気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん 2016年10月

0622 台南【幸の町】 ★雪花冰★ の専門店が新OPEN〜!!パイナップルよりレモン?

 
 

台南の
観光 “スポット” とゆーか、


観光 “ロード” の海安路に、

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新しく
雪花冰 の専門店ができたーーッ!!








お店の名前は、幸の町

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雪花冰って、
ずいぶん
日本でも知られてきたよね〜 

あのアイスモンスター系ですわ)








私が食べたのは、

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抹茶あずき 120元








小豆も
抹茶も美味しいし、

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お茶もついて、
店内もこじんまり、清潔感があって、

なんかいいわ〜 ココ









王子は、
幸町鳳梨楽 80元

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パイナップルジャムの雪花冰。







でも本人は、
なんかレモンにハマってて、

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「レモンとミルク冰はあう〜っ!!!」
と、3回くらい吠えてました。







あの。。。パイナップルは??








[幸の町 雪花冰專門店]
台湾台南市中西區海安路二段48號
FB→ コチラ









     **************









ナデナデ中に、

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上の空ですよ、このひと








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2016年 【台湾の ハロウィン】は、3連休〜!? その理由は。。。

 
 

日本のみなさーん、
萬聖節 楽しんでますかーー!?

(ハロウィン)

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台湾は、
日本ほどじゃないんだけど







なんと今年は、
土日月と3連休なのだ!! 

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でも、
カレンダーや手帳は、
“平日扱い” で印刷のまま。








ね?
数字が黒いままっしょ!?

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実は、
10月31日は。。。








大陸(中国)から台湾にやってきた
国民党のもと主席、
「蒋介石」の誕生日なんだよね。。。  

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「蒋介石」ってのは、10元玉のこの人↑

台湾では
「蔣中正」とも呼ばれてマス 






で。







以前は、

彼の誕生日とゆーことで、
10月31日は祝日だったんだけど、


いやいや、
彼の誕生日を祝うのは、おかしいよね?


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ーーとゆー世論が高まり、

平日に戻す動きがあるものの、
議会決議が間に合わず、




カレンダーは平日だけど、
とりあえず今年も休み
らしい
(ただし、公務員と学校はアリとゆー混乱状態)




来年はどうでしょね?








     **************








あら、
可愛い子ちゃん

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お耳とお目目は、
だいじょうぶ??










そんなこと、

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あたち
知らニャいもん。。。







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台湾の塩卵 de【鹹蛋蒸豆腐】 レシピ改良〜 ★ パクパクおかず系 に!!

 
 

台湾の鹹蛋(塩卵)で、
鹹蛋蒸豆腐 を作った〜!!


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前回は、
ネットで見つけたレシピそのまんまで、
かなり塩辛かったので






安心して(?)
バクバク食べれるよう、

分量を改良しました〜 

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まず、
鹹蛋(塩卵)1コは、白身と黄身にわけて、
それぞれ刻んでおきまーす!






板豆腐(木綿でもOK) 300g を
かるく湯がいて、水を切り、

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ミキサーで
泥状にします。





豚ひき肉 100g
しょうが 約20g分(すりおろす)
干しエビ 大さじ1
ねぎ 適量

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ーーを、ゴマ油で炒め、

砂糖 小さじ1
泥状の豆腐、
塩卵の「白身」を次々投入。







片栗粉 大さじ1(酒大さじ1で溶く)も、
投入し、

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最後に
塩卵の「黄身」&醤油小さじ1
ざくっと混ぜ、






蒸し器で約15分ほど

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緑色の文字
前回と違うところだよ〜








よーーし!!
ガッツリおかず系になった〜


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上にのっかってるのは、
あの 胡麻醤 だよ〜ん!!


ぜひ
熱々を召し上がれ〜









鹹蛋(塩卵)のこと、いろいろ♪

鹹蛋(塩卵)は、この卵で作るよ!!
鹹蛋(塩卵)入りの定番★月餅!!
香港 ★ ザ•ペニンシュラ•ホテルの【月餅】は、鹹蛋を。。。
幻のピザ屋さん de【お初 ♥ 鹹蛋(塩卵)ピザ】
【塩卵=鹹蛋】でつくるタルタルソース★レシピ
台湾の塩卵で!【鹹蛋蒸豆腐/塩卵の蒸し豆腐】を作った〜♪
台湾の塩卵 de【鹹蛋蒸豆腐】 レシピ改良〜 ★ パクパクおかず系 に!!
台湾の【塩たまご/鹹蛋】× 台湾人好み【タロ芋】 = 塩タロッケ!?
【台湾の塩卵で!!】 中華風炊き込みご飯 & ミモザ風 サラダ ★
自家製★塩卵 【台湾の塩卵(鹹蛋)】を お家で手作りしよう!! その1
自家製★塩卵 【台湾の塩卵(鹹蛋)】を お家で手作りしよう!! その2《完結編》
台湾の【塩卵 / 鹹蛋】の黄身が、 アイスになった!!??
究極カンタン!!★ 塩タマゴ消費!! 【塩タマゴサンド】
台湾の鹹蛋(塩卵)でお弁当に!! ★【塩卵フリッター】は冷めても◎








     **************









あくび。

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これも、あくび。

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どんだけ?









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0435-2 台南【奇美博物館 CREMONA】★ 折り紙 と ISSEY MIYAKE って?




昨日ご紹介した
台南 奇美博物館の 折り紙の世界



なんと!!
2時間も過ごしてましたーーッ!!


