気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん 2016年12月

0654 台南【ChuChu】★ フランス帰りのパティシエ ★ 絶品ケーキ屋さん!! 




今年最後の記事は。。。



台南で
すんごい美味しいケーキ屋さん


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発見したーーーッ!!!









超久々の大興奮!!!
これは ロクシタンのシフォン 以来じゃないか?

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今回のお店の名前は、
ChuChu Pâtisserie/啾啾法式甜點








店名のとおり、

パティシエさんは、
フランスで修行してきたそうで、

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見た目も
キレイなケーキがずらり!!






店内は、
テイクアウトがメインっぽくて、

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カフェコーナー&ドリンクメニューは、
あっさりしてるんだけど、







いいんです、いいんです、
ケーキが美味けりゃ!!


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栗子白朗峰 Chestnut Mont Blanc 150元







ちょいお値段するケド、
そのぶんボリュームもあって◎

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甘さ控えめなモンブラン、
お上品〜









橙香阿爾諾Orange Arnaud 150元

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こちらは、オレンジとチョコの
濃厚な組み合わせ!!








至福〜

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台南のスイーツも、
少しずつレベルアップしてるよねえ。。。







ちなみに

アメリカン•コーヒーは、
たっぷり入って、70元。

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お正月のケーキは、
絶対ココにしよ〜!!





今年も一年、
お読みいただき、ありがとうございました!!






[ChuChu Pâtisserie 啾啾法式甜點]
台湾台南市東區勝利路51號
FB→ コチラ









     **************









ちょっと
紹介が遅れましたが。。。

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王子から
大ちゃんにクリスマスプレゼント








電動式の毛虫??

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ひっくり返っても起きる、
ーーとゆースグレモノなんだけど、









見向きもされず。

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つれないねえ。。。











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残った“芯” と炊飯器で ★【台湾名物パイナップルケーキ】超ズボラ レシピ②

 


台湾名物
パイナップルケーキ/鳳梨酥 を作ろう!!



超〜ズボラ•レシピ、
本日は【生地&焼き】編です〜

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ちなみに、
このパイナップルケーキ

台湾パパママ(義父母)も食べました!!









「鳳梨酥を自分で作ったの!?」 


ーー って驚きつつ、
美味しいって褒めてくれました〜

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でも、
生地の正体はコレ↑










ではでは、
スボラ爆発レシピ、いってみよ〜

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パンケーキミックス 150g
オリーブオイル 30g
卵1コ
砂糖小さじ2〜3 

以上をこねます。







ホットケーキミックスでもOKだけど、

パンケーキミックスの方が
バターの香りがして◎

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まとまってきたら、
2等分にして、








半分を
ラップを敷いた容器に、指でのばします。

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麺棒で生地を伸ばせば
キレイなんだけど、

麺棒を出すのも使うのも洗うのも
メンドーなので。。。 







そこに、
パイナップルの芯で作った餡 をのせて、
(餡のレシピはコチラ

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残りの生地を薄くのばして
上にのせます。







一旦、
容器から出して、
ラップに包んで成形するとやりやすい

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この状態で、
冷蔵庫で10分ほど休ませます。






ちなみに、
容器は10×13センチくらい、
使った餡は、230g強でした〜








あとは。。。

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オイルを薄く塗った内釜に入れ、
生地表面にもオイルを塗って、

炊飯器で焼くだけ〜!!
(我が家はケーキモードで1回焼き)











どんだけズボラ〜!!!!

でも、出来るんです

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焼き上がり↑





焼き上がりは、ヒジョーに柔らかいので、

あら熱がとれたら、
サランラップでそっと包み、

(※中央が膨らんでたら、ラップの上から押さえましょ








常温で
一日寝かせると、しっかり固まります!!!

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できあがり〜







もうすぐ新年&春節(旧正月)です!!

台湾名物 鳳梨酥
お祝いしてみませんか〜!!!



パイナップルは、こーゆー理由で縁起がよいのです










     **************









ズボラ に辿りつくまでの
失敗作は。。。

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すべて王子の胃袋です。


スマン









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台湾名物【パイナップルケーキ】を作ろう!!★ 超ズボラ&節約 レシピ①



2016年の
台湾レシピ 記事は、これが最後〜!!!
(大声で言うほど料理上手じゃありません、念のため





ご登場はナント。。。!! 

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台湾名物の王道
鳳梨酥/パイナップルケーキ!!!









しかし、
注意事項があります。

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まったく本格レシピじゃないです。
超ズボラです!!!


しかも、
使うのは、パイナップルの芯 です。
超セコいです!!!








それでもよければ、
見てやってください〜 








まず、
今日は、パイナップルの餡 を作ります!!
(生地&焼きは、明日ね

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材料はコレ↑
パイナップルの『芯』







パイナップルを食べるたびに、

芯だけ、小さく切って
ジッパー袋に入れて冷凍。

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同じ袋に、
継ぎ足し継ぎ足し、約600g前後ためます。







ちなみに私は、

タッパの底にたまった果汁なんかも、
一緒に入れちゃいます。
(セコい性格です

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砂糖 大さじ7〜10
と一緒に煮詰めて、
(果汁が多い場合は水不要。焦げそうなら、ちょびっとネ)







一旦、
ミキサーなどにかけます。

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これを再び、
先ほどの鍋に戻して、







極弱火で、
常にかきまぜながら、

飴色になるまで煮詰めます!!

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この「飴色になるまで」がポイント〜!!

フツーの “ジャムづくり” を
超えて煮詰めます!!!


& 甘味が足りなければ、
砂糖をプラス。
(パイナップルによって糖度が違うので









だいたい半量になったら(←およその目安)

2つ目のポイント〜

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お塩少々で、味をひきしめます!!!

小豆餡と一緒です。
甘味に奥行きが出ます!!!









以上で、
パイナップル餡 の完成〜

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このまま
ジャムがわりでもOKだけど、



鳳梨酥/パイナップルケーキ に使う場合は、

冷蔵庫で一日以上寝かせた方が
扱いやすいっス







ではでは、

明日の 生地&焼き は、さらにズボラです!!
ビックリしないでね〜











     **************









冬の風物詩。

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暖房器とネコ









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顔、熱くないか??








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中医さん(漢方)手作り ★ 台湾名物【話梅】の 健康 効果!!



台湾の中医さん手作りの 話梅 〜!!
(中薬=漢方医)

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話梅ってね、

台湾や中国で昔からある、
「梅干しのお菓子/お茶受け」で、






一度、塩漬けしてから
水分を抜き、

天日干しして甘味をつけたものでね

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前にも書いたとおり

自分からすすんで食べるほど、
好きじゃないんだけど、








今回、胃腸炎の後も、
しばらく “下り気味” で困ってたら、








中医さんが
「一日3粒ほどの話梅
白湯につけて飲むといいですよ」
って!!! 

