○太太(○○奥さん)」と呼びかける時は、

旦那さんの姓をつけます

IMG_1917_20160907152052fca.jpg

つまり、
「周美青」=「馬太太(馬さんの奥さん)」







ここで、
もし「周太太」と呼んじゃったら、

旦那さん=周さん になっちゃうので要注意

IMG_1927_2016090715205916b.jpg

あ、
お菓子のお味ね、



柚子の香りがきいて
美味しかったけど、

1個400kcalはやめてください











     **************











雨のせいか、
夜にひんやり、秋の気配。




ためしに
冬支度をしたら、

IMG_1942.jpg

ソッコー入ってました











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まだ冬じゃないけどニャ〜!








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大発見!? ★ 台湾の 【お花のなかにリボン】 なお花〜!!

 
 
 
 
すごい
すごい大発見しましたーーッ!!






久々の大興奮ですうぅーーッ!!   

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このお花、

台湾で
よく見かけるお花なんですけどね、









なんと!!!

お花のなかにリボンがあるんですっ!!!

IMG_1866_20160907191757cb1.jpg

↑これじゃ、よくわかりませんよね?







では、
いきますよ?



心の準備はいいですか?










せーの、じゃん!!!

IMG_1865_201609052013057fd.jpg

可〜愛〜い〜












どうやら、
つぼみがリボン のようで、

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開花したものと
つぼみのものと、

入り混じったタイミングがよかったみたい 









お花の名前、

写真だけを手がかりに、
必死に探しました〜!!

IMG_63.jpg

お花の名前は、
馬纓丹(ma3 ying1 dan1)

日本名は『ランタナ』だって! (ウィキペディア→ コチラ






今度出会ったら、
よーーく覗いてみてね










     **************












ブログ終わったら、

IMG_1899_20160908183740c93.jpg

一緒に遊ぼうよ〜 の図。









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台湾のおもしろアイス ★ 《毛豆》味のアイスだよん♪ 



 

台湾の
おもしろアイス〜

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なんと 枝豆 だよ!!










台湾じゃね、
枝豆のこと、毛豆っていうんだけど、

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どう思います、「毛豆」って。。。








個人的に、

台湾に来てから、
枝豆の魅力、ガタ落ちなんですけどね

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とりあえず
毛豆アイスの方は、








さすが義美

パケの写真どおり、
豆もちゃんと入ってて、

IMG_1910_201609071519154c7.jpg

美味しい〜のだ




考えてみれば、
小豆アイスも王道だしね、

豆×アイスって、なかなかあうね










     **************









朝寝を
ジャマしてやった。

IMG_1904_20160907152131fff.jpg











ーーら、

IMG_1903_20160907152135ad4.jpg

すんげー怒ってる










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0608 台南ホテル戦争?【シャングリラホテル】★ NEW企画で《晶英》に対抗!

 
 
 
お久しぶりの
シャングリラ台南ホテル〜!!
(香格里拉台南遠東國際大飯店)

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実はね、
1階のオープン•カフェ 大廳茶軒で、









下午茶(=アフタヌーンティー)
セミ•ビュッフェが新スタート〜!!


IMG_1585_201609021404372d9.jpg

シルクスプレイス台南ホテル(晶英酒店)の
ケーキ食べ放題(コチラ)に対抗して。。。


ーーと、
新聞記事↑↑ にもなってたよ








早速、
王子と一緒に行ってきたんだけど、

IMG_1820_20160905200622fa9.jpg

こちらのシャングリラ台南ホテルは、

いわゆる
「ケーキ食べ放題」じゃなくて、








メインを一品チョイス、
+ サラダ&プチデザートが食べ放題  って感じ

IMG_1831.jpg

食べ放題の内容も、
塩系(サラダ3種、前菜1種、スコーン)↑






ちょいデザート系(小さいものがあれこれ)↓

IMG_1832_2016090520061714d.jpg

と、この2コーナーだけなので、

甘〜いものをガッツリ!!
とゆー人には??? 










