気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん 2017年06月

0742【台南】林百貨 の真ん前は、 ★ お酢ドリンク の専門店!!



ご存知でした?? 




台南観光のテッパン
林百貨店 の真ん前は。。。

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お酢ドリンク専門
ジュース屋さんなのだ〜!!









お店の名前は、醋頭家

IMG_0135_20170626131133330.jpg

先日のお廟へ行く時、

王子に遠回りしてもらって、
ドライブ用に買ってみたんだけど、








メッサ美味しかった〜!!!

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買ったのは、
青梅搖雪貝(百香果&奇異果) 65元








青梅の果実酢に

パッションフルーツ(百香果)とキウイ(奇異果)の果肉を加えて、
シャーベット状(雪貝)にしたもので、

IMG_0139_201706261311317b9.jpg

お酢 と百香果
めちゃめちゃ相性いいね〜







あ、そうそう!!


台南観光のテッパン、
林百貨店の前だけに、

日本語メニュー、あったよん









[醋頭家 True Boss]
台湾台南市中西區忠義路二段30號
FP→ コチラ









     **************










この クソ 暑い時に、

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よう寝るなあ〜









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0741【台南】昔ながらのケーキ屋さんで 《今まで、絶対食べたことないモノ》


 
 
さてさて、


台南•學甲區のお廟、
慈濟宮 に参った後は。。。

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すんごい田舎で、
どこにも店がないーーッ!!!!

(↑お腹減った、とゆーことデス)








唯一、見つけた
ケーキ屋さん 金城囍餅

IMG_0214_20170626131254fe0.jpg

「ケーキ屋さん」と云うのは、








あくまでも、
台湾の、昔ながらの、 とゆーイミで

IMG_0213.jpg

あ、








でもね、
ワタシ、けっこう好きですよ、

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こーゆータイプのお店








メインは、
手作りの パイナップルケーキ系 で、
(餡の種類がいろいろ)

IMG_0211_201706261313215b7.jpg

王子と相談の結果、








まずは
鳳梨椰果(パイナップル&ココナッツ)

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小さく見えるケド、
ずっしり重い、1コ 約300g!! 








ココナッツが入ってるのは
ちょいめずらしいよね〜

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こーゆーデカイのは、
切り分けて、冷凍保存が一番!!!









おやつタイムに
ちょびちょび食べまする

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もうひとつは。。。








王子が、
「これは絶対、
今まで食べたことないからッ!!」


ーーーーと、断固言い張る

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桂圓桂圓=龍眼=→ こんなの










まあ、
どうでもイイですけど、

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食べたことありますよ、ほら → コチラ










王子ね、
なかなかの頑固者なのだ
(ワタシもですけど

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あ、

お味はね、
素朴で美味しゅうございました







[金城囍餅]
台湾台南市學甲區濟生路202號
FB→ コチラ








     **************









毎日、

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暑いです。









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美味しいものは何回食べてもいいニャ!









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【台南】★ 国宝が、地味ーーッに展示されてる《薬王 交趾陶文化館》 



昨日ご紹介した
慈濟宮 の隣りにね、

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すんげ地味〜〜な
ミニミニ博物館があるの!!









名前は
薬王 交趾陶文化館

IMG_0207_201706261859198b4.jpg

お廟に埋め込まれてる、
「人形劇のような造形物」を
昨日の記事に写真あるよ!→ コチラ








交趾陶って呼ぶんだけど、
(jiao1 zhi3 tao2)

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この交趾陶の 今は亡き名工、





薬王さん の作品が見れるのだ!!
 
(名字が“薬”で、名前が“王”)

IMG_0189_20170626185921fea.jpg

100件ほどの展示作のうち、
ナント!!
6作品が 国宝認定!!!










たとえば、これ↓

IMG_0187_20170626185945d7c.jpg

胖、瘦羅漢
(太っちょと痩せっぽっちの羅漢)









実物はね、
どれもこれも、ほんとスゴイよ〜!!!

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なのに、地味〜 な展示で (←しつこい?
しかも無料で、

ホントにいいんですかァーーーッ!!








って、言いたくなるわ

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ほかに、

お廟関係のアレコレも
展示されててね、









これ↑↓は、
昨日の 薬の処方おみくじ

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版画の原版と、印刷見本







知らないと、
見過ごしちゃう穴場スポットなので、

近くへお寄りの際は、ぜひ〜







[薬王 交趾陶文化館]
台湾台南市學甲區濟生路170號







     **************









お廟に、咲いてたよ!!

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国宝級もお花も、すごいニャ〜!










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【台南/慈濟宮】 病気の神様 ★ おみくじで、薬の処方が決まる!? 

 
 
週末は、
ちょっと足をのばして



學甲區のお廟、
慈濟宮 に行ってきました〜!!


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1701年に着工が始まり、
43年後 の1744年に完成!!  










ーーー の、
歴史あるお廟でね、

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長〜い年月をかけて
建設されただけに、








細部の「意匠」が、
メサメサ手がこんでて、スゴイの!!


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なかでも有名なのが、
各所↑に、ガラス張りで埋めこまれた、








人形劇のようなやつ↓

IMG_0153_20170626163651f14.jpg

こーゆー造形物を
交趾陶 と呼んでね、
(jiao1 zhi3 tao2)









神様に縁のある物語の
ワンシーンを表現してるんだけど、

IMG_0157_20170626163653142.jpg

交趾陶の作り手さんも
だんだん少なくなって、









今では、
かなり希少なんだよ!!

IMG_0156_20170626163704064.jpg

他の “造り” も繊細で、
建物じたい、一見の価値アリ!!







そして肝心の、







主祀(メイン)の神様は。。。
(台湾のお廟は、複数の神様が祀られてマス 

IMG_0163_201706261320284a5.jpg

病気を治す 保生大帝 さま〜!!!!









台湾のなかで、
保生大帝を祀ったのは、ココが最初だって!! 