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とはいえ、

市販のものは、塩分が強いから。。。と、
自家製の 話梅 をくれたの〜(←感激の涙)









ーー というわけで、

最近は、
マグカップに話梅1コ + お湯を入れて、
ふやかしてから、チビリチビリ飲んでます(1日3杯)

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もちろん、
飲み終わった後の 話梅 も完食!!


手作りのせいかな??
自然な甘味で美味し〜






話梅 の意外な健康効果、
覚えておくと役立つね 

(日本でも売ってるみたい→アマゾン









     **************









前から。

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後ろから。

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上から。

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残念ながら
「下から」はありません 







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なんでナイのニャーッ!!










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台湾の塩卵 de 【鹹蛋炒花枝】★ カンタンすぎて、レシピがない!?

 


久しぶりに、
台湾の鹹蛋 (=塩卵)を使ったお料理、

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鹹蛋炒花枝 だよ〜!!
(花枝 = イカ)






台湾では、

「金沙鹹蛋炒花枝」
「金沙花枝」
「鹹蛋炒花枝」とも呼ばれてて、

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鹹蛋(塩卵)を使った料理では、
かなりポピュラーなもの







それだけに、

お店や家庭によって、
アレンジも幅広いんだけど、

ポイントはひとつだけ!!

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最初に、
ちょい多めの油 + ニンニクなど で
刻んだ 鹹蛋(塩卵)をよーく炒めて、

トロッとさせること。
(↑乳化っていうのかな?)









この時、
卵黄だけ使用するとキレイな黄色に なるけど

残った白身が面倒なんで
我が家じゃしないけどネ〜  

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あとは、
サッと下茹でしたイカや
好みの野菜をテキトーに入れて、炒めるだけ









乳化した鹹蛋(塩卵)ソース
からめる感じでチャチャッとね!!

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カンタンすぎて、
ブログに載せるのどうかな〜と
迷っちゃうほど、




カンタンだよね。。。
(結局、載せちゃいました。いかが??








鹹蛋(塩卵)のこと、いろいろ♪

鹹蛋(塩卵)は、この卵で作るよ!!
鹹蛋(塩卵)入りの定番★月餅!!
香港 ★ ザ•ペニンシュラ•ホテルの【月餅】は、鹹蛋を。。。
幻のピザ屋さん de【お初 ♥ 鹹蛋(塩卵)ピザ】
【塩卵=鹹蛋】でつくるタルタルソース★レシピ
台湾の塩卵で!【鹹蛋蒸豆腐/塩卵の蒸し豆腐】を作った〜♪
台湾の塩卵 de【鹹蛋蒸豆腐】 レシピ改良〜 ★ パクパクおかず系 に!!
台湾の【塩たまご/鹹蛋】× 台湾人好み【タロ芋】 = 塩タロッケ!?
【台湾の塩卵で!!】 中華風炊き込みご飯 & ミモザ風 サラダ ★
自家製★塩卵 【台湾の塩卵(鹹蛋)】を お家で手作りしよう!! その1
自家製★塩卵 【台湾の塩卵(鹹蛋)】を お家で手作りしよう!! その2《完結編》
台湾の【塩卵 / 鹹蛋】の黄身が、 アイスになった!!??
究極カンタン!!★ 塩タマゴ消費!! 【塩タマゴサンド】
台湾の鹹蛋(塩卵)でお弁当に!! ★【塩卵フリッター】は冷めても◎










     **************









新しいカリカリの袋を
開けると、




いつもこうなる

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作業をしているそばから
つまみ食い








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台湾名物【からすみ】★ 今年は大変!! そのお値段は。。。!?



今年は、
台湾のからすみ が大変〜!!!


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毎年、

冬になると
台湾の南の海にやってくる、










ボラ(=烏仔魚/wu1 zi3 yu2)の卵巣を
塩漬けにしたものが、

いわゆる からすみ なんだけど、

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今年は、暖冬の影響で、

いつもの時期に、
全然、ボラが来なかったって!!












ようやく2〜3週間ほど前に、
(↑例年よりかなり遅いデス

一隻の漁船が、ボラを穫った〜

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ーーと、

近所のオバサンが
ふれまわってたんだけど、










この冬の、

天然ボラのからすみ は、
ナント 4000元前後の高値だって!!!



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観光用に出まわっているのは

ほとんどが「養殖ボラ」
あるいは「南米産のボラ」なので、

さほど影響ないようだけど、








天然ボラのからすみ って、
時価なんですね
(↑ 冷静に考えれば、そりゃそうなんだけど。。。)

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写真は、

例年よりかなり遅れて、
王子の仕事先から、お歳暮にいただいたもの。




この冬穫れた、天然ボラっす!!

ありがたーーーーく、
頂戴しまっす!!!







ボラ&からすみの記事

からすみの保存&下処理方法
カラスミが残ったら ★【からすみポテサラ】
お弁当&常備菜に! ★ 台湾名物【カラスミ】と エノキの佃煮♪
台湾からすみ と 油揚げの まったり白和え


ボラのへそ 唐揚げレシピ
台湾のボラの煮付け【烏魚辣味】で炊き込みご飯 


台湾の【豆仔魚】ボラの子供「イナ」を煮付けに★ 


台湾で【ボラの白子】を初めて料理 ★ 下処理&白子ポン酢!!
台湾で【ボラの白子】 第2弾 ★白子の醤油浸け 出汁巻き !!  









     **************










大ちゃん、おねむです。

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0653 台湾の薬剤師さんオススメ ★ 血を養う【栄養ドリンク】美容効果も!?



台湾のオススメ 栄養ドリンク 〜!!

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新一代活力補精だよ〜!!
(といっても、ドイツ原産だけど









胃腸炎で身体が弱ってた時、
王子が買ってきてくれてね、

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薬局を数件まわってみて、
どこもコレを薦めるから。。。って








見た目、
美容ドリンクっぽいなと思いつつ、


原料をよーく見てみると、

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ビタミンB12、葉酸、血紅素、大豆たんぱく、
コラーゲン、葡萄エキス、クランベリーエキス、
ブルーベリーエキス、黒棗エキス、ローズヒップC。


ん、マジで美容ドリンク!?








15mL のミニミニサイズが10本で
700〜800元ほど。

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薬局の薬剤師さんいわく、

黒棗など、
「血」を養う成分が多く、








ミルク系の栄養剤より、
胃に負担がかかりにくい、だって

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1日1本、食事の30分前が
効果的だそうで、
(薬じゃなく “食品” 扱いなので、それ以外でもOK)









付属のストローでチュッ!!

