気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん 0428-5【シルクスプレイス台南ホテル】新企画 ★ 目の前で ザ・ファイヤー!!!

0428-5【シルクスプレイス台南ホテル】新企画 ★ 目の前で ザ・ファイヤー!!!



ザ・ファイヤーーーーーーッ!!!

気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん_ブログ、旅行、食べ物、ホテル、伝統

シルクスプレイス台南ホテル
新企画だよ〜!!









ただいま、
2階の中華レストラン、 晶英軒 でね、

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火焰石燒薩索雞 ってゆー
特別コースがあるの!!!










薩索雞 って、
フランス産の高級食材なんだって!!
(=SASSO/詳細コチラ

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1コース4人分になってて、








私たちは9人で
1コースをシェア & 単品いろいろ注文

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人が多くて、
全部の写真を撮れなかったんだけど








まずは、
上のメニューのとおり↑

前菜は、7種類から3つチョイス。

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そのうちの一つ↑
五香滷牛腱
(牛アキレス腱の五香粉煮込み)









そして、

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薩索雞
4通りの食べ方で!!








まず最初は、
ロースト・チキン !!!

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テーブルのそばまで
ワゴンが運ばれてきて、








うおッーーーーー!!

IMG_9_20170925144522d64.jpg

まだ炎が上がってるのに、








シェフさん、
次々さばいていきます

IMG_10_20170925144511c69.jpg

お鍋の底には、
熱々の石が置いてあってね、







そこにお肉を
盛りつけていきます!!

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こーゆーパフォーマンス、
気分アガるよね〜







タレをちょこっとつけて
かぶりつくゼ〜

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そして、

2番目×3番目の食べ方が
一緒になって。。。








鮮菌玉米蔬菜雞濃湯  &  堂灼活紅蟳 !!

IMG_16_201709251447183dd.jpg

チキンの出汁が
滴り落ちた鍋を使って、

野菜 & カニの濃厚スープです〜!!








最後、4番目の食べ方は、

香蔥雞油拌麵線
(チキンから出た油で炒めたソーメン)

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写真撮れなかったので
肉アップで








そして、
コースは続いて。。。







シェフのおすすめ料理を
三種類から、一つチョイス

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蒜油鮮蝦粉絲煲
(でっかいエビと春雨の炒め煮)








取り分け↑写真で
これまたすまぬ〜

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で、コース最後。
デザートの 鮮果杏仁凍豆腐
(フルーツたっぷり杏仁ミルク)








いやあ〜
他にも単品いろいろ食べて、

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お腹いっぱい、
贅沢させていただきました〜!!


幸せだ〜!!!









シルクスプレイス台南(台南晶英酒店)

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2017年旧正月の年夜飯★全メニュー公開
シルクスプレイス•ホテル ★ 初めての《中式》アフタヌーンティー
【台北アイスモンスター】とコラボかき氷 ★ 全menu!!
ROBIN'S 初めての海鮮盛り合わせ







[シルクスプレイス台南/台南晶英酒店]
台湾台南市中西區和意路1號
HP→ コチラ
FB→ コチラ








     **************








今日は、
上品ぶってます。

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プロフィール

気まぐれ女王と食いしん坊王子

Author:気まぐれ女王と食いしん坊王子
  
台湾の古都、
台南にお嫁入り!!
かなり遅めの国際結婚。

台南生まれ、台南育ちの
食いしん坊王子(旦那)と
一緒に食べ歩き♪♪

台湾•台南を中心に、
めざすは1000軒!


ーーーって、
始めたブログだけど、


いつのまにやら、

台湾の食材、
自己流?台湾料理レシピ、
台湾の風習、
最近の観光スポット、
ホテル情報etc,...

もアップするように。。。笑



たまに、
台湾パパママも登場。
80歳を越えても元気な
義父母です!!


あなたの
台湾旅行の参考に
なればいいな〜♪♪







我が家のアイドル。
大ちゃん、中ちゃん。

目も開いてない、
ヘソの緒がついたままの
未熟児の仔猫たちを
保護することに!

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動物病院の先生は
「一週間でしょう」と…。

自宅で自力で
まさしく不眠不休!!
なんとか育ってくれました!!

保護した日の記事はコチラ
→click here





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大(だい)ちゃん
生まれつき左脚先がないけれど、
のんびり大らかな性格。
王子と同じ食いしん坊
&ちょっと間抜けな甘えん坊。

2012年末に、腎臓がひとつ
機能しなくなったけど、
毎日がんばってます!

※写真は2016年9月4日




IMG_191.jpg
中(ちゅう)ちゃん
生まれつきの腎臓病。
&気管支が曲がってるので
ほとんど鳴けない。
レントゲンを撮ったら、
「こんな猫は初めてだ!」
と、獣医さんが驚いたほど。
オカンの膝で、指しゃぶりをするのが
大好きです。

2012年11月19日から、仏様のお膝
もとで暮らすようになりました。

※写真は2012年8月11日
 
 
 



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『安閑園の食卓』
「台南」に生まれ育った
著者が、幼い頃の「台南」を
語るエッセイ集。
昔ながらの台湾が、
なぜだか懐かしく感じる、
大好きな一冊。
ブログ記事はこちら。

2012年の中文版
レシピ付だよ!







『わが青春の台湾 わが青春の香港』
食のエッセイも数多い
邱 永漢さんの半生自伝。
日本統治時代の台湾のことも
わかりやすい目線で書かれてます
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『台湾 好吃大全』
ただの食べ歩きじゃなく、
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かつ、かるく読める
ところがお気に入り!
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『洗面器でヤギごはん』
この本で、
おいしいパパイヤの食べ方、
知りました!
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『くさいはうまい』
納豆、ヨーグルト、酢、
キムチ、味噌、魚醤。。。
台湾に来てからは、
腐乳に臭豆腐もプラス!
クサイもん、大好き!!
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『禅寺の精進料理十二ヶ月』
台湾で読みました。
食べ物って、
まさに四季ですね。
懐かしい日本のあれこれが
思い浮かびました!

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『クッキングバーナー』
レンジもオーブンも
トースターもグリルも
なんにもない我が家、
グラタンやチーズ、
魚の焼き目はこれでOK!
かなり重宝するわ〜!!
ブログ記事はこちら!






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