気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん 台湾のお魚 ★【黒愚痴/クログチ】は、台湾語で何と言う?? 

台湾のお魚 ★【黒愚痴/クログチ】は、台湾語で何と言う?? 

 
 
 
 
スズキ目ニベ科のお魚、

黒愚痴(クログチ)〜!!

気まぐれ食いしん坊の台湾ごはんブログ_台湾の食べ歩き、観光スポット、台湾の風習、家庭料理

漢字を見ると、
すごい名前の魚だよね!!
 






なんでも、

『この魚は、
 釣り上げられる時、大きな浮き袋を使ってグーグーと音を出し、
 これが愚痴(ぐち)を言っているように聞こえることから』





「グチ」と呼ばれるようになったそう。

IMG_8683.jpg

でもって、







口のなかが黒いの。

IMG_8702.jpg

中国語では、黒姑魚(hei1 gu1 yu3)
台湾語では、黒加網(オ ガ バン)






いずれも「黒」がつくので、
よっぽど印象的なんだろね、口の黒いの•笑








日本にもある魚だけど、

ワタシは台湾で初めて食べた〜!! 

IMG_8716.jpg

刺身、塩焼き、煮つけ、フライ、干物。。。
なんでもOKらしいので、

とりあえず、塩焼き。








やわらか〜い白身で
美味しい〜


IMG_8713_20150124192926ecf.jpg

なんかね、
“ハタハタ”に似てる感じ。





しかも、
一尾18元。





安ーーーーーーーい!!










     **************










大ちゃん、

人間の食べるモノには、
一切見向きもしません。






魚でも肉でもお菓子でも、
とにかくなんでも。

IMG_8657.jpg

カリカリと猫草ひと筋です。













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プロフィール

気まぐれ女王と食いしん坊王子

Author:気まぐれ女王と食いしん坊王子
  
台湾の古都、
台南にお嫁入り!!
かなり遅めの国際結婚。

台南生まれ、台南育ちの
食いしん坊王子(旦那)と
一緒に食べ歩き♪♪

台湾•台南を中心に、
めざすは1000軒!


ーーーって、
始めたブログだけど、


いつのまにやら、

台湾の食材、
自己流?台湾料理レシピ、
台湾の風習、
最近の観光スポット、
ホテル情報etc,...

もアップするように。。。笑



たまに、
台湾パパママも登場。
80歳を越えても元気な
義父母です!!


あなたの
台湾旅行の参考に
なればいいな〜♪♪







我が家のアイドル。
大ちゃん、中ちゃん。

目も開いてない、
ヘソの緒がついたままの
未熟児の仔猫たちを
保護することに!

020.jpg

動物病院の先生は
「一週間でしょう」と…。

自宅で自力で
まさしく不眠不休!!
なんとか育ってくれました!!

保護した日の記事はコチラ
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IMG_4.jpg
大(だい)ちゃん
生まれつき左脚先がないけれど、
のんびり大らかな性格。
王子と同じ食いしん坊
&ちょっと間抜けな甘えん坊。

2012年末に、腎臓がひとつ
機能しなくなったけど、
毎日がんばってます!

※写真は2016年9月4日




IMG_191.jpg
中(ちゅう)ちゃん
生まれつきの腎臓病。
&気管支が曲がってるので
ほとんど鳴けない。
レントゲンを撮ったら、
「こんな猫は初めてだ!」
と、獣医さんが驚いたほど。
オカンの膝で、指しゃぶりをするのが
大好きです。

2012年11月19日から、仏様のお膝
もとで暮らすようになりました。

※写真は2012年8月11日
 
 
 



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『安閑園の食卓』
「台南」に生まれ育った
著者が、幼い頃の「台南」を
語るエッセイ集。
昔ながらの台湾が、
なぜだか懐かしく感じる、
大好きな一冊。
ブログ記事はこちら。

2012年の中文版
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『わが青春の台湾 わが青春の香港』
食のエッセイも数多い
邱 永漢さんの半生自伝。
日本統治時代の台湾のことも
わかりやすい目線で書かれてます
ブログ記事はこちら!







『台湾 好吃大全』
ただの食べ歩きじゃなく、
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かつ、かるく読める
ところがお気に入り!
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『洗面器でヤギごはん』
この本で、
おいしいパパイヤの食べ方、
知りました!
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『くさいはうまい』
納豆、ヨーグルト、酢、
キムチ、味噌、魚醤。。。
台湾に来てからは、
腐乳に臭豆腐もプラス!
クサイもん、大好き!!
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『禅寺の精進料理十二ヶ月』
台湾で読みました。
食べ物って、
まさに四季ですね。
懐かしい日本のあれこれが
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『クッキングバーナー』
レンジもオーブンも
トースターもグリルも
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魚の焼き目はこれでOK!
かなり重宝するわ〜!!
ブログ記事はこちら!






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