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すんごく飲みやすい、
とゆーか美味しい!!!
(笑)








コンビニの栄養ドリンク買うくらいなら、
断然こっちがオススメだわ〜

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王子、ありがと〜







[新一代生技有限公司]
HP→ コチラ








     **************









動物病院にあった
フリーペーパー。

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大ちゃんと
一緒に読みました









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0652 台湾のキリスト教徒から ★ 台湾伝統の 米粉のお菓子【鹽雪糕】

 
 
 
 



台湾のクリスチャン(キリスト教徒さん)から、
いただきました

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クリスマスカードを送ったお礼だって!!
ありがたや〜







小さな箱を開けると、

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わっ!! ビックリ!!

台湾伝統の 米粉のお菓子!!








ぜんぜん西洋チックちゃうやん

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フツー、
この時期、このタイミングでは、
小麦&バターのクッキー だよね?








ま、
それはさておき、








この 台湾の昔ながらのお菓子 はね、

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米粉に モチ米粉をあわせた生地に、

小豆や緑豆餡なんかを
入れるのがポピュラーで、








中国風 ★ 落雁(ラクガン)

もっともっと素朴とゆーか
田舎風にした感じ•笑

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いただいたものは、
餡なしの塩&シナモン風味






あ、

我が家は、クリスチャンじゃないケドね
念のため。。。













     **************








久しぶりの炊飯器パン。

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コーンミールと自家製あんこ。

これまたミスマッチ









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でも、ふっくら焼けたニャ!










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0651 台湾小吃《鍋焼意麺》の、あの意麺の生タイプ ★ 食べたことある?



これまた
台湾パパ(義父)からのお見舞い 

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市場で売ってる、
手作りの 生の意麵〜!!!








そう!!

台湾小吃の王道、
鍋焼意麺 の、あの生麺です!!

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昨日の 肉ヒゲ と違って、
これは心穏やかに、頂戴いたしましたわん•笑









麵に卵が練りこんであるので、
これまた滋養によい、と思ったんでしょね

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光の加減↑で、
“卵” の存在感がよく見える一枚








さっと下茹でしてから、
野菜味噌スープのなかへ。

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でもさ、
胃腸炎の時って、
一気にたくさん食べられないっしょ?








ちょこっと食べて、
残りを小鍋に置いたままにしてたら、

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汁ナシ意麺 になってた。。。




やっぱ、
うどんの方がええわぁ〜
(うどんは、汁を吸いにくいからね)











     **************









大ちゃんも、
ちょっと落ち着いてきたよ

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腎臓が1コ、
すでに機能してないので、

見た目より繊細なのだ









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そう、我が輩は繊細な男子なのニャ!





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0650 これがウワサの台湾名物【肉髭/肉ヒゲ】★ 最初で最後の初公開!?



実は
胃腸炎のときね、





台湾パパから、コレもらったーーッ
(義父)

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ナント!! あの 肉ヒゲ !!
(豚肉のでんぶ。 正式名;肉髭/肉鬚)








台湾では、
お粥にのっけて食べたりするし、
こまかい繊維になってるから、

消化にいいし、
滋養もつくと思ったんでしょうねえ

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しかも、
市場で売ってる作りたて。。。






でもね、
お義父さん、







肉ヒゲ キライなんですうう!!!

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そう!!

ブログ内で
ちょこちょこ登場しているわりに(末尾)、










いまだその正体を
ハッキリお見せしてないのは、

そーゆー理由だったんですね〜

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せっかくだから、
どアップいっときましょか









この 肉ヒゲ は、
王子の弁当になる予定

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あ〜

本邦初公開!!
最初で最後の 肉ヒゲ特集 だわ〜
苦笑











[滿佳香肉舖/總店]
台湾台南市中西區神農街16號(水仙宮市場)







気をつけよう!肉髭はここにも入ってる! 笑

台湾名物!? 肉ヒゲ葱パン
【台湾の肉ヒゲ】 in 【薄焼きせんべい】
台南名物【米糕】、肉ヒゲ意外は好き♥
台湾の定番【巻き寿司】にも!!



肉髭の別素材バージョン

狗母魚脯 〜犬のお母さんの魚!!!〜
牛蒡酥 〜台湾名物「肉髭」の ゴボウ版〜 









     **************








大ちゃんの
ストレス解消のため、

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我が家は
段ボール箱で埋め尽くされそうです









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こっちはフィット感があるニャ〜!






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台湾のスーパーで気軽に買える【ライムリーフ】で、いいこと♥づくし!! 

 
 


最近うれしかったこと




台湾のスーパーで、
こんなの見つけたのね〜

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カフィア ライム リーフ
(Dried Kaffir Lime Leaves/バイマックルー/ライムリーフ)







もう袋の上からプンプン匂ってて、
よーわからんけど、

エスニック系ならなんでもよかろ

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ーーと、かるい気持ちで買ったのが、
大正解〜!!!








とりあえず
カレーを作ったんだけど、








野菜クズ&鶏ガラでスープを取る時と
市販ルーを入れて、煮込む時と

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2回にわけて、
ガッといれてやったら、

ルーの使用量が
いつもの半分で、十分美味ッ!!
  








ということは。。。


ルーが半分 → 減塩ヘルシー
ルーが半分 → 節約
しかも、ローリエ(↓右側)より安い(たしか一袋20元ほど)
なのに、本格っぽい

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いいことだらけ〜!!



ちなみに、
和名をググってみたら、







コブミカンの葉 !!  (こんな感じ
まじか。。。










     **************









お散歩中に、コンニチハ

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こーゆー時、







あ。。。

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ワタシ、台湾にいるのね。。。










ーーと、実感します。

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ニワトリさんにとっては、
どーでもいいことですが







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0649 台南【聯盈發】ホテルコックさんが独立開業 ★ 香港飲茶!!

 
 
 
台南の
デパ地下お持ち帰り〜


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聯盈發ってね、
港式點心(香港式の飲茶)の専門店なんだけど、










実は、

エバーグリーン プラザ ホテル 台南
(台南台糖長榮酒店 / Evergreen Plaza)

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飲茶を担当していた
ホテルコックさんが
独立開業したお店なんです〜!!!
  








市街地に
レストランもあるんだけど、

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わざわざ出掛けなくても、
こちらでホラ!!







作りたてを
テイクアウトできるのだ〜!!


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そのままデパ地下の
フードコートで食べてもいいし、








お持ち帰りしてもいいし

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我が家は、
家呑み のお伴に2品。







まずは、
生煎包 80元

IMG_4632.jpg

焼きしゅうまい、って感じ?






確実に美味い。。。ケド、

IMG_4635_20161206153830407.jpg

せっかくの “羽根” が、
しなっとなっちゃった








もひとつは、
花枝煎餅 70元

IMG_4631.jpg

これもうっまーーーい!!








王子の存在を忘れて、
バクバクいっちゃいそうでした•笑

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旅行中ってサ、
夜中にホテルでちょこっと食べたいっしょ?
(私だけかな〜??)







