気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん 【台湾の乳酸菌】 名前と働き ★ ちょこっとまとめ  

【台湾の乳酸菌】 名前と働き ★ ちょこっとまとめ  

 
 
 
 
昨日の記事
台湾の乳酸菌が気になってサ•笑




名前(日本と呼び名が違う)と働き、
& 台湾のおもな商品を
ちょこっと調べてみたよ




あくまで個人の
素人調べなんで、
間違いがあったらゴメンね〜 







A菌 (嗜酸乳桿菌)

=ラクトバチルス菌(Lactobacillus acidophilus)
ヘリコバクターピロリ菌( 幽門螺旋菌)、サルモネラ菌(沙門桿菌)、
赤痢菌 (宋內氏桿菌)などの働きを抑え、腸を守る。

台湾では… 林鳳營優酪乳など

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B菌(比菲德氏菌 )

=ビフィズス菌
便秘解消、腸の生理機能の調整、悪玉菌の繁殖を抑制

台湾では……活益比菲多など

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龍根菌

=ビフィドバクテリウム・ロングム(Bifidobacterium longum)
ビフィズス菌の一種で、過剰な免疫反応を正常化させる働きがある。

台湾では…… 光泉晶球優酪乳など

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雷特氏B菌

=ビフィドバクテリウム ラクティス(bifidobacterium-lactis)
胃炎や乳糖不耐症に効果的

台湾では…… 統一AB優酪乳など

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LP菌

=KW乳酸菌(Lactobacillus Paracasei)
免疫系統を調整し、過敏性鼻炎、過敏性結膜炎、過敏性ぜんそくなどによい。

台湾では…… LP33など

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代田菌

=乳酸菌シロタ株(lactobacillus casei shirota)
腸内環境をととのえ、便秘•下痢などを改善

台湾では…… 養樂多など

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ご覧のとおり、

台湾では「飲むヨーグルト系」が
多いのだ!!





あなたにピッタリの
菌があるといいね〜












     **************









昨日、
ちょっと肌寒くなりました。

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でもまだ、

半袖一枚ですけど 












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プロフィール

気まぐれ女王と食いしん坊王子

Author:気まぐれ女王と食いしん坊王子
  
台湾の古都、
台南にお嫁入り!!
かなり遅めの国際結婚。

台南生まれ、台南育ちの
食いしん坊王子(旦那)と
一緒に食べ歩き♪♪

台湾•台南を中心に、
めざすは1000軒!


ーーーって、
始めたブログだけど、


いつのまにやら、

台湾の食材、
自己流?台湾料理レシピ、
台湾の風習、
最近の観光スポット、
ホテル情報etc,...

もアップするように。。。笑



たまに、
台湾パパママも登場。
80歳を越えても元気な
義父母です!!


あなたの
台湾旅行の参考に
なればいいな〜♪♪







我が家のアイドル。
大ちゃん、中ちゃん。

目も開いてない、
ヘソの緒がついたままの
未熟児の仔猫たちを
保護することに!

020.jpg

動物病院の先生は
「一週間でしょう」と…。

自宅で自力で
まさしく不眠不休!!
なんとか育ってくれました!!

保護した日の記事はコチラ
→click here





IMG_4.jpg
大(だい)ちゃん
生まれつき左脚先がないけれど、
のんびり大らかな性格。
王子と同じ食いしん坊
&ちょっと間抜けな甘えん坊。

2012年末に、腎臓がひとつ
機能しなくなったけど、
毎日がんばってます!

※写真は2016年9月4日




IMG_191.jpg
中(ちゅう)ちゃん
生まれつきの腎臓病。
&気管支が曲がってるので
ほとんど鳴けない。
レントゲンを撮ったら、
「こんな猫は初めてだ!」
と、獣医さんが驚いたほど。
オカンの膝で、指しゃぶりをするのが
大好きです。

2012年11月19日から、仏様のお膝
もとで暮らすようになりました。

※写真は2012年8月11日
 
 
 



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『安閑園の食卓』
「台南」に生まれ育った
著者が、幼い頃の「台南」を
語るエッセイ集。
昔ながらの台湾が、
なぜだか懐かしく感じる、
大好きな一冊。
ブログ記事はこちら。

2012年の中文版
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『わが青春の台湾 わが青春の香港』
食のエッセイも数多い
邱 永漢さんの半生自伝。
日本統治時代の台湾のことも
わかりやすい目線で書かれてます
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『台湾 好吃大全』
ただの食べ歩きじゃなく、
歴史や文化的な背景も!
かつ、かるく読める
ところがお気に入り!
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『洗面器でヤギごはん』
この本で、
おいしいパパイヤの食べ方、
知りました!
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『くさいはうまい』
納豆、ヨーグルト、酢、
キムチ、味噌、魚醤。。。
台湾に来てからは、
腐乳に臭豆腐もプラス!
クサイもん、大好き!!
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『禅寺の精進料理十二ヶ月』
台湾で読みました。
食べ物って、
まさに四季ですね。
懐かしい日本のあれこれが
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『クッキングバーナー』
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トースターもグリルも
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かなり重宝するわ〜!!
ブログ記事はこちら!






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