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めっちゃお腹空くやん







ーーとゆーわけで、

お決まりの CAFE CREMONA へ。
(博物館の1Fにあるのだ)

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ソフトクリーム 80元

前は、“チョコがけ” なかったのに、
進化してます










そして、
新メニューの ソフト•サンデー 100元

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同じソフトクリームに、

レーズン、アーモンド粉、クッキー、
キャラメルソース、








カステラがついてます〜

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カステラより
ソフトクリームの方が好きなんで、








+20元の価値ナシだな、
私的には

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ここのソフトは、
北海道の四葉ブランド でね、

かなり濃厚、美味いんだわ〜









[奇美博物館]
台湾台南市仁德區文華路二段66號
HP→ コチラ
FB→ コチラ









     **************









感動さめやらぬ 折り紙の世界
(しつこい??)

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会場では、
「折り紙」を応用した世界として、







こんな展示も。

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ありり???








これって、
ISSEY MIYAKE じゃね???

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目の錯覚か?










そんなことより、

「実際に折り紙を折ってみよう!!」の

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体験コーナーが大繁盛









子供より
大人の方が必死です!! 笑

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こーーんな熱気に包まれた
体験コーナーは、

初めて見たよ!! 











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台南 奇美博物館【紙上奇蹟】★ これはマジすごい!! 折り紙の世界!!

 
 
 
台南
奇美博物館 の特別展、

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『紙上奇蹟』に行ってきた〜








いわゆる
折り紙の世界 です!!

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これがね、
もうメチャメチャよかった〜!








入り口には、

日本人の折り紙作家、吉澤 章(よしざわ あきら)氏
紹介パネルがかかり。。。

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会場には、
世界中から集められた作品が!!







正直言って、
最初はナメてたんですけど

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紙一枚や思うて、
ナメめたらアカンでーーッ










ーーてな、衝撃パンチの連続!!!

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見てコレ↑
すごいよねえ〜








曲線もアリ。

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すんごい自由な発想です










このパネル↓どおりに
折れば。。。。

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私にだって、








カニができる!!

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ーーーはず。








ーーーはずなんだけど、

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折り線の解読に
一年くらいかかりそうだわ








動物などの
親しみやすいものから、

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幾何学的なものまで。








展示数も
かな〜〜り多くて、

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王子も私も大満足










来年の5月30日までの
ロングラン開催なので、

IMG_3041.jpg

機会があれば、
ぜひぜひ行ってみてね〜








子供はもちろん、

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大人も楽しめる
折り紙の世界ですっ!!








奇美博物館いろいろ

台南 【奇美博物館】とにかく広い! スゴイ! また行きたい!!

台南【奇美博物館】のカフェ ★ CAFE CREMONA

台南 奇美博物館の【Café Message】360元のパフェ★

奇美博物館で【台湾のオペラ★コンサート】 日本の懐かしいあの歌を。。。

奇美博物館広場で、新美街のジェラート★

【紙上奇蹟】★ これはマジすごい!! 折り紙の世界!! 








[奇美博物館]
台湾台南市仁德區文華路二段66號
HP→ コチラ
FB→ コチラ








     **************








台南は、
まだまだ暑いです。

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日中と夜の差が。。。









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台湾の【水虫ノケター】な靴下 ★ おすすめです。 




王子のすすめで、

生まれて初めての 5本指ソックス

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何気に、
よーーーーーーーく見ると、











水虫ノケター!!

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おそらく、
「水虫を(取り)除くことができた→除けた→ノケタ」

ではないか、と










思わず、ワラケター!! 

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念のため、
王子も私も、水虫ではありません




あ、
こんな靴下もあるよ










     **************









大ちゃん、

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腕、しびれない!?








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ちょっと痺れてるのニャ。。。







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0621 台南【新幹線駅】に、日本のファミレス ★ ロイヤルホスト〜!!

 
 

台南 新幹線の駅に、

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日本のファミレス、
ロイヤルホスト がやって来た〜!!
 
(こちらでは “樂雅樂”)








ちょうど1ヶ月前(9月20日)に
OPENしたばかりでね、

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外から見ると、
かなり小さいんだけど、







意外に席数が多くて、
ちょっとビックリ•笑

IMG_2974.jpg

高雄の ロイヤルホストには、
何度か行ったことあるんだけど、








今回は、
ちょうどタイミングよく、

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期間限定
日本•秋田県フェア 〜!!









とゆーわけで、

いきなり牡蠣フライ(3個入り120元)

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台湾の牡蠣は、

蚵仔煎 で知られるとおり、
かな〜り小ぶりなので、








こんなデカイの超久しぶり〜

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あ、
でもね、メインの食事は。。。







やっぱ
ステーキにしちゃったのね〜 
(6oz 単品380元)

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が!!

大きいけど薄い、
薄いけど固い








王子は、
アイスバイン(豚肉のドイツ風煮込み)
(単品 350元)

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これに、
+120元で、







コーンスープ、パン、ジンジャーエールの
セットに!!

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私のステーキより、
王子の煮込みの方が、







断然、お肉がやわらかくて美味

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く〜〜っ
次は、絶対負けないゾーーッ!!
(↑何を戦ってる??)









[楽雅楽•ロイヤルホスト/台南高鐵店]
台湾台南市歸仁區歸仁大道100號2F
(台南高鐵站站內2F)
HP→ コチラ








     **************









アタマ、
突っ込んでますね。

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これは、
すねてるサインです。







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台湾キッチンで大活躍の【油葱酥】★ その正体は、コレだ〜!! 

 

台湾では
かなりポピュラーなコレ。

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なんだかわかりますか〜?? 








そう!!

