【台湾】レシピ ★ 《花椒オイル》を手作りしよう〜!!
花椒オイル を作ったーーーッ!!!
写真映え、
まったくのゼロですが〜・笑
きっかけは、
こちらのホテル の一品↓↓
なんとなく、
花椒オイルって、手作りできそう〜
ーーと思ったので、
早速、ググってみたら、
こーゆーの発見!!!
でも、
ネギと丁香(=クローブ)が無かったので、
花椒 7g
粒コショウ 20粒くらい
鷹の爪 1本(切る)
以上を
オリーブオイル100gで加熱することに
でもって、
一緒に漬けた方が、エキスが出るんじゃね?
ーー と、
ザルで漉さなかったわけですが、
花椒の
苦味が出ちゃったかも。。。
貧乏性が裏目に出たな!!!
とりあえず、
魚の清蒸 や炒め物など、
使い勝手はバッチリ なので、
次回は、
もうちょい濃いめ & ザル漉しで、
リベンジだーーーッ!!
お料理上手の皆さま、
我が失敗を、どうぞ踏み台に。。。笑
**************
本日のネズミは、
お料理用のタコ糸。
かなり
ハマってますよ
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新しいオモチャは楽しいニャ〜!!
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