気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん 台湾美濃客家文物館 〜【客家】の食事の三大特長は?〜   
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台湾美濃客家文物館 〜【客家】の食事の三大特長は?〜   

 
 
 
 
客家の里
「高雄•美濃」の散策シリーズ 第3弾〜!!

気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん_台湾ブログ

美濃民俗村のお次は、

車で2〜3分離れた
美濃客家文物館へ!









入館料、大人@40元。

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客家の
民族衣装とか、


昔ながらの生活道具などが
展示されてるんだけど、




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こちらに↓↓


客家の食生活の特色が
まとめられてたよ!
 




ワタシとしては
この一枚が、一番興味深かった!笑


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一、「塩辛い」 厳しい農作業で汗を多く流すため
二、「香り」 食欲を増進させるため
三、「油っこい」 重労働に耐える体力を養うため






保存食が発展した背景と同じく、

移民当初の
過酷な生活がうかがえるね。。。











こちらは、

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「還神」と呼ばれる
神様を祀る祭壇。








昔は、
タバコ栽培も盛んだったらしい。

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こーやって、
タバコの葉を干してたんだって!!!












客家(日本語読みは“ハッカ”)って、



言葉を知ってるだけで
よくわかんなかったケド、




ちょーーーーーーーーーっとだけ
近づいた気がする〜! 















[美濃客家文物館]
高雄市美濃區民族路49-3號
http://meeinonghakka.kcg.gov.tw/index.asp








客家の里[高雄•美濃]一日散策シリーズ

「美濃民俗村」 客家の里に行ってきた!

【客家】のパイナップルかき氷は。。。 

台湾美濃客家文物館 〜【客家】の食事の三大特長は?〜

客家の里/美濃の窯元【美濃窯】のカフェ 

初めて見た!! 台湾の果物【波羅蜜/ジャックフルーツ】の樹!!

客家の名物【梅乾菜】の 保存&下処理方法 ★ 









     **************












客家の里と呼ばれる
高雄•美濃地区は、


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台湾でもめずらしい
「野蓮/龍骨瓣莕菜」
が採れるらしい。













帰りに見かけたこの池は。。。

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野蓮の栽培池!?















ちなみに、
野蓮ってね、

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コレのことだよ!!!













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プロフィール

気まぐれ女王と食いしん坊王子

Author:気まぐれ女王と食いしん坊王子
  
台湾の古都、
台南にお嫁入り!!
かなり遅めの国際結婚。

台南生まれ、台南育ちの
食いしん坊王子(旦那)と
一緒に食べ歩き♪♪

台湾•台南を中心に、
めざすは1000軒!


ーーーって、
始めたブログだけど、


いつのまにやら、

台湾の食材、
自己流?台湾料理レシピ、
台湾の風習、
最近の観光スポット、
ホテル情報etc,...

もアップするように。。。笑



たまに、
台湾パパママも登場。
80歳を越えても元気な
義父母です!!


あなたの
台湾旅行の参考に
なればいいな〜♪♪







我が家のアイドル。
大ちゃん、中ちゃん。

目も開いてない、
ヘソの緒がついたままの
未熟児の仔猫たちを
保護することに!

020.jpg

動物病院の先生は
「一週間でしょう」と…。

自宅で自力で
まさしく不眠不休!!
なんとか育ってくれました!!

保護した日の記事はコチラ
→click here





IMG_4.jpg
大(だい)ちゃん
生まれつき左脚先がないけれど、
のんびり大らかな性格。
王子と同じ食いしん坊
&ちょっと間抜けな甘えん坊。

2012年末に、腎臓がひとつ
機能しなくなったけど、
毎日がんばってます!

※写真は2016年9月4日




IMG_191.jpg
中(ちゅう)ちゃん
生まれつきの腎臓病。
&気管支が曲がってるので
ほとんど鳴けない。
レントゲンを撮ったら、
「こんな猫は初めてだ!」
と、獣医さんが驚いたほど。
オカンの膝で、指しゃぶりをするのが
大好きです。

2012年11月19日から、仏様のお膝
もとで暮らすようになりました。

※写真は2012年8月11日
 
 
 



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『安閑園の食卓』
「台南」に生まれ育った
著者が、幼い頃の「台南」を
語るエッセイ集。
昔ながらの台湾が、
なぜだか懐かしく感じる、
大好きな一冊。
ブログ記事はこちら。

2012年の中文版
レシピ付だよ!







『わが青春の台湾 わが青春の香港』
食のエッセイも数多い
邱 永漢さんの半生自伝。
日本統治時代の台湾のことも
わかりやすい目線で書かれてます
ブログ記事はこちら!







『台湾 好吃大全』
ただの食べ歩きじゃなく、
歴史や文化的な背景も!
かつ、かるく読める
ところがお気に入り!
ブログ記事はこちら!







『洗面器でヤギごはん』
この本で、
おいしいパパイヤの食べ方、
知りました!
ブログ記事はこちら!







『くさいはうまい』
納豆、ヨーグルト、酢、
キムチ、味噌、魚醤。。。
台湾に来てからは、
腐乳に臭豆腐もプラス!
クサイもん、大好き!!
ブログ記事はこちら。






『禅寺の精進料理十二ヶ月』
台湾で読みました。
食べ物って、
まさに四季ですね。
懐かしい日本のあれこれが
思い浮かびました!

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『クッキングバーナー』
レンジもオーブンも
トースターもグリルも
なんにもない我が家、
グラタンやチーズ、
魚の焼き目はこれでOK!
かなり重宝するわ〜!!
ブログ記事はこちら!






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