あの 油葱酥 のもとになる、

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紅葱頭(shallot) なのだ〜!!!









詳しいことは
コチラに書いたんだけど、

実物を紹介してなかったよね。。。

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遂に、本日登場ですっ!!!
(いやいや、誰も待ってないって









大きさは、
ニンニクくらいでね(↑上の写真)

IMG_2938_20161021203101ea8.jpg

レッドオニオン(=レッドオニオン/紫玉ねぎ)に
よく似てるけど、









別モンらしい 
野菜ソムリエさんのページで調べました〜!! → コチラ

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台湾のお料理上手さんは、

この紅葱頭で、
自家製油葱酥を作っちゃうんだけど。。。





今んとこ面倒くさいワ•タ•シ。
ガハハハッ









油葱(蔥)酥 の記事いろいろ

台湾版!? 自家製【食べるラー油】作ってみた〜!!→ コチラ
台湾家庭料理 〜 肉燥(豚肉の醤油煮)〜  → コチラ
花椒と五香粉の記事 → コチラ
残った油葱酥の使い切り方法! → コチラ









     **************








あっ!!

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なんか見つけたね、アンタ









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台湾の【板豆腐】de 豆腐田楽〜! ★ 自家製【胡麻醤/ゴマペースト】アレンジいろいろ♪ 




台湾の 板豆腐 で、豆腐田楽 〜!!!

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でも、
お味噌じゃなくて、

実は、豆腐ゴマ田楽 なんです〜!!









この間作った 胡麻醤

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みりんと酒(+お醤油少々)でのばして、
試しに作ってみたら、








意外に美味かったんだわ〜

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田楽は、
味噌の塩分が気になる、とゆー方には、

断然 胡麻醤 がオススメ〜










ほかにね、
フライ用の 胡麻タルタルソース も!!

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これは、
あの 胡麻醤









塩卵のみじん切り
オイスターソース、練りマスタード、みりん、酒 各少々を
混ぜるだけ〜

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練りマスタードが
隠し味だよん










もちろん、

マヨネーズ&お酢でのばして、
サラダ用 胡麻ドレッシングとか、

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炒めものや
カレーの隠し味とか。。。






最初は、
粘りが強くて心配だったけど

意外にこの方がアレンジしやすいのね


お勉強になりましたわん 









     **************









久しぶりに
バナナケーキも作った〜!!

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炊飯器ですけど








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台南市の【古跡】が、 本屋から《雑貨屋さん》にリニューアル★



日本時代(大正12年)に建てられた、
台南市の市定 古跡

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原台南州立農事試験場 丁種官舎 が、
またまたリニューアルOPEN〜!!!








古跡がリニューアルOPENって
どーゆーこと??
 

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って感じですが









実は、

この古い官舎の「復元工事」が
約2〜3年前に終了しまして、

IMG_2817_201610162006412d1.jpg

その時は、
本屋さんとして、利用されてたのね。
(→ そん時の記事








それが今回、
新しく経営が変わって、

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納涼屋 として
OPENしたとゆーわけ







ご覧のとおり、
雑貨販売がメインのお店で、

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無農薬野菜の販売や
各種教室としても利用されてるみたい







もちろん、

古跡として、
建物を見学するのは無料なので、

IMG_2824_20161016200811925.jpg

機会があれば、
ぜひ足を運んでみてねん








[納涼屋]
台湾台南市東區府東街21巷18號
FB→ コチラ








     **************









この写真↓ のなかに、
リスがいるよ!!

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わかる??







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台湾の天気予報は当たらない!? ★ 大型台風【海馬/ハイマー】の行方 

 

台湾の 天気予報 は当たらないっ!!

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ーーとゆーのが、
我が家の「常識」でして










そんな世評を気にしてかどうか、
見てください、コレ↓ 

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新聞に載っていた、

大型台風ハイマー(こちらでは “海馬”)の
進路予想図なんだけど、









線の一本一本が、
世界各国が出した予想進路 を表してて。。。

これを察するに、

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自分達だけでは
信用されないもんだから、

「ね、世界中どこの国も、
 こーゆー予想してるでしょ?」



ーーーと、言いたいんだろうね









とりあえず、
天気予報は、日本の気象局サイトでチェック!!

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備えあれば憂いなしで、
おたがい気をつけようね〜










     **************









朝から
セクシー•ポーズ。

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おっと、失礼!!








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一緒に新聞読みたいニャ〜!








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台湾の【蜜柚】 ★ これが、大ちゃんのパパだッ!!(たぶん)

 
 
 
台湾の八百屋で、

最近、
よく見かけるコレ↓↓

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柚子 & 葡萄柚子(グレープフルーツ)
の かけあわせ なんだよ〜!!  









名前は、蜜柚

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グレープフルーツ好き だから、
買ってみたんだけど、









外皮が、
超〜薄くて剥きにくいし、

酸っぱいの〜

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グレープフルーツさん、
柚子の遺伝子 に負けましたね?











     **************









大ちゃんを
保護した場所の近くで。。。。










だ、大ちゃんのパパっ!?

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そうだよ、
ゼッタイ、大ちゃんのパパだよ!!








見て、
この ふてぶてしい顔!!!

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大ちゃんパパ、
警戒して逃げていくので、
(もちろんノラさんです)






必死に、後を追ったら。。。









あ、ありえーーん
(かなり望遠で撮ってマス)

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これはもう、
大ちゃんパパ、確定だな










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父上、我が輩は元気ですニャ!




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0620 台南【福豆屋】 台湾に来て ★すき焼き★ の幻想が消えた? 