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どうりでね、
アチコチにこんなの↑が。。。










「薬籤」とか「眼科」とか
書かれてるのは、

いわゆる おみくじ で、

IMG_0175_20170626163912d1f.jpg

神様を拝んだ後、

この籤(くじ)の棒を1本取り、








棒に刻まれている番号の
「おみくじ」をもらうと。。。

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そこには。。。








薬の処方が
細かく書かれている
、というわけ!!

IMG_0180_20170626163904f8f.jpg

それも!!
生薬名と分量が、細かく具体的に!!
(下の写真↓↓)









これ、すごいよね!?

IMG_0205_20170626172041ba6.jpg

今でもね、










原因不明の難病で苦しんでる人達が
たくさん 訪れるそう。。。

IMG_0173_201706261636463bb.jpg

その気持ち、
わかるよね。。。











[學甲慈濟宮]
台湾台南市學甲區濟生路170號
HP→ コチラ
FB→ コチラ









     **************








狛犬(こまいぬ)と
呼ぶのかどうか ???だけど






お廟の前に。。。

IMG_0144_20170626131928d2a.jpg

向かって左の 狛犬 は、
撫でると 子宝に恵まれるそう。








右の 狛犬 は、

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財運アップだそうで、







でっかいお金を
ぶらさげてます 

IMG_0151.jpg

昭和/戊辰 って、
昭和3年(1928)のことかな??






ちなみに。。。





やっぱり
子宝はメス、
財運はオスのようで、

IMG_0149_201706261319169b2.jpg

オスは、
わかりやすいです









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オカン、どこ見てんニャ!??


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0325-2 【台湾】モスバーガー ★ 中高年の「ああ、哀しき勘違い」★ 




超〜久しぶりの
台湾モスバーガー !!!

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ブログをチェックしたらネ、
なんと3年ぶりでした!!!








お昼ごはん、
食べたばかりなんだケド、

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ちょっと足りなくてサ〜
(↑中高生か!?)








ワタシは定番の
摩斯吉士漢堡(モスチーズバーガー) 70元

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王子は、
和風炸鷄(和風チキン) 65元↓









チキンを見るなり
王子が、

IMG_9330.jpg

「小さッ!! 小さすぎーーッ!!」







王子。。。






某 “ケンちゃん” と
間違えてるんだわ、可哀想に


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中高生ならぬ
もう立派な “中高年” だからね〜
胃袋より先に脳ミソが。。。









[台湾MOS BURGER 摩斯漢堡]
HP→ コチラ








     **************








我が家のニャンズたち

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0740 前から思ってたんだケド、【台湾】のジェラートって。。。★ 

 
 
台南の森林島嶼 だよ〜

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「森林」がテーマらしいけど
HP→ コチラ








台南店は、
「森林」ちゅーより

「ラベンダー関係」って感じ

IMG_0016_2017062020113582b.jpg

ワタシ、
ラベンダーの香り、苦手なんだよね〜









てな話は、
おいといてーー

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ジェラート も売ってるよ〜!!

王子は 西瓜(スイカ)
ワタシは 紫苺優格(ブルーベリーヨーグルト)











ん??

IMG_0018_201706202011399c1.jpg

上にのってる スイカ
これ、ジェラートじゃないよね?









どーー見ても、
シャーベットだよね??

(クリーミィっぽく見えるのは、溶けかけだから

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もう一方は、
ちょいアイスっぽかったけど。。。







うーーーーーん







あのさ〜
前々から言いたかったんだケド、

IMG_0020_20170620201138a88.jpg

台湾、
なんでもかんでも「ジェラート」だよね?






アイスクリームは、
まだ許せるけど、
シャーベットは、やめてッ!!










[森林島嶼/台南店]
台湾台南市中西區府中街131號
HP→ コチラ









     **************









お散歩中に発見

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「ツタ系植物」の、








実(?)がオモシロイ!!!

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なんて名前なんだろ???









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う〜ん、わからないニャ〜!









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【台湾】の兵役 ★ 憲兵のシンボル  &  台湾コスプレ族!! 



この 青い獅子
なんだかわかります??
 

IMG_6497.jpg

中国版 ユニコーン、
獬豕 だって!! 
(xie4 zhi4)









神話に出てくる動物で、
「勇猛」「公正」の象徴らしい

IMG_6494_20170213192817794.jpg

台湾には、
「兵役」があるんだけど、





その兵役のひとつ、






憲兵さん
シンボルマークに使われてるのが、

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この 獬豕 なんだよ!!






王子ね、







兵役ん時は、
「憲兵さん」だったの    (↓そん時のメモリアル•プレート

IMG_8845.jpg

↑ どこに獬豕がいるか、
わかるかな???











正解は、ココ↓

IMG_8847.jpg

抽象化しすぎて、
わかんないよね!?











     **************









台湾の コスプレ族 !!

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気合い入ってマス!!









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兵役って、いろいろ考えちゃうニャ!









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0739【台湾】 市場の《銀耳露》 ★ 伝統おやつ de 夏の養生 & 薬膳♪ 

 
 
 
台湾の市場 で、
 
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昔ながらの、夏のおやつ。









手作りの 銀耳露 だよ〜!!

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銀耳(or 白木耳)ってのは、
「白きくらげ」のことでね、








これを、
紅棗(なつめ)や蓮の実なんかと一緒に
氷砂糖で煮つめ、

IMG_9815_20170616202931557.jpg

冷やしたものが 銀耳露 なのだ








意外にも、

銀耳/白木耳 って、
植物性コラーゲンた〜っぷりで、 

IMG_9820.jpg

しかも台湾では、

「強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃」
(滋養強壮、肺や全身を潤し、咳をとめる。熱を払い、胃を養う)







ーー って云われてて、

夏の養生 にピッタリなんだよ!!

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日本にも
乾燥タイプ、売ってるよね!!

これからの季節、ぜひ〜









     **************









何が見えるかな???

