【台湾料理／瓜仔肉燥】★ 台湾おばあちゃん の大根の漬物 de アレンジ！！

　
　
台湾パパ の妹さん、
（義父）



つまり、

８１歳の
台湾おばあちゃん の手作り〜！！！










台湾の伝統的な「大根の漬け物」
菜脯 だよ〜！！
（ツァイポー）



毎年いただくんだけど、

カリポリして、辛みがほどよくって、
私、大好きなんです〜









今回は、
この菜脯（ツァイポー）を使って、



台湾の家庭料理
瓜仔肉をアレンジしまーーすッ！！








瓜仔肉ってね、



きゅうりの漬け物と
ひき肉を使った蒸し料理なんだけど、
（我が家のレシピはコチラ）









菜脯（ツァイポー）でも
美味しいんじゃないかな〜と思ってね　



作り方は、
基本的には同じで•笑







ひき肉　２００g
菜脯／大根の漬けもの（粗みじん切り）　６０g
玉ねぎ（みじん切り）　６０g
ニンニク　適量
醤油、酒、漬け物の漬け汁　各小さじ１



以上を
コネコネして、蒸すだけ









はははっ
いつもながら、カンタンだわね〜



今回は、
白菜を敷いて、肉団子風に









結果、



菜脯（大根の漬け物）の方が、
アッサリめに仕上がるね！！






どっちが好きかは
好みで分かれると思うケド、

ひき肉 × 漬け物 、
最強コンビなんで、ぜひお試しを〜











　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊











小さな音にも
すぐビビるひと。



こっちがビビるので、やめて。









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我が輩の勝手なのニャ！