 
 
 
台湾で
すき焼き 食べ放題〜!!!


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お店はね、
徳安百貨の福豆屋だよ!








「すき焼き」って、

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子供の頃からずーーーーっと
贅沢 & 高級イメージ だったんだけど、








台湾じゃ、
「鍋食べ放題」と同じ扱いでサ、


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こっちに来てから、
すき焼きテンション、だだ下がり








今回のお店も、

「すき焼き」か「お鍋」か、
好きな方を選べてね、

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他に、
鉄板焼きメニュー(↑)とか、








ワゴンがまわって来て、
飲茶系が選べたりとか。。。

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王子が
「なんでもあるね、この店」 って、
感心してたんだけど、








そのなかのひとつが
「すき焼き」かあ〜 と思うと、

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哀愁ただよっちゃうのは、
ワタシだけ??










ちなみに
デザートは、ハーゲンダッツ

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哀愁は、
ただちに、消え去りましたん










[福豆屋/台南德安店]
台湾台南市中西區健康路一段68號
台南德安百貨14F
FB→ コチラ






     **************









アボちゃんと万作。
(アボカドの種とマンゴーの種)

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ここまで育ったら、
ひと安心かな








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第40回 台湾 全国油絵展 ★ 金賞は【台湾のあの伝統ゼリー】!? 

 
 

台湾全国の 油絵 が集まる、

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2016 第四十屆 全國油畫展
に行ってきた〜








場所は、
おなじみ 台南文化センター

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会場は
1&2階にわかれてて、

思ったより(失礼)、人が多かった〜









入り口すぐに、
今回の金賞 受賞作品!!!

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なんの絵だか、わかった人は、
かなりの台湾ツウ!!









どうですか?

IMG_2798_20161016200339959.jpg

そう、
「なにか」を作ってますね〜









それは。。。

IMG_2799_2016101620034194d.jpg

台湾の伝統おやつ、
天然ゼリーの 愛玉 です〜

こんなやつだよ!)









絵の上手い下手は、
門外漢のワタシにはわからないケド

IMG_2797_20161016200324360.jpg

なんとなく、
この絵が金賞でよかったな、と 








台南出身の
有名な油絵画家、陳輝東さんの作品も。

IMG_2801_20161016200348365.jpg

写実主義ってゆーのかな?

ホントに
魚が踊り出てきそう!! 










大御所から若手まで、

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写実画から抽象画まで、
風景画から人物画まで、

とにかくいろいろアリなので、








興味がある人は、
楽しめるかも

IMG_2804_2016101719275198e.jpg

展示は、23日までだよ









[臺南文化中心]
台湾台南市東區中華東路三段332號
HP→ コチラ
FB→ コチラ








     **************










文化センターの前では。。。

IMG_2810.jpg

ダンスの発表会かな?










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台湾レシピ ★ お家でカンタン!! 手作り【胡麻醤/ごまペースト】

 
 
 
台湾の新聞の家庭版に、

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胡麻醤のレシピ発見〜!!
(ごまペースト)









意外に簡単そうなので、
早速、作ってみたよ〜

IMG_1958_2016091016054041d.jpg

先生はコチラ↑
高雄の福容大飯店のホテルシェフだって








では〜

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白ゴマ100gをから炒りし、
皿などにあけて、あら熱をとっておく。







同じく、
味なし殻なしのピーナッツ 50gも同様に。

IMG_2727_201610141318199fa.jpg

これらの白ゴマ&ピーナッツに、









白ゴマ油 40g(なければ黒いゴマ油でも)

を加えて
ミキサー等にかけ、

IMG_2728.jpg

さらに、

酢 13g
醤油 13gを加えて、
なめらかになるまでミキサーにかける。








以上、おわり〜!!
超カンタンだ〜

IMG_2729_201610141318255f2.jpg

ーーなんだけど、
思ってた以上に、粘りが強いので、








私は、

上記の分量に、
酢 20g & 砂糖 小さじ1を足しました〜

IMG_2736_2016101413182034a.jpg

できあがり〜!!

ね?
お味噌みたいでしょ?







これは、
「濃縮ペースト」みたいなもんで、

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実際に使う時は、

おもに酢、醤油、オイル、砂糖等で
適宜、のばして使うらしい






サラダの ごまドレッシング
これがあれば、超カンタンだな!!

ご興味のある方は、ぜひ〜











     **************










結婚記念日に。

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とってもめずらしい色の
火鶴







この一年も、
仲良く、健康に。

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どうぞ
よろしくお願いします







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台湾姐さんから【資生堂リバイタル】 ★プレゼントの理由は。。。

 

一番上の
台湾姐さんが、

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突然
「これあげる〜」とな!! 









資生堂リバイタルの
レチノサイエンス ローションAA

IMG_2741_20161015125229552.jpg

ミニサイズなんだけど、
サイトをみると、けっこうなお値段。









ひえええ〜
こんな高級品、買ったことないよ!!


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なんで?
なんで突然??
マジで、もらっちゃっていいの???









王子に念押ししたら、
「いいのいいの」

IMG_2764_20161015135218269.jpg

「大キライな人が
 職場からいなくなって、超〜ウレシイらしい!!」








そ、それで
あっちこっちにプレゼントを。。。

台湾姐さん、
ヒジョーにわかりやすいです







     **************










今朝はね、

IMG_2622_2016101120344998c.jpg

ちょっと甘えてます。







おーよしよし。

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もう
“オッサン”年齢なんだけどね〜 








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台湾にもあった!!【赤バナナ★紅芭蕉】カスタードクリーム味って本当?