そーゆーのに
オススメだと思うんだけど、

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いかが?











[聯盈發/港式點心]
台湾台南市中西區西門路一段658號
新光三越デパートB2
HP→ コチラ









     **************









先日、拾ってきた小枝。

IMG_4805_2016121415325813e.jpg

キライだそうです










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0648 台湾の【コンビニ★つゆだくプリン】と、夫婦愛!?

 
 
この前、
胃腸炎で寝こんでた時、

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王子が仕事帰りに
買ってきてくれた台湾コンビニ•プリン 〜!!








せっかくだから
ご紹介をば  

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まずは、
濃厚烤プリン
(いわゆる焼きプリン)








フタに「可微波加熱」って書いてるけど、
(レンチン可)

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そのまま食べたら
カラメルが「片栗粉」っぽい。。。

「焼き」を強調するだけに、
温めて食べるのが前提か!?







お次、
濃厚な味 熟プリン

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いやいやこれね、
依蕾特のマンゴーフランと同じく、








かなりの汁だくで、ビックリ〜!!! 

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オカン、
胃腸炎で、こんなに甘い汁多すぎやがな







とゆーわけで、

写真の後、
カラメルソースだけ別皿に取り分けて、

IMG_4842_20161215180403046.jpg

後日、王子にフレンチトースト
作りましたん





ラブラブ夫婦でっしゃろ?









     **************





で。





王子に
「うどんと豆腐も買ってきて〜」と頼んだところ、

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うどんはヨシとして、
なんと「板」豆腐を買ってきた!! 

台湾の豆腐の種類→ コチラ







違うよね、これ。。。

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フツー病人食ゆーたら、
「嫩」やがな!!「嫩」!!








いえいえ、
ホンマ、ラブラブですねんって









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台湾の工芸コンテスト【2016工藝之夢】★ これ “ラピュタ” っぽくね? 

 

台湾の工芸コンテスト、
2016工藝之夢 に行ってきた〜

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台北→台南→台中 と、
巡回展示しててね、








台南は、12月26日まで。
台中は、12月30日〜1月16日までだよ

IMG_4774_20161211214909ce2.jpg

かなり点数が多いので
見応えたっぷりなんだけど、








とりあえず、
「美術工藝」部門で1位になった作品

IMG_4759_20161211214911142.jpg

康嘉良氏の 墨金茶具組










渋いっすね〜

IMG_4761_20161211214908f36.jpg

展示会とか博物館とか美術館とか。。。
見に行くの好きなんだけど、

知識も才能もカケラもないからね、ワタシ。
(すでにご承知と思われますが









じゃあいつも
何を思いながら見てるかとゆーと。。。

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ん?

これ↑なんか、どっかで見たような。。。









あ!!!

こっちは、
『天空の城ラピュタ』だっ!!!!
  

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そうか!!
さっきのお城は、
『ルパンのカリオストロの城』っぽかったんだ!!









おおお〜!!
これもなんか『宮崎駿ワールド』じゃね?


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ーーーてな感じで見てます。



作者のみなさま、すみません
凡人の 率直な アホな感想です。










[2016 工藝之夢]
HP→ コチラ

[台南の展示会場]
台湾台南市中西區西門路一段658號
新光三越デパート6F










     **************








陶芸の大家 張繼陶
作品展もありました。

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さすがレベルが違うわ〜
(わかってないケド、こう言いたい)








あ?

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ここに
ブルドッグくるか?










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台湾スーパーマーケット &【阪急BAKERY】★25元均一パンで勝負!!

 

このブログにも
たびたび登場している、

台湾のスーパーマーケット 全聯福利中心

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徐重仁氏が総裁になってから、
(もと台湾セブンイレブンのトップ)









すんごい大躍進だけど、
またまたやってくれました!!!

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阪急ベーカリー と技術提供して
25元均一パンを売り出すとな!!
  








とりあえず、
12月10日から、

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新北市の 泰山全興門市、
台北市の 大安延吉店 & 士林華榮店

ーーーの3店舗で試験販売するそう!!








ご近所さんは、
ぜひぜひチェックしてみてね〜
(↓これは、従来のパン売り場)

IMG_4810_20161214153004e47.jpg

ゆくゆくは、
全店舗に拡大するそうで、今から楽しみ 
詳しくは→台湾の新聞のサイト





日本のコンビニ•パンみたく、
「安くてレベル高」だといいなぁ〜










[全聯福利中心]
HP→ コチラ
FB→ コチラ









     **************










大ちゃん、
ちょっとお水飲めるようになったね。

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エライ、エライ










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0647 台南【泰冒煙】ビストロ → タイ料理!! ★タイの自家製ソーセージ★

 
 
高雄から台南にやってきた、

Smokey Joes ビストロ

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ナント!!
タイ料理専門店 に変身ーーーッ!!
 






場所も経営者も以前のままで、

お料理のジャンルだけ
変わったみたい

IMG_4712_2016121121395723e.jpg

名前も、
冒煙的喬(Smokey Joes)の泰冒煙南洋廚房









11月23日〜 試運営中とゆーことで、
早速行ってきたよん

IMG_4714_201612112139585a0.jpg

まずは、
泰式涼拌中巻 320元
(イカのサラダ)

定番だよね、味わかるよね〜








お次は、
泰北涼拌豚肉  280元
(豚肉のサラダ)

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これが初めての料理で、
なかなかイケル!!!








材料は、

茹でた豚肉、玉ねぎ(切っただけ)、ネギ、ミントの葉、
ピーナッツ粉、唐辛子、レモン、砂糖、たぶんナンプラー。。。

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ーーてな感じだけど、
これで美味しくなるのかな???

時間ある時、
また作ってみよう!!








そしてメインは、
傳統紅咖哩 鶏肉 280元
(伝統的なチキンカレー)

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これに
茉莉香米飯(ジャスミン米) 20元を
別オーダーしていただきました〜







美味しいは
美味しいんだけど、

濃ゆいーーーーーッ

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辛さも甘さも
すべてにおいて、濃ゆいっ!!

めずらしく、
ルーが少々残っちゃいました









そして
これまた初めて食べる。。。

自製泰北香腸 280元

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タイの自家製ソーセージ〜!!!  








口に入れた瞬間は?なんだけど、

噛みしめるほどに
香辛料がたってくる感じ

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ドイツ風とも台湾風とも違う、
独特のスパイスと食感!!








いやあ、
Smokey Joesさん、タイ料理にしてよかったね
(↑またもや何様? すみません










[泰冒煙南洋廚房/台南店]
台湾台南市東區長榮路1段183號1樓
HP→ コチラ
FB→ コチラ







     **************








試營運のオマケは、これ。
(=試賣/詳しくはコチラ

IMG_4802_2016121220321766a.jpg

近々また行くゾー











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0646 台南【お廟のおでん】★ 台湾の神様 は 飲む、打つ、吸う!? 




