0103 台南 体育公園杏仁豆腐冰

いつの間にか
杏仁豆腐冰が台南の名物として
定着されました。
そのきっかけはよく分かりませんが、
インターネットのパワーでも言えるでしょうか。

この
若世代の間で、
すごい人気を呼んでいる杏仁豆腐冰の、
四十年前の姿はどうでしょう?
私が子供の時代の杏仁豆腐は、
半透明性で、
寒天で固まっていた極普通な、庶民的な、
叔父さんが茶碗に固まった杏仁豆腐を茶碗ごと、
三人車に乗せたガラス製のショーケースの中に、
下が冰の固まり、その上にに杏仁豆腐を置いとき、
売り歩き式のデザートでした。
でも味は素朴で、
私みたいな甘党の食いしん坊にとって
あんまり魅力的ではありませんでした。

さて
新世代の杏仁豆腐はどうでしょう。
トッピングは練乳にあずき、
杏仁豆腐の色は真っ白、プリプリ感も抜群です。
さらに
一口食べると、まずは激甘さと、
すごい杏仁の香りが
ふわ〜〜と鼻先に漂ってきたので
幸せやな〜〜と。。。
思っていました。

だが
やはり
子供の時代で食べていた
あの
素朴杏仁豆腐が懐かしくなってきました。
あのシンプルで繊細な味、
あの大人になってからしか。
歳のせいかな、
単純んで、
無添加の食べ物を好きになりました。






- 関連記事
-
- 0109 台南 那個年代 〜ライバル店の隣で〜 (2012/10/16)
- 0108 台南 以利亞小館 〜筆管麺ってペンネのことね〜 (2012/10/15)
- 0108 台南 一本花田 ◆梅干しのお鍋VS.パッションフルーツの緑茶割■ (2012/10/12)
- 0107 台南 朝マック (2012/10/10)
- 0106 台南 蜷尾家の抹茶ソフトクリーム (2012/10/02)
- 0105 台南 ジョーカー (2012/09/27)
- 0104 台南 劉家酸白菜火鍋 〜酸っぱ白菜鍋の食べ比べ!〜 (2012/09/25)
- 0103 台南 体育公園杏仁豆腐冰 (2012/09/23)
- 0102 台南 東北酸白菜火鍋 〜絶品★白菜の漬物の火鍋〜 (2012/09/20)
- 0101 台南 Double Cheese ピザの食べ放題 (2012/09/13)
- 0100 高雄 漢来大飯店 日本料理 弁慶 (2012/09/06)
- 0099 台南 CinCin 自家製•豆乳鍋 (2012/08/29)
- 0098 台南 康鼎丹比 アツアツ肉包 (2012/08/26)
- 0097 台南 OROカフェ チキンサンド (2012/08/24)
- 0096 台南 瘋牛排洋食 ステーキハウス (2012/08/23)