 

台湾にも
赤バナナ があった〜ッ!!
 

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中国語では、紅芭蕉
(または 紅香蕉 or 紅皮蕉)








フツーのバナナは
1斤(600g)で、39元前後だから、

IMG_2437.jpg

お値段
約2.5倍 の高級バナナだよ!!
  








この赤バナナ(紅芭蕉)、
果肉がクリーミィらしくて、

IMG_2439_20161003200224d02.jpg

ネットでは
カスタードクリームみたい〜
ーーなんて言われてるのだ!!








ワクワクしながら、

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買ってすぐに
食べようとしたら。。。









なんじゃあこりゃぁああああっ!!!

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内皮?が、ひっついて離れない。
まるでサトウキビ!!


しかも、身がカスカスで
渋柿よりシブいっ〜!!!!








。。。。。








気を取り直して、2週間後。

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フツーのバナナだったら、
真っ黒のぐにょぐにょだけど、









赤バナナは、
かろうじて、柔らかくなった感じ。。。

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食べてみると、
たしかに、クリーミィだけど、








「カスタードクリーム」までは
いかんかなあ〜

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というか、

渋柿よりシブい、
あの衝撃が強すぎて、


ホントの味はどーでもいいわ






みなさん、
赤バナナは、熟れ頃に要注意です









     **************









朝晩、
すこし涼しくなったので、

IMG_2719_20161014132527a03.jpg

大ちゃんは
ひと足はやく冬支度。









日中は、
まだまだ30℃近いんだけどね

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ニャ? 30℃??








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台湾で【下巴】と言ったら。。。 & 意外に、台湾で困ること★ 



本日、

台南•新光三越 のデパ地下で、
こんなの発見〜!!

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潮鯛下巴。。。

ん?? 鯛の下アゴ!?









ワタクシ、
アラ とか モツ とか大好きでサ!!

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台湾の居酒屋とか焼肉店で

下巴=下アゴまわり があると、
絶対オーダーするんだわ〜








しかも、
名前(潮鯛)からして、タイの仲間みたいだし〜 
このお値段だし〜

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ーーと思って
即買いしたんだけど、









家に帰って、
ネットで調べてみたら、

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呉郭魚じゃねーかッ!!
この魚








これ、
アフリカの淡水魚・ティラピアをもとに
台湾で養殖されたもので、

鯛とは全然カンケーないのっ!!

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潮鯛とか
呉郭魚とか
台湾鯛とか
鯛魚とか。。。




この魚に限らず、

マジ!!
台湾、ひとつのモノに名前多すぎ!!!



外国人、
チョー迷惑なんですけど。











     **************










オカン、
いったい何を怒ってるんだい?

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あら大ちゃん、
今日は優雅な足元でございますこと。










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台湾の伝統料理【肉燥】(滷肉飯/魯肉飯) de たこ焼き〜★ 

 
 

日本からのプレゼント、
たこ焼きプレート〜!!!

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めったにタコを売ってない 台湾で
どんなタコ焼きが、できるかな〜??


         注)レストランでは「タコ」あるのに、
           なぜかスーパー、市場ではめったに見かけないのね、
           少なくとも私の行動範囲内では







早速、いってみよ〜

IMG_2584_20161009211152dfa.jpg

まずは定番。
タコのかわりにイカ(←当然だよね•笑)








そして、

台湾の名物料理
肉燥 をアレンジ〜!!

(滷肉飯/魯肉飯/ルーローファンとも)

IMG_2551_201610092108589b9.jpg

といっても、

下茹でした蒟蒻を入れて、
五香粉はナシ、
& 日本の醤油を使っただけ〜!! (基本はこんな









台湾人の王子の口にも
バッチリあうあう〜!!

IMG_2555_201610092108482de.jpg

スジコンに似てるかもね、
今度からコレでいこ〜!!










そして、

鹹蛋(=塩卵)と水切り豆腐をあわせたもの。

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鹹蛋蒸豆腐をイメージしたんだけど、

これは水分が多くて
タコ焼きには不向き。。。










ほかに、

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チーズ&コーンの
マヨ胡椒和えとか。。。








いわし干しのアンチョビ風(右上/こんなやつ
自家製 しょうがの甘酢漬け(右下)

IMG_2566.jpg

かつおぶし(左上/市販の)
もち(左下/市販の)


ーーなんかも用意しつつ、
けっこうエンジョイできました〜








お口直しには、

文旦青パパイヤのサラダ

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文旦と青パパイヤ、
かなりあうよ〜!! オススメ〜!!










ビーツの酢漬け

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そして、
本日の1本は。。。







スペインの赤ワイン

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たこ焼きアレンジ、

もっともっと
レパートリー増やさねば〜!!








     **************











その後のアボちゃん
アボカドの種を育ててマス)

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ひたすら上へ、20センチ








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0619 台南【大碗公】 かき氷が ★750元★ !??

 
 
高雄からきた
かき氷のチェーン店、

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大碗公に行ってきたぁ〜







名前からお察しのとおり、
(大碗=大きい茶碗)

IMG_2590_20161009210417f63.jpg

かき氷のデカ盛りが売りでね、








一番デカイのが、
なんと750元〜!!!

(小豆とタロ芋とフルーツのミルクかき氷)

IMG_2588_2016100921042216e.jpg

王子と2人で
こんなのムリムリ








他を探しましょ!!

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ーーって、
メニュー多すぎ〜!!!






迷いに迷って、





お店のオリジナル
鴛鴦冰 中サイズ 100元

IMG_2595.jpg

中サイズでもデカッ!!