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毎日暑いでござるニャ〜!










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0738 【台湾】でも日本でも、主婦業って。。。? ★ 癒しのレモンタルト 



今日は、
王子が出社すると同時に、

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冷蔵庫のアレコレを
ぜーーーーんぶ 取り出して、大掃除





ついでに
キッチンの床やシンクも磨いて、





棚の上の
「ホコリよけシート」も交換して、






洗濯機のカビ取り掃除もして、






当然ながら、
いつもどおりの家事もして  

IMG_9853.jpg

バタバタ
買い物に行ったら、

法式檸檬塔 75元/2個入り
(レモンタルト)









知らない間に
買い物カゴに入ってました
 (←いやいや、自分やろ?)

IMG_9859.jpg

主婦業って、
なにかと「裏方さん」で、










たまに、叫びたくなりますよね?
(ワタシは、“しょちゅう” ですけど

IMG_9856.jpg

そんな自分に、
ささやかなご褒美
(1個は、王子にね〜!!)









ーーーーって、
カロリー高っ!!! 

IMG_9847_20170617182752c41.jpg

今日一日の
労働を返してーーーッ!!!












[全聯福利]
台湾の全国チェーンのスーパーマーケット
HP→ コチラ









     **************










今年の 初マンゴー

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値段が落ち着くまで、
じっと「ガマンの子」でした • 笑









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オトン業もネコ業も、大変だわニャ!
















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0737 【台湾】 雪花冰 VS. 【日本】北の綿雪 ★ あなたはどっち ? 



これ、どうなんでしょ〜

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新光三越デパートの催事、
日本商品展 で、








北の綿雪ってゆー、
かき氷を食べたんだけど、

IMG_0037_20170620141323b76.jpg

これ、
どー考えても、








台湾の
雪花冰 に似てるんだわ〜

いろんな呼び名があります→ コチラ

IMG_0039_20170620141338ee1.jpg

ま、

たしかに 台湾の雪花冰 より
食感が細かいケドね









でもサ、

IMG_0041_201706201413409da.jpg

この量で
100元なんだよォ〜!!!









看板をみると、

IMG_0038_20170620141335d12.jpg

もとの値段は、200元前後!!!









しかもサ、

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容器の下半分は、
スナック菓子









ここ、
カキ氷天国 の台湾だからね。。。


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厳しい戦いだよね。。。









[新光三越百貨店/台南新天地]
台湾台南市中西區西門路一段658號
新光三越6階
HP→ コチラ


[北の綿雪]
HP→ コチラ









     **************










朝っぱらから、

IMG_0062_201706201420408c4.jpg

なんちゅー
顔してるんだか










大ちゃん、

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マヌケですよ!!!









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そーゆー写真はやめてよニャ!








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0625-2【台南】 韓国の《UFO鍋》 ★ 《幽霊鍋》だと思いこみ。。。汗

 

半年ぶりのリピ〜!!!

韓国料理の 哈摩尼 だよ

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台湾で「リピ」すると、
ほぼガッカリするんだけど
( ↑90%の確率でね









こちらのお店は。。。

IMG_9873_201706191822582cc.jpg

付きだしの食べ放題 が、
4種→5種に増えてた〜!!!









それだけで
満足するワタシ。。。 

IMG_9880.jpg

そして、
今回のメイン•ディッシュ、









幽浮鍋 〜!!! 
598元(2人分)

IMG_9884.jpg

中央は、
カニ、エビ、貝、豆腐がゴロゴロの
海鮮スープで、









外まわりは、
すきやき風•甘辛の牛肉(↑)と、

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前回、単品オーダーした 春川鶏 (↑)









その両者を、
卵焼き(↓)と

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のびのびチーズ(↓)が
挟んでま〜す








「ねえねえ、この前の焼肉店 も、
幽霊鍋 だったよね!?」


IMG_9890.jpg

勢いこんで言ったら、








王子、
「幽霊鍋じゃなくて、UFO鍋 ですよ」

IMG_9868_20170619182542ace.jpg

はあああ〜
さよかーーーーー








この2周?にわかれる
幽浮鍋のこと、
ずっと「幽霊鍋」だと思ってたわ


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気をとり直して、








2品目、
涼拌小巻(イカの冷菜) 240元

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やっぱ
期待を裏切らんボリューミィだわ








で、

そろそろお腹いっぱい〜
のところへ、

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克林母 辣燉牛小排 390元









これね、
写真で見るより、マジでかいのっ!!!

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克林母(クリーム↑↑)を混ぜて
食べてくださいね!」

って言われたケド、







んなことしたら、
満腹感が、さらに加速やんけっ!!!

IMG_9910_20170619182658b91.jpg

なんたって、







さつま芋 一本まるまるやでッ!!!

IMG_9914_2017061918270315a.jpg

これが2個です。
計1本ですよね???








お肉は、
箸で切れるほどホロホロ、

IMG_9912_20170619182703066.jpg

クリームなしでも
十分なお味





たった3品なのに、
お腹パンパンで苦しーーーーッ!!!!

(贅沢すぎる感想








[哈摩尼韓食堂/新天地店]
台湾台南市中西區西門路一段703巷7號
FB→ コチラ








     **************










幽霊鍋ならぬ UFO鍋





中央の
「海鮮/私たちが食べたやつ」は、

IMG_9868_20170619182542ace.jpg

「小部隊」に替えることも
できます。





「小部隊」とは、軍隊のこと。

お金のない軍隊生活ゆえ、
インスタント麺がメインだそうです







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0736 【台湾】の黒ウーロン茶焼酎 ★ 過去最高!!その名も。。。



過去最高!!!



これが、
一番 ウマイ 焼酎 ーーッ!!!


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その名も、八田與一 !!!








台湾 でつくられた
黒ウーロン茶焼酎 だよ〜!!


