気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん 0768 地元じゃ有名な ★【台南】の ホルモン3兄弟 ★ 

0768 地元じゃ有名な ★【台南】の ホルモン3兄弟 ★ 


地元じゃけっこう有名な、
台南 のホルモン3兄弟〜!!!

気まぐれ食いしん坊の台湾ごはんブログ_台湾の食べ歩き、観光スポット、台湾の風習、家庭料理

台湾小吃 のひとつ、
豚ホルモンのお店 を










3兄弟がそれぞれ独立して、
やっててね、

IMG_1241.jpg

メニューや味は、
大差ないんだけど、






長男/大胖……すでに亡くなって、今は奥さんが経営。
       メニューがあるから安心できる。(文南路)

次男/阿文……メニュー(価格表)が一切ないので、
       地元民でも入りにくい(大智街)

三男/阿明……立地がよく、観光客に一番人気(保安路)

IMG_1239_201708141144274c8.jpg

ーーーと、
お店のカラー?が、全然違ってて





地元の 豚ホルモン好き は、






3店を食べ比べるのが、
けっこうオモシロイみたい・笑 

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我が家、
いきなり3店はキビシイので








最大の難関!!
次男の 阿文豬心 へ突撃ーーッ!!!


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まずは 猪腳(豚足)  ※値段不明・笑







ホルモンじゃないけど、
これは、外せません!!

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豚足 = こってり甘辛 のイメージだけど、

こんなアッサリ系も
あるんだよ









そして、
豬心冬粉(豚の心臓と春雨スープ)  ※値段不明・笑

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これもアッサリ系!!
歯ごたえ◎









最後は、
豚の 腎臓 〜!!!

IMG_1231_20170814114536713.jpg

腰子/乾(豚の腎臓/スープなし)  ※値段不明・笑







昔、台湾では、

「出産後、豚の腎臓を食べると、
傷口が早く癒える」
と言われてたんだよ!!

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今日のメニューでは
一番、好きかな〜








そして、
肝心のお値段は。。。

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3品合計、320元〜!!!




昔は安かったホルモン、
今では、なかなかの高級品です








[阿文豬心冬粉]
台湾台南市中西區大智街92-1號








     **************









ブログを
のんびり ペースにしたら、




あれもできるかな?
これもできるかな?





ーーー なんて
思っていたけれど、

IMG_1463_20170823083239ccd.jpg

なぜか
持病の発作が 連チャン





はああ〜

こういう時こそ、 のんびり かな?








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プロフィール

気まぐれ女王と食いしん坊王子

Author:気まぐれ女王と食いしん坊王子
  
台湾の古都、
台南にお嫁入り!!
かなり遅めの国際結婚。

台南生まれ、台南育ちの
食いしん坊王子(旦那)と
一緒に食べ歩き♪♪

台湾•台南を中心に、
めざすは1000軒!


ーーーって、
始めたブログだけど、


いつのまにやら、

台湾の食材、
自己流?台湾料理レシピ、
台湾の風習、
最近の観光スポット、
ホテル情報etc,...

もアップするように。。。笑



たまに、
台湾パパママも登場。
80歳を越えても元気な
義父母です!!


あなたの
台湾旅行の参考に
なればいいな〜♪♪







我が家のアイドル。
大ちゃん、中ちゃん。

目も開いてない、
ヘソの緒がついたままの
未熟児の仔猫たちを
保護することに!

020.jpg

動物病院の先生は
「一週間でしょう」と…。

自宅で自力で
まさしく不眠不休!!
なんとか育ってくれました!!

保護した日の記事はコチラ
→click here





IMG_4.jpg
大(だい)ちゃん
生まれつき左脚先がないけれど、
のんびり大らかな性格。
王子と同じ食いしん坊
&ちょっと間抜けな甘えん坊。

2012年末に、腎臓がひとつ
機能しなくなったけど、
毎日がんばってます!

※写真は2016年9月4日




IMG_191.jpg
中(ちゅう)ちゃん
生まれつきの腎臓病。
&気管支が曲がってるので
ほとんど鳴けない。
レントゲンを撮ったら、
「こんな猫は初めてだ!」
と、獣医さんが驚いたほど。
オカンの膝で、指しゃぶりをするのが
大好きです。

2012年11月19日から、仏様のお膝
もとで暮らすようになりました。

※写真は2012年8月11日
 
 
 



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『安閑園の食卓』
「台南」に生まれ育った
著者が、幼い頃の「台南」を
語るエッセイ集。
昔ながらの台湾が、
なぜだか懐かしく感じる、
大好きな一冊。
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2012年の中文版
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『わが青春の台湾 わが青春の香港』
食のエッセイも数多い
邱 永漢さんの半生自伝。
日本統治時代の台湾のことも
わかりやすい目線で書かれてます
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『台湾 好吃大全』
ただの食べ歩きじゃなく、
歴史や文化的な背景も!
かつ、かるく読める
ところがお気に入り!
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『洗面器でヤギごはん』
この本で、
おいしいパパイヤの食べ方、
知りました!
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『くさいはうまい』
納豆、ヨーグルト、酢、
キムチ、味噌、魚醤。。。
台湾に来てからは、
腐乳に臭豆腐もプラス!
クサイもん、大好き!!
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『禅寺の精進料理十二ヶ月』
台湾で読みました。
食べ物って、
まさに四季ですね。
懐かしい日本のあれこれが
思い浮かびました!

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『クッキングバーナー』
レンジもオーブンも
トースターもグリルも
なんにもない我が家、
グラタンやチーズ、
魚の焼き目はこれでOK!
かなり重宝するわ〜!!
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