気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん 【台湾】 昔ながらのおやつ ★ 《粉粿/フングイ》知ってる?? 
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【台湾】 昔ながらのおやつ ★ 《粉粿/フングイ》知ってる?? 


今日の “オマケ編” は、食材ではありませんが、
わたしの大好きな台湾スイーツをご紹介☆


これです。

粉粿01

粉粿(フングイ)と呼ばれるもので、
原料は、地瓜粉(さつま芋の粉)。

台湾版「くずきり」ってところかな。

ナイロン袋に入っているのが、
なんともローカルで、ええ感じでしょ。


市場で、お持ち帰り用に買うと、
こんなふうに包装?してくれるのです。





なんてエラソーなことを書いてますが、
実は、今まで、一度も自分で粉粿を買ったことがありません。

はじめて義父に粉粿を買ってもらった時、
「これ、好き〜!!!」と叫んだのを皮切りに、

時々、義父がこうして私のために買ってきてくれるのです。

言葉もろくに喋れない嫁に……
ありがたいことです m(_ _)m



粉粿02

味は、ほとんどなくて、
冷蔵庫で冷たくしてから
添え付けの黒蜜をかけて食べます。

喉越しというか食感は、
日本の「くずきり」や「ところてん」をもう少し弾力を強くした感じ。
あるいは
「こんにゃくゼリー」をもう少し柔らかくした感じかな。



カロリーも少なめだし
(台湾のおやつは総じて高カロリーなものが多い)
つるん!とした食感が好きで、大のお気に入りです。

かき氷に混ぜたり、果物をあわせたり
アレンジもしやすいしネ。





追記

粉粿のバリエーション版はこちらの記事で♪
http://taiwangohan.blog.fc2.com/blog-entry-137.html





     **************




この日にブログで書いた猫3匹。

4日目の今日も、なんとか無事に生きてます。




昨日(10日)は、ようやくヘソの緒がとれました。
ミルクをスポイトで飲ませているんだけど、
あんまり飲まなくて。。。。


20111010チビ01

3匹のなかでも一番小さい仔。
下痢のせいか、体重が少し減って70g。

ヘソの緒のとれた痕、見えますか?



昨夜は、王子が仕事帰りに、
新しいミルクを買ってきてくれました。
すごーく小さな缶なのに、600元(高っ!)

でも、おかげで今朝は下痢なし。

20111010チビ02

ミルクを飲むだけでも体力を消耗するようで
そのまま手の平でおやすみ状態。



わたしも2〜3時間おきのミルクやりは、
体力消耗〜〜 笑


でも、ま、永遠にこの状態が続くわけではなく、
ここ1、2週間が、運命の別れ道だと思うので、
がんばりまーす。





王子も、睡眠不足でお仕事がんばってます。
ありがとう!




さ、
今からミルクやるか!




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今は、天国で元気なのニャ!!



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テーマ : 海外生活   ジャンル : 海外情報

プロフィール

気まぐれ女王と食いしん坊王子

Author:気まぐれ女王と食いしん坊王子
  
台湾の古都、
台南にお嫁入り!!
かなり遅めの国際結婚。

台南生まれ、台南育ちの
食いしん坊王子(旦那)と
一緒に食べ歩き♪♪

台湾•台南を中心に、
めざすは1000軒!


ーーーって、
始めたブログだけど、


いつのまにやら、

台湾の食材、
自己流?台湾料理レシピ、
台湾の風習、
最近の観光スポット、
ホテル情報etc,...

もアップするように。。。笑



たまに、
台湾パパママも登場。
80歳を越えても元気な
義父母です!!


あなたの
台湾旅行の参考に
なればいいな〜♪♪







我が家のアイドル。
大ちゃん、中ちゃん。

目も開いてない、
ヘソの緒がついたままの
未熟児の仔猫たちを
保護することに!

020.jpg

動物病院の先生は
「一週間でしょう」と…。

自宅で自力で
まさしく不眠不休!!
なんとか育ってくれました!!

保護した日の記事はコチラ
→click here





IMG_4.jpg
大(だい)ちゃん
生まれつき左脚先がないけれど、
のんびり大らかな性格。
王子と同じ食いしん坊
&ちょっと間抜けな甘えん坊。

2012年末に、腎臓がひとつ
機能しなくなったけど、
毎日がんばってます!

※写真は2016年9月4日




IMG_191.jpg
中(ちゅう)ちゃん
生まれつきの腎臓病。
&気管支が曲がってるので
ほとんど鳴けない。
レントゲンを撮ったら、
「こんな猫は初めてだ!」
と、獣医さんが驚いたほど。
オカンの膝で、指しゃぶりをするのが
大好きです。

2012年11月19日から、仏様のお膝
もとで暮らすようになりました。

※写真は2012年8月11日
 
 
 



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『安閑園の食卓』
「台南」に生まれ育った
著者が、幼い頃の「台南」を
語るエッセイ集。
昔ながらの台湾が、
なぜだか懐かしく感じる、
大好きな一冊。
ブログ記事はこちら。

2012年の中文版
レシピ付だよ!







『わが青春の台湾 わが青春の香港』
食のエッセイも数多い
邱 永漢さんの半生自伝。
日本統治時代の台湾のことも
わかりやすい目線で書かれてます
ブログ記事はこちら!







『台湾 好吃大全』
ただの食べ歩きじゃなく、
歴史や文化的な背景も!
かつ、かるく読める
ところがお気に入り!
ブログ記事はこちら!







『洗面器でヤギごはん』
この本で、
おいしいパパイヤの食べ方、
知りました!
ブログ記事はこちら!







『くさいはうまい』
納豆、ヨーグルト、酢、
キムチ、味噌、魚醤。。。
台湾に来てからは、
腐乳に臭豆腐もプラス!
クサイもん、大好き!!
ブログ記事はこちら。






『禅寺の精進料理十二ヶ月』
台湾で読みました。
食べ物って、
まさに四季ですね。
懐かしい日本のあれこれが
思い浮かびました!

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『クッキングバーナー』
レンジもオーブンも
トースターもグリルも
なんにもない我が家、
グラタンやチーズ、
魚の焼き目はこれでOK!
かなり重宝するわ〜!!
ブログ記事はこちら!






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