なんじゃこりゃ！！ ★ 【台湾】はじめての豚モツは。。。腰尺！！

なんじゃこりゃーーーーーーー！！！




一枚じゃ おさまらんので、
２枚続きですけど









これね、



先日、
家楽福（台湾の大型スーパー） で、








豚モツの腰子（腎臓） を買ったのね、



したら、
なんか「隣り」にあるじゃん！？？？
（写真右側）








「これなに？」って、
肉売り場の兄チャンに聞いたら、



「腰子（腎臓）です！！！」 って言うからサ









それはないやろ、と思いつつ、
とりあえず、買ったわけ



「腎臓」はね、
これでも一応、カタチでわかるのよ。








コレ↓でしょ！？



半分に割って、
キレイに下処理してあるので、






それは
それで嬉しいケド、








も一回、どん！！　（裏側）




コレ、何んねーーーー？？？？








長さ、約５０センチ！！



必死こいて（←焦りまくりの、マジ本気 ）
ネット検索すると、









腰尺／膵臓 だって！！！！！
（yāo　chǐ）



いやいやいやいや！！！

ランゲルハンス島 ですよ、みなさん！！









食べたこと、
イヤ、調理したことあります？



ないですよね？
私も、ナイですーーーーッ！！（←悲鳴）









とりあえず、
腎臓と一緒に、テキトーに切って、



小麦粉で揉んでから、







水を何度も
取り替えて、臭みとり



最後に、
「生姜の皮 & お酒」 を入れた熱湯で
さっと湯がいて、

下処理完了〜！！！！







いやもう

ここまでで、疲労満杯。。。
続きは、明日でいいですか？？









　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊








ま、



明日で勘弁してやるニャ〜！！！








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オカン、忘れんニャーー！！