気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん 台湾の冬至 ★ 体質別3パターンの【薬膳】で進補!! 

台湾の冬至 ★ 体質別3パターンの【薬膳】で進補!! 




ちょっと遅くなったけど、
台湾の冬至について!






台湾では、




冬至の前後の時期に、

ちょっと栄養の高いものを食べて、
体力を養うという習慣があってね 

気まぐれ食いしん坊の台湾ごはんブログ_台湾の食べ歩き、観光スポット、台湾の風習、家庭料理

このことを
進補(jin4 bu3)って言うんだ!!






先日の薑母鴨も、
実は、この「進補」のひとつなんだよ







でも、
今は、昔とちがって
普段から栄養過多なので、

その人の身体の状態にあわせて
進補するのが基本!










先日の新聞記事によると、
大きくわけて3パターン!!

IMG_7938.jpg

まずは、平補

とくに目立った不調がない人で、

このタイプは、
胃腸をととのえることを
考えればOK!

        (ーーと、新聞の中医さんが言ってマス/以下同

おすすめお料理は、
山薬鶏肉枸杞粥

山薬(山芋)、鶏肉、枸杞(クコの実)が
揃えばいいので、
日本でも作りやすいよね







お次は、温補

IMG_7940.jpg

虚弱体質や
手足の冷えなど血液循環が悪いタイプ。

牛肉、羊肉、烏骨鶏、もち米などが
おすすめ。



ただし、
食べた後に、よく眠れなかったり、
吹き出物が出たり、
便秘になどの症状が出た場合は、

「食べ過ぎ」なので、要注意


おすすめ料理は
十全排骨大補湯だけど、

これは生薬がいろいろ必要なので
日本の家庭では作りづらいかな

上記の食材をご参考に!!








最後、涼補

IMG_7941.jpg

いわゆる
“血気盛ん”なタイプ。

この場合は、清熱解毒を心がけ、
牡蠣、レンコン、海藻類を!!

腹痛、下痢などがあれば
食べ過ぎの兆候です。




オススメ料理は、牡蠣紫菜煎蛋

牡蠣と紫菜(海苔)のお好み焼き、
って感じ!!







気になる方は、
ぜひ試してみてね〜










     **************









たまたま通りかかった、

IMG_7960.jpg

牡蠣のトラック!!







すごーーーーい!! 

気まぐれ食いしん坊の台湾ごはんブログ_台湾の食べ歩き、観光スポット、台湾の風習、家庭料理

磯の香りがプンプン!!








台湾の人気ブログが大集合〜!
にほんブログ村 海外生活ブログ 台湾情報へ
そそられるニャ〜!









関連記事
スポンサーサイト

テーマ : 海外生活   ジャンル : 海外情報

プロフィール

気まぐれ女王と食いしん坊王子

Author:気まぐれ女王と食いしん坊王子
  
台湾の古都、
台南にお嫁入り!!
かなり遅めの国際結婚。

台南生まれ、台南育ちの
食いしん坊王子(旦那)と
一緒に食べ歩き♪♪

台湾•台南を中心に、
めざすは1000軒!


ーーーって、
始めたブログだけど、


いつのまにやら、

台湾の食材、
自己流?台湾料理レシピ、
台湾の風習、
最近の観光スポット、
ホテル情報etc,...

もアップするように。。。笑



たまに、
台湾パパママも登場。
80歳を越えても元気な
義父母です!!


あなたの
台湾旅行の参考に
なればいいな〜♪♪







我が家のアイドル。
大ちゃん、中ちゃん。

目も開いてない、
ヘソの緒がついたままの
未熟児の仔猫たちを
保護することに!

020.jpg

動物病院の先生は
「一週間でしょう」と…。

自宅で自力で
まさしく不眠不休!!
なんとか育ってくれました!!

保護した日の記事はコチラ
→click here





IMG_4.jpg
大(だい)ちゃん
生まれつき左脚先がないけれど、
のんびり大らかな性格。
王子と同じ食いしん坊
&ちょっと間抜けな甘えん坊。

2012年末に、腎臓がひとつ
機能しなくなったけど、
毎日がんばってます!

※写真は2016年9月4日




IMG_191.jpg
中(ちゅう)ちゃん
生まれつきの腎臓病。
&気管支が曲がってるので
ほとんど鳴けない。
レントゲンを撮ったら、
「こんな猫は初めてだ!」
と、獣医さんが驚いたほど。
オカンの膝で、指しゃぶりをするのが
大好きです。

2012年11月19日から、仏様のお膝
もとで暮らすようになりました。

※写真は2012年8月11日
 
 
 



いつも
応援ありがとうございます!!


毎日書くのが大変なときも
あるけど
みんなの応援ポチ↓がパワーの源!


台湾の人気ブログが大集合〜!!
にほんブログ村 海外生活ブログ 台湾情報へ

ボクたちも参加してま〜す
今日は何位かニャ???
 
 
 

あなたの探しものは?
気になるワードを検索してみてね!
カテゴリ
カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
最新記事
今日は何位かニャ?
いつも 応援ありがとニャ〜
 

レシピまとめ

こちらも参加してます!
台湾レシピが増えるよう
がんばりまーす







ワタシも持ってるよ♫


『安閑園の食卓』
「台南」に生まれ育った
著者が、幼い頃の「台南」を
語るエッセイ集。
昔ながらの台湾が、
なぜだか懐かしく感じる、
大好きな一冊。
ブログ記事はこちら。

2012年の中文版
レシピ付だよ!







『わが青春の台湾 わが青春の香港』
食のエッセイも数多い
邱 永漢さんの半生自伝。
日本統治時代の台湾のことも
わかりやすい目線で書かれてます
ブログ記事はこちら!







『台湾 好吃大全』
ただの食べ歩きじゃなく、
歴史や文化的な背景も!
かつ、かるく読める
ところがお気に入り!
ブログ記事はこちら!







『洗面器でヤギごはん』
この本で、
おいしいパパイヤの食べ方、
知りました!
ブログ記事はこちら!







『くさいはうまい』
納豆、ヨーグルト、酢、
キムチ、味噌、魚醤。。。
台湾に来てからは、
腐乳に臭豆腐もプラス!
クサイもん、大好き!!
ブログ記事はこちら。






『禅寺の精進料理十二ヶ月』
台湾で読みました。
食べ物って、
まさに四季ですね。
懐かしい日本のあれこれが
思い浮かびました!

ブログ記事はこちら!






『クッキングバーナー』
レンジもオーブンも
トースターもグリルも
なんにもない我が家、
グラタンやチーズ、
魚の焼き目はこれでOK!
かなり重宝するわ〜!!
ブログ記事はこちら!






全記事表示リンク

全ての記事を表示する

月別アーカイブ
リンク