気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん オマケ編/蓮子の実のシロップ煮
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オマケ編/蓮子の実のシロップ煮

 
またまた義父にいただいちゃいました! 

【愛玉子】セット。


セットといっても、これが“決まり”ではなく、
市場で義父がセレクトしたものです。

IMG_1442.jpg

一番左の袋が、愛玉子。

愛玉子については、
以前に書いた記事をご参考していただくとして (→ コチラ


今日のメインは、真ん中の袋、
 【蓮子(lian2 zi3)】  のシロップ煮で〜す


IMG_1443.jpg

蓮子は、漢字そのまま、

はす=レンコンの実 であります。


日本でも、甘納豆として商品化されていたり、
先日のナツメ(→ コチラ)と同様、
薬膳では、欠かすことのできない食材のひとつなので、

ご存知の方も多いかもしれませね 


IMG_1444.jpg

薬効としては、
精神的なイライラを抑えたり、

胃(食物の栄養を吸収する力)を補ってくれるので、
結果的に、滋養強壮に役立ったりすると
いわれています。


日本にいた頃は、
乾燥したままの蓮の実を、
玄米と一緒に、よく炊いていました。

つまり、私の大好きな食材のひとつであります


IMG_1447.jpg

お味は、栗によく似てて、
炊きあがったばかりのアツアツの蓮の実は、
まさしく、

「ほこ、ほこっ!」

って感じ。




わかります? この表現•笑





義父いわく、

IMG_1460.jpg

炊きあがったご飯に、

塩鮭のフレークと、この蓮の実のシロップ煮を少々、
混ぜ合わせたら、

すごーくイケるんだそうです。。。。




マジっすか???




とは、「嫁」の立場 では言えませんでした。

IMG_1461.jpg

機会のある方は、ご自身でぜひお試しあれ。



少なくとも、
シロップ煮の蓮の実は、

愛玉子と混ぜていただくぶんには、
ヒジョーに美味ですよ♪



写真は、マンゴーを刻んだものも入ってます。
で、写真がわかりやすいように、
愛玉子の「汁」は少なめにしてます。




この組み合わせは、なかなかいけますよ〜 






蓮の実のシロップ煮×塩鮭は、
ようわからんけど☆    (しつこいって!?)









     **************







ブログを書いてたら。。。。。






視線。






IMG_1373.jpg





なになになに????


お腹減った?
なんか気に障ることある?
どーしたい?







と、訊いても無反応。

IMG_1377.jpg









なんか。。。。

IMG_1375.jpg



コワイんですけど?













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プロフィール

気まぐれ女王と食いしん坊王子

Author:気まぐれ女王と食いしん坊王子
  
台湾の古都、
台南にお嫁入り!!
かなり遅めの国際結婚。

台南生まれ、台南育ちの
食いしん坊王子(旦那)と
一緒に食べ歩き♪♪

台湾•台南を中心に、
めざすは1000軒!


ーーーって、
始めたブログだけど、


いつのまにやら、

台湾の食材、
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もアップするように。。。笑



たまに、
台湾パパママも登場。
80歳を越えても元気な
義父母です!!


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我が家のアイドル。
大ちゃん、中ちゃん。

目も開いてない、
ヘソの緒がついたままの
未熟児の仔猫たちを
保護することに!

020.jpg

動物病院の先生は
「一週間でしょう」と…。

自宅で自力で
まさしく不眠不休!!
なんとか育ってくれました!!

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大(だい)ちゃん
生まれつき左脚先がないけれど、
のんびり大らかな性格。
王子と同じ食いしん坊
&ちょっと間抜けな甘えん坊。

2012年末に、腎臓がひとつ
機能しなくなったけど、
毎日がんばってます!

※写真は2016年9月4日




IMG_191.jpg
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「こんな猫は初めてだ!」
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※写真は2012年8月11日
 
 
 



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