急性胃腸炎、
なんとかなんとかデス!!

また今日も
遊びに来てくださってありがとうございます!!





ではでは、
今日の台湾ブログいってみよ〜

IMG_4703_201612111003336ef.jpg

先日の 台南のお廟のお祭り ね、








ナント!!
無料の屋台が出てたんです〜!!   

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まあ、屋台というか
炊き出しみたいな感じなんだけど、

見て!! すんごい列↑













しかもね、
お廟の関係者とか、町内の人とか、

そーゆーの関係ないみたい

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しっかり
並ばせていただきました〜ん








垂れ幕では
「からあげ、豆花、関東煮」だけど、

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実際は、
フライドポテト、関東煮、
炭焼きソーセージ!!









関東煮(おでん)は、
あっさりめの具だくさんでなかなか

IMG_4711.jpg

炭焼きソーセージは、
あまりにも列が長くて、断念したけどネ








ほかに、
子供向けの 布袋劇

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オモチャやお菓子が当たる
抽選会 なんかもあるらしく、











かなり力入ってました!!

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これで
賛普 のお祭りだからね〜
(神様の近所づきあいで行うお祭りのこと)





主役のお廟では、
どーなってるんでしょ!?











     **************








台湾のお廟の神様は。。。








呑みまっせ〜!!!

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打ちまっせ〜!!!!

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吸いまっせ〜!!!

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注)左は、いわゆる檳榔(ビンロウ)。
  中毒性があり非常に身体に悪いので、
  旅行中でも、好奇心で手を出さないでね










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今日は。。。   



昨日のお昼頃から
急性胃腸炎でダウン。。。



点滴打って、注射して、薬飲んで、
ちょっとラクになったけど、

頭がまわりましぇん






せっかく遊びに来てくださった方、
すみません

もうちょいパワー充電します。










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台南に【お廟のお祭り】が多いワケは? ★ 神様の近所づきあい!? 




台南の
お廟のお祭り 〜!!!


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王子とお散歩中に遭遇してサ、

台南って、
ほっんとに お廟のお祭り 多いよね〜






ーーーって言ったら、







王子が
「これは 賛普 だからね〜」だって

IMG_4695_2016121110014352b.jpg

たしかに 賛普 の文字↑が見えるけど、
なにそれ???
(以下、ワタシが知ったことまとめ)










お廟のお祭りには、

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神様のお誕生日とか、
神様を “分家” するとか(←マジあるんです
その分家した神様が “里帰り” で遊びにくるとか (←ほんと、マジあるんです

いろいろあるんだけど、











なかでも盛大なのが、
建醮と呼ばれるお祭り。

IMG_4694.jpg

この建醮のお祭りは、








時期が決まってなくて、
神様にするかどうかお伺いをたてて








イエスなら実施。

IMG_4702_201612110957293eb.jpg

ノーなら、
たとえそれが100年続こうとも、
実施しない。








とゆー非常にストイック?な
お祭りなわけです•笑







で、
ひとたび「やるゾ!!」と決まったら、

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建醮のお祭り期間中、
さまざまな
イベント?を実施するわけですが、








そのなかのひとつに
普渡 というプチ祭りがあります。

IMG_4689_20161211100134e75.jpg

で、
この普渡 を行う日は、









そのお廟の
近所のお廟も一緒に
お祝いましょうねっ!!!


IMG_4692_20161211100131a04.jpg

という約束事があるらしく、

結果、
そこら一帯、あっちこっちでお祭り騒ぎ。。。になるそう









いわゆる
神様の「近所づきあい」ってやつですかね


IMG_4705_20161211095721595.jpg

で、
この「近所づきあい」のお祭りのことを、










建醮をしているお廟の
「普渡」を助ける、

IMG_4703_201612111003336ef.jpg

とゆー意味で、
賛普 というそうです。







IMG_4697.jpg

IMG_4698.jpg

なるへそ〜










もともと台南は、
お廟の数そのものが多いのに、

IMG_4684_201612110957130aa.jpg

さらに
神様の近所づきあい となりゃ、










そりゃもう、
一年中、お祭りだわね


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ナットク、納得











     **************









大ちゃんのオモチャ。

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拾ってきた枝











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お祭り、オモシロかったニャ〜!







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0645 台湾パパのおもたせ【米糕/台湾語でビーゴー】は、やっぱキュウリ★



久々に
台湾パパ(義父)のおもたせ〜

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台湾名物 米糕〜!!
(台湾語でビーゴー)








前にも紹介したけどさ、

IMG_4577_20161206151223e8e.jpg

今回は、
お店が違うの








フツーのお弁当の
半分くらいのサイズ
ってのが基本で、’

IMG_4579_2016120615122512c.jpg

↑今回の。








↓以前の。

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大きな違いは、

香腸(台湾ソーセージ) → しいたけ煮
きゅうり漬物 → 大根漬物

でしょうか。。。








味も、
かなりアッサリめで、

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お店によって、
全然違うな〜と実感 








ワタシはやっぱり、

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米糕には
きゅうりの漬け物がマストだわ












     **************










右後ろの段ボールは、

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大ちゃんの夏用ベッドです。


冬だからといって、
片付けると叱られます。









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0644 台南【TJB】★ 香港飲茶で、ブチ切れ。。。回家!!




久しぶりの 香港飲茶 〜!!

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お店は、TJB茶餐室










香港飲茶だけじゃなく、

カフェとかイタリアンとか
いろんな飲食店を展開しているTJB Food & Beverages の運営でね、

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ここのお店は、
ちょこっと前にOPENしたばかり








5品オーダーして、

IMG_4613_20161206151819ebe.jpg

最初にやってきた 腐乳炒空心菜 158元
(空心菜のフールー炒め)









なかなか美味しくって、

期待できそう〜 と思ったのが、
運のツキ。。。


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2品目、
肉絲豉油皇炒麵 178元
(老抽という醤油で炒めた、香港の代表的な焼きそば)








麵が細くて
ワタシ好みだったんだけど、

IMG_4616_20161206151827ce4.jpg

いかんせん甘いっ!!!

これが老抽の味???






でもまあ、
これは、好みの問題なので。。。







仕方なく
王子に進呈して、3品目。

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北菇臘味蒸飯 188元
(北菇=しいたけと臘味=ソーセージの蒸しご飯)







全然、蒸してないしコレ。
炊いたご飯にのっけただけ

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しかも!!!






ここから
残り2品が、まったく来ない!!!!!








20分近く待って、

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4品目、
西杏明蝦巻 129元
(アーモンドのエビ巻き)








これが、20分かいっ!!! 