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ゲットしたのは、
三越デパートの催事「日本•金沢の商品展」 ↓↓








この焼酎、
日本の商品じゃないケド、

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八田與一氏が、金沢出身だから

特別販売だったんでしょネ!!








お値段も特別  
八田與一氏→ コチラ

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で、

この週末に
ようやく封を切ったんだけど、








これがもーーサイコーー!!!

IMG_0049_20170618193620b88.jpg

とくに香りがね、
もうなんともいえん









口に含んだ瞬間、
ん? ジャスミンのような???

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ーーーーてな感じの
花のような、
果実のような香りがするんだけど、









飲み下す瞬間に、

黒烏龍茶 の苦みが
キュッとしめる感じ!!!

(表現むずかし〜!! すんません!!!

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もちろんネ
人それぞれ好みがあると思うケド、



わが人生 半世紀、

MYベスト• 焼酎 は、
この1本に捧げます〜








買ったお店

[北陸地酒專賣店 酒神樂/台南店]
台湾台南市中西區西門路一段658號B2
(新光三越台南新天地)
FB→ コチラ









     **************









こ、これは。。。






アヒル?
ガチョウ???

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【台湾の】パンノキ? パンの木?  ド迫力 ★ これがパンノキだよ!! 



みなさん、
パンの木 って、見たことあります〜??

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これが、ソレ ↑
すんごい迫力だよね!!  









ポリネシア原産だそうで、
詳しくは→ウィキペディア

IMG_9684_20170610163315d39.jpg

台湾では、
ちょくちょく見かけるんだけど、










ちょうど今が
熟れざかり!! って感じ

IMG_9686_20170610163306b50.jpg

ちなみに、
この パンの木 の仲間が、










果物売り場、缶詰、ドライフルーツなんかで
よく見かける、

IMG_9683_20170610163315356.jpg

ジャックフルーツなんだケド、
(パラミツ/波羅蜜)








ホント、

すんごーーーーーーーく似てて、
ジャックフルーツの樹は、コチラ

IMG_9685_20170610163437dbf.jpg

いまだに、見分けが難しいのだ





植物博士、
ソンケーしまする










     **************









あ!!

IMG_9829_20170616202758bc3.jpg

また始まったよ!!









オカンの指なめ攻撃

IMG_9832_201706162028152e3.jpg

そんなにウマイか??










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【台湾】の 『いなり寿司の皮』 を買ったこと、あります?? 


 
先日の
台湾パパママ(義父母) からの差し入れは。。。





いなり寿司の !!!!

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こりゃもう
暗黙の 「寿司食わせろ」コール だわサ









いつもは
皮も煮付けてるんだけど(← 一応ね

IMG_9776.jpg

すし飯用の酢 & 黒ゴマまで
ワンセットで、

ま〜世の中、なんと便利な!!








と、感心していたら、

IMG_9771_20170614204104f04.jpg

まさかの「基因改造大豆」!!!
(遺伝子組み換え大豆)

しかも、
味精&化学成分たっぷり!!!

(味精=味の素)






しかも。。。








しかも、
薄すぎて “袋開け” ができーーーん!!


IMG_9794_2017061517443575f.jpg

これマジ、あかんやろ??
(あたため直したら膨れるかと思って、やった結果がコレ↑)









いったい、
どこの会社じゃい!!!


IMG_9773.jpg

てっきり
「日本製品」だと思ってたら、

台湾製造でした






完璧、撃沈










     **************









その後の話。







どーーーにか
こーーーにか、

“袋開け” できた分は、台湾パパママ へ、

IMG_9791_20170615174433d33.jpg

残りのすし飯は、
「おにぎり」になって、王子の弁当へ、





旅立って行きましたとサ








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0735【台湾スーパー】で!!★ まさかの 米粒入り《米アイス》!!




台湾のスーパーマーケット

全聯福利中心 で 発見〜!!! 

気まぐれ食いしん坊の台湾ごはんブログ_台湾の食べ歩き、観光スポット、台湾の風習、家庭料理

ナント!!
お米のアイスクリーム !?
 







この前、
変わりアイス で撃沈したばかりだケド、

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思わず
買っちゃいました









1個32元。
でも、高級仕様 • 笑

IMG_9534_20170604175900f5d.jpg

おそるおそる
食べてみると。。。








なんで
タロ芋 やねーーーんッ!!!


IMG_9536_20170604175901288.jpg

おそるおそる
表示をチェックすると、









やっぱり〜!!
芋香米
コチラだよ〜!!!

IMG_9543_2017060417590328e.jpg

しかも、しかも。。。









見えます?? コレ↓

IMG_9537.jpg

かなりの確率で、








米粒、入ってます!!!

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ま、
完食したので、

今回はセーフっちゅーことで








[全聯福利]
台湾の全国チェーンのスーパーマーケット
HP→ コチラ









     **************











とろみタイプの
猫おやつを、

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水に溶かして、
おやつ水








水をあまり飲まない
大ちゃんの、

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飲み水対策です









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ちょっと飲めるようになったニャ!








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0734 あのピエール•エルメが!! ★ 【台南】食べ放題に登場!? 




台南の
海港餐廳 に初めて来た〜

IMG_9701.jpg

漢神デパート 系列のホテル、

漢來大飯店 (The Grand Hi Lai Hotel) の
食べ放題レストランだよ!!! 









いつも人がいっぱいで
敬遠してたケド

IMG_9715_20170612185237b7d.jpg

ただいまの、この企画↓
これは行かねば〜!!!






なんと!!!







ピエール・エルメ のイクスピアリ店で
チーフシェフを務めた日本人、

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菅又亮輔氏 監修の
スイーツ登場だって!!!!










ほら、新聞記事にも

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日本にいたら、

ピエール・エルメ なんて、
食べる機会ないからね〜









こりゃもう、
台湾 de ラッキー だわサ!!!

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が、しかし!!!









