気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん 0941【高雄】うかい亭 ★ 《鉄板焼き》限定ランチ 登場〜!! 
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0941【高雄】うかい亭 ★ 《鉄板焼き》限定ランチ 登場〜!! 



ついに!!!

気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん_ブログ、旅行、食べ物、ホテル、伝統

シルクスクラブ高雄ホテル の、
(晶英國際行館/Silks Club)



うかい亭 鉄板焼き デビューーッ!!

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前回、
ステーキ館の限定ランチ だったんだケド、



ナント!!
鉄板焼きにも 限定ランチ が登場〜!!

IMG_2852_20180902203931942.jpg

ではでは、
全部 見せちゃいますよ〜!!
(でも長すぎるので、2部構成ね


まずは、
精選総合前菜 (前菜の盛り合わせ)↑↑

IMG_2856_20180902204111270.jpg

クローズアップして、
まずは カニのジュレ


カラスミせんべいとマグロ

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カラスミせんべい、
かなり好みだけど、

はさんで食べるのは、ちょい難かも



オーガニック・ベビーコーンの焼いたの  (手前↓)

IMG_2858.jpg

コレ、美味しかった!!
素材パワーって、すごいね


お次、


法式鮮魚蛤蜊焼  (鮮魚とハマグリのパピヨット)

IMG_2862_20180902204109c31.jpg

調理用の特殊ビニール?で
加熱するんだけどネ、


破裂しないと
わかってるんだけどネ、


IMG_2863_20180902204110b86.jpg

めっちゃ、怖ーーーーイッ  ← ガキ 子供です。



お皿に移されて、
心底、ホッとしましたわ。。。

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キュウリみたいなのは、
剥皮辣椒 で、


仕上げに、 花椒オイル を数滴!!

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アクセントがきいて



そして、いよいよ!!
肉、来たーーーッ!!!

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澳洲和牛菲力佐鶏油菌菇
(オーストラリアフィレ ジロール茸のソース)



ジロール茸 ってね (↓調理中)

IMG_2874_20180902204306e38.jpg

和名を
『アプリコットの香りを持つことからアンズタケ』 by ウィキペディア
とゆーらしいんだけど、


イマイチ、匂いわからず

IMG_2877_20180902204307459.jpg

夫婦そろって、鼻づまりか??



それより
ほっこりニンニクをのっけた

IMG_2880_201809022044314e0.jpg

IMG_2883.jpg

お肉、サイコー!!!




そして、最後は。。。



鮑魚蕎麥湯煨飯
(鮑とそばの実のスープリゾット)

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これ、今回のMYベスト〜ッ!!



プリプリそばの実
めっちゃ美味しい〜


IMG_2888_20180902204440ddc.jpg

アワビが、
引き立て役になっとるがな・笑



でもって!! さらに!!
デザート へ 続くんだけど、

脳ミソヘロヘロなんで、
明日でお願いしまする〜




[シルクスクラブ高雄/晶英國際行館/Silks Club]
台湾高雄市前鎮区中山二路199号
うかい亭 鉄板焼き 3F
HP→ コチラ
FB→ コチラ






     **************




ロビーのオブジェ
動いてるの、初めて見たよ〜

IMG_2923_20180902204809a0a.jpg
IMG_2929.jpg
IMG_2930_20180902204812f10.jpg

わかる??




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プロフィール

気まぐれ女王と食いしん坊王子

Author:気まぐれ女王と食いしん坊王子
  
台湾の古都、
台南にお嫁入り!!
かなり遅めの国際結婚。

台南生まれ、台南育ちの
食いしん坊王子(旦那)と
一緒に食べ歩き♪♪

台湾•台南を中心に、
めざすは1000軒!


ーーーって、
始めたブログだけど、


いつのまにやら、

台湾の食材、
自己流?台湾料理レシピ、
台湾の風習、
最近の観光スポット、
ホテル情報etc,...

もアップするように。。。笑



たまに、
台湾パパママも登場。
80歳を越えても元気な
義父母です!!


あなたの
台湾旅行の参考に
なればいいな〜♪♪







我が家のアイドル。
大ちゃん、中ちゃん。

目も開いてない、
ヘソの緒がついたままの
未熟児の仔猫たちを
保護することに!

020.jpg

動物病院の先生は
「一週間でしょう」と…。

自宅で自力で
まさしく不眠不休!!
なんとか育ってくれました!!

保護した日の記事はコチラ
→click here





IMG_4.jpg
大(だい)ちゃん
生まれつき左脚先がないけれど、
のんびり大らかな性格。
王子と同じ食いしん坊
&ちょっと間抜けな甘えん坊。

2012年末に、腎臓がひとつ
機能しなくなったけど、
毎日がんばってます!

※写真は2016年9月4日




IMG_191.jpg
中(ちゅう)ちゃん
生まれつきの腎臓病。
&気管支が曲がってるので
ほとんど鳴けない。
レントゲンを撮ったら、
「こんな猫は初めてだ!」
と、獣医さんが驚いたほど。
オカンの膝で、指しゃぶりをするのが
大好きです。

2012年11月19日から、仏様のお膝
もとで暮らすようになりました。

※写真は2012年8月11日
 
 
 



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『安閑園の食卓』
「台南」に生まれ育った
著者が、幼い頃の「台南」を
語るエッセイ集。
昔ながらの台湾が、
なぜだか懐かしく感じる、
大好きな一冊。
ブログ記事はこちら。

2012年の中文版
レシピ付だよ!







『わが青春の台湾 わが青春の香港』
食のエッセイも数多い
邱 永漢さんの半生自伝。
日本統治時代の台湾のことも
わかりやすい目線で書かれてます
ブログ記事はこちら!







『台湾 好吃大全』
ただの食べ歩きじゃなく、
歴史や文化的な背景も!
かつ、かるく読める
ところがお気に入り!
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『洗面器でヤギごはん』
この本で、
おいしいパパイヤの食べ方、
知りました!
ブログ記事はこちら!







『くさいはうまい』
納豆、ヨーグルト、酢、
キムチ、味噌、魚醤。。。
台湾に来てからは、
腐乳に臭豆腐もプラス!
クサイもん、大好き!!
ブログ記事はこちら。






『禅寺の精進料理十二ヶ月』
台湾で読みました。
食べ物って、
まさに四季ですね。
懐かしい日本のあれこれが
思い浮かびました!

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『クッキングバーナー』
レンジもオーブンも
トースターもグリルも
なんにもない我が家、
グラタンやチーズ、
魚の焼き目はこれでOK!
かなり重宝するわ〜!!
ブログ記事はこちら!






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