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他のテーブルには、
どんどんお料理が運ばれていくのにサ






しかも、

ここからまた
最後の一品が来ないーーーッ!!









またもや20分待ちかいーーッ!!
(注/お店は混んでません。半分以上席空いてます)







するとね、
王子がつぶやいた。







たまたま
店員同士のやりとりが聞こえたらしく、






「さっきから一人の店員さんが
お料理を全然違うテーブルに運んでるみたい」






「で、お客さんの方は、
わざと箸をつけてから
“この料理オーダーしてないよ〜”って返してるみたい」








もうヤダーーーッ!!
このパターン、台湾多すぎーーッ!!









以前は我慢してましたけど、
瞬間、立ち上がってましたね、ワタクシ。









「回家!!」
(帰るで!!)










そーゆーわけで、
後半、写真ありません、ゴメンナサイ











[TJB茶餐室/Carrefour台南安平店]
台湾台南市中西區中華西路二段16號
家楽福2F
FB→ コチラ
HP→ コチラ











     **************









大ちゃんの

病気の原因は、
ストレスにあるそうなので、

IMG_4674_2016121019380524b.jpg

オカン、
あの手この手でご機嫌伺い








でも、

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まったく相手にされません。。。









おおいッ!!

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アクビ かいッ!!!











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オカン、イライラするニャよ〜









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0643 台南【舊永瑞珍】喜餅(昔ながらの結婚のお祝いケーキ)の老舗★ 



昔ながらの
台湾の 結婚お祝いケーキ 〜!!

IMG_4394_20161127103415389.jpg

台湾では、

結婚するカップルが、
披露宴の招待状と一緒に
お祝いのケーキ を招待客に贈る風習があります〜

詳しくは、コチラ








このお祝いのケーキ = 喜餅の老舗、

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百年以上続く、
舊永瑞珍製餅廠だよ〜








最近は、
クッキーなどの西洋風を好むカップルも
多くなったけど、

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これは、
台湾の昔ながらの喜餅









中の「餡」は
いろんな種類があるんだけど、

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どどーーーん!!と1斤が基本です  
(1斤=600g)







今回いただいたのは、
烏餡 におもちが2コ入った 鴛鴦餅

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あんこ好きだから、
こりゃウレシイね〜









ちなみに、
今回はじめて気がついたんだけど、

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喜餅 の上にあった仕切り?が
けっこう可愛い。。。







さすが
100年続く老舗さん、


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台湾チックでよいわ〜
(裏表がよーわかりましぇん









[舊永瑞珍製餅廠]
台湾台南市中西區永福路二段181號
FB→ コチラ








     **************









今日で
尿検査3回目。

IMG_4667.jpg

これで、
病院ともオサラバだ〜 と思ってたら、

まだまだらしい





がんばれ、大ちゃん









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我が輩、もうヤダなのニャ。。。







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0642 台南空港に【クイーナ プラザ ホテル】のカフェ登場〜★  





雨の 台南空港〜!!
(台南機場/臺南航空站)

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こちらに行ったついでに、
寄ってきたよ







もともと
「国内線」メインの空港なんだけど、

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最近は、
ベトナム、香港に加えて、
大阪への直行便 もできたんだよね〜
(関西空港)








でも、やっぱ小さい

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王子が若い頃は、
(=新幹線のない時代)








ココから
20分置きに
台北行の飛行機が出てたらしい


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20分置き。。。
バス停か???










ーーなんて、
思い出話を聞きながら、

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この夏、
台南空港に新しくできた桂田酒店Bar16へ。








あの クイーナ プラザ ホテル (桂田酒店)
カフェだよ〜!!
 

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アメリカンコーヒー 60元
ピザパン 60元
チーズケーキ 80元








まだ14時半だとゆーのに、
食事系メニューは、全部売り切れ

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だってこの日の最終便
18時だもん、

しょうがないよね•笑







でも
なんかサ、

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旅立つ人達を眺めながら、
ボーーッとお茶するのも、

なんかいいね








[桂田酒店 BAR16/臺南航空站]
台湾臺南市南區 機場路 775號
HP→ コチラ








     **************








台南空港にあった、
ジュースの自動販売機。

IMG_4482_201611272014288f7.jpg

ご親切に、








ジュースの名前が、

IMG_4483_201611272014228c2.jpg

各国語で書かれてます。








。。。。

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やっぱ漢字が一番いいわ〜







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漢字の国でよかったニャ!!













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台湾のお魚 ★ 【紅沙】これマジ、アジ?? シンプル塩焼きで十分◎!! 



久々に、
台湾のお魚 シリーズ〜!!

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紅沙 だよ〜!!
(別名; 紅衫/金鯧/紅沙瓜仔)









体長30センチくらい、
でっかくって、

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黄色のヒレがキレイで、
平べったくて、







てっきり、
カレイかヒラメの仲間かと思ったら、
(↑カタチしか見てない人)

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アジの仲間だってーーーッ!!!

マジ? アジ?? (←すんません









日本語名は、
丸小判/マルコバン

IMG_4644.jpg

シンプルに塩焼きするだけで
すんご美味ーーーいっ









ちなみに、

顔とゆーか “口元” が、

IMG_4643_20161206151058db3.jpg

歌舞伎っぽい気がするのは、
ワタシだけ?











     **************









食欲がスゴイのも、
薬の副作用だってサ。。。

IMG_4582_201612061520073a8.jpg

新しい処方に
してもらったんだけどね。。。








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超ビックリ ★ 台湾の【ジャンケン】って、4種類だって!!!! 


みなさーーん!!




台湾のじゃんけん って、
「4種類」なんだってーーーッ!!
  

中国は、日本と同じ3種類なんだけど、
台湾は、4種類だってよ!!







どんなのかっつーと、






まずは、グー。

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日本 グー(石のこと)
中国 shi2 tou2/石頭(石のこと)
台湾 チォタゥア/石頭仔(石のこと)


これは同じ









次は、チョキ。

IMG_4420_201611272035196ff.jpg

日本 チョキ(ハサミのこと)
中国 jian3 dao1/剪刀(ハサミのこと)
台湾 ガド/剪刀(ハサミのこと)


これも同じ 









3つめ、パー。

IMG_4422_2016112720352167d.jpg

日本 パー(紙のこと)
中国 bu4布(布のこと)
台湾 ツァ/紙(紙のこと)



ここでは、
中国だけ「紙→布」でビミョーな違いが!!

逆に
日本と台湾は同じだね〜










そしていよいよ、
台湾オリジナル。。。。






4種目の神器は。。。








ツンア(鑽仔)〜!!!!

IMG_4426_201611272035201b2.jpg

これ、
何をイメージしてると思います??









なんと!!
アイスピック だってよ〜!!