やっぱ「食べ放題」だから、
目移りするし〜

IMG_9704.jpg

イマイチ、
本質を味わえなかったような。。。








やっぱ
それなりの「カフェ」じゃなきゃ、

IMG_9705.jpg

ケーキが
もったいないよね??









ちなみに、
定番•大人気は、こちら

IMG_9709_20170612184850488.jpg

台湾では、

カニとエビ だけを
永遠に食べ続けてる人、多いです










ワタシの定番。

IMG_9728_201706121848505ae.jpg

ザ•光りモノ










王子の定番。

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ザ•肉








しかも、
ビールも飲み放題

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ピエール・エルメ を味わうには、
誘惑が多すぎるわ〜










[漢來海港餐廳/台南店]
台湾台南市東區中華東路一段366號
南紡夢時代 4F
HP→ コチラ









     **************










これまた
先日の 台南大学 で。。。

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きゃああーーーーーッ!!!









やめてーーーーーッ!!!

IMG_9665.jpg

お水が
顔にかかって、痛いのぉおお!!!











少年の悲鳴が
今にも聞こえてきそう

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見えマス??
両手で顔を覆ってるの。。。










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【台湾パパ】の 『買ってはいけない ★ 台湾食品』  ウソ? ホント?



「台湾の って、わかりにくい〜!!」
ーー という話をしていたら




突然、台湾パパ が、(義父)

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樹薯粉 は、
買っちゃダメですよ!!」
とな!! 








なんでも、

IMG_9746_20170612185419c5b.jpg

身体に悪い成分があって、

とくに、
“ゴマ” と食べ合わせると、ダメなんだって









ウソかホントか??
いろいろ調べてみたら、

IMG_9745_201706121854181ec.jpg

原材料の
樹薯 = キャッサバ のことで、








ウィキペディア(コチラ)をみると、
たしかに 毒性はあるけど、

IMG_9748_20170612185418ced.jpg

精製の過程で
除去できるらしい 








おなじみ
タピオカ の材料も、キャッサバだしね〜

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ちなみに、
この樹薯/キャッサバ から作られた粉は、









「樹薯粉」以外に、
木薯粉という名前でも売られてて、

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とくにタイ国のキャッサバは、

地瓜粉(別名;番薯粉)の代用にされてるらしい。
(さつまいもの粉)







こんなふうに






名前が複数あったり、
代用が多かったりするのが、

台湾の粉 のややこしいトコなんだけど

IMG_9057_20170519144045c88.jpg

とりあえず!!


台湾パパの 買ってはいけない樹薯粉

きちんと毒性処理されてる
商品ならOKかと





ただ、
“ゴマ” と食べ合わせるのは、
やっぱ、やめとこうかな。。。









     **************










雨の前に、

IMG_9742.jpg

シーツを洗えて、
よかった〜









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【台南大学】の学生さん ★ こんなこと、つぶやいてマス ★ 




台南大学 のキャンパス
突如、こんなものが。。。

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廢文 SHIT POSTだって!!!  










ワタシ世代にとっちゃ、
(台湾@更年期です、ハイ

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中国語 廢文 の日本語訳は、
(fei4 wen2)









「駄文」なんだけど、

IMG_9670_20170610163049833.jpg

ネット時代の今は、違うよね〜









いわゆる、
あの「つぶやき」じゃない??

つ•ぶ•や•き!!!

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どうやら、
つぶやき(駄文)コンテスト らしくて、








ちょっと覗いてみたら。。。

IMG_9674_20170610163032d2f.jpg

『寝てないから、
なんの夢も見てナイよ』






そりゃそうだ








『痩せた〜!!!』

気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん_台湾ブログ

わかりやすいな。








しかし、

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『ダイエットとは、
すなわち、痩せて太ることである』







ハイ、座布団一枚!!!








直球派から、
皮肉派まで、

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今の若いコたちの言葉、



なかなか
オモシロイですよ









     **************









同じく、
台南大学のキャンパスで

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妙にカワイイ










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【台湾】の漢方生薬 ★ 「人参頭」de 鶏肉スープ 。。。




コレ、
何だかわかりますか〜??

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台湾パパ からもらった、
(義父)








漢方生薬の 人参頭 だよ〜!! 
(台湾パパの手書き↓ 几帳面です

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漢方生薬の
「人参」といえば、








たいていこんな感じ↓ だから、

IMG_6327_20170207203139a88.jpg

わかりにくいよね〜








今回の
人参頭は、その名のとおり、

1387264205JXJ0K4xo.jpg

人参の頭の部分で
(図拝借/簡体字ですけど








正式名は、人參蘆(人参芦)

IMG_8903_20170512175453eae.jpg

いつもの「人参」と同じく、

身体をあたためて、
いわゆる「滋養強壮」に◎








ふと 思い立って、

IMG_8905_20170512175445827.jpg

鶏肉と竹笙の スープに、
こっそり入れてみたけど、









人参生薬 の苦みが出ちゃって、
撃沈


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王子は、
「身体にいいね〜」って完食してくれたケド、

すまぬ。。。











     **************








大ちゃん、
マーキング癖がついてさ〜

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360元の出費










台湾のペット用品って、
日本からの輸入品が多くてね、

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とにかく高いわ〜








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今さらながらの【台湾ルール】 ★ スリッパを買う時は。。。 

 
 
 
毎年、
「冬」に買い替えてる

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室内スリッパが、
なぜかボロボロになりました〜!!
(安物だからです、ハイ








どんなに可愛くても、
“裏がゴム” のスリッパは、

IMG_9553_20170605211009340.jpg

大ちゃんが噛むので、
我が家ではNGなんです!!









しかし!!!!!!!!!

IMG_9558.jpg

ワタシねーー (スイッチ入りました









なんと!!!
6軒もまわったケドねーー、


IMG_9559_20170605211012e51.jpg

ぜーーーーーーーーーーーーーーんぶ、
裏ゴムよォッ!!!!!










コレ、どゆこと???