とりあえず、
ドリンクをチョイスして。。。

IMG_1840_2016090520061624a.jpg

紅茶はおかわり自由だけど、

コーヒーは
おかわり1回だけ、だって 








まずは、
サラダ系あれこれ。

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ちょうど2回転した後に、










メインディッシュの
牛肉とエメンタールチーズのフランスバゲットサンド

IMG_1847_201609052007320ea.jpg

ーーーって、

これが
「フランスバゲット」か?










バゲット、大好きなもんで、

IMG_1848_201609052007355c5.jpg

もーーーーこの時点でアウト〜









王子は、
ツナ&とうもろこし&ハムのクレープ

IMG_1849_201609052007385d1.jpg

わけわからん組み合わせ、の一言。








美味しかったのは、
コレ(左)↓

IMG_1851_20160905200742b60.jpg

ゼリーとムースの
2層仕立ては、おかわりしたよん








あと、
定番のオペラ&チョコボール。。。

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他には、
クッキーとか、







フィナンシェ系とか、

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マカロン(1種だけね)、






レモンケーキ(ホールケーキもこの1種だけ)

IMG_1837_20160905200838f44.jpg

ーーなんかもあったけど、









結局、
食べなんだわ〜

IMG_1834_201609052008416e9.jpg

シャングリラって、
五つ星なんだよね、たしか?










[香格里拉台南遠東國際大飯店]
台湾台南市東區大學路西段89號
HP→ コチラ










     **************











台湾で虹。

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台湾に嫁いで、
はじめて見た虹。




それも、
王子と一緒に見たよ











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台湾で【スポンと抜けるキノコ?】に出会った〜 ★ 草菇(フクロタケ)

 
 
 

台湾の市場で発見〜!!

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なんじゃこりゃ〜!!









キノコの仲間だってのは
わかるけど、

IMG_1713_201609031837324d3.jpg

カタチも大きさも
里芋そっくりだ〜っ!!!









市場の人に聞いたらね、

草菇だって!!
(別名;稻草菇、秆菇、麻菇 etc. )

IMG_1727_201609031837321fa.jpg

一斤(600g)90元。

ちょこっとだけ
買ってみたんだけど、









家に帰って、
買い物袋を開けたら、ナント!!

IMG_1728.jpg

こんなカタチ↑で買ったはずの
草菇が、








自転車の振動で、








スポーンと分かれちょるーーーッ!!!

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いわゆる「軸」と「帽子」??








あわてて、
ネットで調べたらね、

IMG_1748_20160903183829b78.jpg
                       (※軸の方を切ったとこ↑)

『草菇』の日本語名は、
フクロタケ!!







その名のとおり、
『幼菌は、卵の様に細長くキノコ全体が「厚い袋」に包まれている』
だってサ!

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                       (※帽子の方を切ったとこ↑)

しかもね、

『マッシュルーム、シイタケの次に生産量、消費量が多く
世界三大栽培用キノコ』だとよ。











なんで?

なんで私、今まで知らんの??? 

IMG_1753_20160903183829e27.jpg

とりあえず、
シンプルに炒めてみたら、

肉厚&ぬるプリ!で、美味ーーい







弱点はね、
日持ちしないこと     参考→ 日本フクロ茸ファームのサイト

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残りは、
あわてて冷凍したよ!!




これ、
また買いに行こーーッ










     **************








市場ではね、

IMG_1715.jpg

草菇を干したものも
売ってたよ!








このままポリポリ、
おやつがわり

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塩味がきいて
これまた美味し〜










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0590-2 台南【小豆豆】 看板メニューには素直に、 ね★ 


 
 
台湾小吃 鍋焼意麺の人気店、
小豆豆さん。

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この前の鍋焼意麺
メッサ美味しかったからサ、(コチラ









次は、
かき氷 にチャレンジだーーッ


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と、
かなりルンルンで、










夜遅くに行ったんだけど。。。。
(↑行列を避けるため)

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バナナピーナッツ 60元









コンデンスミルク、
ジャブジャブしすぎで 撃沈〜


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ミルクプリン 60元









ふと店内を見渡すと、

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かき氷を食べてるの、
私たちだけ!!!