どんだけデカイかというと↓
(しかも、高さもあるからね

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ちなみに
鴛鴦冰ってのは、








氷の上にフルーツ、
氷の下に八寶と呼ばれる。。。。
   (八つの宝)

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はと麦、
タピオカ、
大紅豆、
緑豆
仙草(黒いの)








粉角(透明っぽい四角いの↓)
さつま芋の芋圓(黄色いの)
圓仔(白い団子)

IMG_2608_201610092106402c9.jpg

そして、
タロ芋の芋圓(↓)などが入ったもの







あれ?

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八寶(八つの宝)じゃなくて、
九寶だけど??









[大碗公/台南南區店]
台湾台南市南區健康路二段16號
FB→ コチラ









     **************










上の鴛鴦冰
王子と半分コしたと思った貴方。。。







私は、芒果(マンゴー)綿綿冰〜!! (右)

IMG_2601_201610092106357a3.jpg

かき氷じゃなくて、
ふわふわアイス系のやつね 








いやあ〜
それにしてもこのお店、

IMG_2602_2016100921062727d.jpg

なにかにつけてデカイわ〜 








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かき氷の季節も終わりだニャ〜!







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0618 台南【阿美】カステラ? ケーキ?  台南の《元祖》洋菓子店★


 
 
王子が
「ケーキもらったよ〜

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ーーって言うから、
大喜びで箱を開けたら、









なんじゃこりゃーーーッ!!

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箱いっぱいのカステラ〜









かる〜く手の平より
デカイんですけど。。。

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「これ “ケーキ” とは言わんわ!! 
 “カステラ” っちゅーーねん!!」


ぶりぶり怒ってたら、









「今みたいに
 洋菓子がない時代はねえ〜」

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「このお店のコレが、
台南で唯一のケーキ だったんですよ〜」


王子の昔話大反撃!!!







あ、さよか。。。

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たしかに味見してみると、

カステラのような
スポンジケーキのような。。。。









今、街角で流行ってる、
カステラ ケーキの量り売りは、

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このお店が元祖だってサ








[阿美現烤古早味蛋糕/邱惠美鳳梨酥(阿美鳳梨酥)]
本店/台湾台南市中西區民權路一段88號
分店/台湾台南市中西區民權路三段50號
FB→ コチラ









     **************










大ちゃん、
元気は元気なんだけどね〜

IMG_2540_2016100815572720d.jpg

いまいちかな〜









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季節の変わり目かニャ〜!




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台湾の漢方をつかった【酸痛好油】 肩こり、筋肉痛、ねんざにオススメ〜★

 
 
先日の
タイガーバーム★赤ラベル
やっぱイマイチでサ



今度はコレを買いました〜!!!

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台湾の製薬会社、
三帆の酸痛好油〜!!









この会社の商品、
以前にも使ったことがあって、(コチラ

IMG_2534_20161008154906a9b.jpg

なかなかよかったのを
思い出してね 









症状が違うので
商品も以前とは別のものだけど、

これが大正解!! オススメする〜!!

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塗った瞬間から
スーハー気持ちいいよ〜








しかもね、
成分のほとんどが漢方生薬!! 

IMG_2536_20161008154909d7c.jpg

川烏、生地黃、白芷、赤芍、木鼈子、烏藥、
獨活、大黃、肉桂、黃蠟、草烏、白蘞、當歸、
羌活、甘草、玄參、薄荷腦、沒藥、乳香、
冬綠油.........もういいですか??(疲れた






さ、
今夜も塗って寝よ!!










[台灣三帆製藥科技股份有限公司]
台湾台南市永康(工業)區王行里經中路3號
HP→ コチラ
FB→ コチラ








     **************







大ちゃん、

朝の6時、10時と、
たて続けにゲロ



なんか調子悪そうで。。。

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オカンが仕事に行くまでに
元気回復してくれ〜!!








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0358-3【シルクスプレイス台南ホテル】★ ROBIN'S は やっぱ夜ッ!! 

 
 
 
久しぶりに
シルクスプレイス台南ホテル
(台南晶英酒店)

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ステーキハウス ROBIN'S に来た〜!!









今回は、
はじめての ランチタイム です!!

IMG_2388_20161003194204e58.jpg

基本的に
夜と同じシステムで、

サラダ&前菜は、ビュッフェ形式










なかでも今回は。。。

IMG_2390_20161003194203778.jpg

ワタシの好きなタコ
うれしい!!







牛肉のコンフィも美味〜
※油封=フランス語:confit

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何回もおかわりしました〜!!









クスクスのサラダ風

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はちみつが効いてて、
初めての味だった〜!!










もちろん、
他にもいろいろ食べた後。。。。

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いつもの
ロブスターのスープと、








ポルチーニ茸のトリュフ風味のスープ

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そして
メインディッシュは。。。









若鶏のガーリックソテー

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サーロインステーキ 8oz (下↓)








王子とシェアして、
お肉もりもりしながら、

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気がついた。。。










ランチタイムには、

IMG_2407_20161003194456b73.jpg

デザートビュッフェが
なーーーーーーーーいッ!!

(夜はこんなの→コチラ








ドリンクとともに
運ばれてきたのは。。。

IMG_2409_2016100319460169c.jpg

超ミニサイズ〜

ハーゲンダッツは
あったんだけどね。。。







ROBIN'S は、夜です!!
夜に限りますッ!!!