IMG_9561_20170605211017c87.jpg

今は夏だし、

台湾のお家、
床タイルが多いし、









ゴム製が多いのも
わかりますけど、

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一足もない、ってオカシイやろ!?
(バキューン、バキバキ ← 効果音)










おかげさまで、
トイレ用スリッパまで、チェックしたけどね、

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スリッパ探して、
6軒もまわったら、

一日終わっとるがな!!






ああ、身にしみた台湾の鉄則;
「裏が布のスリッパは、冬に買いましょう」










     **************










台湾は、
とにかく湿気が高いです。

IMG_9584.jpg

大ちゃんも
ぐったりしてます。








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【台湾】でもキス!! ★ アメリカンになりました(汗) 



久しぶりに
台湾のお魚 〜!!!

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そう、
日本でもおなじみの キス !!









中国語では、沙鮻
(sha1 suo1/サソー)

IMG_9274_2017052919363101f.jpg

台湾語では、
沙腸仔 だって!!
 
(スワ デゥン アー)







ほんと
キレイだよね〜

IMG_9276_20170529193640abe.jpg

うれしくって、
「久しぶりにキスの天ぷらだ!!」









ーーー と
意気込んだものの、

IMG_9282_20170529193636f33.jpg

衣に卵いれたら、
アメリカンドッグもどきに。。。









美味しかったケド、

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なんか
イメージと違う〜








     **************








こちらは、

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ベジもどき猫  









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【台湾小吃】なんでもOK!! の万能つけダレ ★ 手作り《海山醤》♪♪



これさえあれば!!!

台湾小吃
100倍美味しくなる〜!!


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万能つけダレ 海山醤 だよ〜!!







海山醤 ってね、

肉圓
蚵仔包(レシピ
蚵仔煎(レシピ
蛋餅(レシピ) ーーなどの


台湾小吃 にかかってる、
あの赤っぽい、とろみソースです!!!

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今まで、
テキトーにそれっぽく作ってたケド

過去最高、美味しくできました〜!!








レシピはね、

IMG_9598_201706081149012af.jpg

醤油膏 大さじ1(※下記参
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1+1/2
トマトピューレ 大さじ1〜2

をかるく火にかけたところに、








片栗粉 大さじ1前後(好みの粘りになるように)を
水 1カップで溶いたもの

を加えて、
粘り&透明感がでるまで、
混ぜながら加熱するだけ

IMG_9600_2017060811490089d.jpg

我が家は、
にんにくすりおろし 2片分もプラス!!
(好みでね 









ちなみに、
「醤油膏」ってのは。。。

IMG_6210.jpg

醤油の一種で
「壷底油」とか「蔭油」って呼ばれてます↑
詳しくはコチラ









手に入らない場合は、
醤油×オイスターソース で調整してね

IMG_9607_20170608114903db0.jpg

トマトピューレも、
ケチャップで代用OK!!
(オススメはピューレ








これさえあれば!!
なんでも 台湾味 ですーーッ!!(←暴言)

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あ、
肉圓↑は、まだ研究中なので




もっと美味しくなったら
お知らせしますね〜










     **************







耳がたっているのは、

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オカンが
「説教中」だからです。









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いつ終わるのかニャ。。。。






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【台湾】に来たーーッ★ MY LOVEじゃがりこ & 男乳危機!? 




ビックリしたーーーーーッ!!!




ついに!!
台湾でっ !!!


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じゃがりこ 発見ーーーッ!!!









売ってたのは、
台湾の大型スーパー 大潤發

IMG_9531.jpg

しかも、
お値段 @59元が、49元








じゃがりこ ごときで、
何をそんなに大騒ぎ ???

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ーーー とお思いの皆さま!!!








ココ にも書いたように、

ワタシ、
じゃがりこ なんですーーーッ!!!


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でも、
今まで、どんなに探しても
「台湾」 に売ってなかったのーーッ!!!

(注/ワタシの知る限り)









今日は、
吠えさせてやってください!!

(いつも吠えてますケド

IMG_9570_20170605211133449.jpg

今日は、
大目に見てやってください!!

(書かずにはいられないんです








ああ、
可楽果 VS. じゃがりこ。。。

IMG_9571.jpg

ワタシの胸は、
ふたつに引き裂かれるのね。。。。







意味不明。
エンドルフィン出まくりです、ハイ









     **************









看板が
新しくなりました。

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。。。。。











男乳危機!?

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四文字 で言われると、
かなりコワイんですけど









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オカン、じゃがりこおめでとうニャ!















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0733【台南】 カレーでもなくタイでもない ケド、《タイカレー専門店》



台南の
成功大学の近くにある、


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長鼻子 泰式咖哩專賣店 〜!!








台北の 長鼻子 は、
タイ料理レストランだけど、

FB→ コチラ

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台南の 長鼻子
「タイ•カレー専門店」なのだ!!
 
(鍋とかもあるけど•笑)









ビルの2階でね、

IMG_9509_201706041745155f0.jpg

成功大学の近くだから、
人通りを眺めてると楽しい〜









さてさて、
まずは、王子のオーダー

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豪華炸三鮮 セット 298元
(海鮮フライのカレー)








どどーんと豪華〜!!

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セット内容はね、







上の写真のドリンクと
ジャスミンライスのほかに。。。

IMG_9519_20170604174848f66.jpg

レモングラス風味の
あったかいスープ







このスープ、
なかなか美味しかったヨ〜

IMG_9517_20170604174827f65.jpg

↑ うずら卵とエリンギの煮物?








話梅こんなの)を使った酢の物。

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そして、
なぜか。。。








肉皮こんなの)の辛ダレあえ。

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副菜は、
タイとゆーより、台湾だよね!?