ヒエ〜ッ こっわ〜〜

IMG_4425_2016112720351805c.jpg

でもね、
使い方(強さ?)は、チョキと一緒だって。


つまり、チョキの時に、
を出してもを出してもOKみたいな。






それ。。。
意味あんのか???








※台湾でも、
現代の若者は、中国式のじゃんけんがメインだそうです。
(念のため 








     **************








ようやく
落ち着いてきた。。。かな

IMG_4599_20161206152010591.jpg

今のペースで
もうしばらく様子みるわ〜








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0641 台湾新商品 【地中海ヨーグルト】と、カスピ海ヨーグルトは同じ??

 
 

家楽福 で、見っけ〜!!
(カルフール/台湾の大型スーパー)

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新商品の 地中海優酪乳〜!!
(地中海ヨーグルトのドリンク)







プレーン、
葡萄&いちじく、
オレンジの3種類。

IMG_3603_20161112210744b2d.jpg

かなり迷った結果 ↑
(ミニサイズはおまけ








地中海の L. plantarum株 って、

IMG_3604.jpg

胃酸に強いんだって!!  








これってサ、

IMG_3608_20161112210725848.jpg

あの カスピ海 ヨーグルトと
同じなんだろか??








お味はね、

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プレーンも、
葡萄&いちじくも、







どちらもかなり甘くて、
おやつ向け!!!

IMG_3875_20161115150154d9c.jpg

いちじく&ヨーグルト
大好きコンビなんだけど。。。



残念









     **************









一応、
元気っぽいんだけどね〜

IMG_4526.jpg

ビミョーなんだわ










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台南【林百貨】★ 85歳のお誕生日パレード!! 山口県のちゅるるも?? 

 
 

台南 林百貨
85歳のお誕生日〜!!!


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日本時代に
初めて創業した時から数えて、










今年の12月3日で
ちょうど85歳だって!!

IMG_4534_201612032319546df.jpg

当日は、
林百貨 の前で、いろんなイベントがあってね、








コンサートとか、

IMG_4537_20161203231951dd5.jpg

つい先日、
行われたラリーニッポン IN 台湾の一台、









BMW502 の展示とか。。。

IMG_4532_20161203231944090.jpg

なかでも一番の注目は、









林百貨 の前だけじゃなく、
台南市内を練り歩く、

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林百貨 お誕生日パレード〜!!










先頭トラックで
手をふっているのは、

IMG_4546_20161203232138044.jpg

ライオン……台南に本拠地をおく、野球球団「統一セブンイレブン・ライオンズ」
ソーセージ……台南のソーセージ会社「黒橋牌食品」
緑の頭の??……日本山口県のちゅるる









なにゆえ、
山口県の ちゅるる が。。。。!?
 

IMG_4548_201612032321455ad.jpg

何気につぶやいたら、

王子が
「林百貨の創業者は、山口出身ですよ」 とな。









なるへそ〜

IMG_4552.jpg

観光ブックに必須の
度小月 の店員さん(左/茶色のユニフォーム)も
写真撮影に!!









台南の
いろんな学校の生徒さんたちも参加!!

IMG_4559_201612032321495e9.jpg

とくに
大学生たちは、








台南をイメージする作品を創ってて、
オモシロかったよ

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台南の鳥、
くろつらへらさぎ ↑とか、








鍋焼意麺 ↓とか • 笑

IMG_4569_201612032322512b3.jpg

来年の86歳も、
こんなふうにお祝いするのかな〜??









来年の台南旅行で
巡りあえたら、いいですね

IMG_4570_201612032322496d6.jpg







林百貨(林デパート)って、こんなとこ!

2012年8月20日 台南【銀座】のハヤシデパート
2012年9月19日 林百貨 ★ 一年の家賃 約330万元
2013年2月8日 林デパートのその後!
2013年7月15日 【夏休み限定】 遂に完成☆林百貨の見学〜!! 
2013年7月18日 【林百貨】を借りる企業が決定!!
2014年6月15日  遂に!! 【林百貨店】が、OPENした〜!!!
2014年6月18日  潜入! ★台南【林百貨店】の1〜5階&展望台まで! 
2014年6月19日  林百貨店で初買い★ 【新町•稲荷】の抹茶ソフト  
2014年10月27日 【林百貨】展望台のアイスバー★
2015年9月2日 【林百貨】の拝拝風景をキャッチ!! 台湾らしいね〜★
2015年11月6日 今日から【林百貨】の新サービス!! 浴衣で記念写真!
2016年6月26日【林百貨店=銀座?】が2周年!! ★ 〜ネット通販もOPEN!!〜
2016年9月13日台南2大コラボ【 林百貨 × シルクスプレイス台南ホテル 】中秋節限定★ケーキ
2016年11月12日★台湾一周★ 日本のクラッシックカー70台!!★【台南/林百貨】を通過!!





[林百貨店]
台湾台南市中西区忠義路2段63号
午前11時~午後10時 定休日なし

林百貨店のサイト→ コチラ(日本語アリ)
FB→ コチラ
林百貨オフィシャル通販サイト→ コチラ









     **************








大ちゃん、

ちょっと薬の副作用が。。。

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目が離せません







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0640 台南 de【高田蒲鉾】★ 熊本名物の「オランダ揚げ」〜!!

 
 
 
王子が、
日本商品展で買ってきてくれたよ 

IMG_4487_20161127205826936.jpg

ニッポン
熊本県の高田蒲鉾さんの詰め合わせ!!








ん??
農林水産大臣賞受賞!?


ちょっと気になって
調べてみたら、



熊本名物 オランダ揚げ が、
超有名らしい!!








ちゃんと
パックに入ってましたよ〜

IMG_4488_20161127205831e1a.jpg

右端の
コロッケみたいなやつ!!








ハモや
スケソウダラなどのすり身に、

IMG_4493.jpg

熊本県•芦北名産の サラダ玉葱
入ってるんだって!!









たしかに、
美味しいんだけど、

IMG_4495_20161127205842122.jpg

個人的には、
明太子のちくわ揚げ の方が好みかも。。。
(スンマセン








家呑み のお伴だからね、

IMG_4499_201611272059436a8.jpg

ついつい
お酒にあう味に手がのびちゃう。。。 








[新光三越百貨店/台南新天地]
台湾台南市中西區西門路一段658號
HP→ コチラ









     **************









台南の三越デパートで。

IMG_4374_20161124164834ae3.jpg

今年は、
カルティエ のクリスマス•ツリー。








コーチ は、

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なぜか恐竜









ノーブランド?の、

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トナカイさんも素敵








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もうすぐクリスマスだニャ〜!




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台湾版 ★ 自家製【食べるラー油】 改良版〜!! カンタン手順 & 辛さ倍増★




台湾版!? 食べるラー油

レシピ改良しました〜!!