シルクスプレイス台南(台南晶英酒店)

2014年OPENから2015年までの記事まとめ
2016年旧正月 シルクスプレイスの年夜飯パーティ♪
2016年 春節限定★ROBIN'Sの特別メニューは。。。
フランス人パティシエが、恋愛の神様に捧げるスイーツを新作!!
スイーツコンテストで優勝★台湾代表として日本へ!?
デザートタイム新登場〜!!
林百貨とコラボ!!★ 2016年《中秋節限定★ケーキ》
2016版 ★ 月餅はコレ!!




[シルクスプレイス台南/台南晶英酒店]
台湾台南市中西區和意路1號
HP→ コチラ
FB→ コチラ











     **************











この前の台風で、

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破損した??








ーーにしても。。。

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頬かぶりとは









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0617 台湾の 【オシャレ〜な】 コンビニ★アイス《京都宇治抹茶》 

 
 
王子がね、

仕事帰りに
買ってきてくれた〜

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台湾のコンビニ•アイス








京都宇治抹茶だって!!

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期待以上に
抹茶の苦みがきいて、








お値段、
1コ35元のわりに美味〜

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なんたって名前が、








オシャレですから
(欧夏雷/O SHa Re)

IMG_2466.jpg

このネタね。。。






王子が
「ブログに書いて!」ってゆーのよ
ガハハッ










     **************









日本のドトール味もあるよん

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【台湾】の廃屋で。。。昭和48年の【タイル絵】発見!!★ 



台南
新光三越デパートの近く。。。

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ずーーーーっと
気になってた 廃屋










今日は、
まわりに人がいなかったので、

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おそるおそる近くへ。。。
(わりと小心者なのだ 










ずっと気になってた理由は、
コレ↓


IMG_2452_20161003203422c1d.jpg

アンティークな タイル絵〜!!!








今回はじめて近くに寄って、
さらにビックリ!!!  

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「民國62年」っつたらアンタ!!
昭和48年じゃないかーーッ!!
(1973年)









何やら、詩のようなものも!!

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だいたいの意味はこんな感じ

『花とともに吉祥を献上します。
十月に(この家が)完成しました。
家訓を永遠に胸に、
善をなし勇敢に前へ進む』










すごいねえ〜

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当時(43年前)は、

由緒正しきお家柄の
豪邸だったんだろね〜







家を取り壊す時は、
このタイル絵もなくなっちゃうんだろか?

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なんか
寂しいな。。。。









     **************









オカンの指しゃぶり。

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朝の日課になりました。








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0616 台南ロイヤルホテル【回甘】お値段もサービスも、うれし〜★  

 
 

台南 老爺行旅 の一階にある
(ロイヤルホテル)

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カフェ回甘咖啡 だよ〜!!







すんごい
こじんまりしてるんだけどネ、

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ケーキセットが
160元 で超お得〜!!
  








とてもホテルお値段とは
思えませんッ

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が、
サービスは、やっぱホテル!!








ひとつのケーキセットを
王子とシェアしたんだけど、

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文句を言うどころか、

さりげなく、
シェア用のカップを持ってきてくれたの!!











う•れ•し〜

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しかも、
紅茶もケーキも美味〜




そういや、
上階のビュッフェに行った時
デザート系、美味しかったもんネ!!




おかげさまで、
いい時間を過ごせました








[回甘咖啡]
台湾台南市東區中華東路一段368號
老爺行旅1階
HP→ コチラ








     **************









部長の
ブログチェックです。

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凛々しい。。。

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台湾映画【海的彼端】★ 台湾から沖縄•八重山へ渡ったおばあちゃん。 



 
久しぶりに
台湾映画を観た〜!!

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ドキュメンタリー映画の
海的彼端







場所はね、

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南紡購物中心の5階にある
威秀影城/VIESHOW CINEMAS









この映画館、
はじめて来たけど、

IMG_2433_20161003195958467.jpg

シートもゆったりしてて、
なかなかよかったよ







で。

肝心の映画なんだけど。。。

IMG_2432_20161003200009663.jpg

台湾から
沖繩の八重山へ移住した

おばあちゃんを追ってるんだけど、









テーマの掘り下げが
浅いちゅーかね。。。



今思えば、

湾生回家は、
同じようなテーマでも
映画としてクオリティ高かったな〜と。


ちょい残念










[海的彼端]
FB→ コチラ     


[威秀影城- VIESHOW CINEMAS]
台湾台南市東區中華東路一段366號南紡購物中心5階
HP→ コチラ









**************









最近の アボちゃん
(アボカドの種を育ててます)




ひたすら上。

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デーツで【台湾のナツメお菓子】を真似してみたよ〜★ 

 
 

コレ〜!!


台湾おなじみの
棗(なつめ)のお菓子に見えるでしょ〜??

IMG_2376_20161001142830154.jpg

違うんですっ!!









アメリカ在住の
台湾姐さんのお土産

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デーツで、私が作ったんです〜!!
(海棗/なつめやし)








お土産もらったの、
だいぶん前なんだけどネ 

IMG_9215_20160607135331255.jpg

ひと目見た瞬間、
「こりゃ、あのお菓子が作れるゾ!」と•笑








もちろん、
あのお菓子は、台湾のナツメ(棗)で、

IMG_2371_20161001142820802.jpg

こちらは、
デーツ(海棗/なつめやし)







まったく別モンなんだけど、

見た目も
味もよく似てるんだわ〜

IMG_2374_20161001142809ecc.jpg

ま、
作るといっても、

種とって、ナッツをつめるだけ








こっちのバージョンも真似して、
くるみも詰めてみたよん

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お味は。。。

やっぱ美味〜っ!!