そして私は、
同じくセットで。。。

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長鼻子椒麻鷄 セット 298元







揚げたチキンに
タイの辛みソース添え

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カレーじゃないケドね、








副菜は、
タイ風じゃないケドね、

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「タイ風カレー専門店」、
美味しくって、大満足〜







[長鼻子 泰式咖哩專賣店]
台湾台南市東區勝利路189號
FB→ コチラ








     **************










た、

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タマブラシ!?








母ちゃんの御手助に!?

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「御手助」
なんて読むの??









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0732 前代未聞!!★ すみません!!【台南】名物 サバヒー(虱目魚)の。。。



夫婦そろっての
アイス 好きですが、





ごめんなさい!! すみません!!!

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コレだけは、
食べきれなかったーーーッ!!!










そう!!
昨日の 虱目魚主題館 で買った、

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虱目魚(サバヒー)のアイス〜
(虱目魚冰棒 30元)









アイスとゆーか、
「食べ物」を残すなんて、

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我が家では、
前代未聞の珍事 なんですっ!!!









でもでもでもでも、

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「生臭いアイス」 って、
ありえんやろ???










この茶色、
皮か? 身か??

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あ、ダメ。。。
思い出すだけで、もうダメ





神様、ごめんなさい。
皆様、罰ゲームにぜひどうぞ









[虱目魚主題館]
台湾台南市安平區光州路88號
FB→ コチラ
HP→ コチラ









     **************










虱目魚のテーマ館

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ホントに、
猫ちゃんがいたよ!!
 








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ホントに “隠れ主役” だニャ〜!










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【台南 ★ 名物】サバヒー(虱目魚)のテーマ館!! でも、隠れ主役は。。。

 

台南名物のお魚、

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虱目魚 のテーマ館に来た〜!!
(shi1 mu4 yu2/サバヒー)











その名も 虱目魚主題館〜!!

IMG_9363_2017052919191235a.jpg

2階建ての小さな建物なんだけど、

意外や意外、
けっこうな人じゃないかっ!!
 








みんな 虱目魚 が好きなのね〜
(↑苦手な人)

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1階は売店で、
虱目魚のナンプラー とか、








虱目魚の肉鬆とか、

IMG_9344_20170529191915e34.jpg

加工食品“いろいろ” は
もちろんのこと、








虱目魚 のウロコで
コラーゲン化粧品まで!!

IMG_9340_20170529191917163.jpg

で、









2階が
虱目魚の紹介コーナー なんだけど、

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売店の商品展開に比べると、
しょぼいっちゅーか、ええ加減っちゅーか








とりあえず、

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商売根性、ハンパないっす!!




あ、
虱目魚 ってこんなのネ → ウィキペディア








[虱目魚主題館]
台湾台南市安平區光州路88號
FB→ コチラ
HP→ コチラ









     **************







すでにお気づきの方も
いらっしゃるかもしれませんが。。。


IMG_9369.jpg

虱目魚のテーマ館と言いつつ、








随所にいる
猫ちゃん が、妙に可愛い〜

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台湾ブロガーさんも、
「超可愛的貓咪與魚兒」って書いててサ
(超可愛い猫ちゃん と 魚)









サバヒーの「サ」の字もありません!!

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まああ〜









私が知ってる、
過去のサバヒーキャラ(こちら)に比べると、

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断然イイわな









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台湾ベジタリアン の【台湾ママ】から!! ★ 鶏肉もどきの【素鷄】



台湾ママ にもらったよ〜!!
(義母)

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なんだかわかる??








うちの 台湾ママ
素食(=ベジタリアン)でね、

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これは、
板状の豆腐 をぐるぐる巻いた、









その名も
素鷄 なのだ〜!!
(素=ベジタリアン の鷄、という意味)

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見えるかな?
断面のぐるぐる。。。









基本的には、

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このまま
ネギ×醤油 で食べるんだけど、









麵の具にしたり、
野菜と一緒に炒めたり

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親族一同のなかで
たったひとり 台湾素食 の強者ママ







おかげさまで、
めずらしい食材に出逢えます

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冷凍保存OKなので、
非常食にもなるよ〜








     **************









凛々しい横顔。

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ーーー って、
言ったらいいのか?









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【台湾 小吃】 ★ 蚵仔包(牡蠣の包み揚げボール)を作った〜 ★



台湾の魚市場↓↓ で食べた
台湾小吃 のひとつ、


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蚵仔包 を初めて作ったーーッ!! 
(牡蠣の包み揚げボール)







これが、ソレ↓

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やっぱ、美味ーーーいッ

皮を作るのが、
ちょい面倒だけど、やっぱ手作りいいね〜 







作り方はね、

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肉餡を入れるレシピが
多かったので
(屋台の蚵仔包には入ってません)







豚ひき肉 100g
ネギ小口切り 40g
醬油膏 大さじ1
砂糖 小さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1
しょうがすりおろし 少々

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以上を、
よく練って、冷蔵庫へ








次は、皮。

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強力粉&薄力粉 各80g に、
熱水 80cc を少しずつ混ぜます。







さらに、
冷水 大さじ1+α(気候などにあわせて適宜)
豚ラード 小さじ1

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を加えて、よく練り、
20分ほど 休ませます。






その間に、
牡蠣を洗います〜

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我が家は、
片栗粉で洗った後、塩水で洗って、
流水ですすいでます。








皮を
4等分して広げ、

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肉餡で土手?をつくって
卵を落とし、








牡蠣&ネギを好きなだけ

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豚まんみたく、
皮の口を閉じて、







あとは揚げるだけ〜!!

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閉じた口の側を下にして、
さきに揚げます 








1センチほどの深さで
じっくり 二度揚げ したら、

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ちゃんと火が通ってたよ!!









ほら〜

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中の具が、
だんぜん豪華だからね、

美味いハズだわね










     **************









うん、今ね、

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オカン、
読んでる最中なんだけど?










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0731【台南】 ミシュラン VS. 新婚ホヤホヤ!? ーー なイタリアン店★ 



ずーーっと前から
気になってた、この看板!!



米其林 って。。。

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まさか、
あの ミシュラン!?
 