そうです。
みなさん全員 鍋焼意麺です。


看板メニューには、
素直に従いましょう!










[小豆豆鍋燒意麵]
台湾台南市中西區樹林街二段105號









     **************










まだまだ
MY誕生日じゃないのに、

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王子、
どうもありがとう〜











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台湾人にも受けてます ★ 隠れ人気の【スペインワイン】理由はコレ!!

 
 
 
先日、

王子のお誕生会
呑んだワイン。

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ラベルが。。。









みにくいアヒルの子〜!? 

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いやいや、
あれはニワトリじゃないよな









このワイン、

西班牙(スペイン)の奇幻農莊から出ている
La Granja 360シリーズの一本でね、

IMG_1590_2016082615540579b.jpg

王子は
たまたま店頭で見つけて、

「オモシロイから買ってきた〜」
って言うんだけど、










実はひそかに人気みたい!!  

IMG_1588_20160826155405ecc.jpg

『奇幻農莊のラベルが笑える!!』
(↑私の意訳デス  もとは『奇幻農莊 酒標有噱頭』)


ーーって、
新聞のネット記事コチラ)になってたり、









このシリーズ専用のFBコチラ)が
あったり!!

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お値段も手頃なので、

持ち寄りパーティとか、
受け狙いにいいよ〜





てか、日本にも来てます??











     **************










至福の時。

IMG_1741_20160901193727ed1.jpg




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さりげにカメラ目線、

IMG_1734_201609011937490f1.jpg

要らないから。











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台湾で買った【タイのカレーペースト】 ★ おすすめだけど、名前不明 ★ 

 
 
 
台湾で買った、
タイ のカレーペースト。


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一袋100gで
25元くらいだったかな (←忘れた)









これがね、
なかなか美味しかったんだ〜

IMG_1045.jpg

とくにこっち↑









ペーストとお肉(野菜でもいいかな?)を
先によーく炒めると、

IMG_1049_20160805203259436.jpg

辛味が増すそうで、







このペースト1袋で

水分系(水でもブイヨンでもなんでも)が
5カップくらいかな。

IMG_1046_20160808202316c8d.jpg

気になるのはサ、











もう一種類、
別なの買ってて↓

IMG_1044_20160805203253664.jpg

こっちも食べてみたんだけど、
(前出の方が、ワタシの好み








何回表示を見ても、
違いがわからんのよね


IMG_1047_20160808202305fc7.jpg

ーーてか、

商品名もわかりません










     **************










同じく、
タイのお菓子

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実は、
これが。。。。








王子の一番好きなお菓子〜!!!! 

IMG_1236_201608091509126b2.jpg

ピーナッツ揚げで、
いろんな味があるんだけど、







今回は、

IMG_1235_20160809150920870.jpg

トムヤムクンだ〜!!!








って、
目が キラキラ 輝いてました。

IMG_1232_20160809150907f0e.jpg

おそらく、
ワタシが数時間かけて料理したものより

100億倍好きだと思われます。









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ちょっと待った〜!! ★ 台湾の【マンゴーの種】捨てる前に。。。

 
 
今年の台湾、
マンゴーが不作!!!
(何度も同じこと言って、すんません)

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そのせいか、食べ終わった後の
種すらキチョーに見えてね










植えることにしました〜 

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種をキレイに洗って、
側面?に切れ目を入れて、








パカッと開けると、

IMG_1574_20160824204846ff7.jpg

種のなかに種〜!!!  









この「種のなかの種」を取り出して、

IMG_1576_20160824204844ef8.jpg

茶色の薄皮をとったら、
準備完了










なんか ヒヨコちゃん
みたいで可愛い


IMG_1580_2016082420484742f.jpg

水没しないよう、
下半分くらい水に浸けて、








毎日
水を替えるだけでOKらしい!!

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以上、
ここまでが8月24日で。。。










たった2日後の、8月26日!!

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ヒヨコちゃん、
なんか出てますーーーっ!!








しかも、
全体的に緑色が濃くなってます!!

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さらに3日後の、8月29日!!

IMG_1701_20160830201404478.jpg

出とるーーッ!!
これは完全に出とるーーッ!!