台湾のナツメ(棗)より
やや甘味が強いけど、

IMG_2381_20161001142825bb8.jpg

やっぱ好き



実はこのお菓子
私の大好物なんだよね 








     **************









まだまだ残ってます、文旦

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毎年のことながら、
サラダで









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台南の古跡が復活!! ★ NEW観光スポット【台南地方法院】!!



もうすぐ
台南に、NEW観光スポット ができるよ〜!!

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台湾の
國家二級古跡でもある、









日本統治時代の 旧•台南地方法院
(いわゆる昔の裁判所)

IMG_2361_2016093013434681c.jpg

2年前に、

復旧工事がスタートした様子
お届けしたけれど、










最近ようやく!!
工事用フェンスがなくなって、

IMG_2352_20160930134351d97.jpg

予定では、
今月末に、一般開放されるとか
(台湾の予定は未定だけどネ







もともとの設計は、

日本統治時代の
森山松之助という日本人だそうで、

IMG_2365_20160930134349633.jpg

詳しくは、コチラの過去記事でね








今から
館内を見てまわるのが、楽しみ〜

IMG_2355_201609301343375db.jpg

とり急ぎ、

台南旅行を計画してる方に
お知らせまで!!!




もちろん、
見学に行ったら、またご報告しますね〜







旧•台南地方法院あれこれ

旧•台南地方法院について & 昔の処刑場

台湾の古都【台南】がどんどん変わる!! これからどうなる?? 

台南の古跡がもうすぐ復活!! 工事終了直前レポ★






[旧台南地方法院/原臺南地方法院]
台湾台南市中西區府前路二段307號








     **************







過日の台風17号で、
こんな大木も。。。

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日本未発売【タイガーバーム★赤ラベル】〜!! & 台湾では 何と 呼ぶ?? 

 
 
 
ワタクシ、
慢性「右腕」凝りでして




今回、
王子が買ってきてくれたのが。。。

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タイガーバームの
ラベル〜!!!










これ、
日本未発売なんだってね  

IMG_2256.jpg

おなじみのタイガーバーム(白)より、

効き目が強烈で、
塗ると、カッカッするらしい。。。





ーーーけど、





台湾に来てから、
強烈な湿布(こんなヤツとか)に慣れちゃって、

いまいち違いが???

IMG_2258_2016092414092464e.jpg

ちなみに、


台湾で 「タイガーバーム」 は、
通称 萬金油 だって!!

(wan4 jin1 you2)









     **************








台湾でも、栗が出回ってまーす!!
(中国産だけど

IMG_2346.jpg

栗の甘露煮を作ろ〜










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プロフィール

気まぐれ女王と食いしん坊王子

Author:気まぐれ女王と食いしん坊王子
  
台湾の古都、
台南にお嫁入り!!
かなり遅めの国際結婚。

台南生まれ、台南育ちの
食いしん坊王子(旦那)と
一緒に食べ歩き♪♪

台湾•台南を中心に、
めざすは1000軒!


ーーーって、
始めたブログだけど、


いつのまにやら、

台湾の食材、
自己流?台湾料理レシピ、
台湾の風習、
最近の観光スポット、
ホテル情報etc,...

もアップするように。。。笑



たまに、
台湾パパママも登場。
80歳を越えても元気な
義父母です!!


あなたの
台湾旅行の参考に
なればいいな〜♪♪







我が家のアイドル。
大ちゃん、中ちゃん。

目も開いてない、
ヘソの緒がついたままの
未熟児の仔猫たちを
保護することに!

020.jpg

動物病院の先生は
「一週間でしょう」と…。

自宅で自力で
まさしく不眠不休!!
なんとか育ってくれました!!

保護した日の記事はコチラ
→click here





IMG_4.jpg
大(だい)ちゃん
生まれつき左脚先がないけれど、
のんびり大らかな性格。
王子と同じ食いしん坊
&ちょっと間抜けな甘えん坊。

2012年末に、腎臓がひとつ
機能しなくなったけど、
毎日がんばってます!

※写真は2016年9月4日




IMG_191.jpg
中(ちゅう)ちゃん
生まれつきの腎臓病。
&気管支が曲がってるので
ほとんど鳴けない。
レントゲンを撮ったら、
「こんな猫は初めてだ!」
と、獣医さんが驚いたほど。
オカンの膝で、指しゃぶりをするのが
大好きです。

2012年11月19日から、仏様のお膝
もとで暮らすようになりました。

※写真は2012年8月11日
 
 
 



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「台南」に生まれ育った
著者が、幼い頃の「台南」を
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『わが青春の台湾 わが青春の香港』
食のエッセイも数多い
邱 永漢さんの半生自伝。
日本統治時代の台湾のことも
わかりやすい目線で書かれてます
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『台湾 好吃大全』
ただの食べ歩きじゃなく、
歴史や文化的な背景も!
かつ、かるく読める
ところがお気に入り!
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『洗面器でヤギごはん』
この本で、
おいしいパパイヤの食べ方、
知りました!
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『くさいはうまい』
納豆、ヨーグルト、酢、
キムチ、味噌、魚醤。。。
台湾に来てからは、
腐乳に臭豆腐もプラス!
クサイもん、大好き!!
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『禅寺の精進料理十二ヶ月』
台湾で読みました。
食べ物って、
まさに四季ですね。
懐かしい日本のあれこれが
思い浮かびました!

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『クッキングバーナー』
レンジもオーブンも
トースターもグリルも
なんにもない我が家、
グラタンやチーズ、
魚の焼き目はこれでOK!
かなり重宝するわ〜!!
ブログ記事はこちら!






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