Stefano Scala って。。。

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まさかの
イタリア人シェフ???











王子に調べてもらったら、

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「イタリアのミシュラン星付きレストランのシェフに料理の指南を受けた店」





ーーだそうデス。
(長いな、説明







で、
それらしきモノを頼んでみたケド、

IMG_9311_20170529191626db3.jpg

伏特加郷村寬扁麵佐生火腿 450元
(生ハムパスタ)









注文してから、なんと40分!!!

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しかも、
握りこぶし1コ分!!
生ハムは、3枚半!!











鼻息荒くしてたら

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ソフトドリンクが
サービスできましたけど、









さらに10分待って、

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活力骰子牛沙拉 320元
(牛肉サラダ)








これね、
写真でおわかりですケド、

IMG_9315.jpg

50分かかる料理か?










だって、

IMG_9320.jpg

新婚ホヤホヤ、
お料理したこと、ないの〜ん









ーーーって、
ボケてる場合やあらへんがな!!

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最後、
卡納蕾(カヌレ)もサービスで






「オマケ」をつけるより、

本来のサービス
ミシュラン•シェフに学んでくださいね









[BOP lazy club]
台湾台南市東區林森路一段20號
FB→ コチラ








     **************










大ちゃんね、

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右脚なら
ひとりでカイカイできるの









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自分でカイカイ、気持ちええがニャ〜!











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0730【台南】 看板ネコは、「牛奶ちゃん」!! ★ 猫薄荷カフェ



王子とお散歩中に、

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猫ちゃんマーク のカフェ発見!!







こりゃもう
入ってみるしかないね!!

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うわっ
あんな所↑に、猫ちゃんがっ!! 









ーーー と思ったら、
置物でした

IMG_9386.jpg

マジで騙されちゃった•笑








小さなお店なんだけど、

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猫の絵や、
販売グッズがいっぱいあって、










オーナーの猫好き
ひしひしと。。。

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いただいたのは、
チョコケーキ&コーヒー (セットで200元)









ケーキはすべて
手作りだよ

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王子は、
ふわふわ〜の シフォンケーキ
(ドリンクセットで200元)








もちろん、
コーヒーマグも

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右のマグ中央、
黄色い猫ちゃん、大ちゃんみたい









[貓薄荷手工蛋糕咖啡館]
台湾台南市安平區育平九街235號
FB→ コチラ








     **************








看板ネコの 「牛奶ちゃん」

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中国語読みで
ニョウナイちゃん です〜








英語だと「ミルクちゃん」
だいぶん印象が違うよね•笑

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今、起きたばかりで、








10分後には、
また寝に行くそうです。

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貴重なお出迎え、
ありがとうございま〜す









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プロフィール

気まぐれ女王と食いしん坊王子

Author:気まぐれ女王と食いしん坊王子
  
台湾の古都、
台南にお嫁入り!!
かなり遅めの国際結婚。

台南生まれ、台南育ちの
食いしん坊王子(旦那)と
一緒に食べ歩き♪♪

台湾•台南を中心に、
めざすは1000軒!


ーーーって、
始めたブログだけど、


いつのまにやら、

台湾の食材、
自己流?台湾料理レシピ、
台湾の風習、
最近の観光スポット、
ホテル情報etc,...

もアップするように。。。笑



たまに、
台湾パパママも登場。
80歳を越えても元気な
義父母です!!


あなたの
台湾旅行の参考に
なればいいな〜♪♪







我が家のアイドル。
大ちゃん、中ちゃん。

目も開いてない、
ヘソの緒がついたままの
未熟児の仔猫たちを
保護することに!

020.jpg

動物病院の先生は
「一週間でしょう」と…。

自宅で自力で
まさしく不眠不休!!
なんとか育ってくれました!!

保護した日の記事はコチラ
→click here





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大(だい)ちゃん
生まれつき左脚先がないけれど、
のんびり大らかな性格。
王子と同じ食いしん坊
&ちょっと間抜けな甘えん坊。

2012年末に、腎臓がひとつ
機能しなくなったけど、
毎日がんばってます!

※写真は2016年9月4日




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中(ちゅう)ちゃん
生まれつきの腎臓病。
&気管支が曲がってるので
ほとんど鳴けない。
レントゲンを撮ったら、
「こんな猫は初めてだ!」
と、獣医さんが驚いたほど。
オカンの膝で、指しゃぶりをするのが
大好きです。

2012年11月19日から、仏様のお膝
もとで暮らすようになりました。

※写真は2012年8月11日
 
 
 



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『安閑園の食卓』
「台南」に生まれ育った
著者が、幼い頃の「台南」を
語るエッセイ集。
昔ながらの台湾が、
なぜだか懐かしく感じる、
大好きな一冊。
ブログ記事はこちら。

2012年の中文版
レシピ付だよ!







『わが青春の台湾 わが青春の香港』
食のエッセイも数多い
邱 永漢さんの半生自伝。
日本統治時代の台湾のことも
わかりやすい目線で書かれてます
ブログ記事はこちら!







『台湾 好吃大全』
ただの食べ歩きじゃなく、
歴史や文化的な背景も!
かつ、かるく読める
ところがお気に入り!
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『洗面器でヤギごはん』
この本で、
おいしいパパイヤの食べ方、
知りました!
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『くさいはうまい』
納豆、ヨーグルト、酢、
キムチ、味噌、魚醤。。。
台湾に来てからは、
腐乳に臭豆腐もプラス!
クサイもん、大好き!!
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『禅寺の精進料理十二ヶ月』
台湾で読みました。
食べ物って、
まさに四季ですね。
懐かしい日本のあれこれが
思い浮かびました!

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『クッキングバーナー』
レンジもオーブンも
トースターもグリルも
なんにもない我が家、
グラタンやチーズ、
魚の焼き目はこれでOK!
かなり重宝するわ〜!!
ブログ記事はこちら!






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