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前回(コチラ)よりも
辛みUP & 手順がカンタン〜!!

(ワタシ、ズボラなんだよね








前回との違いを抜き出すのは
めんどうなので、

(ね、ズボラでしょ!?

IMG_4210_20161117193130b12.jpg

フツーにレシピ、
書いていきまーす









干しエビ(刻む)10g
豆豉(刻む) 15g
唐辛子粉 15g
白ゴマ(炒って摺る) 20g
油蔥酥 20g
ナンプラー 15g
砂糖 小さじ2

以上を
ボウルに入れて混ぜ合わせる。(上の写真↑)









IMG_4211_20161117193146a09.jpg

鷹の爪(刻む) 約16g(種も含む)
しょうが(刻む) 30g
ニンニク(刻む) 4片
オリーブオイル 60g
ゴマ油 50g

以上を弱火で2分ほど加熱。










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の具だけ、一旦取り出して、
のボウルにたす。

&残ったオイルだけを
再度、煙が出るまで、弱火で加熱。










IMG_4219_20161117193252d4f.jpg

煙が出たら、
3〜4回にわけて
さきほどの “具のボウル” に加える。

仕上げに醤油小さじ1を混ぜて、
できあがり









ね、

作り方、
かなりシンプルになったでしょ〜


IMG_4220_20161117193300828.jpg

冷蔵庫保存で、
2〜3日寝かせると、辛味がジワ〜 







ひと口食べると、
ん? と一瞬おいてから、

IMG_4221_201611171933040ea.jpg

ヒーーッ!!





ああもう、
ラー油づくりは、定番化だな









     **************










大ちゃん、元気になった?

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エッ!! まだ??









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炎症が治りませんニャ。。。










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0639 台南【大潤發ソフト】& 猫の尿検査どうしてる? 我が家はこれで★ 

 
 
 
これ、

台湾のコンビニソフトじゃないよー!!

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スーパーソフトだよーーッ!!







あ、

「スーパー」といっても、
「スーパーマーケット」ね

IMG_3835.jpg

台湾の大型スーパーマーケット、
大潤發 で見つけたの








チョコ×バニラのミックス 1コ35元

IMG_3836_20161115150455e4c.jpg

うーーむ

台湾の コンビニソフト
充実ぶりに比べると。。。(こんな感じ







スーパーソフト は、
まだまだかな〜

IMG_3837_20161115150447f9d.jpg

健闘を祈る。
(エラソーですんません






[大潤發/台南店]
台湾台南市北區臨安路二段310號
HP→ コチラ
FB→ コチラ









     **************









大ちゃん、
尿検査 が必要になってね、


病院から渡されたのが、コレ。

IMG_4520_20161130133956509.jpg

「コレで尿を吸い取ってこい」

ーーーってことなんだけど、








問題は、猫の砂だよね〜
(我が家は、この“おから” タイプ↓)

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あれこれ悩んだあげく、
思いついたのは。。。









ペットボトルを切り抜いた、
尿取りスコップ〜!!


IMG_4378_2016112416461398a.jpg

ペコペコの柔らかめのペットボトルを、
大ちゃんサイズに切って
(ケガしないよう角はまあるくね)







大ちゃんが、
トイレ砂にしゃがむ瞬間!!!

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サッと、
お尻の下に滑りこませました〜!!







久々に
自分で自分を褒めたくなりました 

お悩みの方、ぜひっ!!!









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プロフィール

気まぐれ女王と食いしん坊王子

Author:気まぐれ女王と食いしん坊王子
  
台湾の古都、
台南にお嫁入り!!

台南生まれ、台南育ちの
食いしん坊王子(旦那)と
一緒に食べ歩き♪♪


台湾•台南を中心に、
めざすは1000軒!

1店舗につき
お店No.は、ひとつで
カウントしてます!

リピの場合は、
同じお店No.に
リピ回数をプラス。
(0000-2、みたいな)


けっして「グルメレポート」や
「おいしいお店紹介」ではない
ので、ご注意ください(笑)




そうそう、
台湾の果物などの食材、
台湾ならではの風習、
最近の観光スポットや
ホテル情報なども!!


あなたの
台湾旅行の参考に
なればいいな〜♪♪







我が家のアイドル。
大ちゃん、中ちゃん。

目も開いてない、
ヘソの緒がついたままの
未熟児の仔猫たちを
保護することに!

020.jpg

動物病院の先生は
「一週間でしょう」と…。

自宅で自力で
まさしく不眠不休!!
なんとか育ってくれました!!

保護した日の記事はコチラ
→click here





IMG_4.jpg
大(だい)ちゃん
生まれつき左脚先がないけれど、
のんびり大らかな性格。
王子と同じ食いしん坊
&ちょっと間抜けな甘えん坊。

2012年末に、腎臓がひとつ
機能しなくなったけど、
毎日がんばってます!

※写真は2016年9月4日




IMG_191.jpg
中(ちゅう)ちゃん
生まれつきの腎臓病。
&気管支が曲がってるので
ほとんど鳴けない。
レントゲンを撮ったら、
「こんな猫は初めてだ!」
と、獣医さんが驚いたほど。
オカンの膝で、指しゃぶりをするのが
大好きです。

2012年11月19日から、仏様のお膝
もとで暮らすようになりました。

※写真は2012年8月11日
 
 
 



いつも
応援ありがとうございます!!


毎日書くのが大変なときも
あるけど
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『安閑園の食卓』
「台南」に生まれ育った
著者が、幼い頃の「台南」を
語るエッセイ集。
昔ながらの台湾が、
なぜだか懐かしく感じる、
大好きな一冊。
ブログ記事はこちら。

2012年の中文版
レシピ付だよ!







『わが青春の台湾 わが青春の香港』
食のエッセイも数多い
邱 永漢さんの半生自伝。
日本統治時代の台湾のことも
わかりやすい目線で書かれてます
ブログ記事はこちら!







『台湾 好吃大全』
ただの食べ歩きじゃなく、
歴史や文化的な背景も!
かつ、かるく読める
ところがお気に入り!
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『洗面器でヤギごはん』
この本で、
おいしいパパイヤの食べ方、
知りました!
ブログ記事はこちら!







『くさいはうまい』
納豆、ヨーグルト、酢、
キムチ、味噌、魚醤。。。
台湾に来てからは、
腐乳に臭豆腐もプラス!
クサイもん、大好き!!
ブログ記事はこちら。






『禅寺の精進料理十二ヶ月』
台湾で読みました。
食べ物って、
まさに四季ですね。
懐かしい日本のあれこれが
思い浮かびました!

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『クッキングバーナー』
レンジもオーブンも
トースターもグリルも
なんにもない我が家、
グラタンやチーズ、
魚の焼き目はこれでOK!
かなり重宝するわ〜!!
ブログ記事はこちら!






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