気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん オマケ編/楊桃(スターフルーツ)を星形に切るのはまだまだ甘い!?
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オマケ編/楊桃(スターフルーツ)を星形に切るのはまだまだ甘い!?

 
スターフルーツ。 中国語では「楊桃/yang2 tao2)。

南国フルーツのなかでは、
比較的、よく知られているんじゃないかと思います。

かくいう私も、
日本にいた時から、食べた経験はほとんどないけど、
なぜか「星形のフルーツ」と覚えておりました。



なので、台湾で楊桃に出会った時も。。。

IMG_0947.jpg

「どうやって切るか知ってるの?」と聞く王子を尻目に、


「知ってるわよ、これくらい 
 星型に輪切りにすりゃいいんでしょ 

と大威張りで答えたのですが、
返ってきた王子の言葉は、


星型に切るのは、レストランなどのお店だけですよ〜
 あんな切り方をしたら、食べにくいですよ〜!!




なっぬう〜〜〜!?


IMG_0944.jpg

ーーーという、プチ•カルチャーショックを味わったのでした•笑

スターフルーツを星型に切るのは、
けっして間違いではないけど、
食べやすさより、『見た目』重視なんですネ。




ちょうど、知り合いの方から、
自分の畑で育てたという、
ワイルドなスターフルーツをいただいたので

王子から教えてもらった、
お店ではなく、お家で食べるスターフルーツの切り方
ご紹介させていただきますね♪




まず、スターフルーツは、
皮ごといただくのでよく洗います。
IMG_0986.jpg

そして、上下のヘタ?の部分を切り落とします。




次に(というか、順番はどーでもいいです)、

星のそれぞれの先端の部分(説明しにくいなあ〜)を
包丁で削ぎ落とします↓↓
IMG_0984.jpg

この部分は、苦みなどがあって、
あんまり美味しくないんだって




そして、最後に、
星のそれぞれの羽根?(さらに説明しにくいなあ〜)を
タテに切り離します。

IMG_0987.jpg

切り離したところ↑

わかりますか???


すると、当然ながら、星の中央部分が残ります。
これですね↓
IMG_0992.jpg

この部分は、芯といいますか
歯触りがよくないし、これまた美味しくないので
食べません。


つまり、この切り方だと、
美味しい果肉部分だけを、
気軽にモシャモシャかぶりつくことができる、

つまりのつまりは、

ヒジョーに食べやすい! ということであります。





なるほどねえ〜


たしかに食べやすいんだな、この切り方 

IMG_0949.jpg

“郷に入っては郷に従え”ってことでしょうか。


ただ、今回のスターフルーツは、
自分ン家の畑で育てた、というだけに
店先で売っているものより、
ちょっとしぶみのようなものがありました。

王子にそう言うと、

冬の楊桃の方が甘みが強いかも、とのこと。


冬ーーー???



で、思い出した
P1020007.jpg

この写真
今年の1月頃に撮影したものなんですヨ!




公園に植えられていた、スターフルーツの樹。
カタバミ科ゴレンシ属の常緑の樹です。

P1020009.jpg

食用として育ててないので
実は小さいですが、きちんと星型に育ってますね•笑



P1020011.jpg

1月の公園、
足元に、こんなトロピカルフルーツを発見するなんて、

さすが、南国•台湾であります 







ではでは、
いつもの 大ちゃん中ちゃん劇場 へ行く前に。。。



 これまでの台湾の果物記事のまとめ  ※各名前をクリックすると記事が開きます♪

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     **************








最近、アダルトになった大ちゃん。

IMG_0957.jpg

ごはんだって、三角になったもんネ。
(今までは、ハート型の子猫用だったのだ)

 





いつだって余裕の貫禄〜〜

IMG_0901.jpg

中ちゃんが、ペロペロしてても、








いないいないバア〜ッしても、

IMG_0900.jpg







でかいアクビをしても、

IMG_0899.jpg

知らんぷりできるもんネ〜













に、兄ちゃん。。。。

IMG_0894.jpg

カッコイイ。。。









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プロフィール

気まぐれ女王と食いしん坊王子

Author:気まぐれ女王と食いしん坊王子
  
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食いしん坊王子(旦那)と
一緒に食べ歩き♪♪

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ーーーって、
始めたブログだけど、


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我が家のアイドル。
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ヘソの緒がついたままの
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のんびり大らかな性格。
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2012年末に、腎臓がひとつ
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※写真は2016年9月4日




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2012年11月19日から、仏様のお膝
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※写真は2012年8月11日
 
 
 



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