これ、どう見ても芽だよね?

IMG_1702_20160830201408e71.jpg

たった一週間足らずで、
ここまで育つとは!!









正直、
期待してなかったので、ビックリ

IMG_1706_20160830201505024.jpg

毎日毎日
変化があって、すんごいオモシロ〜イ









さらに3日後、9月1日(←昨日です、昨日!!)

IMG_1718_201609011938286da.jpg

いよいよ
土植えに移動〜








全部埋めると
呼吸ができないそうなので、こんな感じ。

IMG_1721_20160901193832644.jpg

土の表面が
乾かないよう注意するとして。。。





マンゴー•ガーデニング レポート その① 
これにて終了〜!!






今後もうまくいったら
ご報告しまする











     **************










今日は、
ぜんぜん食欲のない大ちゃん。

IMG_1716_20160901193744a76.jpg

気分転換?に
いつもと違う場所にお皿






太っても心配だし、
食べなくても心配。

オカンの心は、乙女心より複雑です。












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0607 台湾ファミマのあるある? ★ 華ドラだけじゃない【Black&White】





Black&Whiteといえば、
(ブラック&ホワイト)




あまりにも有名な
台湾のテレビドラマ 痞子英雄 だけど。。。
(映画にもなったよね

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台湾ファミマにもあった〜!!









コレ↓

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酷繽沙(フラッペ)の

コーヒー味を
2杯 注文すると。。。






ほら、







Black & White〜!!!

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って、
笑ってる場合じゃなーい!!

なんで
ミルクとコーヒーに分かれるーーっ!!!










これ、
どうやら『台湾ファミマのあるある』みたいで、

IMG_0975_20160802225538951.jpg

台湾ブロガーさんも
ちらほらネタに。。。笑









わたくし、
迷わず『Black』を選びましたけどね、
(王子、ごめ〜ん

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2杯混ぜたのが、
ホントの味だよね、ファミマさん!?










     **************










王子のお誕生日ね、
ローストビーフも作った〜!!

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初めて作ったんだけど、

改善の余地アリ、だったわ










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プロフィール

気まぐれ女王と食いしん坊王子

Author:気まぐれ女王と食いしん坊王子
  
台湾の古都、
台南にお嫁入り!!
かなり遅めの国際結婚。

台南生まれ、台南育ちの
食いしん坊王子(旦那)と
一緒に食べ歩き♪♪

台湾•台南を中心に、
めざすは1000軒!


ーーーって、
始めたブログだけど、


いつのまにやら、

台湾の食材、
自己流?台湾料理レシピ、
台湾の風習、
最近の観光スポット、
ホテル情報etc,...

もアップするように。。。笑



たまに、
台湾パパママも登場。
80歳を越えても元気な
義父母です!!


あなたの
台湾旅行の参考に
なればいいな〜♪♪







我が家のアイドル。
大ちゃん、中ちゃん。

目も開いてない、
ヘソの緒がついたままの
未熟児の仔猫たちを
保護することに!

020.jpg

動物病院の先生は
「一週間でしょう」と…。

自宅で自力で
まさしく不眠不休!!
なんとか育ってくれました!!

保護した日の記事はコチラ
→click here





IMG_4.jpg
大(だい)ちゃん
生まれつき左脚先がないけれど、
のんびり大らかな性格。
王子と同じ食いしん坊
&ちょっと間抜けな甘えん坊。

2012年末に、腎臓がひとつ
機能しなくなったけど、
毎日がんばってます!

※写真は2016年9月4日




IMG_191.jpg
中(ちゅう)ちゃん
生まれつきの腎臓病。
&気管支が曲がってるので
ほとんど鳴けない。
レントゲンを撮ったら、
「こんな猫は初めてだ!」
と、獣医さんが驚いたほど。
オカンの膝で、指しゃぶりをするのが
大好きです。

2012年11月19日から、仏様のお膝
もとで暮らすようになりました。

※写真は2012年8月11日
 
 
 



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著者が、幼い頃の「台南」を
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邱 永漢さんの半生自伝。
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